蒸箱发酵面团要发多久
@林柴3592：蒸箱蒸馒头需要多少温度多少时间? -
权罡13150877479…… 使用蒸箱蒸馒头需要以下温度和时间:1. 温度:蒸箱的温度通常需要设置在100度左右.2. 时间:蒸箱的时间通常需要设置在20分钟左右.以下是使用蒸箱蒸馒头的食材清单和制作步骤:1. 食材清单: * 面粉400克 * 酵母10克 * 水250毫升 * 红糖...
@林柴3592：面粉发酵需要多久? -
权罡13150877479…… 发酵面粉放发酵箱需要的时间和发酵箱以及面团的温度,面团的软硬,酵母的用量都有关系.主要通过观察来确定.两三倍的体积,手指戳一个洞,不会塌陷或者弹回就合适了.1. 根据天气而定(夏天不要太长半个小时到四十分钟;冬天一个半小时左右)2. 还要根据面粉和酵母的含量而定
@林柴3592：面粉要多久才会发酵? -
权罡13150877479…… 可以用小苏打混入面粉中和团,然后焖热水中大约十至十五分钟进行发酵,做法如下: 准备材料:高筋面粉250g、白醋25ml、白糖5g、小苏打2.5g、水130g 一、将要用的高筋面粉准备好. 二、将面粉过筛. 三、将过筛的面粉称250g,以...
@林柴3592：发酵粉发面多长时间 -
权罡13150877479…… 需要1-2小时. 酵母粉发面方法: 1、先把适量的面粉倒在和面盆中. 2、然后按照酵母和面粉1:200的比例把酵母放到碗中,用温水化开,温水的温度和体温差不多就可以了. 3、在面粉中挖一个洞,然后把酵母水倒进去,再把面粉和酵母一块活一活. 4、再准备好一点温水,倒进洞里,和面. 5、用力把面揉成一团. 6、在和好的面上盖上一块布,等半个小时就好了. 扩展资料: 发不起来原因: 1、因天冷,可能时间不够长. 2、会不会买到干酵母是假的. 3、不能用温度太高的水发干酵母. 4、干酵母太少,面太多,就更需要时间久些的.
@林柴3592：用酵母或或发酵粉发面要发多久,中间得停顿一下吗?
权罡13150877479…… 用酵母或或发酵粉发面,若想完全发好一般需要1-2小时.您所说的停一下,实际上就是当面团刚刚有些发起时(约1小时左右,主要看发酵时的温度来决定),可以开始制做面食,做好后的坯料不要急于蒸制,而是要继续饧发(松弛)20分钟,方可开始冷水上锅,大火蒸制,见冒汽后开始记时20分钟即可.
@林柴3592：用酵母发面一般需要等几个小时? -
权罡13150877479…… 用酵母发面一般需要等1个小时.夏天用酵母粉发面,需要将揉好的面团放在温度高的的地方,发一个小时左右即可,冬天多放些酵母.冬天和面要比夏天多放酵母,这样面会发的快一些.使用酵母前要用温热的水将酵母化开,一个半小时就行...
@林柴3592：发面箱发面需要多长时间啊 -
权罡13150877479…… 基本上是你做好了面团之后的1倍 发酵刚刚好的面团是表面光滑,轻轻晃动就像果冻差不多. 要是酵母比例是刚刚好 那么放进发酵箱大概半个钟头左右就可以了
@林柴3592：用酵母发的面打算第二天蒸 那发面需要多久 发好了发什么环境下,需要放冰箱么. -
权罡13150877479…… 发面很快,酵母量合适的话天气这么热不用一个小时就好了.如果想第二天省事,那就提前发好,放进冷藏,用时再拿出来揉揉,可能会变软变湿,最好早一点拿出来备用.
@林柴3592：蒸房蒸馍要蒸多长时间 -
权罡13150877479…… (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清...
@林柴3592：蒸箱可以用来发酵面团吗? -
权罡13150877479…… 可以的.但是还是要看你的蒸箱温控范围是多少,发酵的适宜温度最好在30℃~40℃,像方太蒸箱SCD39-Z1温控范围在20℃-110℃,可分高中低温区,低温区的温度范围在20℃-60℃,可面点发酵、快速解冻.方太蒸箱可通过双蒸汽调节,是腔体内部温度始终处于37℃、75%湿度的最佳发酵环境,并根据环境的不同自动调整发酵时间.
权罡13150877479…… 使用蒸箱蒸馒头需要以下温度和时间:1. 温度:蒸箱的温度通常需要设置在100度左右.2. 时间:蒸箱的时间通常需要设置在20分钟左右.以下是使用蒸箱蒸馒头的食材清单和制作步骤:1. 食材清单: * 面粉400克 * 酵母10克 * 水250毫升 * 红糖...
@林柴3592：面粉发酵需要多久? -
权罡13150877479…… 发酵面粉放发酵箱需要的时间和发酵箱以及面团的温度,面团的软硬,酵母的用量都有关系.主要通过观察来确定.两三倍的体积,手指戳一个洞,不会塌陷或者弹回就合适了.1. 根据天气而定(夏天不要太长半个小时到四十分钟;冬天一个半小时左右)2. 还要根据面粉和酵母的含量而定
@林柴3592：面粉要多久才会发酵? -
权罡13150877479…… 可以用小苏打混入面粉中和团,然后焖热水中大约十至十五分钟进行发酵,做法如下: 准备材料:高筋面粉250g、白醋25ml、白糖5g、小苏打2.5g、水130g 一、将要用的高筋面粉准备好. 二、将面粉过筛. 三、将过筛的面粉称250g,以...
@林柴3592：发酵粉发面多长时间 -
权罡13150877479…… 需要1-2小时. 酵母粉发面方法: 1、先把适量的面粉倒在和面盆中. 2、然后按照酵母和面粉1:200的比例把酵母放到碗中,用温水化开,温水的温度和体温差不多就可以了. 3、在面粉中挖一个洞,然后把酵母水倒进去,再把面粉和酵母一块活一活. 4、再准备好一点温水,倒进洞里,和面. 5、用力把面揉成一团. 6、在和好的面上盖上一块布,等半个小时就好了. 扩展资料: 发不起来原因: 1、因天冷,可能时间不够长. 2、会不会买到干酵母是假的. 3、不能用温度太高的水发干酵母. 4、干酵母太少,面太多,就更需要时间久些的.
@林柴3592：用酵母或或发酵粉发面要发多久,中间得停顿一下吗?
权罡13150877479…… 用酵母或或发酵粉发面,若想完全发好一般需要1-2小时.您所说的停一下,实际上就是当面团刚刚有些发起时(约1小时左右,主要看发酵时的温度来决定),可以开始制做面食,做好后的坯料不要急于蒸制,而是要继续饧发(松弛)20分钟,方可开始冷水上锅,大火蒸制,见冒汽后开始记时20分钟即可.
@林柴3592：用酵母发面一般需要等几个小时? -
权罡13150877479…… 用酵母发面一般需要等1个小时.夏天用酵母粉发面,需要将揉好的面团放在温度高的的地方,发一个小时左右即可,冬天多放些酵母.冬天和面要比夏天多放酵母,这样面会发的快一些.使用酵母前要用温热的水将酵母化开,一个半小时就行...
@林柴3592：发面箱发面需要多长时间啊 -
权罡13150877479…… 基本上是你做好了面团之后的1倍 发酵刚刚好的面团是表面光滑,轻轻晃动就像果冻差不多. 要是酵母比例是刚刚好 那么放进发酵箱大概半个钟头左右就可以了
@林柴3592：用酵母发的面打算第二天蒸 那发面需要多久 发好了发什么环境下,需要放冰箱么. -
权罡13150877479…… 发面很快,酵母量合适的话天气这么热不用一个小时就好了.如果想第二天省事,那就提前发好,放进冷藏,用时再拿出来揉揉,可能会变软变湿,最好早一点拿出来备用.
@林柴3592：蒸房蒸馍要蒸多长时间 -
权罡13150877479…… (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清...
@林柴3592：蒸箱可以用来发酵面团吗? -
权罡13150877479…… 可以的.但是还是要看你的蒸箱温控范围是多少,发酵的适宜温度最好在30℃~40℃,像方太蒸箱SCD39-Z1温控范围在20℃-110℃,可分高中低温区,低温区的温度范围在20℃-60℃,可面点发酵、快速解冻.方太蒸箱可通过双蒸汽调节,是腔体内部温度始终处于37℃、75%湿度的最佳发酵环境,并根据环境的不同自动调整发酵时间.
