以前的东北菜谱
@欧孙5883：东北菜谱 - 搜狗百科
甫骂18526193674…… 四个人东北人,要极具地方特色.而且不能准多太多.建议冷热六个菜:先准备个东北一锅炖带饼,小鸡炖红萝卜(加山药,香菇等),凉拌大拼盘(荤素搭配有黄瓜,菠菜,猪头肉,牛肉等),锅包肉(准备生菜,米饭,酱,小葱等,也可锅包肉生菜,米饭包一起吃),酸白菜焖排骨,烧鱼.
@欧孙5883：东北菜都有哪些经典的 -
甫骂18526193674…… 猪肉炖粉条 小鸡炖蘑菇 排骨炖豆角 氽白肉 丰收菜 铁锅靠大鹅 土豆炖牛肉 排骨炖酸菜........
@欧孙5883：东北特色菜有哪些 -
甫骂18526193674…… 土生土长东北人,黑龙江大庆.给楼主讲一下吧:酸菜炖猪肉(可以加粉条):炖归炖,汤一般不会太满,也不会太稀,酸咸口. 锅包肉:与糖醋里脊类似,但肉片大得多,且皮更脆,外酥里嫩,酸甜口,哈尔滨最正宗; 沈阳版锅包肉(我倾...
@欧孙5883：各种东北菜的做法 -
甫骂18526193674…… 东北家常菜:乱炖有理 东北人大大咧咧,东北菜也秉白山黑水的豪阔气概,兴之所至,天上飞的,林子里跑的,水里游的,树上结的,地上种的,举凡可以食用的,都逃不了一片乱炖.其实,除了盐分重之外,这种炖菜,最大程度上保留了食物...
@欧孙5883：好吃的东北菜???有名的最好 -
甫骂18526193674…… 东北大拉皮、炖四白、杀猪菜、酸菜饺子、小笨鸡炖蘑菇、得莫利鱼、铁锅(火靠)大鹅、豆角炖排骨、打包饭、开江鱼、蛋黄焗莴瓜、刺老芽炒鸡蛋、林蛙炖土豆、黑白菜、尖椒干豆腐、以上是我这个东北人给您介绍的
@欧孙5883：哪里有家常菜做法的菜谱?要东北菜的 -
甫骂18526193674…… 东北菜普: 一、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等.这类菜一般是肉香和酱香比较突出,最大的特点是 淡淡的酱油的鲜香,不放其它更多的配料,食材熟了是什么味道就是什么味道,比较本色. 这种菜从口感看来似乎是以蒸为主,但也比较讲究技...
@欧孙5883：东北菜的代表是哪几道菜? -
甫骂18526193674…… 在东北进入饭店前,看一下饭店上方电子屏幕上打出的招牌就可以判断你是否已经进入了东北的地界,“本店菜码特大”,还真的如此,盘子很大,而且每个菜都是上尖的.一起来看看有哪些特色菜! 1、丰收菜 这道菜大学的食堂里也有,其实...
@欧孙5883：20年前东北江米面油炸糕做法 -
甫骂18526193674…… 油炸糕 主料糯米粉300克 辅料植物油1000克 绵白糖适量 油炸糕的做法1.湿糯米粉揉进白糖2.先搓成圆再压平3.放进刷好油的锡纸上4.再刷上油5.放进烤箱烤十分钟烤定型6.平常炸油炸糕都是直接炸的,这次想试用新的方法,先定型再炸,不担心粘在一起7.油烧热放进做好的饼坯8.中小火炸黄炸空心即可 烹饪技巧 平常炸油炸糕都是直接炸的,这次想试用新的方法,先定形再炸,不担心粘在一起.
@欧孙5883：最地道的东北菜 -
甫骂18526193674…… 猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇!
甫骂18526193674…… 四个人东北人,要极具地方特色.而且不能准多太多.建议冷热六个菜:先准备个东北一锅炖带饼,小鸡炖红萝卜(加山药,香菇等),凉拌大拼盘(荤素搭配有黄瓜,菠菜,猪头肉,牛肉等),锅包肉(准备生菜,米饭,酱,小葱等,也可锅包肉生菜,米饭包一起吃),酸白菜焖排骨,烧鱼.
@欧孙5883：东北菜都有哪些经典的 -
甫骂18526193674…… 猪肉炖粉条 小鸡炖蘑菇 排骨炖豆角 氽白肉 丰收菜 铁锅靠大鹅 土豆炖牛肉 排骨炖酸菜........
@欧孙5883：东北特色菜有哪些 -
甫骂18526193674…… 土生土长东北人,黑龙江大庆.给楼主讲一下吧:酸菜炖猪肉(可以加粉条):炖归炖,汤一般不会太满,也不会太稀,酸咸口. 锅包肉:与糖醋里脊类似,但肉片大得多,且皮更脆,外酥里嫩,酸甜口,哈尔滨最正宗; 沈阳版锅包肉(我倾...
@欧孙5883：各种东北菜的做法 -
甫骂18526193674…… 东北家常菜:乱炖有理 东北人大大咧咧,东北菜也秉白山黑水的豪阔气概,兴之所至,天上飞的,林子里跑的,水里游的,树上结的,地上种的,举凡可以食用的,都逃不了一片乱炖.其实,除了盐分重之外,这种炖菜,最大程度上保留了食物...
@欧孙5883：好吃的东北菜???有名的最好 -
甫骂18526193674…… 东北大拉皮、炖四白、杀猪菜、酸菜饺子、小笨鸡炖蘑菇、得莫利鱼、铁锅(火靠)大鹅、豆角炖排骨、打包饭、开江鱼、蛋黄焗莴瓜、刺老芽炒鸡蛋、林蛙炖土豆、黑白菜、尖椒干豆腐、以上是我这个东北人给您介绍的
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甫骂18526193674…… 东北菜普: 一、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等.这类菜一般是肉香和酱香比较突出,最大的特点是 淡淡的酱油的鲜香,不放其它更多的配料,食材熟了是什么味道就是什么味道,比较本色. 这种菜从口感看来似乎是以蒸为主,但也比较讲究技...
@欧孙5883：东北菜的代表是哪几道菜? -
甫骂18526193674…… 在东北进入饭店前,看一下饭店上方电子屏幕上打出的招牌就可以判断你是否已经进入了东北的地界,“本店菜码特大”,还真的如此,盘子很大,而且每个菜都是上尖的.一起来看看有哪些特色菜! 1、丰收菜 这道菜大学的食堂里也有,其实...
@欧孙5883：20年前东北江米面油炸糕做法 -
甫骂18526193674…… 油炸糕 主料糯米粉300克 辅料植物油1000克 绵白糖适量 油炸糕的做法1.湿糯米粉揉进白糖2.先搓成圆再压平3.放进刷好油的锡纸上4.再刷上油5.放进烤箱烤十分钟烤定型6.平常炸油炸糕都是直接炸的,这次想试用新的方法,先定型再炸,不担心粘在一起7.油烧热放进做好的饼坯8.中小火炸黄炸空心即可 烹饪技巧 平常炸油炸糕都是直接炸的,这次想试用新的方法,先定形再炸,不担心粘在一起.
@欧孙5883：最地道的东北菜 -
甫骂18526193674…… 猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇!
