东北十大硬菜锅包肉
@龙阀3121：东北菜《锅包肉》怎么做?
弓之13629241293…… 先要准备肉片,如果比较讲究可以用里脊,否则一般的后臀尖啥的就行.可以稍微有点肥的.肉切的厚度跟你外面吃的差不多就行.要是你切的厚可以用刀背稍微拍拍松,薄的话这工序就省了.放盐、料酒把肉喂一下.用淀粉(最好是土豆淀粉...
@龙阀3121：东北锅包肉的做法?
弓之13629241293…… 原料: 猪肉、葱、姜、盐、料酒、醋、白酒、淀粉、生抽. 锅包肉是一道东北的名菜,正宗的锅包肉就是要外焦里嫩,过两遍油才行的. 做法:
@龙阀3121：锅包肉的做法 -
弓之13629241293…… 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩. 传统“锅包肉” 原料:**里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、...
@龙阀3121：锅包肉的做法
弓之13629241293…… 正宗东北锅包肉做法 主料;里脊8两,淀粉5两. 辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量. 调料;糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量. 制法;1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好) 2把以上调料调...
@龙阀3121：东北锅包肉是怎么做的?
弓之13629241293…… 锅包肉 主料: 猪里脊肉 400克 配料: 胡萝卜 50克 调料: 料酒 10克 盐 5克 酱油 15克 淀粉(玉米) 10克 大葱 10克 姜 10克 大蒜(白皮) 10克 醋 10克 白砂糖 12克 味精 3克 色拉油 50克 制作方法 : 1. 猪里脊肉切大约4毫米厚的片,加入料酒...
@龙阀3121：锅包肉怎么做 -
弓之13629241293…… 主料:里脊肉. 配料:香菜,蒜沫. 调料:番茄酱,白糖,醋,盐,味精,料酒,酱油,湿淀粉. 制法:将里脊切成5厘米长,4厘米宽,3毫米厚的大片,用盐,味精,料酒喂口.挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出.待油温升高下入复炸至酥脆后捞出控油.锅上火,下入炸好的肉片,烹入用番茄酱,白糖,醋,盐,味精,料酒,酱油,湿淀粉对成的芡汁,撒上蒜沫,香菜段.离火翻匀即可装盘上桌.
@龙阀3121：北方有道菜叫“锅包肉”!这菜怎么做得
弓之13629241293…… 东北名菜-锅包肉 原料: a:里脊肉、淀粉. b:醋、糖、少许生抽. c:蒜、葱姜、红椒、香菜. 做法: 1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下; 2、糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢篇酸口的多加点...
@龙阀3121：东北菜锅包肉怎么做? -
弓之13629241293…… 主料:里脊肉、淀粉调料:蒜、葱姜、红椒、香菜、醋、糖、生抽 步骤:1、里脊肉切成2mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下.2、蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀.3、淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊.4、糖:醋=3:2混合均匀,适量多加点儿醋,再滴两滴生抽调均.5、锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出.6、炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第4部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可.
@龙阀3121：东方美食 锅包肉的做法 -
弓之13629241293…… 【锅包肉】 材料:主料:瘦肉,淀粉. 做法: 1.面跟淀粉的比例为1:1 注意:1.做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋! 2.用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀. 2.瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时. 3.锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘. 4.几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好. 5.锅留底油,将调好的(几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好)加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色.
@龙阀3121：东北传统老式锅包肉怎么做如何做好吃 -
弓之13629241293…… 做东北传统老式锅包肉所需食材: 主料:猪里脊肉,土豆淀粉,葱,姜,绵白糖白醋,胡萝卜,料酒,盐,胡椒粉,油 东北传统老式锅包肉的做法步骤: 1. 切出姜丝葱丝胡萝卜丝备用 2. 将里脊肉切成三毫米左右的肉片 3. 加入适量料酒 盐 胡...
弓之13629241293…… 先要准备肉片,如果比较讲究可以用里脊,否则一般的后臀尖啥的就行.可以稍微有点肥的.肉切的厚度跟你外面吃的差不多就行.要是你切的厚可以用刀背稍微拍拍松,薄的话这工序就省了.放盐、料酒把肉喂一下.用淀粉(最好是土豆淀粉...
@龙阀3121：东北锅包肉的做法?
弓之13629241293…… 原料: 猪肉、葱、姜、盐、料酒、醋、白酒、淀粉、生抽. 锅包肉是一道东北的名菜,正宗的锅包肉就是要外焦里嫩,过两遍油才行的. 做法:
@龙阀3121：锅包肉的做法 -
弓之13629241293…… 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩. 传统“锅包肉” 原料:**里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、...
@龙阀3121：锅包肉的做法
弓之13629241293…… 正宗东北锅包肉做法 主料;里脊8两,淀粉5两. 辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量. 调料;糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量. 制法;1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好) 2把以上调料调...
@龙阀3121：东北锅包肉是怎么做的?
弓之13629241293…… 锅包肉 主料: 猪里脊肉 400克 配料: 胡萝卜 50克 调料: 料酒 10克 盐 5克 酱油 15克 淀粉(玉米) 10克 大葱 10克 姜 10克 大蒜(白皮) 10克 醋 10克 白砂糖 12克 味精 3克 色拉油 50克 制作方法 : 1. 猪里脊肉切大约4毫米厚的片,加入料酒...
@龙阀3121：锅包肉怎么做 -
弓之13629241293…… 主料:里脊肉. 配料:香菜,蒜沫. 调料:番茄酱,白糖,醋,盐,味精,料酒,酱油,湿淀粉. 制法:将里脊切成5厘米长,4厘米宽,3毫米厚的大片,用盐,味精,料酒喂口.挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出.待油温升高下入复炸至酥脆后捞出控油.锅上火,下入炸好的肉片,烹入用番茄酱,白糖,醋,盐,味精,料酒,酱油,湿淀粉对成的芡汁,撒上蒜沫,香菜段.离火翻匀即可装盘上桌.
@龙阀3121：北方有道菜叫“锅包肉”!这菜怎么做得
弓之13629241293…… 东北名菜-锅包肉 原料: a:里脊肉、淀粉. b:醋、糖、少许生抽. c:蒜、葱姜、红椒、香菜. 做法: 1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下; 2、糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢篇酸口的多加点...
@龙阀3121：东北菜锅包肉怎么做? -
弓之13629241293…… 主料:里脊肉、淀粉调料:蒜、葱姜、红椒、香菜、醋、糖、生抽 步骤:1、里脊肉切成2mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下.2、蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀.3、淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊.4、糖:醋=3:2混合均匀,适量多加点儿醋,再滴两滴生抽调均.5、锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出.6、炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第4部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可.
@龙阀3121：东方美食 锅包肉的做法 -
弓之13629241293…… 【锅包肉】 材料:主料:瘦肉,淀粉. 做法: 1.面跟淀粉的比例为1:1 注意:1.做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋! 2.用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀. 2.瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时. 3.锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘. 4.几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好. 5.锅留底油,将调好的(几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好)加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色.
@龙阀3121：东北传统老式锅包肉怎么做如何做好吃 -
弓之13629241293…… 做东北传统老式锅包肉所需食材: 主料:猪里脊肉,土豆淀粉,葱,姜,绵白糖白醋,胡萝卜,料酒,盐,胡椒粉,油 东北传统老式锅包肉的做法步骤: 1. 切出姜丝葱丝胡萝卜丝备用 2. 将里脊肉切成三毫米左右的肉片 3. 加入适量料酒 盐 胡...
