东北酸菜的10种吃法
@贺以6209：东北的酸菜怎么最好吃?
蓟侄18071208165…… 用大棒骨或是排骨煮汤最好吃,或是用五花肉炒也很好吃,用大骨或排骨不要炝锅,不要放酱油.只是先把骨头放冷水锅中加点料酒开火抄水,开锅后捞出,重新入清水锅中加葱,姜,八角,料酒煮一小会就把切好的酸菜放入,因为酸菜不容易熟,要多煮,不能等骨头熟了再放酸菜,骨头稍煮一会就放酸菜,开锅后改小火继续煮到骨头与酸菜都熟了就好了,八、九分熟时放点盐就可以了.汤要多些,以唱汤为主.
@贺以6209：酸菜能做哪些菜 -
蓟侄18071208165…… 1)肉片抄酸菜2)五花肉冻豆付炖酸菜丝.(辽宁)3)扇贝抄酸菜丝.(大连)4)肉片酸菜丝炖土豆块(土豆要酸菜熟后在下).(辽宁)5)酸菜炖五花肉熟后在放入猪血肠,后汤开即食.(东北)6)酸菜饺子(鸡肉\猪肉\牛肉\羊肉)
@贺以6209：酸菜怎么做菜好吃 -
蓟侄18071208165…… 东北酸菜白肉(我的最爱之一) 主料:酸菜、猪五花肉辅料:粉丝、海米、干辣椒调料:盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜烹制方法:1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片;2、坐锅点火倒入油,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可.
@贺以6209：炖酸菜怎么做好吃,东北炖酸菜的家常做法 -
蓟侄18071208165…… 东北人最喜欢炖酸菜吃,比较常见的做法有炖猪肉粉条、炖血肠、炖猪肚、炖肥肠、炖蚕蛹、炖冻豆腐或炖海蛎子等. 要用酸菜做出好吃又健康的炖菜,首先要学会自己腌渍酸菜,外面卖的酸菜实在是不敢问津. 炖酸菜好不好吃还刀工很重要...
@贺以6209：腌好的酸菜怎么吃啊? -
蓟侄18071208165…… 酸菜的吃法 酸菜,是东北居民冬季喜食的腌渍菜.身处他乡的东北人,把酸菜视为具有代表性的家乡菜.近几年,南方人也像东北人吃南方风味菜一样,开始品味东北风味酸菜,但对酸菜如何吃却很生疏. 历来酸菜作为家渍菜,不登大雅之堂...
@贺以6209：东北酸菜做法大全 -
蓟侄18071208165…… 东北酸菜步骤1 将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半; 步骤2 东北酸菜的做法大全 将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸底撒一把盐(粒盐...
@贺以6209：酸菜怎么做好吃,东北排骨炖酸菜的家常做法 -
蓟侄18071208165…… 东北酸菜炖排骨的做法 1.将酸菜洗净(如果很酸就多洗几次,泡2个小时),酸菜片成几层薄片,再切成丝备用 2.将排骨用开水焯一下,加入料酒,去除血水和沫子.捞出排骨,用凉水冲下,放入锅中,从新加入水准备煮排骨 3.水开后,放入葱段,姜片,花椒,大料 4.加入配料好之后,小火炖1小时左右 5.用筷子试下扎透排骨了,将切好的酸菜放进去,加入适量的盐,炖大概20分钟左右即可,酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦 6.出锅前撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了
@贺以6209：东北酸菜做什么好吃 -
蓟侄18071208165…… 酸菜是东北人冬季喜欢吃的常见菜.白肉血肠(酸菜、五花肉、猪血肠等),年猪大烩(酸菜、五花肉、血肠、肠肚等)比较闻名.也是饭店招牌菜.川白肉、炖骨头、炖粉条、炒积菜粉、包饺子、蒸包子、酸菜卤等,只要有肉(肥瘦搭配)组合都好吃.
@贺以6209：做法,东北炖酸菜怎么做好吃,东北炖酸菜的家常做法 -
蓟侄18071208165…… 食材 主料 酸菜400g 五花肉160g 辅料 油20ml 盐2g 葱5g 姜5g 步骤1.酸菜洗净,切去根部.2.片成薄片,如图般透明状.这样的目的是为了能切的更细.3.酸菜切成细细的丝,五花肉切成片.4.锅中倒入油,葱、姜爆香.5.放入五花肉片煸炒.6.煸炒到有些透明状时,加入酸菜丝.7.加入适量清水小火炖制,汤汁快收干时,加入盐,翻炒均匀.8.汁收的差不多时,盛出即可食用了.小贴士 我个人觉得酸菜丝切得越细口感越好,炖的时间越长,口感越好.做酸菜,我不加酱油,因为感觉酱油会影响酸菜的味道.
@贺以6209：怎么炒酸菜的做法大全 -
蓟侄18071208165…… 食材明细 东北酸菜适量 猪肉适量 葱适量 蒜适量 生抽适量 盐适量 鸡精适量 原味口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 妈妈的味道——炒酸菜的做法步骤1 酸菜投洗一遍挤干水分.2 猪肉肥瘦分离,切片.3 葱切丝,蒜切瓣.4 油锅烧热,下入猪肥肉煸炒成油渣(多余的油可以盛出留做以后炒菜)下入瘦肉炒熟.5 下入葱丝,蒜瓣爆香.6 下入酸菜翻炒三分钟.7 调入少许生抽,撒入适量盐,鸡精即可.
蓟侄18071208165…… 用大棒骨或是排骨煮汤最好吃,或是用五花肉炒也很好吃,用大骨或排骨不要炝锅,不要放酱油.只是先把骨头放冷水锅中加点料酒开火抄水,开锅后捞出,重新入清水锅中加葱,姜,八角,料酒煮一小会就把切好的酸菜放入,因为酸菜不容易熟,要多煮,不能等骨头熟了再放酸菜,骨头稍煮一会就放酸菜,开锅后改小火继续煮到骨头与酸菜都熟了就好了,八、九分熟时放点盐就可以了.汤要多些,以唱汤为主.
@贺以6209：酸菜能做哪些菜 -
蓟侄18071208165…… 1)肉片抄酸菜2)五花肉冻豆付炖酸菜丝.(辽宁)3)扇贝抄酸菜丝.(大连)4)肉片酸菜丝炖土豆块(土豆要酸菜熟后在下).(辽宁)5)酸菜炖五花肉熟后在放入猪血肠,后汤开即食.(东北)6)酸菜饺子(鸡肉\猪肉\牛肉\羊肉)
@贺以6209：酸菜怎么做菜好吃 -
蓟侄18071208165…… 东北酸菜白肉(我的最爱之一) 主料:酸菜、猪五花肉辅料:粉丝、海米、干辣椒调料:盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜烹制方法:1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片;2、坐锅点火倒入油,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可.
@贺以6209：炖酸菜怎么做好吃,东北炖酸菜的家常做法 -
蓟侄18071208165…… 东北人最喜欢炖酸菜吃,比较常见的做法有炖猪肉粉条、炖血肠、炖猪肚、炖肥肠、炖蚕蛹、炖冻豆腐或炖海蛎子等. 要用酸菜做出好吃又健康的炖菜,首先要学会自己腌渍酸菜,外面卖的酸菜实在是不敢问津. 炖酸菜好不好吃还刀工很重要...
@贺以6209：腌好的酸菜怎么吃啊? -
蓟侄18071208165…… 酸菜的吃法 酸菜,是东北居民冬季喜食的腌渍菜.身处他乡的东北人,把酸菜视为具有代表性的家乡菜.近几年,南方人也像东北人吃南方风味菜一样,开始品味东北风味酸菜,但对酸菜如何吃却很生疏. 历来酸菜作为家渍菜,不登大雅之堂...
@贺以6209：东北酸菜做法大全 -
蓟侄18071208165…… 东北酸菜步骤1 将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半; 步骤2 东北酸菜的做法大全 将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸底撒一把盐(粒盐...
@贺以6209：酸菜怎么做好吃,东北排骨炖酸菜的家常做法 -
蓟侄18071208165…… 东北酸菜炖排骨的做法 1.将酸菜洗净(如果很酸就多洗几次,泡2个小时),酸菜片成几层薄片,再切成丝备用 2.将排骨用开水焯一下,加入料酒,去除血水和沫子.捞出排骨,用凉水冲下,放入锅中,从新加入水准备煮排骨 3.水开后,放入葱段,姜片,花椒,大料 4.加入配料好之后,小火炖1小时左右 5.用筷子试下扎透排骨了,将切好的酸菜放进去,加入适量的盐,炖大概20分钟左右即可,酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦 6.出锅前撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了
@贺以6209：东北酸菜做什么好吃 -
蓟侄18071208165…… 酸菜是东北人冬季喜欢吃的常见菜.白肉血肠(酸菜、五花肉、猪血肠等),年猪大烩(酸菜、五花肉、血肠、肠肚等)比较闻名.也是饭店招牌菜.川白肉、炖骨头、炖粉条、炒积菜粉、包饺子、蒸包子、酸菜卤等,只要有肉(肥瘦搭配)组合都好吃.
@贺以6209：做法,东北炖酸菜怎么做好吃,东北炖酸菜的家常做法 -
蓟侄18071208165…… 食材 主料 酸菜400g 五花肉160g 辅料 油20ml 盐2g 葱5g 姜5g 步骤1.酸菜洗净,切去根部.2.片成薄片,如图般透明状.这样的目的是为了能切的更细.3.酸菜切成细细的丝,五花肉切成片.4.锅中倒入油,葱、姜爆香.5.放入五花肉片煸炒.6.煸炒到有些透明状时,加入酸菜丝.7.加入适量清水小火炖制,汤汁快收干时,加入盐,翻炒均匀.8.汁收的差不多时,盛出即可食用了.小贴士 我个人觉得酸菜丝切得越细口感越好,炖的时间越长,口感越好.做酸菜,我不加酱油,因为感觉酱油会影响酸菜的味道.
@贺以6209：怎么炒酸菜的做法大全 -
蓟侄18071208165…… 食材明细 东北酸菜适量 猪肉适量 葱适量 蒜适量 生抽适量 盐适量 鸡精适量 原味口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 妈妈的味道——炒酸菜的做法步骤1 酸菜投洗一遍挤干水分.2 猪肉肥瘦分离,切片.3 葱切丝,蒜切瓣.4 油锅烧热,下入猪肥肉煸炒成油渣(多余的油可以盛出留做以后炒菜)下入瘦肉炒熟.5 下入葱丝,蒜瓣爆香.6 下入酸菜翻炒三分钟.7 调入少许生抽,撒入适量盐,鸡精即可.
