为什么洋葱炒熟变绿
@邴褚553：炒熟的洋葱再次加热后我什么会变成绿色? -
卢牵15098744319…… 在高温后才会被氧化的,氧化后的绿色对身体无益,尽量不吃它.麻烦采纳,谢谢!
@邴褚553：炒的洋葱放一会怎么成绿色了? -
卢牵15098744319…… 咳 恩 据我多年的炒菜经验来说 一般洋葱是不会炒成墨绿色的 很有可能是你放的调料导致的 应该没什么大问题 洋葱这个东西 不好做 时间太长 一般我做都是 大火爆炒 然后立即出锅 不然 软绵绵 粘忽 忽 就不好吃了
@邴褚553：洋葱炒熟隔了没多久就部分变的绿色是怎么回事? -
卢牵15098744319…… 可能放凉透了放上一天就变绿了 因为 炒菜的时候 要放盐 所以在凉的时候尽快吃完 放久了 盐就于洋葱里的酸之类的发生化学反应 成亚硝酸盐 可以致癌 所以 青菜之类的要尽快吃完啊 一定要注意啊
@邴褚553：为什么我炒的洋葱鸡蛋会发绿呢?我是先炒的洋葱然后放鸡蛋大里面一块炒的 -
卢牵15098744319…… 你的洋葱是否白洋葱,因另有红洋葱的,白洋葱有时会带有一点的绿色,如果是的话,炒的时候洋葱一熟会有一些浅浅的绿色的汁水的,先把洋葱炒至八九分熟,再把搅散打匀的鸡蛋加入,这样是适当的炒法,如果只是白洋葱淡淡的绿色的话,或可就是这么回事了的.
@邴褚553：洋葱炒的发黑绿是怎么回事 -
卢牵15098744319…… 好像是洋葱炒太久以后,和锅里的铁发生化学反应了.
@邴褚553：洋葱变成墨绿色是怎么回事? -
卢牵15098744319…… 这是正常现象,如果未炒之前就不可以食用,不过也没毒...
@邴褚553：洋葱炒好为什么会变颜色吗吃了会中毒吗 -
卢牵15098744319…… 可以的,下次做的时候少放点西红柿!这样颜色不会变!
@邴褚553：鸡蛋和洋葱炒菜为什么是绿?鸡蛋和洋葱炒菜为什么是绿色
卢牵15098744319…… 可能你的洋葱本身就有点绿的 洋葱炒鸡蛋 不过洋葱要烧得熟一点,不然的话,味道可就不太好了 或者是在烤肉里面充当调料 或者是在各种肉菜里面充当调料 也可以拌凉菜,三丝嘣豆(油炸土豆丝,香菜,洋葱丝,油炸花生米)很好吃的洋葱的营养特别丰富,还可以预防感冒.一、洋葱切成细丝,和上其他的蔬菜做沙拉吃.二、洋葱切片,黄瓜、青椒、西红柿均切块,放入生抽、少许盐、白糖、味精、陈 醋,一起泡二十分钟即可食用,可爽口了
@邴褚553：为什么炒过的元葱放一夜后变成绿色了 -
卢牵15098744319…… 不能吃,一般情况下出现绿色可能是铁离子或者是铜离子,但是二价铁离子与空气接触是会被氧化成黄色的,有可能是铜离子,所以不能吃,重金属有毒
@邴褚553：请问紫皮洋葱炒鸡蛋炒熟了之后怎么鸡蛋颜色都变成紫绿的了. -
卢牵15098744319…… 你好, 是的, 我也见过的, 而且自己也试过, 这个就是洋葱的颜色, 没事的.
卢牵15098744319…… 在高温后才会被氧化的,氧化后的绿色对身体无益,尽量不吃它.麻烦采纳,谢谢!
@邴褚553：炒的洋葱放一会怎么成绿色了? -
卢牵15098744319…… 咳 恩 据我多年的炒菜经验来说 一般洋葱是不会炒成墨绿色的 很有可能是你放的调料导致的 应该没什么大问题 洋葱这个东西 不好做 时间太长 一般我做都是 大火爆炒 然后立即出锅 不然 软绵绵 粘忽 忽 就不好吃了
@邴褚553：洋葱炒熟隔了没多久就部分变的绿色是怎么回事? -
卢牵15098744319…… 可能放凉透了放上一天就变绿了 因为 炒菜的时候 要放盐 所以在凉的时候尽快吃完 放久了 盐就于洋葱里的酸之类的发生化学反应 成亚硝酸盐 可以致癌 所以 青菜之类的要尽快吃完啊 一定要注意啊
@邴褚553：为什么我炒的洋葱鸡蛋会发绿呢?我是先炒的洋葱然后放鸡蛋大里面一块炒的 -
卢牵15098744319…… 你的洋葱是否白洋葱,因另有红洋葱的,白洋葱有时会带有一点的绿色,如果是的话,炒的时候洋葱一熟会有一些浅浅的绿色的汁水的,先把洋葱炒至八九分熟,再把搅散打匀的鸡蛋加入,这样是适当的炒法,如果只是白洋葱淡淡的绿色的话,或可就是这么回事了的.
@邴褚553：洋葱炒的发黑绿是怎么回事 -
卢牵15098744319…… 好像是洋葱炒太久以后,和锅里的铁发生化学反应了.
@邴褚553：洋葱变成墨绿色是怎么回事? -
卢牵15098744319…… 这是正常现象,如果未炒之前就不可以食用,不过也没毒...
@邴褚553：洋葱炒好为什么会变颜色吗吃了会中毒吗 -
卢牵15098744319…… 可以的,下次做的时候少放点西红柿!这样颜色不会变!
@邴褚553：鸡蛋和洋葱炒菜为什么是绿?鸡蛋和洋葱炒菜为什么是绿色
卢牵15098744319…… 可能你的洋葱本身就有点绿的 洋葱炒鸡蛋 不过洋葱要烧得熟一点,不然的话,味道可就不太好了 或者是在烤肉里面充当调料 或者是在各种肉菜里面充当调料 也可以拌凉菜,三丝嘣豆(油炸土豆丝,香菜,洋葱丝,油炸花生米)很好吃的洋葱的营养特别丰富,还可以预防感冒.一、洋葱切成细丝,和上其他的蔬菜做沙拉吃.二、洋葱切片,黄瓜、青椒、西红柿均切块,放入生抽、少许盐、白糖、味精、陈 醋,一起泡二十分钟即可食用,可爽口了
@邴褚553：为什么炒过的元葱放一夜后变成绿色了 -
卢牵15098744319…… 不能吃,一般情况下出现绿色可能是铁离子或者是铜离子,但是二价铁离子与空气接触是会被氧化成黄色的,有可能是铜离子,所以不能吃,重金属有毒
@邴褚553：请问紫皮洋葱炒鸡蛋炒熟了之后怎么鸡蛋颜色都变成紫绿的了. -
卢牵15098744319…… 你好, 是的, 我也见过的, 而且自己也试过, 这个就是洋葱的颜色, 没事的.
