葱油饼怎么和面饼柔软
@强曹1123：做葱油饼放什么料能让面更软更筋道? -
籍君18666217276…… 你好,葱油饼分为发面和死面两种,凉了不发硬的发面葱油饼做法配方:面粉1000克、酵母20克、泡多源15-20克、食用盐10-20克、水540-560克.工艺:将酵母用温水化开加入和面水,将泡多源拌入干面粉,然后加入和面水.食用盐用少许水化开,加入面中,和成面团,静止醒发2-8小时(根据室温,发好为止).擀成饼,撒上细盐和熟花椒面,抹匀轻压,淋上油,刮均匀,撒上葱花,再撒上一层薄面,卷成长条,掐成面团,擀成饼,烙熟,烙至两面金黄即可.
@强曹1123：葱油饼怎么烙的可以软? -
籍君18666217276…… 俗话说,家有千顷,不吃烙饼.意思是烙饼太好吃了,能把人吃穷了.烙饼又好吃,又省事,做起来又快.做饼的关键在和面,要想饼不硬,和面要掌握两个要点:一是水和面的比例,一般来说,面和水的比例为1:6.5,也就是按重量算,一斤面用6两半的水;二是一半面粉用开水和,然后再和凉水和的面揉在一起.烙饼时注意两点:一是加盖,保持温度,连蒸代烙;二是用中高火,快烙快熟,不要用小火.最后是少翻个,一般翻一次就好了,切忌来回翻.北方农村有句俗话:饼翻三过,狗都不吃.最后就是表面一定刷够油,不刷油的话,就多撒些干面.做到这几点,饼肯定不会硬.
@强曹1123：做葱油饼怎样和面才柔软 -
籍君18666217276…… 折叠做法二 【制作食材】面粉500g 葱色拉油[1]盐花椒粉 水 【制作方法】 1.面粉加水,揉成柔软的面团,饧20-30分钟.2.葱切成葱花,备用. 3.饧好的面团揉至表面光滑,之后分成两等份 4.取其中一块,在面板上撒上干面粉,擀成大片,稍薄...
@强曹1123：怎么做葱油饼才松软好吃 -
籍君18666217276…… 方法一:用较热的水(手耐不住的温度)和面,烙出的饼,就比较软,放凉了也不会很硬.这就是俗称的“烫面饼”;方法二:和面时,加入一些鸡蛋、熟油,烙饼也会松软.
@强曹1123：做油饼怎么和面才软和? -
籍君18666217276…… 油饼和面最好是用香油.或者是用猪油.和面要和两种面具酥油面和水油面酥油面里油的用量大些,而属油面里油的用量少些,把两种面全部改成薄皮,然后两层放在一起卷起来两次后就可以制作成油饼了.和面时候放水量也是很重要的面团要尽量的.和的软一些,这样烙出的油饼才会松软好吃,通常是400克面粉放300克的温水,这个比例揉出来的面团比较软,揉到有些粘手的感觉.有点像泥巴.第一次和面不要着急活得光滑,只要活成团就可以了,最后可以把手上沾一下水和面,这样不容易粘等醒发15分钟后手上沾沾点水露面,这样就差不多能揉光滑了,活命的过程中可以多沾几次水.
@强曹1123：早餐档做的葱油饼就是剁碎称斤的那种面怎么做的很软 -
籍君18666217276…… 可以赶出很薄的皮,用这种面来烙皮薄馅多的葱油馅饼,保证烙出的饼凉了也不硬.你可以试一试,这样和出的面有弹性,然后用温水和面:先用开水烫三分之一的面,在烙葱油饼的时候和面的方法你好,祝成功
@强曹1123：葱油饼和面秘诀 -
籍君18666217276…… 葱油饼 第一招:轻松制作完美面团 要制作香Q的面团,绝对少不了「烫面」这重要步骤喔!烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实.还有可以让面团好吃的秘方吗?如果揉坏了面团要怎么办?让我们来教你怎么抢救你的面团吧! 步骤1 过筛 ...
@强曹1123：葱油饼的做法,怎样做饼酥软 -
籍君18666217276…… 材料 中筋面粉250克,温水110克,葱20克,植物油50克,盐适量. 做法 1.温水与面粉; 2.将面粉中间挖空,分次往中间倒水,用手将水面揉均匀; 3.揉成面团后,饧30分钟,同时准备把葱切成细葱花,可撒上适当盐,目的使葱变软,擀制时不会戳破面团; 4.将面团分成3段,先取其中一段,在案扳上撒上干面粉,擀成圆型的饼; 5.用小毛刷在饼面上涂一层油; 6.再撒上适量盐,若葱花已用盐腌过,注意减少盐量; 7.再将饼卷起; 8.卷好的饼条,两端口封紧; 9.将饼条再次卷起,将卷面朝上,压扁; 10.平底锅内放油热至9分热; 11.煎至两面金黄即可.
@强曹1123：葱油饼怎么和面可以酥脆不硬? -
籍君18666217276…… 准备好一把葱,一块猪油,面粉,植物油,然后就是盐就可以了,是不是很轻松就可以准备好呢? 第一步:首先,我们先来和面,先将面粉倒入一个大一点的盆子中,然后向里面慢慢的加水.然后用手将面粉和水混合,揉成一个面团.要注意多...
@强曹1123：发面葱油饼怎么做才软 -
籍君18666217276…… 主料 面粉600g 酵母适量 温水适量 辅料 盐适量 香油适量 小葱适量 食用油适量 发面葱油饼的做法步骤 1. 准备适量面粉.(1-6)个步骤是发面的过程哦,想做的话亲们可以做包子馒头什么的.而且这个发面的方法非常适合大冷天用哦. 2. 温水...
籍君18666217276…… 你好,葱油饼分为发面和死面两种,凉了不发硬的发面葱油饼做法配方:面粉1000克、酵母20克、泡多源15-20克、食用盐10-20克、水540-560克.工艺:将酵母用温水化开加入和面水,将泡多源拌入干面粉,然后加入和面水.食用盐用少许水化开,加入面中,和成面团,静止醒发2-8小时(根据室温,发好为止).擀成饼,撒上细盐和熟花椒面,抹匀轻压,淋上油,刮均匀,撒上葱花,再撒上一层薄面,卷成长条,掐成面团,擀成饼,烙熟,烙至两面金黄即可.
@强曹1123：葱油饼怎么烙的可以软? -
籍君18666217276…… 俗话说,家有千顷,不吃烙饼.意思是烙饼太好吃了,能把人吃穷了.烙饼又好吃,又省事,做起来又快.做饼的关键在和面,要想饼不硬,和面要掌握两个要点:一是水和面的比例,一般来说,面和水的比例为1:6.5,也就是按重量算,一斤面用6两半的水;二是一半面粉用开水和,然后再和凉水和的面揉在一起.烙饼时注意两点:一是加盖,保持温度,连蒸代烙;二是用中高火,快烙快熟,不要用小火.最后是少翻个,一般翻一次就好了,切忌来回翻.北方农村有句俗话:饼翻三过,狗都不吃.最后就是表面一定刷够油,不刷油的话,就多撒些干面.做到这几点,饼肯定不会硬.
@强曹1123：做葱油饼怎样和面才柔软 -
籍君18666217276…… 折叠做法二 【制作食材】面粉500g 葱色拉油[1]盐花椒粉 水 【制作方法】 1.面粉加水,揉成柔软的面团,饧20-30分钟.2.葱切成葱花,备用. 3.饧好的面团揉至表面光滑,之后分成两等份 4.取其中一块,在面板上撒上干面粉,擀成大片,稍薄...
@强曹1123：怎么做葱油饼才松软好吃 -
籍君18666217276…… 方法一:用较热的水(手耐不住的温度)和面,烙出的饼,就比较软,放凉了也不会很硬.这就是俗称的“烫面饼”;方法二:和面时,加入一些鸡蛋、熟油,烙饼也会松软.
@强曹1123：做油饼怎么和面才软和? -
籍君18666217276…… 油饼和面最好是用香油.或者是用猪油.和面要和两种面具酥油面和水油面酥油面里油的用量大些,而属油面里油的用量少些,把两种面全部改成薄皮,然后两层放在一起卷起来两次后就可以制作成油饼了.和面时候放水量也是很重要的面团要尽量的.和的软一些,这样烙出的油饼才会松软好吃,通常是400克面粉放300克的温水,这个比例揉出来的面团比较软,揉到有些粘手的感觉.有点像泥巴.第一次和面不要着急活得光滑,只要活成团就可以了,最后可以把手上沾一下水和面,这样不容易粘等醒发15分钟后手上沾沾点水露面,这样就差不多能揉光滑了,活命的过程中可以多沾几次水.
@强曹1123：早餐档做的葱油饼就是剁碎称斤的那种面怎么做的很软 -
籍君18666217276…… 可以赶出很薄的皮,用这种面来烙皮薄馅多的葱油馅饼,保证烙出的饼凉了也不硬.你可以试一试,这样和出的面有弹性,然后用温水和面:先用开水烫三分之一的面,在烙葱油饼的时候和面的方法你好,祝成功
@强曹1123：葱油饼和面秘诀 -
籍君18666217276…… 葱油饼 第一招:轻松制作完美面团 要制作香Q的面团,绝对少不了「烫面」这重要步骤喔!烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实.还有可以让面团好吃的秘方吗?如果揉坏了面团要怎么办?让我们来教你怎么抢救你的面团吧! 步骤1 过筛 ...
@强曹1123：葱油饼的做法,怎样做饼酥软 -
籍君18666217276…… 材料 中筋面粉250克,温水110克,葱20克,植物油50克,盐适量. 做法 1.温水与面粉; 2.将面粉中间挖空,分次往中间倒水,用手将水面揉均匀; 3.揉成面团后,饧30分钟,同时准备把葱切成细葱花,可撒上适当盐,目的使葱变软,擀制时不会戳破面团; 4.将面团分成3段,先取其中一段,在案扳上撒上干面粉,擀成圆型的饼; 5.用小毛刷在饼面上涂一层油; 6.再撒上适量盐,若葱花已用盐腌过,注意减少盐量; 7.再将饼卷起; 8.卷好的饼条,两端口封紧; 9.将饼条再次卷起,将卷面朝上,压扁; 10.平底锅内放油热至9分热; 11.煎至两面金黄即可.
@强曹1123：葱油饼怎么和面可以酥脆不硬? -
籍君18666217276…… 准备好一把葱,一块猪油,面粉,植物油,然后就是盐就可以了,是不是很轻松就可以准备好呢? 第一步:首先,我们先来和面,先将面粉倒入一个大一点的盆子中,然后向里面慢慢的加水.然后用手将面粉和水混合,揉成一个面团.要注意多...
@强曹1123：发面葱油饼怎么做才软 -
籍君18666217276…… 主料 面粉600g 酵母适量 温水适量 辅料 盐适量 香油适量 小葱适量 食用油适量 发面葱油饼的做法步骤 1. 准备适量面粉.(1-6)个步骤是发面的过程哦,想做的话亲们可以做包子馒头什么的.而且这个发面的方法非常适合大冷天用哦. 2. 温水...
