东北小土豆咸菜的腌法
@黄燕3032：小土豆咸菜的做法 -
牟鸣17271263306…… 一、材料:小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g(正宗的应该放地瓜梗的,但没买到)、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精; 二、做法: 1、小土豆洗净,千万不要去皮;牛健子肉切小块;切葱花,姜切丝; 2、...
@黄燕3032：小土豆咸菜(东北名菜)怎么做 -
牟鸣17271263306…… 酱小土豆的做法 1、五花肉切大块飞水 油锅下葱,姜,蒜,大料,桂皮,香叶爆锅 放入小土豆,放入一勺半黄豆酱,一勺酱油,少许生抽,半勺糖 下五花肉,炒几下 加开水,没过小土豆,小火炖一个小时 收汁时放入青菜,尖椒、芹菜、香菜
@黄燕3032：沈阳人爱吃的那种小土豆咸菜怎么做? -
牟鸣17271263306…… 材料:葱(葱白多好些),香菜,辣椒,土豆(最好是整个的小土豆),芸豆、芹菜、酱油,花椒,大料,肉皮 做法:用一口比较大的铁锅,放油炝锅后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后,再放其它材料全部放进锅内煸炒,最后放一袋酱油,开烀 温馨提示:千万不要放水,新鲜的蔬菜本身就有大量的水分.也不要放盐,因为酱油本身就是咸的.等一大锅菜“烀”快到没有汤汁了,勾一点淀粉,就好了.
@黄燕3032：烀咸菜土豆怎么做好吃 -
牟鸣17271263306…… 用料 肉(猪牛羊肉或者骨头都行) 芹菜 香菜 辣椒 小土豆 地瓜梗 干豇豆 肉皮 八角 花椒 喜欢辣放点干的小辣椒 老抽 生抽 冰糖 盐 正宗东北烀小土豆咸菜的做法 我做的有点繁琐,因为我不喜欢吃辣椒的皮,所以先是煎了一下,放一边待用.此时...
@黄燕3032：怎么样腌制咸土豆 -
牟鸣17271263306…… 可以腌咸土豆的,而且那种小咸菜很好吃,不过是选择很小的土豆,容易入味 做法: 备料:小土豆、香菜或芹菜(或地瓜梗)、干红椒、尖椒、花椒、大料、生姜、大葱、料酒、老抽、精盐.食材全部洗净备用. 锅内油热,放花椒、大料、生姜、大葱,炒香.放料酒,加入小土豆、香菜或芹菜(或地瓜梗)、尖椒.加水,与菜平就可以了.加老抽、精盐.开锅后,转成小火炖至汤浓,关火,沁泡半小时左右.
@黄燕3032：东北小土豆酱咸菜怎么做 -
牟鸣17271263306…… 豆洗净切块 豇豆洗净 从中间掰成2-3段 芹菜香菜同上洗净备用 辣椒洗净 (尖椒或杭椒都可以 一定要辣) 葱姜大料洗净切好备用 锅中倒油,量比平时大一些,加入葱姜大料煸香 加入芹菜,豇豆翻炒至软 加一勺老抽 1勺清水 适量耗油 翻炒均匀 这个时候放土豆,辣椒和香菜进锅 大火煮开后转小火闷煮30分钟 出锅前加入适量盐调味 (需要每隔5分钟左右翻炒均匀以免糊底)
@黄燕3032：土豆地瓜梗咸菜怎么做如何做好 -
牟鸣17271263306…… 土豆地瓜梗咸菜的做法步骤 土豆地瓜梗咸菜的做法图解11. 热锅凉油 加入两粒大料瓣 土豆地瓜梗咸菜的做法图解22. 待油热后 加入切好的姜片 土豆地瓜梗咸菜的做法图解33. 放入切好的梅花肉 加入一勺料酒去腥 土豆地瓜梗咸菜的做法图解44. 待肉炒熟加入青辣椒4根 洋葱和蒜末 土豆地瓜梗咸菜的做法图解55. 放入泡好水的地瓜梗 加入 50ml 酱油和5ml的香油 放入3勺盐 半勺五香粉 1勺鸡精 土豆地瓜梗咸菜的做法图解66. 加入一碗半水至沸腾 土豆地瓜梗咸菜的做法图解77. 带水沸腾后加入小土豆 小火煮大概40分钟 土豆地瓜梗咸菜的做法图解88. 香喷喷下饭的地瓜梗咸菜做好了
@黄燕3032：怎样腌制小土豆 -
牟鸣17271263306…… 酱小土豆的做法 1.选购个子小一些的,大小均匀,皮比较光滑的.洗干净(切记不要去皮 俗称麻土豆为宜) 2.在炒锅里多放些油,放入大料(八角),然后放入土豆,尽量让每个土豆都接触到油.但油不宜很多正常就好.等土豆有点变色加酱油,和适量豆瓣酱 葱姜 翻炒 3.到入很多水,盖过土豆.然后放适量尖椒,依个人口味.出锅前再酌量放盐. 4.关于盐的量,如想做成咸菜就多放些. 还有注意水少的时候要记得常翻锅,出锅关活前放入蒜泥和味精. 最后,强调大火煮开之后,小火炖.时间越久越好吃.
@黄燕3032：怎样腌制咸土豆 -
牟鸣17271263306…… 主料:小土豆若干、辣椒面100克. 配料:白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根. 调料:味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克. 做法: 1.个大的土豆,从中间切成左右两半,便与入味. 2.洗干净土豆. 3.土豆放入桶中,加水没过土豆.均匀撒入大粒盐,腌制4~6小时,洗净后沥水. 4.白萝卜、梨都切丝,姜、蒜切末,小葱切小段;然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱,腌料就做好了. 5.将腌料均匀涂抹在土豆上,打开一层,涂抹一层,每一层都要抹到,直到土豆全部变红.(此时就可食用) 6.再将土豆整齐地放入桶中,盖好盖,开始发酵.两天后即可食用.若想长期保存,可将其放进冷藏室
牟鸣17271263306…… 一、材料:小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g(正宗的应该放地瓜梗的,但没买到)、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精; 二、做法: 1、小土豆洗净,千万不要去皮;牛健子肉切小块;切葱花,姜切丝; 2、...
@黄燕3032：小土豆咸菜(东北名菜)怎么做 -
牟鸣17271263306…… 酱小土豆的做法 1、五花肉切大块飞水 油锅下葱,姜,蒜,大料,桂皮,香叶爆锅 放入小土豆,放入一勺半黄豆酱,一勺酱油,少许生抽,半勺糖 下五花肉,炒几下 加开水,没过小土豆,小火炖一个小时 收汁时放入青菜,尖椒、芹菜、香菜
@黄燕3032：沈阳人爱吃的那种小土豆咸菜怎么做? -
牟鸣17271263306…… 材料:葱(葱白多好些),香菜,辣椒,土豆(最好是整个的小土豆),芸豆、芹菜、酱油,花椒,大料,肉皮 做法:用一口比较大的铁锅,放油炝锅后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后,再放其它材料全部放进锅内煸炒,最后放一袋酱油,开烀 温馨提示:千万不要放水,新鲜的蔬菜本身就有大量的水分.也不要放盐,因为酱油本身就是咸的.等一大锅菜“烀”快到没有汤汁了,勾一点淀粉,就好了.
@黄燕3032：烀咸菜土豆怎么做好吃 -
牟鸣17271263306…… 用料 肉(猪牛羊肉或者骨头都行) 芹菜 香菜 辣椒 小土豆 地瓜梗 干豇豆 肉皮 八角 花椒 喜欢辣放点干的小辣椒 老抽 生抽 冰糖 盐 正宗东北烀小土豆咸菜的做法 我做的有点繁琐,因为我不喜欢吃辣椒的皮,所以先是煎了一下,放一边待用.此时...
@黄燕3032：怎么样腌制咸土豆 -
牟鸣17271263306…… 可以腌咸土豆的,而且那种小咸菜很好吃,不过是选择很小的土豆,容易入味 做法: 备料:小土豆、香菜或芹菜(或地瓜梗)、干红椒、尖椒、花椒、大料、生姜、大葱、料酒、老抽、精盐.食材全部洗净备用. 锅内油热,放花椒、大料、生姜、大葱,炒香.放料酒,加入小土豆、香菜或芹菜(或地瓜梗)、尖椒.加水,与菜平就可以了.加老抽、精盐.开锅后,转成小火炖至汤浓,关火,沁泡半小时左右.
@黄燕3032：东北小土豆酱咸菜怎么做 -
牟鸣17271263306…… 豆洗净切块 豇豆洗净 从中间掰成2-3段 芹菜香菜同上洗净备用 辣椒洗净 (尖椒或杭椒都可以 一定要辣) 葱姜大料洗净切好备用 锅中倒油,量比平时大一些,加入葱姜大料煸香 加入芹菜,豇豆翻炒至软 加一勺老抽 1勺清水 适量耗油 翻炒均匀 这个时候放土豆,辣椒和香菜进锅 大火煮开后转小火闷煮30分钟 出锅前加入适量盐调味 (需要每隔5分钟左右翻炒均匀以免糊底)
@黄燕3032：土豆地瓜梗咸菜怎么做如何做好 -
牟鸣17271263306…… 土豆地瓜梗咸菜的做法步骤 土豆地瓜梗咸菜的做法图解11. 热锅凉油 加入两粒大料瓣 土豆地瓜梗咸菜的做法图解22. 待油热后 加入切好的姜片 土豆地瓜梗咸菜的做法图解33. 放入切好的梅花肉 加入一勺料酒去腥 土豆地瓜梗咸菜的做法图解44. 待肉炒熟加入青辣椒4根 洋葱和蒜末 土豆地瓜梗咸菜的做法图解55. 放入泡好水的地瓜梗 加入 50ml 酱油和5ml的香油 放入3勺盐 半勺五香粉 1勺鸡精 土豆地瓜梗咸菜的做法图解66. 加入一碗半水至沸腾 土豆地瓜梗咸菜的做法图解77. 带水沸腾后加入小土豆 小火煮大概40分钟 土豆地瓜梗咸菜的做法图解88. 香喷喷下饭的地瓜梗咸菜做好了
@黄燕3032：怎样腌制小土豆 -
牟鸣17271263306…… 酱小土豆的做法 1.选购个子小一些的,大小均匀,皮比较光滑的.洗干净(切记不要去皮 俗称麻土豆为宜) 2.在炒锅里多放些油,放入大料(八角),然后放入土豆,尽量让每个土豆都接触到油.但油不宜很多正常就好.等土豆有点变色加酱油,和适量豆瓣酱 葱姜 翻炒 3.到入很多水,盖过土豆.然后放适量尖椒,依个人口味.出锅前再酌量放盐. 4.关于盐的量,如想做成咸菜就多放些. 还有注意水少的时候要记得常翻锅,出锅关活前放入蒜泥和味精. 最后,强调大火煮开之后,小火炖.时间越久越好吃.
@黄燕3032：怎样腌制咸土豆 -
牟鸣17271263306…… 主料:小土豆若干、辣椒面100克. 配料:白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根. 调料:味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克. 做法: 1.个大的土豆,从中间切成左右两半,便与入味. 2.洗干净土豆. 3.土豆放入桶中,加水没过土豆.均匀撒入大粒盐,腌制4~6小时,洗净后沥水. 4.白萝卜、梨都切丝,姜、蒜切末,小葱切小段;然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱,腌料就做好了. 5.将腌料均匀涂抹在土豆上,打开一层,涂抹一层,每一层都要抹到,直到土豆全部变红.(此时就可食用) 6.再将土豆整齐地放入桶中,盖好盖,开始发酵.两天后即可食用.若想长期保存,可将其放进冷藏室
