鬼捏馍必须扔掉吗
@宦盾6849：“鬼捏馍”是咋回事 -
孔绿15379223119…… “鬼捏馍”是指生活中蒸饪馒头或其他面食时出现的一种面制品不均匀收缩、食品表面凹凸不平的现象.民间迷信认为这种现象是由于没有得到火神仙的保佑或屋里有脏东西的存在,其实这些都是错误的.“鬼捏馍”现象是一种非常常见的科学现象,只要采取相关措施是非常容易避免的.
@宦盾6849：为什么蒸馍时蒸出了鬼捏馍 -
孔绿15379223119…… 蒸馒头出笼时,个别馒头或几个馒头的局部收缩,本来蓬松的馒头变得很致密.俗称“鬼捏馍”现象.如果仔细观察就不难发现,这些“鬼捏馍”的表面往往布满了水滴儿滴过的痕迹.原来这是因水蒸气凝结而成的冷凝水滴在了馍的生坯上,...
@宦盾6849：鬼捏馍怎么回事 -
孔绿15379223119…… 馍,馒头也.它是北方人的主食.有时刚蒸好一笼馍,揭开笼盖一看,在一片又大又白的馍当中,却总是有一个或几个又小又硬的死面蛋儿.同一块面团,又同时放入蒸笼里蒸,为什么有的馍又大又白,有的馍又小又硬呢?由于找不出原因,也说不出个道理,于是行业内就给那些又小又硬的死面蛋儿起了个名字,叫“鬼捏馍”,意思当然是小鬼捏的馍.
@宦盾6849：蒸馍时为什么出现个别的馍变成了死面一样的在农村称这种馍是鬼捏馍,有时一笼里能全部成这样,有时出现几个,出现了这种现象都认为是一种不吉利的预... - 作业帮
孔绿15379223119…… [答案] 用泡打粉蒸馍时没醒好,或者开的火太大~气太足出不来把馒头烫死变成死面馒头了~,把发面揉成没有气孔的,在发一会,等变成有气孔了再上蒸锅,这是技巧于火候的问题,还可以再面里加点盐
@宦盾6849：蒸的馒头下陷怎么回事 -
孔绿15379223119…… 最佳答案: 蒸馒头出笼时,个别馒头或几个馒头的局部收缩,本来蓬松的馒头变得很致密.俗称“鬼捏馍”现象.那么“鬼捏馍”究竟是怎样形成的呢?假如你仔细观察就不难...
@宦盾6849：蒸馒头时有时一锅会有一个很硬,跟别的不一样,俗称“鬼捏的”,是怎么回事 -
孔绿15379223119…… 楼上的说什么“洗手面团”,胡扯,你知道楼主在说什么吗,楼主所说的这种馒头我见过7、8次了,好几次都是在家里蒸馒头是见得,整个馒头体积缩小几倍,上面密密的全是麦粒大的凹陷,老人都说是鬼捏了,我是不信,可问了好多人都没得到满意答案,还在困惑中
@宦盾6849：蒸馒头和成死面,怎么办 -
孔绿15379223119…… 这种现象很多人都遇到过,农村俗称＂鬼捏馍＂. 馒头发生抽缩的偶然性很大,规律性也不强,有时几个月也不会遇到一次,有时两三个馒头就会抽缩一个.总体来说以下几种情况馒头发生抽缩的比例相对较高:一是用筋力强、质量好的面粉...
@宦盾6849：如何防止鬼捏馍 -
孔绿15379223119…… 不要相信迷信,根本不存在,你蒸好馒头不要一次性把盖子拿下,只因为进了凉气馒头才变型的.
@宦盾6849：鬼捏馍预示着什么 -
孔绿15379223119…… 问题一:厨房里的怪事:出现了鬼捏馍,可别有什么不好的预兆 就是鬼捏的,估计是你家去世的亲人,快过年了来看你们的,烧点纸钱祷告祷告就没事了 问题二:鬼捏馒头吉兆还是凶兆 呵呵,据北方的说法,被蛇缠了是有了麻烦.因为北方没...
孔绿15379223119…… “鬼捏馍”是指生活中蒸饪馒头或其他面食时出现的一种面制品不均匀收缩、食品表面凹凸不平的现象.民间迷信认为这种现象是由于没有得到火神仙的保佑或屋里有脏东西的存在,其实这些都是错误的.“鬼捏馍”现象是一种非常常见的科学现象,只要采取相关措施是非常容易避免的.
@宦盾6849：为什么蒸馍时蒸出了鬼捏馍 -
孔绿15379223119…… 蒸馒头出笼时,个别馒头或几个馒头的局部收缩,本来蓬松的馒头变得很致密.俗称“鬼捏馍”现象.如果仔细观察就不难发现,这些“鬼捏馍”的表面往往布满了水滴儿滴过的痕迹.原来这是因水蒸气凝结而成的冷凝水滴在了馍的生坯上,...
@宦盾6849：鬼捏馍怎么回事 -
孔绿15379223119…… 馍,馒头也.它是北方人的主食.有时刚蒸好一笼馍,揭开笼盖一看,在一片又大又白的馍当中,却总是有一个或几个又小又硬的死面蛋儿.同一块面团,又同时放入蒸笼里蒸,为什么有的馍又大又白,有的馍又小又硬呢?由于找不出原因,也说不出个道理,于是行业内就给那些又小又硬的死面蛋儿起了个名字,叫“鬼捏馍”,意思当然是小鬼捏的馍.
@宦盾6849：蒸馍时为什么出现个别的馍变成了死面一样的在农村称这种馍是鬼捏馍,有时一笼里能全部成这样,有时出现几个,出现了这种现象都认为是一种不吉利的预... - 作业帮
孔绿15379223119…… [答案] 用泡打粉蒸馍时没醒好,或者开的火太大~气太足出不来把馒头烫死变成死面馒头了~,把发面揉成没有气孔的,在发一会,等变成有气孔了再上蒸锅,这是技巧于火候的问题,还可以再面里加点盐
@宦盾6849：蒸的馒头下陷怎么回事 -
孔绿15379223119…… 最佳答案: 蒸馒头出笼时,个别馒头或几个馒头的局部收缩,本来蓬松的馒头变得很致密.俗称“鬼捏馍”现象.那么“鬼捏馍”究竟是怎样形成的呢?假如你仔细观察就不难...
@宦盾6849：蒸馒头时有时一锅会有一个很硬,跟别的不一样,俗称“鬼捏的”,是怎么回事 -
孔绿15379223119…… 楼上的说什么“洗手面团”,胡扯,你知道楼主在说什么吗,楼主所说的这种馒头我见过7、8次了,好几次都是在家里蒸馒头是见得,整个馒头体积缩小几倍,上面密密的全是麦粒大的凹陷,老人都说是鬼捏了,我是不信,可问了好多人都没得到满意答案,还在困惑中
@宦盾6849：蒸馒头和成死面,怎么办 -
孔绿15379223119…… 这种现象很多人都遇到过,农村俗称＂鬼捏馍＂. 馒头发生抽缩的偶然性很大,规律性也不强,有时几个月也不会遇到一次,有时两三个馒头就会抽缩一个.总体来说以下几种情况馒头发生抽缩的比例相对较高:一是用筋力强、质量好的面粉...
@宦盾6849：如何防止鬼捏馍 -
孔绿15379223119…… 不要相信迷信,根本不存在,你蒸好馒头不要一次性把盖子拿下,只因为进了凉气馒头才变型的.
@宦盾6849：鬼捏馍预示着什么 -
孔绿15379223119…… 问题一:厨房里的怪事:出现了鬼捏馍,可别有什么不好的预兆 就是鬼捏的,估计是你家去世的亲人,快过年了来看你们的,烧点纸钱祷告祷告就没事了 问题二:鬼捏馒头吉兆还是凶兆 呵呵,据北方的说法,被蛇缠了是有了麻烦.因为北方没...
