馒头二次醒发多长时间
@邰仲4367：蒸馒头二次醒发需要多长时间,什么程度最好? -
台奔18589884235…… 蒸馒头二次发酵要10-15分钟. 很多人在做蒸馒头的时候,为了保证蒸出来的馒头又软又香,一般都会进行二次发酵.二次发酵非常的重要,决定了最后馒头的大小和松软,因此很值得注意.二次发酵一般都是采用二次搅拌的方法进行面团的调...
@邰仲4367：酵母馒头二次发面的最佳时间? -
台奔18589884235…… 一般做馒头都发两次面,第一次揉好面团后发酵,第二次做好或切好馒头后再发酵,这样蒸出来的馒头出锅后卖相好,不会很快缩小. 做法如下,首先准备材料:普通面粉:400克、酵母:3克、水:220克. 1、面包机加入水,酵母,提前先...
@邰仲4367：馒头揉好了后再醒发多久能蒸 -
台奔18589884235…… 我希望你最好是采纳我的,一般馒头揉好了醒半小时就可以了,冬天可以适当的延长一段时间
@邰仲4367：求助怎么控制馒头二次发酵时间 -
台奔18589884235…… 用发酵好的面团做馒头坯,馒头坯做好以后不要马上装锅蒸,要醒发10-15分钟左右,这段时间叫馒头的二次发酵,是为了使馒头蒸的松软.
@邰仲4367：馒头不回弹怎么回事? -
台奔18589884235…… 简单的回答就是: 1,买的白面不适合蒸馒头.2,酵母放的少面没发,3,二次醒发不好,4,蒸的时间短,没蒸熟.这么简单说显的没文化,怎么也得按教课书来回答一下呀.但咱不是作家,咱是做饭滴,,哈哈,还是多叨咕几句吧. 我就是...
@邰仲4367：做馒头面粉要发酵多长时间 -
台奔18589884235…… 需要发酵半小时,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:燕麦 100克、面粉 400克、食盐 4克、白糖 40克、植物油 1汤匙、酵母粉 1茶匙、牛奶 260克. 1、酵母融入牛奶中. 2、然后倒进面包机桶里. 3、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里,进行和面 4、和好的面团,发酵半小时. 5、发酵好的面团. 6、取出面团,排气,然后分割为45克一个. 7、然后搓成小圆形. 8、在蒸碟上抹上一层油. 9、冷水开锅,蒸15分钟左右. 10、取出,完成. 注意事项: 发酵半小时,这样可以使做出的馒头更松软,口感更好.
@邰仲4367：做馒头发酵时间要多长? -
台奔18589884235…… 馒头怎么做 不要用泡打粉,那样会改变它的味道,不好吃. 1、将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 :roll: ...
@邰仲4367：馒头怎么做才松软好吃?
台奔18589884235…… 馒头想要做得松软好吃,需要注意几点:选择中筋面粉;面要揉到面光、盆光、手光的程度;发面时用手指粘一些面粉插入到面团里,面团不会缩,这就说明面已经发好了...
@邰仲4367：蒸馒头的面2次发孝后需要多长时间能发孝好. -
台奔18589884235…… 发面时间跟家里的温度有很大关系,基本上温度高就发的时间短点,温度低需要的时间就长一点,要看面是不是发好,用手指摁一摁,如果面有弹性,按下去的坑能很快复原,就基本上发好了
@邰仲4367：怎样蒸馒头好吃又松软 -
台奔18589884235…… 步骤 面粉的选用 面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉,其中,高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作,中筋面粉适合用来做馒头包子.超市里一般没有标明的散装面粉,都是中筋面粉,可以用来做中式面点. 发面 酵母粉发酵:这个就比较...
台奔18589884235…… 蒸馒头二次发酵要10-15分钟. 很多人在做蒸馒头的时候,为了保证蒸出来的馒头又软又香,一般都会进行二次发酵.二次发酵非常的重要,决定了最后馒头的大小和松软,因此很值得注意.二次发酵一般都是采用二次搅拌的方法进行面团的调...
@邰仲4367：酵母馒头二次发面的最佳时间? -
台奔18589884235…… 一般做馒头都发两次面,第一次揉好面团后发酵,第二次做好或切好馒头后再发酵,这样蒸出来的馒头出锅后卖相好,不会很快缩小. 做法如下,首先准备材料:普通面粉:400克、酵母:3克、水:220克. 1、面包机加入水,酵母,提前先...
@邰仲4367：馒头揉好了后再醒发多久能蒸 -
台奔18589884235…… 我希望你最好是采纳我的,一般馒头揉好了醒半小时就可以了,冬天可以适当的延长一段时间
@邰仲4367：求助怎么控制馒头二次发酵时间 -
台奔18589884235…… 用发酵好的面团做馒头坯,馒头坯做好以后不要马上装锅蒸,要醒发10-15分钟左右,这段时间叫馒头的二次发酵,是为了使馒头蒸的松软.
@邰仲4367：馒头不回弹怎么回事? -
台奔18589884235…… 简单的回答就是: 1,买的白面不适合蒸馒头.2,酵母放的少面没发,3,二次醒发不好,4,蒸的时间短,没蒸熟.这么简单说显的没文化,怎么也得按教课书来回答一下呀.但咱不是作家,咱是做饭滴,,哈哈,还是多叨咕几句吧. 我就是...
@邰仲4367：做馒头面粉要发酵多长时间 -
台奔18589884235…… 需要发酵半小时,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:燕麦 100克、面粉 400克、食盐 4克、白糖 40克、植物油 1汤匙、酵母粉 1茶匙、牛奶 260克. 1、酵母融入牛奶中. 2、然后倒进面包机桶里. 3、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里,进行和面 4、和好的面团,发酵半小时. 5、发酵好的面团. 6、取出面团,排气,然后分割为45克一个. 7、然后搓成小圆形. 8、在蒸碟上抹上一层油. 9、冷水开锅,蒸15分钟左右. 10、取出,完成. 注意事项: 发酵半小时,这样可以使做出的馒头更松软,口感更好.
@邰仲4367：做馒头发酵时间要多长? -
台奔18589884235…… 馒头怎么做 不要用泡打粉,那样会改变它的味道,不好吃. 1、将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 :roll: ...
@邰仲4367：馒头怎么做才松软好吃?
台奔18589884235…… 馒头想要做得松软好吃,需要注意几点:选择中筋面粉;面要揉到面光、盆光、手光的程度;发面时用手指粘一些面粉插入到面团里,面团不会缩,这就说明面已经发好了...
@邰仲4367：蒸馒头的面2次发孝后需要多长时间能发孝好. -
台奔18589884235…… 发面时间跟家里的温度有很大关系,基本上温度高就发的时间短点,温度低需要的时间就长一点,要看面是不是发好,用手指摁一摁,如果面有弹性,按下去的坑能很快复原,就基本上发好了
@邰仲4367：怎样蒸馒头好吃又松软 -
台奔18589884235…… 步骤 面粉的选用 面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉,其中,高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作,中筋面粉适合用来做馒头包子.超市里一般没有标明的散装面粉,都是中筋面粉,可以用来做中式面点. 发面 酵母粉发酵:这个就比较...
