一斤猪皮能做多少冻
@连言717：一斤猪皮能出几斤皮冻 -
蓝华19755132655…… 五斤
@连言717：一斤肉皮熬几斤皮冻 -
蓝华19755132655…… 原料:猪皮1000克 水5000克 姜30克 葱80克 制作:将上述原料放入锅内,先煮沸后约半小时把水到掉,姜葱也拣出.再加入5000克水,熬一个小时后拿出猪皮,过绞肉机绞两道,再放入刚才的水里(水要补齐到5000克),煮两个小时.即可! 关键:第一次倒掉水是因为有异味 要注意猪皮和水的比例 要注意补水(开水更好) 建议:猪皮的老嫩可以根据水的量来控制,同时为了节约成本也可以在里面放入鱼胶粉或者是琼脂.
@连言717：1斤猪皮可做几斤冻肉 -
蓝华19755132655…… 大概3斤吧 肉皮放水里煮2-3分钟,放点料酒,放点姜,捞出,刮去内层的油脂,洗洗干净,切碎丁,调料有:八角2颗,桂皮2小小块,生姜,葱,配料:黄豆,花生头天水发好,豆腐干2块切丁,我还切点碎肉丁进去,放锅里,添水至淹没主料,放料酒,主料配料一起放进去一锅炖,记得略放糖,酱油,熬制约30-40分钟,黄豆,花生酥烂时即可.中途记得推下锅底,免得定锅,汤汁渐渐变的稠浓时,即可盛出.如果你不喜欢放配料也可以不放,喜欢吃原色的酱油也可以不放...加点盐就好
@连言717：1500克猪皮能做多少斤皮冻 -
蓝华19755132655…… 若用高压锅做的话不到两斤,铁锅比高压锅更少一些,但具体还要看放水的量,一斤猪皮三斤水是很好的比例.倘若比例没掌握好,猪皮冻不硬实,可以酌情多熬一会儿 猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水,倘若比例没掌握好,猪皮冻不硬实,...
@连言717：一斤肉皮子能做多少冻子 -
蓝华19755132655…… 你的是一斤的肉还是一斤的饺子皮, 一斤的肉就算是小饺子可能包不了20个,如果是一斤的饺子皮正常情况下可以包100个左右的饺子.
@连言717：一斤猪皮熬冻加多少水 -
蓝华19755132655…… 如果你用高压锅做的话就1:1或更少的水,就可以了,如果你用普通锅做那水就要多一些了,1:1.5或是更多一些,这完全取决于你想熬多长时间,时间长当然水就需要的多一些.
@连言717：猪皮怎么做成皮冻? -
蓝华19755132655…… (一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)一般2,3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油....
@连言717：皮冻的制作方法 -
蓝华19755132655…… 1、把猪肉皮刮净毛,刮不干净的话可以用火烧一下,放入锅中,适量水多放些料酒去腥开盖煮;2、基本看到卷起熟了就捞起来,不要煮太久;3、煮熟后取出再洗净冲凉,再用刀刮去皮下脂肪层,一定要刮干净,用刀斜切去掉或刮掉都可以,...
@连言717：怎么制作猪皮冻具体一点
蓝华19755132655…… 鲜肉皮………3000克 大葱…………200克大料面…………25克 姜未…………150克酱... 片切成6厘米长的薄片,备用.2.锅内放入15公斤水烧开,下入猪皮,姜、葱用大火...
@连言717：求助猪皮冻丨斤猪皮放多少水放多少盐
蓝华19755132655…… 准备时间:30分钟-1小时制作时间:2小时以上用餐人数:3-4人 食材 主料生猪皮1000g 辅料盐适量八角适量桂皮适量香叶适量茴香适量酱油2勺 步骤 1.生猪皮,洗净,切...
蓝华19755132655…… 五斤
@连言717：一斤肉皮熬几斤皮冻 -
蓝华19755132655…… 原料:猪皮1000克 水5000克 姜30克 葱80克 制作:将上述原料放入锅内,先煮沸后约半小时把水到掉,姜葱也拣出.再加入5000克水,熬一个小时后拿出猪皮,过绞肉机绞两道,再放入刚才的水里(水要补齐到5000克),煮两个小时.即可! 关键:第一次倒掉水是因为有异味 要注意猪皮和水的比例 要注意补水(开水更好) 建议:猪皮的老嫩可以根据水的量来控制,同时为了节约成本也可以在里面放入鱼胶粉或者是琼脂.
@连言717：1斤猪皮可做几斤冻肉 -
蓝华19755132655…… 大概3斤吧 肉皮放水里煮2-3分钟,放点料酒,放点姜,捞出,刮去内层的油脂,洗洗干净,切碎丁,调料有:八角2颗,桂皮2小小块,生姜,葱,配料:黄豆,花生头天水发好,豆腐干2块切丁,我还切点碎肉丁进去,放锅里,添水至淹没主料,放料酒,主料配料一起放进去一锅炖,记得略放糖,酱油,熬制约30-40分钟,黄豆,花生酥烂时即可.中途记得推下锅底,免得定锅,汤汁渐渐变的稠浓时,即可盛出.如果你不喜欢放配料也可以不放,喜欢吃原色的酱油也可以不放...加点盐就好
@连言717：1500克猪皮能做多少斤皮冻 -
蓝华19755132655…… 若用高压锅做的话不到两斤,铁锅比高压锅更少一些,但具体还要看放水的量,一斤猪皮三斤水是很好的比例.倘若比例没掌握好,猪皮冻不硬实,可以酌情多熬一会儿 猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水,倘若比例没掌握好,猪皮冻不硬实,...
@连言717：一斤肉皮子能做多少冻子 -
蓝华19755132655…… 你的是一斤的肉还是一斤的饺子皮, 一斤的肉就算是小饺子可能包不了20个,如果是一斤的饺子皮正常情况下可以包100个左右的饺子.
@连言717：一斤猪皮熬冻加多少水 -
蓝华19755132655…… 如果你用高压锅做的话就1:1或更少的水,就可以了,如果你用普通锅做那水就要多一些了,1:1.5或是更多一些,这完全取决于你想熬多长时间,时间长当然水就需要的多一些.
@连言717：猪皮怎么做成皮冻? -
蓝华19755132655…… (一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)一般2,3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油....
@连言717：皮冻的制作方法 -
蓝华19755132655…… 1、把猪肉皮刮净毛,刮不干净的话可以用火烧一下,放入锅中,适量水多放些料酒去腥开盖煮;2、基本看到卷起熟了就捞起来,不要煮太久;3、煮熟后取出再洗净冲凉,再用刀刮去皮下脂肪层,一定要刮干净,用刀斜切去掉或刮掉都可以,...
@连言717：怎么制作猪皮冻具体一点
蓝华19755132655…… 鲜肉皮………3000克 大葱…………200克大料面…………25克 姜未…………150克酱... 片切成6厘米长的薄片,备用.2.锅内放入15公斤水烧开,下入猪皮,姜、葱用大火...
@连言717：求助猪皮冻丨斤猪皮放多少水放多少盐
蓝华19755132655…… 准备时间:30分钟-1小时制作时间:2小时以上用餐人数:3-4人 食材 主料生猪皮1000g 辅料盐适量八角适量桂皮适量香叶适量茴香适量酱油2勺 步骤 1.生猪皮,洗净,切...
