鸡卷怎么炸又松又脆
@苍郑2767：炸鸡卷的做法,炸鸡卷怎么做好吃,炸鸡卷的家常做法 -
韩刘17878941000…… 材料猪里肌肉150公克,猪绞肉50公克,蛋白1/2个,洋葱1/8个,芋头/4条,腐皮1张,红糟1/2茶匙,香菜少许,鸡卷沾酱适量,中筋面粉1茶匙,地瓜粉1茶匙,太白粉1茶匙,鸡粉1/4茶匙,五香粉1/8茶匙,香油1/2茶匙,盐1/4茶匙,水15cc做...
@苍郑2767：软炸三鲜鸡卷要怎么做好吃?软炸三鲜鸡卷要哪些材料?如何做软炸三鲜鸡卷
韩刘17878941000…… 软炸三鲜鸡卷详细制作步骤1.熟火腿、泡发的虾米、肥膘肉、削皮洗净的荸荠都切成米状;葱白切成花;余下的葱和姜捣烂用料酒出汁.2.将鸡膀上的皮和肉剔去,再将鸡脯肉厚的部分片薄,用刀背捶松修改整齐,用葱姜酒汁、盐、糖、味精腌一下,余下的鸡肉切成小颗.3.将火腿、虾米、荸荠、肥膘肉、豌豆、鸡肉、葱花加入鸡蛋75克、味精、盐、胡椒粉、香油、湿淀粉拌成馅,把馅放在鸡脯肉上包滚成卷.4.鸡蛋去黄留清,用筷子打起发泡,加入适量的干淀粉调制成雪花糊.5.锅内放油烧到五成热时,将三鲜鸡卷逐个裹上雪花糊,下入油锅炸至香酥呈金黄色时捞出,套上纸花,摆入血盘内,中间放西红柿、香菜叶即成.
@苍郑2767：鸡柳怎么炸才更脆? -
韩刘17878941000…… 炸鸡柳腐皮卷的制作材料:主料:油皮50克,鸡胸脯肉60克,猪肉(瘦)60克,绿豆芽60克 辅料:黄瓜20克,洋葱(白皮)20克 调料:大蒜(白皮)5克,盐2克,酱油3克,香油5克,胡椒粉1克,植物油50克,小麦面粉15克 炸鸡柳...
@苍郑2767：黄油鸡卷怎么做,是西餐类的 -
韩刘17878941000…… 黄油鸡卷的做法 为了让鸡肉松弛,容易炸熟,分别将两块鸡胸用刀背剁松,不要多断.在鸡肉上撒上少许盐和白胡椒粉.黄油切成长6-7cm,宽1cm的长条,放在鸡肉的中间,将鸡肉卷成椭圆型,注意两侧要包严,以防油炸后黄油溶化流出.再卷好的鸡卷外面沾上干面粉.再沾上打散的鸡蛋液.最后裹匀面包屑,稍微用手攥一下,以防油炸时面包屑散落.油烧至七成热,下入鸡卷,先小火炸十分钟,转至中火 炸两分钟,炸成表面金黄即可捞出.面包片对角切开,炸成金黄色,将炸好的黄油鸡卷放在面包托上,即可上桌.
@苍郑2767：怎么做莆田鸡卷? -
韩刘17878941000…… 莆田鸡卷是莆田民间的一种传统小吃,也常用于宴席之上. 鸡卷的做法 先把瘦肉剁碎,加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料,再用猪的网油裹卷,切成半寸左右的圆粒状,油炸成焦黄色,趁热沾上酱醋,酥脆香甜、五味俱全. ...
@苍郑2767：闽菜特色菜黄金鸡卷怎么做? -
韩刘17878941000…… 主料:鸡腿2个,猪肉馅50克,胡萝卜1根辅料:淀粉1汤匙,鸡蛋1个调料:食盐1/2茶匙,小葱2根,面包糠2汤匙,胡椒粉1茶匙,植物油适量黄金鸡卷的做法1.准备好原材料:鸡腿、胡萝卜、猪肉馅和姜2.将红萝卜和姜切成小片,用搅拌器搅打...
@苍郑2767：野鸡卷的制作方法 -
韩刘17878941000…… 1、材料:野鸡脯肉100克,猪网油250克,鸡蛋清3个,淀粉40克,葱20克,香油20克,料酒5克,椒盐15克,面粉10克,腌韭菜5根,白糖2克,植物油500克,生姜2克,食盐2.5克,面酱15克.2、制作方法:将野鸡脯肉洗净,切成细丝.葱5...
@苍郑2767：软炸桃仁鸡卷要怎么做好吃?软炸桃仁鸡卷要哪些材料?如何做软炸桃仁鸡卷
韩刘17878941000…… 软炸桃仁鸡卷详细制作步骤 1.将桃仁用开水泡发,剥去皮,切勿弄碎,用少许盐腌一下,下入油锅用温油炸至焦酥呈金黄色捞出;西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成瓣;香菜摘洗干净;葱和姜捣烂用料酒取汁.2.鸡脯肉剔去筋,片成7厘米长、4厘米宽薄片,用葱姜酒汁、鸡蛋清25克、盐、味精、糖、胡椒粉、湿淀粉20克(淀粉10克加水10克)调均匀浆好,摊放木板上,在鸡片的一端放一小块桃仁,滚包成卷.3.剩余鸡蛋清用筷子打起发泡,加入干淀粉30克调制成雪花糊.4.锅内放油烧到五成热时,逐个地将桃仁鸡卷裹上雪花糊,下入油锅用温火炸至酥透呈金黄色,倒入漏勺沥油,锅内放入香油、花椒粉,将桃仁鸡卷复倒锅内翻颠几下,装入盘内,边上拼番茄瓣、香菜叶即可.
@苍郑2767：鸡卷怎么做? -
韩刘17878941000…… 鸡卷的主料:油皮120克,番茄100克,冬笋150克,荸荠120克,籼米粉(干,细)100克 鸡卷的辅料:小麦面粉25克,花生仁(生)25克,香菇(干)5克,木耳(干)3克,淀粉(蚕豆)10克 鸡卷的调料:胡椒粉1克,白酱油15克,白砂糖10...
@苍郑2767：炸三丝鸡卷怎么做? -
韩刘17878941000…… 主料: 鸡胸脯肉 200克 辅料: 香菇(鲜) 75克 冬笋 25克 鸡蛋 150克 小麦面粉 25克 调料: 大葱 15克 姜 5克 盐 5克 味精 2克 料酒 25克 植物油 30克 各适量 炸三丝鸡卷的做法: 1. 先将鸡脯肉、冬菇、冬笋都切丝;2. 炒勺内加适量底油烧热,...
韩刘17878941000…… 材料猪里肌肉150公克,猪绞肉50公克,蛋白1/2个,洋葱1/8个,芋头/4条,腐皮1张,红糟1/2茶匙,香菜少许,鸡卷沾酱适量,中筋面粉1茶匙,地瓜粉1茶匙,太白粉1茶匙,鸡粉1/4茶匙,五香粉1/8茶匙,香油1/2茶匙,盐1/4茶匙,水15cc做...
@苍郑2767：软炸三鲜鸡卷要怎么做好吃?软炸三鲜鸡卷要哪些材料?如何做软炸三鲜鸡卷
韩刘17878941000…… 软炸三鲜鸡卷详细制作步骤1.熟火腿、泡发的虾米、肥膘肉、削皮洗净的荸荠都切成米状;葱白切成花;余下的葱和姜捣烂用料酒出汁.2.将鸡膀上的皮和肉剔去,再将鸡脯肉厚的部分片薄,用刀背捶松修改整齐,用葱姜酒汁、盐、糖、味精腌一下,余下的鸡肉切成小颗.3.将火腿、虾米、荸荠、肥膘肉、豌豆、鸡肉、葱花加入鸡蛋75克、味精、盐、胡椒粉、香油、湿淀粉拌成馅,把馅放在鸡脯肉上包滚成卷.4.鸡蛋去黄留清,用筷子打起发泡,加入适量的干淀粉调制成雪花糊.5.锅内放油烧到五成热时,将三鲜鸡卷逐个裹上雪花糊,下入油锅炸至香酥呈金黄色时捞出,套上纸花,摆入血盘内,中间放西红柿、香菜叶即成.
@苍郑2767：鸡柳怎么炸才更脆? -
韩刘17878941000…… 炸鸡柳腐皮卷的制作材料:主料:油皮50克,鸡胸脯肉60克,猪肉(瘦)60克,绿豆芽60克 辅料:黄瓜20克,洋葱(白皮)20克 调料:大蒜(白皮)5克,盐2克,酱油3克,香油5克,胡椒粉1克,植物油50克,小麦面粉15克 炸鸡柳...
@苍郑2767：黄油鸡卷怎么做,是西餐类的 -
韩刘17878941000…… 黄油鸡卷的做法 为了让鸡肉松弛,容易炸熟,分别将两块鸡胸用刀背剁松,不要多断.在鸡肉上撒上少许盐和白胡椒粉.黄油切成长6-7cm,宽1cm的长条,放在鸡肉的中间,将鸡肉卷成椭圆型,注意两侧要包严,以防油炸后黄油溶化流出.再卷好的鸡卷外面沾上干面粉.再沾上打散的鸡蛋液.最后裹匀面包屑,稍微用手攥一下,以防油炸时面包屑散落.油烧至七成热,下入鸡卷,先小火炸十分钟,转至中火 炸两分钟,炸成表面金黄即可捞出.面包片对角切开,炸成金黄色,将炸好的黄油鸡卷放在面包托上,即可上桌.
@苍郑2767：怎么做莆田鸡卷? -
韩刘17878941000…… 莆田鸡卷是莆田民间的一种传统小吃,也常用于宴席之上. 鸡卷的做法 先把瘦肉剁碎,加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料,再用猪的网油裹卷,切成半寸左右的圆粒状,油炸成焦黄色,趁热沾上酱醋,酥脆香甜、五味俱全. ...
@苍郑2767：闽菜特色菜黄金鸡卷怎么做? -
韩刘17878941000…… 主料:鸡腿2个,猪肉馅50克,胡萝卜1根辅料:淀粉1汤匙,鸡蛋1个调料:食盐1/2茶匙,小葱2根,面包糠2汤匙,胡椒粉1茶匙,植物油适量黄金鸡卷的做法1.准备好原材料:鸡腿、胡萝卜、猪肉馅和姜2.将红萝卜和姜切成小片,用搅拌器搅打...
@苍郑2767：野鸡卷的制作方法 -
韩刘17878941000…… 1、材料:野鸡脯肉100克,猪网油250克,鸡蛋清3个,淀粉40克,葱20克,香油20克,料酒5克,椒盐15克,面粉10克,腌韭菜5根,白糖2克,植物油500克,生姜2克,食盐2.5克,面酱15克.2、制作方法:将野鸡脯肉洗净,切成细丝.葱5...
@苍郑2767：软炸桃仁鸡卷要怎么做好吃?软炸桃仁鸡卷要哪些材料?如何做软炸桃仁鸡卷
韩刘17878941000…… 软炸桃仁鸡卷详细制作步骤 1.将桃仁用开水泡发,剥去皮,切勿弄碎,用少许盐腌一下,下入油锅用温油炸至焦酥呈金黄色捞出;西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成瓣;香菜摘洗干净;葱和姜捣烂用料酒取汁.2.鸡脯肉剔去筋,片成7厘米长、4厘米宽薄片,用葱姜酒汁、鸡蛋清25克、盐、味精、糖、胡椒粉、湿淀粉20克(淀粉10克加水10克)调均匀浆好,摊放木板上,在鸡片的一端放一小块桃仁,滚包成卷.3.剩余鸡蛋清用筷子打起发泡,加入干淀粉30克调制成雪花糊.4.锅内放油烧到五成热时,逐个地将桃仁鸡卷裹上雪花糊,下入油锅用温火炸至酥透呈金黄色,倒入漏勺沥油,锅内放入香油、花椒粉,将桃仁鸡卷复倒锅内翻颠几下,装入盘内,边上拼番茄瓣、香菜叶即可.
@苍郑2767：鸡卷怎么做? -
韩刘17878941000…… 鸡卷的主料:油皮120克,番茄100克,冬笋150克,荸荠120克,籼米粉(干,细)100克 鸡卷的辅料:小麦面粉25克,花生仁(生)25克,香菇(干)5克,木耳(干)3克,淀粉(蚕豆)10克 鸡卷的调料:胡椒粉1克,白酱油15克,白砂糖10...
@苍郑2767：炸三丝鸡卷怎么做? -
韩刘17878941000…… 主料: 鸡胸脯肉 200克 辅料: 香菇(鲜) 75克 冬笋 25克 鸡蛋 150克 小麦面粉 25克 调料: 大葱 15克 姜 5克 盐 5克 味精 2克 料酒 25克 植物油 30克 各适量 炸三丝鸡卷的做法: 1. 先将鸡脯肉、冬菇、冬笋都切丝;2. 炒勺内加适量底油烧热,...
