中烘和深烘+轻烘的区别
@弓琳942：深度烘培和中度烘培有什么区别(咖啡豆深度烘培和中度烘培有什么区别?
许鹏13534196074…… 烘焙时间不同、咖啡豆重量不同、咖啡风味不同.1、烘焙时间不同:中度烘焙大约需要10分钟,表面以褐色为主;深度烘焙大约需要12分钟,表面颜色以深褐色为主.2、咖啡豆重量不同:中度烘焙的失水率大约在15%左右;深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20%左右.对于单粒咖啡豆,中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些.3、咖啡风味不同:中度烘焙:酸度与醇厚度较为平衡,以焦糖、坚果风味为主;深度烘焙:酸度低,醇厚度高,以烘烤、香料风味为主.
@弓琳942：咖啡豆轻中重度烘培有什么区别
许鹏13534196074…… 咖啡豆轻、中、重度烘培的区别在于烘焙时间、味道不同:轻度烘焙的时间最短,中度烘焙时间较长,重度烘焙时间最长;轻度烘焙的咖啡豆味道比较淡,中度烘焙时味道稍有较重,而重度烘焙的咖啡豆味道会更苦、更浓郁.咖啡豆(Coffee beans)是指用于制作咖啡的植物果实,广义来讲,世界上只有两种咖啡豆,分别是阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆.咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的,它们互相衔接的一面为平坦的接面,称为平豆,但也有由一颗圆形种子组成的圆豆,不过其味道并无不同.
@弓琳942：咖啡深烘焙和浅烘焙有什么区别
许鹏13534196074…… 1、颜色不同:深烘焙咖啡呈深棕色.浅烘焙咖啡呈浅棕色.2、风味不同:深烘焙咖啡会有巧克力、坚果和焦糖的特色风味.浅烘焙咖啡带有果味和花香等风味.3、含水量不同:深焙咖啡豆所含有的水量较少.浅焙咖啡豆所含有的水量相对较多.4、口感不同:深烘焙咖啡酸度低、红酒味厚重,具有更苦、更醇厚的味道.浅烘焙咖啡豆子硬度高、酸度明亮,口感醇厚、口味鲜亮.
@弓琳942：咖啡中度和深度烘焙的区别是什么? -
许鹏13534196074…… 1.烘焙时间不同这是烘焙度之间最根本的区别:烘焙时间的不同.浅度烘焙大约需要8分钟,表面颜色呈现肉桂色;中度烘焙大约需要10分钟,表面以褐色为主;深度烘焙大约需要12分钟,表面颜色以深褐色为主.(不同烘焙机所需要的时间略...
@弓琳942：illy咖啡豆的深度烘培和中度烘培有什么区别? -
许鹏13534196074…… 深度烘焙的咖啡豆颜色更重,也就是冲泡的颜色更黑,口感上因为烘焙程度重所以酸度会降低但是味道会更苦.中度烘焙会口感适中,酸度和苦味中等.同理如果是轻度烘焙那么口感一定很酸,酸度强,但是苦味不强烈!也就是说咖啡豆烘焙的程度会影响它的酸度和苦度,越重越苦越轻越酸!
@弓琳942：illy中焙和深焙咖啡哪个口味更好一些? -
许鹏13534196074…… 深焙相比较中焙来说,口感更浓厚一些,香气也更浓郁一些,中焙的酸甜相对更平衡,关于说哪个口味好这个就看你喜欢喝什么样的口味了,我比较喜欢他们深焙的,很正.
@弓琳942：请试述咖啡烘焙度有几种 -
许鹏13534196074…… 不同的地方有不同的叫法,但总体来说是八种烘焙度: 轻度烘焙,肉桂烘焙,中度烘焙,高度烘焙,城市烘焙,深城市烘焙,法式烘焙,意式烘焙.
@弓琳942：咖啡烘焙有什么分类?
许鹏13534196074…… 所谓特征是可以直观感受到的,因此咖啡在烘焙过程中的特征,主要是通过眼睛观看咖啡豆表面颜色的变化,和鼻子闻到咖啡豆烘焙时散发出的香气的变化,用耳朵听一爆、二爆的声音,至于烘焙时间和温度,这是烘焙的参数,通过调整这两个...
@弓琳942：怎么判断咖啡烘焙的最佳时间 -
许鹏13534196074…… 以下是几种情况:①一般判断咖啡豆的烘焙时间,可以从其颜色的不同来判定,因为咖啡豆经过不同的烘焙程度,其颜色会有所不同,因此颜色就成为最常用的烘焙深度依据,但是这一判断方法对于一些特殊的咖啡豆来说就难以判断了,如:肯...
@弓琳942：咖啡粉中度烘焙与高度烘焙有什么区别 -
许鹏13534196074…… 高度烘焙的味道会重一些,苦一些,浓郁一些,适合做浓缩咖啡.中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些,味道淡一些,适合煮咖啡.看您的口感和需要了.
许鹏13534196074…… 烘焙时间不同、咖啡豆重量不同、咖啡风味不同.1、烘焙时间不同:中度烘焙大约需要10分钟,表面以褐色为主;深度烘焙大约需要12分钟,表面颜色以深褐色为主.2、咖啡豆重量不同:中度烘焙的失水率大约在15%左右;深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20%左右.对于单粒咖啡豆,中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些.3、咖啡风味不同:中度烘焙:酸度与醇厚度较为平衡,以焦糖、坚果风味为主;深度烘焙:酸度低,醇厚度高,以烘烤、香料风味为主.
@弓琳942：咖啡豆轻中重度烘培有什么区别
许鹏13534196074…… 咖啡豆轻、中、重度烘培的区别在于烘焙时间、味道不同:轻度烘焙的时间最短,中度烘焙时间较长,重度烘焙时间最长;轻度烘焙的咖啡豆味道比较淡,中度烘焙时味道稍有较重,而重度烘焙的咖啡豆味道会更苦、更浓郁.咖啡豆(Coffee beans)是指用于制作咖啡的植物果实,广义来讲,世界上只有两种咖啡豆,分别是阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆.咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的,它们互相衔接的一面为平坦的接面,称为平豆,但也有由一颗圆形种子组成的圆豆,不过其味道并无不同.
@弓琳942：咖啡深烘焙和浅烘焙有什么区别
许鹏13534196074…… 1、颜色不同:深烘焙咖啡呈深棕色.浅烘焙咖啡呈浅棕色.2、风味不同:深烘焙咖啡会有巧克力、坚果和焦糖的特色风味.浅烘焙咖啡带有果味和花香等风味.3、含水量不同:深焙咖啡豆所含有的水量较少.浅焙咖啡豆所含有的水量相对较多.4、口感不同:深烘焙咖啡酸度低、红酒味厚重,具有更苦、更醇厚的味道.浅烘焙咖啡豆子硬度高、酸度明亮,口感醇厚、口味鲜亮.
@弓琳942：咖啡中度和深度烘焙的区别是什么? -
许鹏13534196074…… 1.烘焙时间不同这是烘焙度之间最根本的区别:烘焙时间的不同.浅度烘焙大约需要8分钟,表面颜色呈现肉桂色;中度烘焙大约需要10分钟,表面以褐色为主;深度烘焙大约需要12分钟,表面颜色以深褐色为主.(不同烘焙机所需要的时间略...
@弓琳942：illy咖啡豆的深度烘培和中度烘培有什么区别? -
许鹏13534196074…… 深度烘焙的咖啡豆颜色更重,也就是冲泡的颜色更黑,口感上因为烘焙程度重所以酸度会降低但是味道会更苦.中度烘焙会口感适中,酸度和苦味中等.同理如果是轻度烘焙那么口感一定很酸,酸度强,但是苦味不强烈!也就是说咖啡豆烘焙的程度会影响它的酸度和苦度,越重越苦越轻越酸!
@弓琳942：illy中焙和深焙咖啡哪个口味更好一些? -
许鹏13534196074…… 深焙相比较中焙来说,口感更浓厚一些,香气也更浓郁一些,中焙的酸甜相对更平衡,关于说哪个口味好这个就看你喜欢喝什么样的口味了,我比较喜欢他们深焙的,很正.
@弓琳942：请试述咖啡烘焙度有几种 -
许鹏13534196074…… 不同的地方有不同的叫法,但总体来说是八种烘焙度: 轻度烘焙,肉桂烘焙,中度烘焙,高度烘焙,城市烘焙,深城市烘焙,法式烘焙,意式烘焙.
@弓琳942：咖啡烘焙有什么分类?
许鹏13534196074…… 所谓特征是可以直观感受到的,因此咖啡在烘焙过程中的特征,主要是通过眼睛观看咖啡豆表面颜色的变化,和鼻子闻到咖啡豆烘焙时散发出的香气的变化,用耳朵听一爆、二爆的声音,至于烘焙时间和温度,这是烘焙的参数,通过调整这两个...
@弓琳942：怎么判断咖啡烘焙的最佳时间 -
许鹏13534196074…… 以下是几种情况:①一般判断咖啡豆的烘焙时间,可以从其颜色的不同来判定,因为咖啡豆经过不同的烘焙程度,其颜色会有所不同,因此颜色就成为最常用的烘焙深度依据,但是这一判断方法对于一些特殊的咖啡豆来说就难以判断了,如:肯...
@弓琳942：咖啡粉中度烘焙与高度烘焙有什么区别 -
许鹏13534196074…… 高度烘焙的味道会重一些,苦一些,浓郁一些,适合做浓缩咖啡.中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些,味道淡一些,适合煮咖啡.看您的口感和需要了.
