莜面窝窝蒸完全塌了
@公码3423：莜面河捞为啥做下都是断的 -
莘看18940943172…… 这个原因有以下几个:和面不够劲道有力(面软),压河捞的力道不够连贯(断断续续)建议在这方面做下改善,您的河捞就ok了!
@公码3423：大同莜面窝窝的做法 -
莘看18940943172…… 用料 莜面(带皮磨的面) 1000g 开水 适量 莜面窝窝的做法 用开水把面烫熟,一边倒水,一边用筷子搅拌,没有干面后,用手把面揉到不硬不软就好. 找一块光滑的石板(大理石板),挨着自己的这面用布垫高一些,用手揪一块儿面,搓成长橄榄状,放在石板上,用右手手掌用力一推,使面成薄片,用左手揪起一头轻轻往回一甩,使其卷成一个卷儿,放在铺好笼布的笼屉上,依次码好. 同上 同时手工做了莜面饸烙. 搓好的莜面饸烙入笼屉和莜面窝窝一起蒸15分钟即可. 配上羊肉汤和蒸熟的土豆片,太好吃了!
@公码3423：莜面三生三熟的传说 -
莘看18940943172…… 莜麦的最大特色是它的做法.所谓“三生三熟”,就是说,从生莜麦到做成能吃的莜面制品,要经三次生三次熟的过程.莜麦收割下来,拉到场上脱粒,脱下来的籽粒自然是生的,不能吃.这就是“一生”.要将莜麦磨成粉,须先将麦粒炒熟....
@公码3423：莜面囤囤需要几分钟蒸收 -
莘看18940943172…… 这三样都是山西晋北,晋西北,河北张家口,内蒙古一带的知名小吃. 莜面墩墩与莜面囤囤是同类异名,做法:用莜面皮包菜,搓成条,切成一节节,树起来蒸好,将燥子浇在囤囤上拌匀既可. 莜面饨饨(又叫莜面窝窝):就是将莜面加开水烫熟并和制成面,用右手揪一块10克左右的小剂子(随做随揪),放在光滑的板面上用手掌推一下,再用食指将其巻成如“猫耳朵”似的筒状,长寸许、薄如叶、色淡黄,做好后,挨个站立并排在蒸笼内,酷似蜂窝,所以叫莜面窝窝(见插图).将搓成排好的莜面窝窝用旺火蒸15分钟左右即成,熟时香味扑鼻,吃时再配以肉卤(最好是羊肉或蘑菇汤调和的卤),让人闻之垂涎,胃口顿开,食之筋道,香醇异常,回味无穷.也可炒着吃,别有一番滋味.
@公码3423：莜面窝窝的做法,莜面窝窝怎么做好吃,莜面窝窝的家常 -
莘看18940943172…… 1.莜面放入碗中,加入等量的沸水2.迅速用筷子搅拌,直到面粉成为大块雪片状3.趁热用手揉成柔软的面团,如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水4.将面团揪成小块,大约是一个窝窝的量5.案板上抹少许油,将小面团擀薄拉长呈牛舌形6.拉长夹在食...
@公码3423：张家口莜面的做法 -
莘看18940943172…… 用料 莜面 热开水 小葱,辣椒,黄瓜丝,炒西红柿酱,老陈醋, 拌莜面的做法 把适量莜面放入盆中,中间挖个坑,放入开水!拌莜面的做法 步骤1 用筷子拌匀,如果有干面,可以继续加水,静置十分钟.拌莜面的做法 步骤2 和成面团拌莜面的做法 步骤3 揪一小块面,抽成粗条,揪成更小的块.拌莜面的做法 步骤4 用手搓成均匀的细条,我一只手只能搓三根,我婆厉害,可以搓五根.拌莜面的做法 步骤5 搓好的成品拌莜面的做法 步骤6 上笼屉,凉水锅,蒸十分钟左右就熟了!拌莜面的做法 步骤7 拿出来,反扣在按班上,缀一块放入碗中,放上葱花,香菜,黄瓜丝,香油,倒入老陈醋,浇上炒好的西红柿.拌莜面的做法 步骤8 成品可以美餐一顿了!
@公码3423：莜面推窝窝怎么做好吃 -
莘看18940943172…… 主料:莜面(适量)辅料水(适量) 厨具: 蒸锅分类面食西北菜其它蒸一小时简单难度 莜面推窝窝的做法: 莜面推窝窝 1.莜面用50度左右的水拌成絮状 莜面推窝窝 2.揉成面团 莜面推窝窝 3.把活好的面团分成小剂子 莜面推窝窝 4.把小剂子用手团成梭子状,竖着放在面板上 莜面推窝窝 5.用手心向上推面团,推成面片 莜面推窝窝 6.用刀把面片刮起来 莜面推窝窝 7.把面皮两头往回卷,卷的稍微松点 莜面推窝窝 8.把卷好的面卷放在屉子上,放的时候靠的紧点 莜面推窝窝 9.完成
@公码3423：请问蒸莜面窝窝需要多长时间? -
莘看18940943172…… 25分钟
@公码3423：关于莜面的问题 -
莘看18940943172…… 莜面的制作和食用方法 莜面有五大系列,蒸、炸、氽、烙、炒,共有数十个品种,其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法. 莜面有两种吃法,热吃和凉吃.莜面制作方法灵活多变,常在巧妇手下搓...
@公码3423：莜面窝窝的说明文 -
莘看18940943172…… 莜面窝窝的说明文 今天,我学会了做莜面窝窝,具体做法如下: 1.莜面放入碗中,加入等量的沸水; 2.迅速用筷子搅拌,直到面粉成为大块雪片状; 3.趁热用手揉成柔软的面团,如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水; 4.将面团揪成小块,大约是一个窝窝的量; 5.案板上抹少许油,将小面团擀薄拉长呈牛舌形; 6.拉长夹在食指与中指之间,露出指缝约1厘米,然后用食指和中指夹起,甩一下裹到食指上,用大拇指轻压连接处,成为一个窝窝 7.做窝窝的过程中,将做好的莜面窝窝放到湿润的纱布上; 8.将窝窝立起放到容器中,再放入蒸锅,水开后大火蒸10分钟即可. 再加点配料,这样,美味的莜面窝窝就做好了!
莘看18940943172…… 这个原因有以下几个:和面不够劲道有力(面软),压河捞的力道不够连贯(断断续续)建议在这方面做下改善,您的河捞就ok了!
@公码3423：大同莜面窝窝的做法 -
莘看18940943172…… 用料 莜面(带皮磨的面) 1000g 开水 适量 莜面窝窝的做法 用开水把面烫熟,一边倒水,一边用筷子搅拌,没有干面后,用手把面揉到不硬不软就好. 找一块光滑的石板(大理石板),挨着自己的这面用布垫高一些,用手揪一块儿面,搓成长橄榄状,放在石板上,用右手手掌用力一推,使面成薄片,用左手揪起一头轻轻往回一甩,使其卷成一个卷儿,放在铺好笼布的笼屉上,依次码好. 同上 同时手工做了莜面饸烙. 搓好的莜面饸烙入笼屉和莜面窝窝一起蒸15分钟即可. 配上羊肉汤和蒸熟的土豆片,太好吃了!
@公码3423：莜面三生三熟的传说 -
莘看18940943172…… 莜麦的最大特色是它的做法.所谓“三生三熟”,就是说,从生莜麦到做成能吃的莜面制品,要经三次生三次熟的过程.莜麦收割下来,拉到场上脱粒,脱下来的籽粒自然是生的,不能吃.这就是“一生”.要将莜麦磨成粉,须先将麦粒炒熟....
@公码3423：莜面囤囤需要几分钟蒸收 -
莘看18940943172…… 这三样都是山西晋北,晋西北,河北张家口,内蒙古一带的知名小吃. 莜面墩墩与莜面囤囤是同类异名,做法:用莜面皮包菜,搓成条,切成一节节,树起来蒸好,将燥子浇在囤囤上拌匀既可. 莜面饨饨(又叫莜面窝窝):就是将莜面加开水烫熟并和制成面,用右手揪一块10克左右的小剂子(随做随揪),放在光滑的板面上用手掌推一下,再用食指将其巻成如“猫耳朵”似的筒状,长寸许、薄如叶、色淡黄,做好后,挨个站立并排在蒸笼内,酷似蜂窝,所以叫莜面窝窝(见插图).将搓成排好的莜面窝窝用旺火蒸15分钟左右即成,熟时香味扑鼻,吃时再配以肉卤(最好是羊肉或蘑菇汤调和的卤),让人闻之垂涎,胃口顿开,食之筋道,香醇异常,回味无穷.也可炒着吃,别有一番滋味.
@公码3423：莜面窝窝的做法,莜面窝窝怎么做好吃,莜面窝窝的家常 -
莘看18940943172…… 1.莜面放入碗中,加入等量的沸水2.迅速用筷子搅拌,直到面粉成为大块雪片状3.趁热用手揉成柔软的面团,如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水4.将面团揪成小块,大约是一个窝窝的量5.案板上抹少许油,将小面团擀薄拉长呈牛舌形6.拉长夹在食...
@公码3423：张家口莜面的做法 -
莘看18940943172…… 用料 莜面 热开水 小葱,辣椒,黄瓜丝,炒西红柿酱,老陈醋, 拌莜面的做法 把适量莜面放入盆中,中间挖个坑,放入开水!拌莜面的做法 步骤1 用筷子拌匀,如果有干面,可以继续加水,静置十分钟.拌莜面的做法 步骤2 和成面团拌莜面的做法 步骤3 揪一小块面,抽成粗条,揪成更小的块.拌莜面的做法 步骤4 用手搓成均匀的细条,我一只手只能搓三根,我婆厉害,可以搓五根.拌莜面的做法 步骤5 搓好的成品拌莜面的做法 步骤6 上笼屉,凉水锅,蒸十分钟左右就熟了!拌莜面的做法 步骤7 拿出来,反扣在按班上,缀一块放入碗中,放上葱花,香菜,黄瓜丝,香油,倒入老陈醋,浇上炒好的西红柿.拌莜面的做法 步骤8 成品可以美餐一顿了!
@公码3423：莜面推窝窝怎么做好吃 -
莘看18940943172…… 主料:莜面(适量)辅料水(适量) 厨具: 蒸锅分类面食西北菜其它蒸一小时简单难度 莜面推窝窝的做法: 莜面推窝窝 1.莜面用50度左右的水拌成絮状 莜面推窝窝 2.揉成面团 莜面推窝窝 3.把活好的面团分成小剂子 莜面推窝窝 4.把小剂子用手团成梭子状,竖着放在面板上 莜面推窝窝 5.用手心向上推面团,推成面片 莜面推窝窝 6.用刀把面片刮起来 莜面推窝窝 7.把面皮两头往回卷,卷的稍微松点 莜面推窝窝 8.把卷好的面卷放在屉子上,放的时候靠的紧点 莜面推窝窝 9.完成
@公码3423：请问蒸莜面窝窝需要多长时间? -
莘看18940943172…… 25分钟
@公码3423：关于莜面的问题 -
莘看18940943172…… 莜面的制作和食用方法 莜面有五大系列,蒸、炸、氽、烙、炒,共有数十个品种,其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法. 莜面有两种吃法,热吃和凉吃.莜面制作方法灵活多变,常在巧妇手下搓...
@公码3423：莜面窝窝的说明文 -
莘看18940943172…… 莜面窝窝的说明文 今天,我学会了做莜面窝窝,具体做法如下: 1.莜面放入碗中,加入等量的沸水; 2.迅速用筷子搅拌,直到面粉成为大块雪片状; 3.趁热用手揉成柔软的面团,如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水; 4.将面团揪成小块,大约是一个窝窝的量; 5.案板上抹少许油,将小面团擀薄拉长呈牛舌形; 6.拉长夹在食指与中指之间,露出指缝约1厘米,然后用食指和中指夹起,甩一下裹到食指上,用大拇指轻压连接处,成为一个窝窝 7.做窝窝的过程中,将做好的莜面窝窝放到湿润的纱布上; 8.将窝窝立起放到容器中,再放入蒸锅,水开后大火蒸10分钟即可. 再加点配料,这样,美味的莜面窝窝就做好了!
