东北酱土豆咸菜的做法
@饶呢4135：急需东北酱土豆做法!不带肉的!就是土豆和辣椒.
葛琪15986529313…… 做法: 1、锅中油热后放入花椒、八角、葱末炒香;放入肉末炒至发白; 2、放入洗净的小土豆翻炒几下; 3、倒入适量生抽,怕咸可以少加一点水,大火煮开,小火煮二十分钟; 4、放入香菜、尖椒再焖十几分钟即可. 制作提示: 1、酱油已经足够咸,所以不用再加盐; 2、喜欢色重的可以加一些老抽; 3、小土豆可以煮的时间长一点儿,放凉后土豆皮变皱更好吃,口感很哏; 4、香菜不必去根,怕脏的话刮去外皮即可.香菜和尖椒整个放入锅中就好,用手撕成段放入锅中也可,不用刀切的话就不会影响原味,很乡土的做法; 5、如果有芹菜根的话,可以放一点芹菜根进去,代替香菜,更别有一番风味.
@饶呢4135：东北小土豆酱咸菜怎么做 -
葛琪15986529313…… 豆洗净切块 豇豆洗净 从中间掰成2-3段 芹菜香菜同上洗净备用 辣椒洗净 (尖椒或杭椒都可以 一定要辣) 葱姜大料洗净切好备用 锅中倒油,量比平时大一些,加入葱姜大料煸香 加入芹菜,豇豆翻炒至软 加一勺老抽 1勺清水 适量耗油 翻炒均匀 这个时候放土豆,辣椒和香菜进锅 大火煮开后转小火闷煮30分钟 出锅前加入适量盐调味 (需要每隔5分钟左右翻炒均匀以免糊底)
@饶呢4135：东北酱土豆怎么做? -
葛琪15986529313…… 1.小土豆连皮洗净,个别的可以用小牙刷刷干净2.放入锅里,加水没过土豆,放老抽、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精3.再放入洗净焯过水的猪肉皮,大火煮开后转小火慢慢炖4.土豆煮烂了以后,放入芹菜和辣椒继续煮5.煮至汤汁收浓后即可.
@饶呢4135：东北大酱腌土豆怎么做? -
葛琪15986529313…… 五花肉切丁、葱姜切片备用 锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入五花肉,煸炒至出油,加入料酒烹香,加花椒粉,倒入适量酱油没过五花肉 土豆去皮用刀挖成块,放入锅中,翻炒均匀,加盖焖四十分钟 放入尖椒、香菜,加盖焖二十分钟即可
@饶呢4135：小土豆咸菜(东北名菜)怎么做 -
葛琪15986529313…… 酱小土豆的做法 1、五花肉切大块飞水 油锅下葱,姜,蒜,大料,桂皮,香叶爆锅 放入小土豆,放入一勺半黄豆酱,一勺酱油,少许生抽,半勺糖 下五花肉,炒几下 加开水,没过小土豆,小火炖一个小时 收汁时放入青菜,尖椒、芹菜、香菜
@饶呢4135：酱土豆咸菜怎么做 -
葛琪15986529313…… 肉先要做熟,红烧一下也行.然后土豆和芹菜在一起煮,用酱油加调料一起在锅里煮,这时候加上肉,其实用肉皮也行,更好吃.煮烂了凉了就可吃了.
@饶呢4135：如何做酱咸菜 -
葛琪15986529313…… 酱小土豆的做法 1.选购个子小一些的,大小均匀,皮比较光滑的.洗干净(切记不要去皮 俗称麻土豆为宜) 2.在炒锅里多放些油,放入大料(八角),然后放入土豆,尽量让每个土豆都接触到油.但油不宜很多正常就好.等土豆有点变色加酱油,和适量豆瓣酱 葱姜 翻炒 3.到入很多水,盖过土豆.然后放适量尖椒,依个人口味.出锅前再酌量放盐. 4.关于盐的量,如想做成咸菜就多放些. 还有注意水少的时候要记得常翻锅,出锅关活前放入蒜泥和味精. 最后,强调大火煮开之后,小火炖.时间越久越好吃.
@饶呢4135：小土豆咸菜的做法 -
葛琪15986529313…… 一、材料:小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g(正宗的应该放地瓜梗的,但没买到)、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精; 二、做法: 1、小土豆洗净,千万不要去皮;牛健子肉切小块;切葱花,姜切丝; 2、...
@饶呢4135：酱土豆怎么做 -
葛琪15986529313…… 是韩国小菜吧! 原料: 小土豆500克、牛肋条肉300克、葱1/2根、姜2片、花椒5、6粒、八角1块、东北大酱或豆瓣酱3汤勺(约45克)、生抽2汤勺(约30克)、老抽2汤勺(约30克)、盐2克、水适量. 做法: 1、牛肋肉约1cm见方的块,放入冷水中,水沸后撇去浮沫盛出备用; 2、炒锅中放油,油热后放入葱、姜、花椒、八角炒香,放入牛肉翻炒均匀; 3、放入小土豆翻炒均匀;(我觉得土豆的时间有点短,第二次先放的土豆多煮了一会儿) 4、东北大酱或豆瓣酱加生抽、老抽、水调汁倒入锅中,没过牛肉和土豆即可; 5、大火煮沸,小火继续煮40分钟; 6、尖椒用手掰成小块,香菜用手掰成小段,放入锅中加少许盐,翻炒两分钟即可.
葛琪15986529313…… 做法: 1、锅中油热后放入花椒、八角、葱末炒香;放入肉末炒至发白; 2、放入洗净的小土豆翻炒几下; 3、倒入适量生抽,怕咸可以少加一点水,大火煮开,小火煮二十分钟; 4、放入香菜、尖椒再焖十几分钟即可. 制作提示: 1、酱油已经足够咸,所以不用再加盐; 2、喜欢色重的可以加一些老抽; 3、小土豆可以煮的时间长一点儿,放凉后土豆皮变皱更好吃,口感很哏; 4、香菜不必去根,怕脏的话刮去外皮即可.香菜和尖椒整个放入锅中就好,用手撕成段放入锅中也可,不用刀切的话就不会影响原味,很乡土的做法; 5、如果有芹菜根的话,可以放一点芹菜根进去,代替香菜,更别有一番风味.
@饶呢4135：东北小土豆酱咸菜怎么做 -
葛琪15986529313…… 豆洗净切块 豇豆洗净 从中间掰成2-3段 芹菜香菜同上洗净备用 辣椒洗净 (尖椒或杭椒都可以 一定要辣) 葱姜大料洗净切好备用 锅中倒油,量比平时大一些,加入葱姜大料煸香 加入芹菜,豇豆翻炒至软 加一勺老抽 1勺清水 适量耗油 翻炒均匀 这个时候放土豆,辣椒和香菜进锅 大火煮开后转小火闷煮30分钟 出锅前加入适量盐调味 (需要每隔5分钟左右翻炒均匀以免糊底)
@饶呢4135：东北酱土豆怎么做? -
葛琪15986529313…… 1.小土豆连皮洗净,个别的可以用小牙刷刷干净2.放入锅里,加水没过土豆,放老抽、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精3.再放入洗净焯过水的猪肉皮,大火煮开后转小火慢慢炖4.土豆煮烂了以后,放入芹菜和辣椒继续煮5.煮至汤汁收浓后即可.
@饶呢4135：东北大酱腌土豆怎么做? -
葛琪15986529313…… 五花肉切丁、葱姜切片备用 锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入五花肉,煸炒至出油,加入料酒烹香,加花椒粉,倒入适量酱油没过五花肉 土豆去皮用刀挖成块,放入锅中,翻炒均匀,加盖焖四十分钟 放入尖椒、香菜,加盖焖二十分钟即可
@饶呢4135：小土豆咸菜(东北名菜)怎么做 -
葛琪15986529313…… 酱小土豆的做法 1、五花肉切大块飞水 油锅下葱,姜,蒜,大料,桂皮,香叶爆锅 放入小土豆,放入一勺半黄豆酱,一勺酱油,少许生抽,半勺糖 下五花肉,炒几下 加开水,没过小土豆,小火炖一个小时 收汁时放入青菜,尖椒、芹菜、香菜
@饶呢4135：酱土豆咸菜怎么做 -
葛琪15986529313…… 肉先要做熟,红烧一下也行.然后土豆和芹菜在一起煮,用酱油加调料一起在锅里煮,这时候加上肉,其实用肉皮也行,更好吃.煮烂了凉了就可吃了.
@饶呢4135：如何做酱咸菜 -
葛琪15986529313…… 酱小土豆的做法 1.选购个子小一些的,大小均匀,皮比较光滑的.洗干净(切记不要去皮 俗称麻土豆为宜) 2.在炒锅里多放些油,放入大料(八角),然后放入土豆,尽量让每个土豆都接触到油.但油不宜很多正常就好.等土豆有点变色加酱油,和适量豆瓣酱 葱姜 翻炒 3.到入很多水,盖过土豆.然后放适量尖椒,依个人口味.出锅前再酌量放盐. 4.关于盐的量,如想做成咸菜就多放些. 还有注意水少的时候要记得常翻锅,出锅关活前放入蒜泥和味精. 最后,强调大火煮开之后,小火炖.时间越久越好吃.
@饶呢4135：小土豆咸菜的做法 -
葛琪15986529313…… 一、材料:小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g(正宗的应该放地瓜梗的,但没买到)、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精; 二、做法: 1、小土豆洗净,千万不要去皮;牛健子肉切小块;切葱花,姜切丝; 2、...
@饶呢4135：酱土豆怎么做 -
葛琪15986529313…… 是韩国小菜吧! 原料: 小土豆500克、牛肋条肉300克、葱1/2根、姜2片、花椒5、6粒、八角1块、东北大酱或豆瓣酱3汤勺(约45克)、生抽2汤勺(约30克)、老抽2汤勺(约30克)、盐2克、水适量. 做法: 1、牛肋肉约1cm见方的块,放入冷水中,水沸后撇去浮沫盛出备用; 2、炒锅中放油,油热后放入葱、姜、花椒、八角炒香,放入牛肉翻炒均匀; 3、放入小土豆翻炒均匀;(我觉得土豆的时间有点短,第二次先放的土豆多煮了一会儿) 4、东北大酱或豆瓣酱加生抽、老抽、水调汁倒入锅中,没过牛肉和土豆即可; 5、大火煮沸,小火继续煮40分钟; 6、尖椒用手掰成小块,香菜用手掰成小段,放入锅中加少许盐,翻炒两分钟即可.
