馅儿饼的面怎么和
@雍雷1007：烙馅儿饼的面怎么和 -
贡哄17638102473…… 首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒15-30分钟.一斤面6两水左右.
@雍雷1007：馅饼的面怎么和? -
贡哄17638102473…… 馅饼的面一定不要和得太硬,一般以软和比较软为标准,同时要用温水和面,这样烙出来的馅儿饼才会松软酥脆.
@雍雷1007：馅饼面怎么和,做馅饼的面怎么和,怎么和面馅饼 -
贡哄17638102473…… 1、温水和面方法是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法,温水和面是指面粉和40~50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品.用温水和面能使面的性质有所变化,因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40~50度的温水相遇,会使淀粉开始糊...
@雍雷1007：烙馅饼的面怎么和 -
贡哄17638102473…… 怎样和烙馅饼的面的做法 将面粉舀到大碗里.打开水龙头,小小的水流,如图.左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌.面粉会逐渐出现面疙瘩.继续.不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方.直到所有的干...
@雍雷1007：做馅饼的面自己怎么调? -
贡哄17638102473…… 要注意这些 1、和面, 要皮薄,首先要用热点的水和面,用60左右度的水和面,这样和出的面有弹性,可以赶的很薄!用这个面来烙皮薄大馅的馅饼,最合适不过了 2、菜馅要注意控水,要不包不住 3、把面做成小疙瘩,用擀面杖压匀成圆形巴掌大小 4、把馅一勺放在皮中间,捏褶成包子状后放一边 5、我用高压锅,不糊底,放入食用油,烧至温热 6、把包子用手掌轻轻转动压匀成饼状,放入锅中 7、火不可以太大,小火就不会糊了,多翻动几次 8、看到两面都焦黄了,就能吃拉
@雍雷1007：烙馅饼的面怎样和 -
贡哄17638102473…… 和饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把馅饼的皮弄的很薄,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得用冷水和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水.
@雍雷1007：怎么样和做馅饼的面? -
贡哄17638102473…… 用40度左右的温水,边放水边搅面,待差不多时用手和直到面的表面光平为止.然后放置一段时间,大概30分钟. 刚好可以利用这个时间准备馅.
@雍雷1007：怎样和烙馅饼的面 -
贡哄17638102473…… 用料 :高筋面粉 自来水和烙馅饼的面的做法 : 步骤1、将面粉舀到大碗里. 步骤2、打开水龙头,小小的水流,左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌.面粉会逐渐出现面疙瘩. 步骤3、不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水...
@雍雷1007：做馅饼怎么和面
贡哄17638102473…… 大馅饼做法如下:【材料】面粉500克,猪肉500克,干香菇30克,葱适量.【做法】1.面粉加水和成面团,醒20分钟.2.猪肉剁成肉末,加盐,胡椒粉拌匀.3.葱切成粒,干香菇用开水泡发洗净切成小粒.4.锅里放油,爆香葱和香菇粒.5.肉末加入爆好的葱和香菇,拌匀,加入芝麻油.6.象包包子一样用面团包好馅料,收口向下,按扁.7.平底锅放油,放入做好的饼,加入清水,煎至水干,翻面煎至金黄色.
@雍雷1007：请教一下烙馅饼的面怎么和
贡哄17638102473…… 先一点点浇温水,和成疙瘩(留些干面)在揉和就好
贡哄17638102473…… 首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒15-30分钟.一斤面6两水左右.
@雍雷1007：馅饼的面怎么和? -
贡哄17638102473…… 馅饼的面一定不要和得太硬,一般以软和比较软为标准,同时要用温水和面,这样烙出来的馅儿饼才会松软酥脆.
@雍雷1007：馅饼面怎么和,做馅饼的面怎么和,怎么和面馅饼 -
贡哄17638102473…… 1、温水和面方法是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法,温水和面是指面粉和40~50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品.用温水和面能使面的性质有所变化,因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40~50度的温水相遇,会使淀粉开始糊...
@雍雷1007：烙馅饼的面怎么和 -
贡哄17638102473…… 怎样和烙馅饼的面的做法 将面粉舀到大碗里.打开水龙头,小小的水流,如图.左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌.面粉会逐渐出现面疙瘩.继续.不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方.直到所有的干...
@雍雷1007：做馅饼的面自己怎么调? -
贡哄17638102473…… 要注意这些 1、和面, 要皮薄,首先要用热点的水和面,用60左右度的水和面,这样和出的面有弹性,可以赶的很薄!用这个面来烙皮薄大馅的馅饼,最合适不过了 2、菜馅要注意控水,要不包不住 3、把面做成小疙瘩,用擀面杖压匀成圆形巴掌大小 4、把馅一勺放在皮中间,捏褶成包子状后放一边 5、我用高压锅,不糊底,放入食用油,烧至温热 6、把包子用手掌轻轻转动压匀成饼状,放入锅中 7、火不可以太大,小火就不会糊了,多翻动几次 8、看到两面都焦黄了,就能吃拉
@雍雷1007：烙馅饼的面怎样和 -
贡哄17638102473…… 和饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把馅饼的皮弄的很薄,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得用冷水和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水.
@雍雷1007：怎么样和做馅饼的面? -
贡哄17638102473…… 用40度左右的温水,边放水边搅面,待差不多时用手和直到面的表面光平为止.然后放置一段时间,大概30分钟. 刚好可以利用这个时间准备馅.
@雍雷1007：怎样和烙馅饼的面 -
贡哄17638102473…… 用料 :高筋面粉 自来水和烙馅饼的面的做法 : 步骤1、将面粉舀到大碗里. 步骤2、打开水龙头,小小的水流,左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌.面粉会逐渐出现面疙瘩. 步骤3、不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水...
@雍雷1007：做馅饼怎么和面
贡哄17638102473…… 大馅饼做法如下:【材料】面粉500克,猪肉500克,干香菇30克,葱适量.【做法】1.面粉加水和成面团,醒20分钟.2.猪肉剁成肉末,加盐,胡椒粉拌匀.3.葱切成粒,干香菇用开水泡发洗净切成小粒.4.锅里放油,爆香葱和香菇粒.5.肉末加入爆好的葱和香菇,拌匀,加入芝麻油.6.象包包子一样用面团包好馅料,收口向下,按扁.7.平底锅放油,放入做好的饼,加入清水,煎至水干,翻面煎至金黄色.
@雍雷1007：请教一下烙馅饼的面怎么和
贡哄17638102473…… 先一点点浇温水,和成疙瘩(留些干面)在揉和就好
