东北肉皮冻的家常做法
@余俊6939：东北菜特色菜 水晶皮冻怎么做? -
郁福13524117703…… 水晶皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜.由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质,所以能延缓皮肤的老化.水晶皮冻质地清澈透明,入口即化且爽口,而且价格很便宜,赢得了许多喜爱健康饮食的食客的欢迎. 主料:猪肉皮1500克...
@余俊6939：如何制作东北猪皮冻 -
郁福13524117703…… 1.肉皮下锅煮几分钟;2.捞出肉皮,正面去掉白肉、背面去掉毛.用刀刮干净,切成碎丁.3.锅内重新加水,肉皮凉水下锅,最小火闷上三四个小时,然后晾凉,晶莹剔透的皮冻做好了.喜欢嫩的就多加水,喜欢韧性口感就少加水.也可以大火熬制,时间很短,一般不超过半小时,但皮冻会变成乳白色.如果有条件,可以蒸制,皮冻可以如玻璃一样透明.
@余俊6939：东北猪皮冻的做法,详细点. -
郁福13524117703…… 做法:1、材料:猪皮800克、八角2个、姜1、大葱1根、陈皮3片、生抽50克、1L乐扣美特乐方盒3个、清水3升、盐15克. 2、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的部分拔干净毛,切成5cm*3cm的方块. 3、加入除盐和生...
@余俊6939：自己在家怎样做猪皮冻窍门
郁福13524117703…… 猪皮含有丰富的胶原蛋白,所以很多人喜欢自己在家做肉皮冻吃,今天介绍这款家庭自制肉皮冻的制作方法与窍门,大家只要注意炖煮猪皮的水量,是猪皮的两倍量即可,...
@余俊6939：东北皮冻的正确做法 -
郁福13524117703…… 答:东北皮冻的正确做法 料 猪皮 克 盐 适量 八角 个 花椒 适量 姜片 片 葱 适量 东北皮冻的做法 将肉皮洗净,待用.注意不要有毛或者印章的猪皮.请点击输入图片描述 放入冷水中,煮10分钟左右.请点击输入图片描述 剔除肉皮上的肥肉 请点击输入图片描述 将剔除肥肉的肉皮切成丝 请点击输入图片描述 将肉皮丝和水按1:5的比例,加入八角,花椒,大火煮开,小火熬,大约2-3小时 请点击输入图片描述 熬制到感觉出胶,加入适量的盐,搅拌后,关火.倒入容器中冷却.食用时,切成片状,配以蒜末,生抽.请点击输入图片描述
@余俊6939：东北的皮冻是用肉皮做的,具体做法? -
郁福13524117703…… 肉皮焯水,剃去肥肉,刮去毛.
@余俊6939：东北菜之猪皮冻怎么做如何做好吃 -
郁福13524117703…… 东北菜之猪皮冻的做法步骤1. 猪皮下冷水锅,放入八角,花椒,料酒大火煮开后小火再煮10分钟,捞出后用刀刮干净猪皮上的肥油2. 用厨房剪把猪皮剪成小细条.然后烧一锅温水,反复的清洗猪皮,直到洗猪皮的水呈透明颜色.3. 找个比较大的碗,把洗净的猪皮放入碗中,倒入凉水.水位高出猪皮4厘米即可. 4. 上锅小火蒸90分钟就可以了,放凉后入冰箱冷藏.(冷藏好的猪皮冻有手按下会有弹性)切薄片装盘即可食用.
@余俊6939：制作肉皮冻的方法 -
郁福13524117703…… 肉皮冻的做法 材料:猪肉皮,姜、八角、蒜,酒、盐 做法:1.肉皮洗净后,放凉水里,加酒、姜,煮开. 2.捞出肉皮冲凉水,用刀把肉皮上的肥油刮掉,切成细条. 3.重新放锅里加好凉水,肉皮、水的比例大致为1:3,放一个八角,大火煮开后关小火,煮至肉皮软烂(约40分钟),加入盐,就可以关火了. 4.晾凉后放进保鲜盒里,放进冰箱,几个小时以后肉皮冻就可以吃了. 5.吃时,加一些蒜泥、酱油、香油、醋或者辣椒油. 6.猪肉皮要买厚一些的.
@余俊6939：东北皮冻怎样做最好吃 -
郁福13524117703…… 食材用料:肉皮一斤,葱半根,姜一小块,大料一颗,醋20克. 东北皮冻的做法1.肉皮好几块,凉水放醋浸泡两小时2.凉水入锅,放 葱 姜 大料 花椒煮开3.捞出趁热刮掉肉皮上的油脂4.处理好的肉皮再切细条5.凉水入锅放葱 姜,大火烧开之后,捞出葱姜转小火熬吧6.渐渐的 渐渐的汤汁基本浑浊了,还得继续熬制7.熬好的肉皮浆稍微凉凉 直接倒入方型容器里8.经东北这嘎嘎冷的天冻一宿,基本成型9.切块10.边上的腊肠也是自己做的,少许蒜泥 香菜点缀都说黄瓜是春节那道凉菜
@余俊6939：如何制作肉皮冻 -
郁福13524117703…… 2肉皮冻 主料 猪肉皮 姜 辅料 蒜末 胡椒粉 熟白芝麻 蒸鱼豉油 葱花 生抽 醋 香叶 桂皮 八角 盐 料酒 1.也可以在步骤5的时候往煮好的猪皮汤汁里加些老抽,熟白芝麻,葱花.肉皮焯水后会更容易拔除,一定要处理干净,八角,香叶,将煮好的肉皮...
郁福13524117703…… 水晶皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜.由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质,所以能延缓皮肤的老化.水晶皮冻质地清澈透明,入口即化且爽口,而且价格很便宜,赢得了许多喜爱健康饮食的食客的欢迎. 主料:猪肉皮1500克...
@余俊6939：如何制作东北猪皮冻 -
郁福13524117703…… 1.肉皮下锅煮几分钟;2.捞出肉皮,正面去掉白肉、背面去掉毛.用刀刮干净,切成碎丁.3.锅内重新加水,肉皮凉水下锅,最小火闷上三四个小时,然后晾凉,晶莹剔透的皮冻做好了.喜欢嫩的就多加水,喜欢韧性口感就少加水.也可以大火熬制,时间很短,一般不超过半小时,但皮冻会变成乳白色.如果有条件,可以蒸制,皮冻可以如玻璃一样透明.
@余俊6939：东北猪皮冻的做法,详细点. -
郁福13524117703…… 做法:1、材料:猪皮800克、八角2个、姜1、大葱1根、陈皮3片、生抽50克、1L乐扣美特乐方盒3个、清水3升、盐15克. 2、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的部分拔干净毛,切成5cm*3cm的方块. 3、加入除盐和生...
@余俊6939：自己在家怎样做猪皮冻窍门
郁福13524117703…… 猪皮含有丰富的胶原蛋白,所以很多人喜欢自己在家做肉皮冻吃,今天介绍这款家庭自制肉皮冻的制作方法与窍门,大家只要注意炖煮猪皮的水量,是猪皮的两倍量即可,...
@余俊6939：东北皮冻的正确做法 -
郁福13524117703…… 答:东北皮冻的正确做法 料 猪皮 克 盐 适量 八角 个 花椒 适量 姜片 片 葱 适量 东北皮冻的做法 将肉皮洗净,待用.注意不要有毛或者印章的猪皮.请点击输入图片描述 放入冷水中,煮10分钟左右.请点击输入图片描述 剔除肉皮上的肥肉 请点击输入图片描述 将剔除肥肉的肉皮切成丝 请点击输入图片描述 将肉皮丝和水按1:5的比例,加入八角,花椒,大火煮开,小火熬,大约2-3小时 请点击输入图片描述 熬制到感觉出胶,加入适量的盐,搅拌后,关火.倒入容器中冷却.食用时,切成片状,配以蒜末,生抽.请点击输入图片描述
@余俊6939：东北的皮冻是用肉皮做的,具体做法? -
郁福13524117703…… 肉皮焯水,剃去肥肉,刮去毛.
@余俊6939：东北菜之猪皮冻怎么做如何做好吃 -
郁福13524117703…… 东北菜之猪皮冻的做法步骤1. 猪皮下冷水锅,放入八角,花椒,料酒大火煮开后小火再煮10分钟,捞出后用刀刮干净猪皮上的肥油2. 用厨房剪把猪皮剪成小细条.然后烧一锅温水,反复的清洗猪皮,直到洗猪皮的水呈透明颜色.3. 找个比较大的碗,把洗净的猪皮放入碗中,倒入凉水.水位高出猪皮4厘米即可. 4. 上锅小火蒸90分钟就可以了,放凉后入冰箱冷藏.(冷藏好的猪皮冻有手按下会有弹性)切薄片装盘即可食用.
@余俊6939：制作肉皮冻的方法 -
郁福13524117703…… 肉皮冻的做法 材料:猪肉皮,姜、八角、蒜,酒、盐 做法:1.肉皮洗净后,放凉水里,加酒、姜,煮开. 2.捞出肉皮冲凉水,用刀把肉皮上的肥油刮掉,切成细条. 3.重新放锅里加好凉水,肉皮、水的比例大致为1:3,放一个八角,大火煮开后关小火,煮至肉皮软烂(约40分钟),加入盐,就可以关火了. 4.晾凉后放进保鲜盒里,放进冰箱,几个小时以后肉皮冻就可以吃了. 5.吃时,加一些蒜泥、酱油、香油、醋或者辣椒油. 6.猪肉皮要买厚一些的.
@余俊6939：东北皮冻怎样做最好吃 -
郁福13524117703…… 食材用料:肉皮一斤,葱半根,姜一小块,大料一颗,醋20克. 东北皮冻的做法1.肉皮好几块,凉水放醋浸泡两小时2.凉水入锅,放 葱 姜 大料 花椒煮开3.捞出趁热刮掉肉皮上的油脂4.处理好的肉皮再切细条5.凉水入锅放葱 姜,大火烧开之后,捞出葱姜转小火熬吧6.渐渐的 渐渐的汤汁基本浑浊了,还得继续熬制7.熬好的肉皮浆稍微凉凉 直接倒入方型容器里8.经东北这嘎嘎冷的天冻一宿,基本成型9.切块10.边上的腊肠也是自己做的,少许蒜泥 香菜点缀都说黄瓜是春节那道凉菜
@余俊6939：如何制作肉皮冻 -
郁福13524117703…… 2肉皮冻 主料 猪肉皮 姜 辅料 蒜末 胡椒粉 熟白芝麻 蒸鱼豉油 葱花 生抽 醋 香叶 桂皮 八角 盐 料酒 1.也可以在步骤5的时候往煮好的猪皮汤汁里加些老抽,熟白芝麻,葱花.肉皮焯水后会更容易拔除,一定要处理干净,八角,香叶,将煮好的肉皮...
