三道鳞为何不能吃
@孟贩222：没有鱼鳞的三道鳞能吃么 -
都瑗18722338335…… 吃带鱼时,不必刮掉带鱼的鳞(也包括那层白醭),因为带鱼的鳞不仅有丰富的蛋白质、铁、碘、钙等营养素,还含有较多的鳞脂和含有多种不饱和脂肪酸,而这些物质具有防止人体动脉硬化的功能.洗掉可惜.
@孟贩222：三道鳞是什么? -
都瑗18722338335…… 三道鳞是鲤鱼的一种,身上有三条比较粗大的鱼鳞,故得名三道鳞.在我们这里算是比较普通的鱼了,现在大约5.5元一斤,不过最好是二斤以上的,鱼太小了不好吃,肉不香.
@孟贩222：三道鳞的内脏能吃吗 -
都瑗18722338335…… 三道鳞的内脏不能吃,鱼泡可以吃,比较好吃.
@孟贩222：东北三道鳞是什么鱼? -
都瑗18722338335…… 镜鲤 三道鳞中文学名镜鲤,又被称为三花鲤鱼、德国鲤鱼、铁背鱼.三道鳞是欧洲鲤鱼的变种,其表面如同镜面一样光滑且有光泽,所以又被大家称为镜鲤. 古诗有:“客从远方来,遗我双鲤鱼,呼儿烹鲤鱼,中有尺素书.”鱼是我国餐桌上...
@孟贩222：三道鳞鱼好吃吗 -
都瑗18722338335…… 个人觉得还可以,主要红烧好吃点.毕竟是鲤鱼,肉质纤维厚一点. 鲤鱼富含动物蛋白质和磷质等,营养丰富,滋味鲜美,易被人体消化吸收,对人类体力和智力的发展具有重大作用. 三道鳞是鲤鱼的一种,身上有三条比较粗大的鱼鳞,故得名三道鳞.又名三道鲤,这种鲤鱼个大体肥,而且肉质非常鲜美,鱼刺适中,只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞,而且中间的磷也只有三片.
@孟贩222：今天去市场,买了条红色的三道鳞鲤鱼,能吃么.. -
都瑗18722338335…… 1 鱼放案板上,菜刀平拍正反面 2 (鱼身两面)沿着鱼头下边和尾巴上边用刀划开一部分肉,拽出两侧的骚线(不然土腥气味太大不好吃) 3 鱼身划几刀用芡粉抓抓 4 空锅放火上烧,过一会放油,等油温起来的时候把鱼下到油锅炸,两侧金黄时取出 这样炸出来的鱼不粘锅 5 葱姜蒜大料辣椒炝锅,放鱼,料酒、白糖、酱油、醋依次放入焖煮(开锅小火)放盐、翻个,大约十几分钟就好了————红烧鱼 还有一种做法 前边加工差不多. 把鱼沿着背部用菜刀劈开取出肉,削成薄片,用粉芡抓抓,过油炸 熬糖醋汁 锅留底油带有温热的时候倒入糖醋汁熬开放鱼翻动几下即可 糖醋汁 番茄沙司(番茄酱) 白糖 醋 料酒 一点点盐 粉芡 拌匀即可..
@孟贩222：刚买活的三道鳞有块地方坏了,有点像烂了,能吃吗? -
都瑗18722338335…… 不能,可能得病了.
@孟贩222：怎么做好吃,家常烧三道鳞的家常做法 -
都瑗18722338335…… 红烧三道鳞的做法1.将鱼去鳞去鳍去内脏洗净,在鱼身上反正面打几个花刀2.将姜丝、葱丝大料塞入其中,倒入少许酱油和料酒腌制十分钟3.腌制好以后取出杂物4.热锅倒油,将葱段、大料和蒜瓣放入锅中炒出香味,再将鱼下锅,淋入红烧酱油.刀半罐啤酒和一碗开水大火烧开转文火炖半个小时,出锅前根据个人口味加盐.
都瑗18722338335…… 吃带鱼时,不必刮掉带鱼的鳞(也包括那层白醭),因为带鱼的鳞不仅有丰富的蛋白质、铁、碘、钙等营养素,还含有较多的鳞脂和含有多种不饱和脂肪酸,而这些物质具有防止人体动脉硬化的功能.洗掉可惜.
@孟贩222：三道鳞是什么? -
都瑗18722338335…… 三道鳞是鲤鱼的一种,身上有三条比较粗大的鱼鳞,故得名三道鳞.在我们这里算是比较普通的鱼了,现在大约5.5元一斤,不过最好是二斤以上的,鱼太小了不好吃,肉不香.
@孟贩222：三道鳞的内脏能吃吗 -
都瑗18722338335…… 三道鳞的内脏不能吃,鱼泡可以吃,比较好吃.
@孟贩222：东北三道鳞是什么鱼? -
都瑗18722338335…… 镜鲤 三道鳞中文学名镜鲤,又被称为三花鲤鱼、德国鲤鱼、铁背鱼.三道鳞是欧洲鲤鱼的变种,其表面如同镜面一样光滑且有光泽,所以又被大家称为镜鲤. 古诗有:“客从远方来,遗我双鲤鱼,呼儿烹鲤鱼,中有尺素书.”鱼是我国餐桌上...
@孟贩222：三道鳞鱼好吃吗 -
都瑗18722338335…… 个人觉得还可以,主要红烧好吃点.毕竟是鲤鱼,肉质纤维厚一点. 鲤鱼富含动物蛋白质和磷质等,营养丰富,滋味鲜美,易被人体消化吸收,对人类体力和智力的发展具有重大作用. 三道鳞是鲤鱼的一种,身上有三条比较粗大的鱼鳞,故得名三道鳞.又名三道鲤,这种鲤鱼个大体肥,而且肉质非常鲜美,鱼刺适中,只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞,而且中间的磷也只有三片.
@孟贩222：今天去市场,买了条红色的三道鳞鲤鱼,能吃么.. -
都瑗18722338335…… 1 鱼放案板上,菜刀平拍正反面 2 (鱼身两面)沿着鱼头下边和尾巴上边用刀划开一部分肉,拽出两侧的骚线(不然土腥气味太大不好吃) 3 鱼身划几刀用芡粉抓抓 4 空锅放火上烧,过一会放油,等油温起来的时候把鱼下到油锅炸,两侧金黄时取出 这样炸出来的鱼不粘锅 5 葱姜蒜大料辣椒炝锅,放鱼,料酒、白糖、酱油、醋依次放入焖煮(开锅小火)放盐、翻个,大约十几分钟就好了————红烧鱼 还有一种做法 前边加工差不多. 把鱼沿着背部用菜刀劈开取出肉,削成薄片,用粉芡抓抓,过油炸 熬糖醋汁 锅留底油带有温热的时候倒入糖醋汁熬开放鱼翻动几下即可 糖醋汁 番茄沙司(番茄酱) 白糖 醋 料酒 一点点盐 粉芡 拌匀即可..
@孟贩222：刚买活的三道鳞有块地方坏了,有点像烂了,能吃吗? -
都瑗18722338335…… 不能,可能得病了.
@孟贩222：怎么做好吃,家常烧三道鳞的家常做法 -
都瑗18722338335…… 红烧三道鳞的做法1.将鱼去鳞去鳍去内脏洗净,在鱼身上反正面打几个花刀2.将姜丝、葱丝大料塞入其中,倒入少许酱油和料酒腌制十分钟3.腌制好以后取出杂物4.热锅倒油,将葱段、大料和蒜瓣放入锅中炒出香味,再将鱼下锅,淋入红烧酱油.刀半罐啤酒和一碗开水大火烧开转文火炖半个小时,出锅前根据个人口味加盐.
