馒头二次醒发多久上笼
@曾刷6959：蒸馒头二次醒发需要多长时间,什么程度最好? -
房韩15593504394…… 蒸馒头二次发酵要10-15分钟. 很多人在做蒸馒头的时候,为了保证蒸出来的馒头又软又香,一般都会进行二次发酵.二次发酵非常的重要,决定了最后馒头的大小和松软,因此很值得注意.二次发酵一般都是采用二次搅拌的方法进行面团的调...
@曾刷6959：馒头揉好了后再醒发多久能蒸 -
房韩15593504394…… 我希望你最好是采纳我的,一般馒头揉好了醒半小时就可以了,冬天可以适当的延长一段时间
@曾刷6959：蒸馒头不回缩绝招是什么? -
房韩15593504394…… 馒头蒸熟后,不要着急出锅,应该先关火焖5分钟,这样馒头不塌陷,不回缩,蓬松暄软又劲道. 在家蒸馒头的时候,需要大家掌握2个小技巧,这样做出来的馒头不塌陷,不回缩,而且暄软又好吃!第一个技巧,和面的时候,加上点蜂蜜,这...
@曾刷6959：做馒头有什么技术? 表皮起皱 -
房韩15593504394…… 食材明细 面粉 适量酵母粉 适量 食用碱面 适量 温水 适量1 面粉与1勺盐混合均匀,酵母粉用适量温水冲开待用.2 将酵母粉水缓缓倒入面粉中,水不够时再添加适量温水,揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右. @美食天下 ...
@曾刷6959：馒头从发酵箱发酵后,拿出来要醒发一下,在放笼屉蒸吗? -
房韩15593504394…… 发酵后开始揉面排出大气泡,做好馒头,二次发酵20分钟以上,放笼屉蒸
@曾刷6959：怎么发面蒸玉米馒头 -
房韩15593504394…… 主料:玉米面(黄)300g 调料:酵母(干)适量 步骤: 1.玉米面和白面粉准备好 2.两种面粉混合均匀,用酵母水和好 3.和好的面团,醒发1个小时 4.面醒好了,可以开始做了 5.将面团揉一下,分成大小均等的馒头剂子 6.反复揉搓,揉成圆形的馒头状,将揉好的馒头再进行二次醒发,大概15分钟就可以了,然后上锅大火蒸25分钟. 7.关火过5分钟后再解开锅盖,玉米馒头就做好啦~
@曾刷6959：求助怎么控制馒头二次发酵时间 -
房韩15593504394…… 用发酵好的面团做馒头坯,馒头坯做好以后不要马上装锅蒸,要醒发10-15分钟左右,这段时间叫馒头的二次发酵,是为了使馒头蒸的松软.
@曾刷6959：自发粉做馒头要发多久 -
房韩15593504394…… 自发粉做馒头揉好面团第一次醒发半小时,面发到比原来的一倍大.面团做好形状,第二次醒发10分钟. 自发粉馒头的做法: 用料: 自发粉600克 1、自发粉放盆里,一边倒水一边用筷子搅成棉絮状,然后不要筷子,改用手搓.2、面反复...
@曾刷6959：如何做馒头好吃又松软 -
房韩15593504394…… 馒头好吃又松软做法: 所用食材:面粉1000克 辅料:耐低糖干酵母8克、清水500克. 具体步骤: 1、面盆里放少量的清水,水量在配方之内,放入酵母浸泡一会. 2、放入面粉,加入余下的清水.3、活成面团,一开始会比较沾手....
@曾刷6959：我想知道高庄馒头的做法 -
房韩15593504394…… 馒头主料高筋面粉200克牛奶100毫升白糖20克辅料酵母2克馒头的做法1.准备好所需要的材料2.把一半牛奶隔水加热至38度左右,用手指探探不会烫手就好哩3.把2克酵母倒入温牛奶中搅拌均匀,静置5分钟4.把所有材料倒入面粉中,用筷子搅拌...
房韩15593504394…… 蒸馒头二次发酵要10-15分钟. 很多人在做蒸馒头的时候,为了保证蒸出来的馒头又软又香,一般都会进行二次发酵.二次发酵非常的重要,决定了最后馒头的大小和松软,因此很值得注意.二次发酵一般都是采用二次搅拌的方法进行面团的调...
@曾刷6959：馒头揉好了后再醒发多久能蒸 -
房韩15593504394…… 我希望你最好是采纳我的,一般馒头揉好了醒半小时就可以了,冬天可以适当的延长一段时间
@曾刷6959：蒸馒头不回缩绝招是什么? -
房韩15593504394…… 馒头蒸熟后,不要着急出锅,应该先关火焖5分钟,这样馒头不塌陷,不回缩,蓬松暄软又劲道. 在家蒸馒头的时候,需要大家掌握2个小技巧,这样做出来的馒头不塌陷,不回缩,而且暄软又好吃!第一个技巧,和面的时候,加上点蜂蜜,这...
@曾刷6959：做馒头有什么技术? 表皮起皱 -
房韩15593504394…… 食材明细 面粉 适量酵母粉 适量 食用碱面 适量 温水 适量1 面粉与1勺盐混合均匀,酵母粉用适量温水冲开待用.2 将酵母粉水缓缓倒入面粉中,水不够时再添加适量温水,揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右. @美食天下 ...
@曾刷6959：馒头从发酵箱发酵后,拿出来要醒发一下,在放笼屉蒸吗? -
房韩15593504394…… 发酵后开始揉面排出大气泡,做好馒头,二次发酵20分钟以上,放笼屉蒸
@曾刷6959：怎么发面蒸玉米馒头 -
房韩15593504394…… 主料:玉米面(黄)300g 调料:酵母(干)适量 步骤: 1.玉米面和白面粉准备好 2.两种面粉混合均匀,用酵母水和好 3.和好的面团,醒发1个小时 4.面醒好了,可以开始做了 5.将面团揉一下,分成大小均等的馒头剂子 6.反复揉搓,揉成圆形的馒头状,将揉好的馒头再进行二次醒发,大概15分钟就可以了,然后上锅大火蒸25分钟. 7.关火过5分钟后再解开锅盖,玉米馒头就做好啦~
@曾刷6959：求助怎么控制馒头二次发酵时间 -
房韩15593504394…… 用发酵好的面团做馒头坯,馒头坯做好以后不要马上装锅蒸,要醒发10-15分钟左右,这段时间叫馒头的二次发酵,是为了使馒头蒸的松软.
@曾刷6959：自发粉做馒头要发多久 -
房韩15593504394…… 自发粉做馒头揉好面团第一次醒发半小时,面发到比原来的一倍大.面团做好形状,第二次醒发10分钟. 自发粉馒头的做法: 用料: 自发粉600克 1、自发粉放盆里,一边倒水一边用筷子搅成棉絮状,然后不要筷子,改用手搓.2、面反复...
@曾刷6959：如何做馒头好吃又松软 -
房韩15593504394…… 馒头好吃又松软做法: 所用食材:面粉1000克 辅料:耐低糖干酵母8克、清水500克. 具体步骤: 1、面盆里放少量的清水,水量在配方之内,放入酵母浸泡一会. 2、放入面粉,加入余下的清水.3、活成面团,一开始会比较沾手....
@曾刷6959：我想知道高庄馒头的做法 -
房韩15593504394…… 馒头主料高筋面粉200克牛奶100毫升白糖20克辅料酵母2克馒头的做法1.准备好所需要的材料2.把一半牛奶隔水加热至38度左右,用手指探探不会烫手就好哩3.把2克酵母倒入温牛奶中搅拌均匀,静置5分钟4.把所有材料倒入面粉中,用筷子搅拌...
