一斤牛肉出多少酱牛肉
@台兔2707：一斤牛腱子卤多少酱牛肉 -
阴畅17169652045…… 我做酱牛肉特意称量过.一斤牛肉大概出4两3酱牛肉.肯定出不了一半的.
@台兔2707：一斤牛腱子能出几份酱牛肉 -
阴畅17169652045…… 一斤出七两.
@台兔2707：牛肉怎样一斤生的煮一斤熟的?
阴畅17169652045…… 问的很无奈,做什么牛肉啊?酱牛肉能出7两左右吧,大量制作的话以40不休工桶来说牛肉飞水后放入调好的卤水内烧开换小火煮40分钟,关火泡一天就好了,能出6-7两左右,一斤生牛肉煮一斤熟的是不可能的
@台兔2707：一斤牛肉加多少淀粉 -
阴畅17169652045…… 每50千克生牛肉可出熟肉25千克. 酱牛肉的做法: 1、选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成. 2、清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用...
@台兔2707：牛肉很贵 但超市中的酱牛肉为什么比较便宜 -
阴畅17169652045…… 一般酱牛肉是用牛腱子做的 按常理 一斤生肉做熟之后 可能会出六七两 那么对于酱牛肉应该有的价格就会有一定的概念 所以呢 如果遇到价格相对比较便宜的酱牛肉 可能就不是用牛腱子做的 谨慎购买
@台兔2707：如何做酱牛肉 -
阴畅17169652045…… 酱牛肉材料: 牛腱子1000克、干黄酱100克、大料/白芷/丁香/砂仁/香叶/桂皮/花椒/肉蔻/茴香各少许、老汤1小碗. 做法: 1、香料放入搅拌机的研磨杯里,打成粉末.香料的种类和量可依个人口味增减,这些量可做约3公斤酱牛肉. 2、黄酱水...
@台兔2707：一斤生牛肉怎么出1斤熟牛肉? -
阴畅17169652045…… 一斤牛肉(熟食)能出七两就很不错了,那怎样更好的提高出成率呢?下面于师傅来教你一招. 今天跟大家聊一段酱卤熟食如何提高出成率来降低成本. 近几年呢肉食品价格在飞速上涨,很多人在卤制的时候每一斤的肉制品在卤完了以后都有...
@台兔2707：1斤生牛肉煮熟以后是多少斤 -
阴畅17169652045…… 一斤新鲜的牛肉经过卤制过后能出六两左右的熟牛肉,当然牛肉的卤制时间越长,肉的重量就越轻,我们在外面看到的卤牛肉通常都是浸泡在卤汁里的,那是因为这样能能加牛肉的重量.不过建议尽量不要买外面的熟牛肉,因为我们不确定拿来...
@台兔2707：一斤鲜牛肉能卤制多少卤牛肉 -
阴畅17169652045…… 一斤鲜牛肉一般能卤制7两卤牛肉.具体情况看你的水平,如果加其他料的话,一斤也有人弄出一斤来. 卤牛肉的做法具体如下: 1. 将牛肉清洗干净,改刀切成大块装入碗中待用; 2. 将牛肉放入滚水锅中焯一下捞出; 3. 将大葱切成段,老姜切成片,大蒜拍碎,干红辣椒切成段; 4. 将锅中放水,加入葱姜蒜,大料,干红辣椒,精盐,白糖,老抽,生抽,料酒,味精,焯好的牛肉; 5. 大火烧开,小火慢慢炖,将近2小时左右,将牛肉煮熟,取出,切成薄片即可食用.
@台兔2707：1公斤牛肉能出多少卤肉 -
阴畅17169652045…… 一斤牛肉一般可以制成 6到 7两卤牛肉.一般一斤冰冻牛肉最多可卤出六两的牛肉,可能还会更少一些半斤左右.一般新鲜牛肉卤的话最多也就六两左右,你在冰箱内冰冻过水价也要大些,最多也只能有半斤能出来了.因为有些牛肉总是含有一些水分,在卤的过程中牛肉会缩水,相应的份量也会减少,所以卤出来的成品就会少些.
阴畅17169652045…… 我做酱牛肉特意称量过.一斤牛肉大概出4两3酱牛肉.肯定出不了一半的.
@台兔2707：一斤牛腱子能出几份酱牛肉 -
阴畅17169652045…… 一斤出七两.
@台兔2707：牛肉怎样一斤生的煮一斤熟的?
阴畅17169652045…… 问的很无奈,做什么牛肉啊?酱牛肉能出7两左右吧,大量制作的话以40不休工桶来说牛肉飞水后放入调好的卤水内烧开换小火煮40分钟,关火泡一天就好了,能出6-7两左右,一斤生牛肉煮一斤熟的是不可能的
@台兔2707：一斤牛肉加多少淀粉 -
阴畅17169652045…… 每50千克生牛肉可出熟肉25千克. 酱牛肉的做法: 1、选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成. 2、清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用...
@台兔2707：牛肉很贵 但超市中的酱牛肉为什么比较便宜 -
阴畅17169652045…… 一般酱牛肉是用牛腱子做的 按常理 一斤生肉做熟之后 可能会出六七两 那么对于酱牛肉应该有的价格就会有一定的概念 所以呢 如果遇到价格相对比较便宜的酱牛肉 可能就不是用牛腱子做的 谨慎购买
@台兔2707：如何做酱牛肉 -
阴畅17169652045…… 酱牛肉材料: 牛腱子1000克、干黄酱100克、大料/白芷/丁香/砂仁/香叶/桂皮/花椒/肉蔻/茴香各少许、老汤1小碗. 做法: 1、香料放入搅拌机的研磨杯里,打成粉末.香料的种类和量可依个人口味增减,这些量可做约3公斤酱牛肉. 2、黄酱水...
@台兔2707：一斤生牛肉怎么出1斤熟牛肉? -
阴畅17169652045…… 一斤牛肉(熟食)能出七两就很不错了,那怎样更好的提高出成率呢?下面于师傅来教你一招. 今天跟大家聊一段酱卤熟食如何提高出成率来降低成本. 近几年呢肉食品价格在飞速上涨,很多人在卤制的时候每一斤的肉制品在卤完了以后都有...
@台兔2707：1斤生牛肉煮熟以后是多少斤 -
阴畅17169652045…… 一斤新鲜的牛肉经过卤制过后能出六两左右的熟牛肉,当然牛肉的卤制时间越长,肉的重量就越轻,我们在外面看到的卤牛肉通常都是浸泡在卤汁里的,那是因为这样能能加牛肉的重量.不过建议尽量不要买外面的熟牛肉,因为我们不确定拿来...
@台兔2707：一斤鲜牛肉能卤制多少卤牛肉 -
阴畅17169652045…… 一斤鲜牛肉一般能卤制7两卤牛肉.具体情况看你的水平,如果加其他料的话,一斤也有人弄出一斤来. 卤牛肉的做法具体如下: 1. 将牛肉清洗干净,改刀切成大块装入碗中待用; 2. 将牛肉放入滚水锅中焯一下捞出; 3. 将大葱切成段,老姜切成片,大蒜拍碎,干红辣椒切成段; 4. 将锅中放水,加入葱姜蒜,大料,干红辣椒,精盐,白糖,老抽,生抽,料酒,味精,焯好的牛肉; 5. 大火烧开,小火慢慢炖,将近2小时左右,将牛肉煮熟,取出,切成薄片即可食用.
@台兔2707：1公斤牛肉能出多少卤肉 -
阴畅17169652045…… 一斤牛肉一般可以制成 6到 7两卤牛肉.一般一斤冰冻牛肉最多可卤出六两的牛肉,可能还会更少一些半斤左右.一般新鲜牛肉卤的话最多也就六两左右,你在冰箱内冰冻过水价也要大些,最多也只能有半斤能出来了.因为有些牛肉总是含有一些水分,在卤的过程中牛肉会缩水,相应的份量也会减少,所以卤出来的成品就会少些.
