为什么炒米粉会变一团
@宰翔6428：为什么炒米粉炒完容易变成一坨呢? -
姬先17866403689…… 可能米粉泡时间长. 这样做的炒米粉不粘锅、不坨,也不会碎,喜欢的朋友可以先收藏起来,有空的时候学习学习.做的米粉既可以当主食,又可以当解馋小食,一日三餐都适合食用. 准备食材: 米粉1把、新鲜香菇3个、胡萝卜半根、里脊肉...
@宰翔6428：为什么我炒的米粉都成一团了 -
姬先17866403689…… 楼主可能是用开水煮过了吧.或泡得太烂了.炒的米粉最好不要泡太烂.建议炒前可放少量水,然后下准备好的米粉爆炒.这样会好些的.
@宰翔6428：为什么我炒的米粉会成一堆呢
姬先17866403689…… 因为你技术不够,不懂翻锅,锅铲是用来打散用的~
@宰翔6428：怎样炒粉丝才不会变成一团? -
姬先17866403689…… 把煮过水的粉丝捞干后,把适量的油放进锅里把粉丝倒进锅里,最主要的是注意火候,先是大火,然后调至中火或小火.且一边用筷子搅拌,以免炒成了一团.火候掌握好了,就不会炒成一团了.(你可以先炒了粉丝出来,当然,要加点盐啊之类的.然后你再炒料,料快好的时候再倒入先前炒好的粉丝搅拌一下,就可以出锅了.)这样,就完成了!祝你成功!
@宰翔6428：炒米粉油放够了但还是总粘锅,结团.这是为什么啊?怎样才能不粘锅,结团啊?求解 -
姬先17866403689…… 或许米粉太湿了,或许炒法不对.建议如下尝试一下, 米粉下开水,泡一下捞出,加点油,拌均,吹凉. 用平锅,铲与筷子配合,划拔着炒.
@宰翔6428：我是做的炒粉,为何一下锅就成一节一节的呢! -
姬先17866403689…… 你好,可能是你买的米粉质量不好又或者在水中泡太长时间了导致米粉变脆了
@宰翔6428：为什么炒粉干总是结成一团一团的呢 -
姬先17866403689…… 粉不能只是用水泡开,要那水煮,煮几分钟,然后用冷水冲,不用冲很多次,只要把洗粉的水变清就可以了.在过一下子.然后边炒的时候要一边用筷子挑,边挑边抖,把它们抖开.那样就不会粘在一起了.如果放点青菜和肉的话,会更好吃哦.
@宰翔6428：怎样才能让炒出来的米粉不粘成一团啊 -
姬先17866403689…… 米粉用水煮过之后,捞出放冷水里泡一会儿,然后再捞起沥干水分,加一点油拌一下,等下炒的时候就不会成团了.
@宰翔6428：有没一种办法让炒米粉怎么炒都不会一团的 -
姬先17866403689…… 首先要选对米粉,据我所知,新疆的炒米粉是比较典型的例子,久炒不断节,爽滑Q弹,也不会黏在一起.精源稻咪的你可以试试;然后泡煮方法有一定的讲究,不能煮的太软,掐一下软透心了就可以捞起来过三遍凉水,这个过程很重要,过完凉水的米粉变得尤其爽弹,也不会成团;最后过完凉水以后,浸泡在凉水里面备用.当天炒米粉用都可以.炒出来也不会成团.
@宰翔6428：为什么我炒米粉总是粘在一起 -
姬先17866403689…… 1. 米粉太湿2. 火太小
姬先17866403689…… 可能米粉泡时间长. 这样做的炒米粉不粘锅、不坨,也不会碎,喜欢的朋友可以先收藏起来,有空的时候学习学习.做的米粉既可以当主食,又可以当解馋小食,一日三餐都适合食用. 准备食材: 米粉1把、新鲜香菇3个、胡萝卜半根、里脊肉...
@宰翔6428：为什么我炒的米粉都成一团了 -
姬先17866403689…… 楼主可能是用开水煮过了吧.或泡得太烂了.炒的米粉最好不要泡太烂.建议炒前可放少量水,然后下准备好的米粉爆炒.这样会好些的.
@宰翔6428：为什么我炒的米粉会成一堆呢
姬先17866403689…… 因为你技术不够,不懂翻锅,锅铲是用来打散用的~
@宰翔6428：怎样炒粉丝才不会变成一团? -
姬先17866403689…… 把煮过水的粉丝捞干后,把适量的油放进锅里把粉丝倒进锅里,最主要的是注意火候,先是大火,然后调至中火或小火.且一边用筷子搅拌,以免炒成了一团.火候掌握好了,就不会炒成一团了.(你可以先炒了粉丝出来,当然,要加点盐啊之类的.然后你再炒料,料快好的时候再倒入先前炒好的粉丝搅拌一下,就可以出锅了.)这样,就完成了!祝你成功!
@宰翔6428：炒米粉油放够了但还是总粘锅,结团.这是为什么啊?怎样才能不粘锅,结团啊?求解 -
姬先17866403689…… 或许米粉太湿了,或许炒法不对.建议如下尝试一下, 米粉下开水,泡一下捞出,加点油,拌均,吹凉. 用平锅,铲与筷子配合,划拔着炒.
@宰翔6428：我是做的炒粉,为何一下锅就成一节一节的呢! -
姬先17866403689…… 你好,可能是你买的米粉质量不好又或者在水中泡太长时间了导致米粉变脆了
@宰翔6428：为什么炒粉干总是结成一团一团的呢 -
姬先17866403689…… 粉不能只是用水泡开,要那水煮,煮几分钟,然后用冷水冲,不用冲很多次,只要把洗粉的水变清就可以了.在过一下子.然后边炒的时候要一边用筷子挑,边挑边抖,把它们抖开.那样就不会粘在一起了.如果放点青菜和肉的话,会更好吃哦.
@宰翔6428：怎样才能让炒出来的米粉不粘成一团啊 -
姬先17866403689…… 米粉用水煮过之后,捞出放冷水里泡一会儿,然后再捞起沥干水分,加一点油拌一下,等下炒的时候就不会成团了.
@宰翔6428：有没一种办法让炒米粉怎么炒都不会一团的 -
姬先17866403689…… 首先要选对米粉,据我所知,新疆的炒米粉是比较典型的例子,久炒不断节,爽滑Q弹,也不会黏在一起.精源稻咪的你可以试试;然后泡煮方法有一定的讲究,不能煮的太软,掐一下软透心了就可以捞起来过三遍凉水,这个过程很重要,过完凉水的米粉变得尤其爽弹,也不会成团;最后过完凉水以后,浸泡在凉水里面备用.当天炒米粉用都可以.炒出来也不会成团.
@宰翔6428：为什么我炒米粉总是粘在一起 -
姬先17866403689…… 1. 米粉太湿2. 火太小
