一斤左右的黄花鱼要蒸多久
@刘恒821：一斤半的黄花鱼,要蒸多久才能熟 -
古魏19767511910…… 12-15分钟足以
@刘恒821：清蒸黄鱼需多长时间 -
古魏19767511910…… 看鱼多大,一般七,八分钟,如果大些的再多加两分钟,如果鱼小,六分钟就行了.不过时间到了,不要一下开盖,关火,让它再虚蒸两分钟.
@刘恒821：怎样蒸黄花鱼又嫩又好吃又简单 -
古魏19767511910…… 你得打它,用钝器捶打,锤到鱼肉爆出鱼皮.在湄州岛听说的,好像叫杖黄花鱼.自己实验,不把鱼打得皮开肉绽,也一样能通过捶打让肉更劲道.还有就是蒸的时间不能久,一斤左右的十四分钟就够了,小的减时,大的增时,蒸鱼不像馒头,没蒸熟开盖就蒸不熟了,差不多的时候开盖检查一下,蒸熟之前最好不放含盐的调味料.蒸熟码上葱姜丝,冲热油,淋上蒸鱼豉油或酱油.
@刘恒821：蒸大黄鱼需要多长时间 -
古魏19767511910…… 8分钟
@刘恒821：小黄鱼蒸多久最佳时间 -
古魏19767511910…… 小黄鱼蒸几分钟 清蒸黄鱼是一道美味的菜肴,主要材料是黄鱼,葱,姜丝等.是不可多得的一道下酒好菜. 特别是清蒸黄鱼,口味清淡、原汁原味,尤其适合搭配老酒.锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟. 小黄鱼怎么蒸 清蒸黄...
@刘恒821：怎么蒸黄鱼好吃呢?食谱与做法? -
古魏19767511910…… 一品蒸黄鱼的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:湘菜 一品蒸黄鱼的制作材料: 主料:大黄鱼 辅料:蚕豆,高粱酒,黄酒,白酒,香糟,葱,姜,花椒,红萝卜,洋葱,西芹,香菜 调料:盐、鸡精、白糖 一品蒸黄鱼的特色: 咸鲜适中,味道独特. 一品蒸黄鱼的做法: 1、将大黄鱼洗净从背部片开,切少许洋葱、西芹、红萝卜、香菜、姜片、葱加黄酒、白酒、香糟、花椒、盐、鸡精拌匀淋在鱼身上,腌制20分钟; 2、将蚕豆用开水焯一下垫在盘底部,将黄鱼挑去腌制的调料放在盘上,取一小碗倒少量高汤,放入姜丝、高粱酒、白糖、鸡精调成汁,淋在鱼身上,放入蒸锅中蒸8分钟左右取出即可.
@刘恒821：清蒸黄鱼怎么做? -
古魏19767511910…… 菜系及功效:家常菜谱 清蒸黄鱼的制作材料: 主料:黄鱼一条约一斤. 1.黄鱼洗净去鳞去内脏;周身抹上细盐,腌渍片刻; 2.在大盘子里抹上一层油,放入黄鱼;铺上葱姜丝,加料酒,撒少量胡椒,淋入蒸鱼豉油; 3.入锅蒸约10分钟;取出即可.
@刘恒821：小黄鱼清蒸好吃吗?怎样做? -
古魏19767511910…… 做法很简单: 1、选一条两三两的小黄鱼,解冻后洗净,去鱼鳞剖净内脏. 2、里外抹上细盐,搁置10-15分钟(如果要清淡点,时间到冲去盐份). 3、空锅放水烧开. 4、等水开后再放蒸架放上鱼,蒸2分半至3分钟,加一点料酒再闷半分钟就可以出锅了.还有别的吃法2、红烧:小黄鱼洗干净,用酱油先腌渍10分钟左右,然后红烧,需要调料:油、糖、酱油、味精、葱花、干红辣椒 3、油炸:小黄鱼洗干净,用酱油腌渍30分钟到1小时,取出晾干.开油锅炸至金黄即可.
@刘恒821：黄鱼如何烧或清蒸? -
古魏19767511910…… 清蒸黄鱼黄鱼的肉质非常鲜嫩肥美,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,尤其对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果. 原料: 新鲜黄鱼一条、葱两棵、姜丝少许. 做法:1、黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段.放盐,拌匀,腌10分钟;2、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐,酱油,倒点料酒,再放 姜丝和葱段在鱼上; 3、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟.
@刘恒821：怎么蒸黄鱼好吃呢?食谱与做法?
古魏19767511910…… 原料:黄鱼,葱姜,米酒,李锦记蒸鱼豉油,色拉油. 制作:1,将鱼宰杀制净,鱼身两面切几刀用米酒摸匀. 2,葱姜一半切葱断姜片,一半切丝备用. 3,将鱼摸上清油,放入垫有葱断姜片的鱼盘内,入蒸锅蒸8~10分钟. 4,出锅放葱姜丝蒸鱼豉油浇热油即可. 关键:不放盐,盐会鱼肉的口感,米酒去腥增香,豉油提味.
古魏19767511910…… 12-15分钟足以
@刘恒821：清蒸黄鱼需多长时间 -
古魏19767511910…… 看鱼多大,一般七,八分钟,如果大些的再多加两分钟,如果鱼小,六分钟就行了.不过时间到了,不要一下开盖,关火,让它再虚蒸两分钟.
@刘恒821：怎样蒸黄花鱼又嫩又好吃又简单 -
古魏19767511910…… 你得打它,用钝器捶打,锤到鱼肉爆出鱼皮.在湄州岛听说的,好像叫杖黄花鱼.自己实验,不把鱼打得皮开肉绽,也一样能通过捶打让肉更劲道.还有就是蒸的时间不能久,一斤左右的十四分钟就够了,小的减时,大的增时,蒸鱼不像馒头,没蒸熟开盖就蒸不熟了,差不多的时候开盖检查一下,蒸熟之前最好不放含盐的调味料.蒸熟码上葱姜丝,冲热油,淋上蒸鱼豉油或酱油.
@刘恒821：蒸大黄鱼需要多长时间 -
古魏19767511910…… 8分钟
@刘恒821：小黄鱼蒸多久最佳时间 -
古魏19767511910…… 小黄鱼蒸几分钟 清蒸黄鱼是一道美味的菜肴,主要材料是黄鱼,葱,姜丝等.是不可多得的一道下酒好菜. 特别是清蒸黄鱼,口味清淡、原汁原味,尤其适合搭配老酒.锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟. 小黄鱼怎么蒸 清蒸黄...
@刘恒821：怎么蒸黄鱼好吃呢?食谱与做法? -
古魏19767511910…… 一品蒸黄鱼的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:湘菜 一品蒸黄鱼的制作材料: 主料:大黄鱼 辅料:蚕豆,高粱酒,黄酒,白酒,香糟,葱,姜,花椒,红萝卜,洋葱,西芹,香菜 调料:盐、鸡精、白糖 一品蒸黄鱼的特色: 咸鲜适中,味道独特. 一品蒸黄鱼的做法: 1、将大黄鱼洗净从背部片开,切少许洋葱、西芹、红萝卜、香菜、姜片、葱加黄酒、白酒、香糟、花椒、盐、鸡精拌匀淋在鱼身上,腌制20分钟; 2、将蚕豆用开水焯一下垫在盘底部,将黄鱼挑去腌制的调料放在盘上,取一小碗倒少量高汤,放入姜丝、高粱酒、白糖、鸡精调成汁,淋在鱼身上,放入蒸锅中蒸8分钟左右取出即可.
@刘恒821：清蒸黄鱼怎么做? -
古魏19767511910…… 菜系及功效:家常菜谱 清蒸黄鱼的制作材料: 主料:黄鱼一条约一斤. 1.黄鱼洗净去鳞去内脏;周身抹上细盐,腌渍片刻; 2.在大盘子里抹上一层油,放入黄鱼;铺上葱姜丝,加料酒,撒少量胡椒,淋入蒸鱼豉油; 3.入锅蒸约10分钟;取出即可.
@刘恒821：小黄鱼清蒸好吃吗?怎样做? -
古魏19767511910…… 做法很简单: 1、选一条两三两的小黄鱼,解冻后洗净,去鱼鳞剖净内脏. 2、里外抹上细盐,搁置10-15分钟(如果要清淡点,时间到冲去盐份). 3、空锅放水烧开. 4、等水开后再放蒸架放上鱼,蒸2分半至3分钟,加一点料酒再闷半分钟就可以出锅了.还有别的吃法2、红烧:小黄鱼洗干净,用酱油先腌渍10分钟左右,然后红烧,需要调料:油、糖、酱油、味精、葱花、干红辣椒 3、油炸:小黄鱼洗干净,用酱油腌渍30分钟到1小时,取出晾干.开油锅炸至金黄即可.
@刘恒821：黄鱼如何烧或清蒸? -
古魏19767511910…… 清蒸黄鱼黄鱼的肉质非常鲜嫩肥美,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,尤其对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果. 原料: 新鲜黄鱼一条、葱两棵、姜丝少许. 做法:1、黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段.放盐,拌匀,腌10分钟;2、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐,酱油,倒点料酒,再放 姜丝和葱段在鱼上; 3、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟.
@刘恒821：怎么蒸黄鱼好吃呢?食谱与做法?
古魏19767511910…… 原料:黄鱼,葱姜,米酒,李锦记蒸鱼豉油,色拉油. 制作:1,将鱼宰杀制净,鱼身两面切几刀用米酒摸匀. 2,葱姜一半切葱断姜片,一半切丝备用. 3,将鱼摸上清油,放入垫有葱断姜片的鱼盘内,入蒸锅蒸8~10分钟. 4,出锅放葱姜丝蒸鱼豉油浇热油即可. 关键:不放盐,盐会鱼肉的口感,米酒去腥增香,豉油提味.
