面发出来有点酸怎么办
@楚琰3757：面粉发酵过头有酸味怎么办 -
蔚虾15696554849…… 可以加入适量小苏打和酵母重新发酵,用小苏打来综合酸味,这样就酸味就没有了,下面介绍做法: 准备材料:小苏打适量、酵母适量、水适量、干面粉适量 制作步骤: 1、将小苏打和酵母2:1的比例水中化开. 2、发酵过头的面团中加入干面粉和苏打水重新揉开. 3、揉好后放入容器中发酵. 4、可以放到烤箱里发酵的,一个小时就好了(没有烤箱的放到温暖处发酵). 5、重新发酵成原来的两倍大,用手指在中间戳一个洞,不塌陷不回缩即为发酵好了. 6、看下发酵好的面团中间的组织成蜂窝状. 7、接下来就是排气,这时候可以闻一闻,加入小苏打的面团就不酸了. 8、切开切面没有气泡就可以继续下面的操作了.
@楚琰3757：如何去除发酵后的面粉的酸味 -
蔚虾15696554849…… 在生活中人们是加入纯碱或小苏打把酸味去掉,并使馒头变得松软,
@楚琰3757：面粉发孝酸了怎么办?除了用碱水还有其它方法使它减轻酸味吗?�� -
蔚虾15696554849…… 发酸了要放实用碱,没有其他办法.
@楚琰3757：面酸了怎么补救 -
蔚虾15696554849…… 是不是因发酵时间太长导至面酸?可用食用碱来中和,这是很常见的方法.
@楚琰3757：面粉发孝酸了怎么办?除了用碱水还有其它方法使它减轻酸味吗?�� -
蔚虾15696554849…… 发酸了要放实用碱,没有其他办法.
@楚琰3757：发酵面酸了该怎么来处理 -
蔚虾15696554849…… 加入食用碱
@楚琰3757：发面有点酸味怎么办 -
蔚虾15696554849…… 放点食用碱或者小苏打进去揉揉就可以了.
@楚琰3757：微量元素是不是在正常范围内 - 检验科 - 复禾健康问答
蔚虾15696554849…… 夏季天热,发的快,根据的描述,很有可能是面团发的有点过了,所以才酸,可以控制一下发酵时间,比如40分钟左右看下,如果发的差不多就可以下锅了.
蔚虾15696554849…… 可以加入适量小苏打和酵母重新发酵,用小苏打来综合酸味,这样就酸味就没有了,下面介绍做法: 准备材料:小苏打适量、酵母适量、水适量、干面粉适量 制作步骤: 1、将小苏打和酵母2:1的比例水中化开. 2、发酵过头的面团中加入干面粉和苏打水重新揉开. 3、揉好后放入容器中发酵. 4、可以放到烤箱里发酵的,一个小时就好了(没有烤箱的放到温暖处发酵). 5、重新发酵成原来的两倍大,用手指在中间戳一个洞,不塌陷不回缩即为发酵好了. 6、看下发酵好的面团中间的组织成蜂窝状. 7、接下来就是排气,这时候可以闻一闻,加入小苏打的面团就不酸了. 8、切开切面没有气泡就可以继续下面的操作了.
@楚琰3757：如何去除发酵后的面粉的酸味 -
蔚虾15696554849…… 在生活中人们是加入纯碱或小苏打把酸味去掉,并使馒头变得松软,
@楚琰3757：面粉发孝酸了怎么办?除了用碱水还有其它方法使它减轻酸味吗?�� -
蔚虾15696554849…… 发酸了要放实用碱,没有其他办法.
@楚琰3757：面酸了怎么补救 -
蔚虾15696554849…… 是不是因发酵时间太长导至面酸?可用食用碱来中和,这是很常见的方法.
@楚琰3757：面粉发孝酸了怎么办?除了用碱水还有其它方法使它减轻酸味吗?�� -
蔚虾15696554849…… 发酸了要放实用碱,没有其他办法.
@楚琰3757：发酵面酸了该怎么来处理 -
蔚虾15696554849…… 加入食用碱
@楚琰3757：发面有点酸味怎么办 -
蔚虾15696554849…… 放点食用碱或者小苏打进去揉揉就可以了.
@楚琰3757：微量元素是不是在正常范围内 - 检验科 - 复禾健康问答
蔚虾15696554849…… 夏季天热,发的快,根据的描述,很有可能是面团发的有点过了,所以才酸,可以控制一下发酵时间,比如40分钟左右看下,如果发的差不多就可以下锅了.
