东北菜系入狱指南
@洪陈4887：东北菜系的特点是什么? -
拔爽18865324412…… 东北菜一菜多味,咸甜分明,酥烂香脆,色鲜味浓,明油亮芡,讲究造型.烹调方法擅于扒、炸、烧、蒸、炖、锅,白肉血肠、扒熊掌、金鱼卧篷、蜜汁樱花、什锦火锅别具一格,酱骨架、金针菇炖小鸡、猪肉炖粉条、锅包肉、丰收菜喷喷香,让人拍案叫好. 但东北菜还是给人一种粗犷有余、精致不足的印象,所以在大多高档宾馆酒楼里还是不容易品尝到这种颇具传奇色彩的地方菜.不过,东北菜反而因此成为一种真正的“市民菜”、“百姓菜”.所以一家子自己掏钱吃的话,东北菜倒真是很好、很实惠的选择.
@洪陈4887：东北名菜及做法有哪些? -
拔爽18865324412…… 东北名菜有小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、锅包肉、猪肉炖粉条、农家铁锅炖鱼、熘腰花、酱牛肉、葱烧木耳、软炸里脊、得莫利炖鱼、地三鲜、排骨炖油豆角等. 东北菜是中国特色菜系之一,因东北地区独特的人文环境和自然环境,东北各地的...
@洪陈4887：东北菜的代表是哪几道菜? -
拔爽18865324412…… 在东北进入饭店前,看一下饭店上方电子屏幕上打出的招牌就可以判断你是否已经进入了东北的地界,“本店菜码特大”,还真的如此,盘子很大,而且每个菜都是上尖的.一起来看看有哪些特色菜! 1、丰收菜 这道菜大学的食堂里也有,其实...
@洪陈4887：辽宁是什么菜系? -
拔爽18865324412…… 八大菜系 指:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜. 东北菜介绍东北是一个多民族杂居的地方,狭义的东北包括辽吉黑,而实际上东北菜的影响则还包括内蒙古东部,因为历史上这些地方是隶属东北范围的,另外影响到的地...
@洪陈4887：东北菜有哪些特点 -
拔爽18865324412…… 东北菜是指东北,包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北部的烹饪菜种.因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境,东北各地的饮食高度相似,但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜菜系的说法(事实上由于东北菜用料的选择很特殊,只能用产自吉林与黑龙江的黑土平原上不能棚栽的原生食材,而且现今的辽菜融合了很多的其它菜系烹饪方法,所以当前龙江菜才是传统意义上的东北菜;
@洪陈4887：,东北菜的做法 -
拔爽18865324412…… 东北菜不和南方菜似的什么都要放糖,但是口味偏重.放盐比较多.教你一个最常见的吧 《东北炖菜》 原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦),宽豆角,土豆,茄子(是长的紫色的)要是喜欢吃粉条也可以加一些!当然在东北很少有人放.葱...
@洪陈4887：红烧鱼排怎么做 -
拔爽18865324412…… 红烧鱼排的做法步骤 1 主料:胖头鱼排一副. 2 把鱼排斩块. 3 加料酒、醋、葱段、盐腌渍10分钟以上. 4 然后,用清水冲洗干净. 5 锅烧开水,将鱼排飞水去腥、断生,捞出洗净备用. 6 起锅热油,爆香葱姜蒜. 7 放入鱼排,旺火,烹入醋、料酒. 8 加入生抽. 9 加适量水,加盐、白糖调味,中火烧制10分钟左右. 10 加味精提鲜后即可关火. 11 出锅装盘.
@洪陈4887：家常菜的做法大全 东北家常菜做法大全 -
拔爽18865324412…… 东北家常菜:乱炖有理 东北人大大咧咧,东北菜也秉白山黑水的豪阔气概,兴之所至,天上飞的,林子里跑的,水里游的,树上结的,地上种的,举凡可以食用的,都逃不了一片乱炖.其实,除了盐分重之外,这种炖菜,最大程度上保留了食...
@洪陈4887：东北菜的代表菜是什么? -
拔爽18865324412…… 在“八大”菜系里面,东北菜是没有排上号的.但这并没有妨碍它的生意,即使在远离其发源地的广州,东北菜也能像木棉花一样,开得热烈、豪迈.在广州、深圳等城市,东北菜绝对是有群众基础的一种菜系.辣是一种硬约束,粤人多不吃辣...
拔爽18865324412…… 东北菜一菜多味,咸甜分明,酥烂香脆,色鲜味浓,明油亮芡,讲究造型.烹调方法擅于扒、炸、烧、蒸、炖、锅,白肉血肠、扒熊掌、金鱼卧篷、蜜汁樱花、什锦火锅别具一格,酱骨架、金针菇炖小鸡、猪肉炖粉条、锅包肉、丰收菜喷喷香,让人拍案叫好. 但东北菜还是给人一种粗犷有余、精致不足的印象,所以在大多高档宾馆酒楼里还是不容易品尝到这种颇具传奇色彩的地方菜.不过,东北菜反而因此成为一种真正的“市民菜”、“百姓菜”.所以一家子自己掏钱吃的话,东北菜倒真是很好、很实惠的选择.
@洪陈4887：东北名菜及做法有哪些? -
拔爽18865324412…… 东北名菜有小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、锅包肉、猪肉炖粉条、农家铁锅炖鱼、熘腰花、酱牛肉、葱烧木耳、软炸里脊、得莫利炖鱼、地三鲜、排骨炖油豆角等. 东北菜是中国特色菜系之一,因东北地区独特的人文环境和自然环境,东北各地的...
@洪陈4887：东北菜的代表是哪几道菜? -
拔爽18865324412…… 在东北进入饭店前,看一下饭店上方电子屏幕上打出的招牌就可以判断你是否已经进入了东北的地界,“本店菜码特大”,还真的如此,盘子很大,而且每个菜都是上尖的.一起来看看有哪些特色菜! 1、丰收菜 这道菜大学的食堂里也有,其实...
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拔爽18865324412…… 八大菜系 指:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜. 东北菜介绍东北是一个多民族杂居的地方,狭义的东北包括辽吉黑,而实际上东北菜的影响则还包括内蒙古东部,因为历史上这些地方是隶属东北范围的,另外影响到的地...
@洪陈4887：东北菜有哪些特点 -
拔爽18865324412…… 东北菜是指东北,包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北部的烹饪菜种.因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境,东北各地的饮食高度相似,但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜菜系的说法(事实上由于东北菜用料的选择很特殊,只能用产自吉林与黑龙江的黑土平原上不能棚栽的原生食材,而且现今的辽菜融合了很多的其它菜系烹饪方法,所以当前龙江菜才是传统意义上的东北菜;
@洪陈4887：,东北菜的做法 -
拔爽18865324412…… 东北菜不和南方菜似的什么都要放糖,但是口味偏重.放盐比较多.教你一个最常见的吧 《东北炖菜》 原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦),宽豆角,土豆,茄子(是长的紫色的)要是喜欢吃粉条也可以加一些!当然在东北很少有人放.葱...
@洪陈4887：红烧鱼排怎么做 -
拔爽18865324412…… 红烧鱼排的做法步骤 1 主料:胖头鱼排一副. 2 把鱼排斩块. 3 加料酒、醋、葱段、盐腌渍10分钟以上. 4 然后,用清水冲洗干净. 5 锅烧开水,将鱼排飞水去腥、断生,捞出洗净备用. 6 起锅热油,爆香葱姜蒜. 7 放入鱼排,旺火,烹入醋、料酒. 8 加入生抽. 9 加适量水,加盐、白糖调味,中火烧制10分钟左右. 10 加味精提鲜后即可关火. 11 出锅装盘.
@洪陈4887：家常菜的做法大全 东北家常菜做法大全 -
拔爽18865324412…… 东北家常菜:乱炖有理 东北人大大咧咧,东北菜也秉白山黑水的豪阔气概,兴之所至,天上飞的,林子里跑的,水里游的,树上结的,地上种的,举凡可以食用的,都逃不了一片乱炖.其实,除了盐分重之外,这种炖菜,最大程度上保留了食...
@洪陈4887：东北菜的代表菜是什么? -
拔爽18865324412…… 在“八大”菜系里面,东北菜是没有排上号的.但这并没有妨碍它的生意,即使在远离其发源地的广州,东北菜也能像木棉花一样,开得热烈、豪迈.在广州、深圳等城市,东北菜绝对是有群众基础的一种菜系.辣是一种硬约束,粤人多不吃辣...
