为什么米粉炒成一坨了
@酆矿3410：为什么炒米粉炒完容易变成一坨呢? -
蓝花17327934384…… 可能米粉泡时间长. 这样做的炒米粉不粘锅、不坨,也不会碎,喜欢的朋友可以先收藏起来,有空的时候学习学习.做的米粉既可以当主食,又可以当解馋小食,一日三餐都适合食用. 准备食材: 米粉1把、新鲜香菇3个、胡萝卜半根、里脊肉...
@酆矿3410：炒米粉要把米粉焯熟?还是直接泡软炒 -
蓝花17327934384…… 炒米粉是一道小吃,也是家常小炒.很多人都喜欢吃炒米粉, 那炒米粉时要不要焯水?炒米粉虽然简单,可是很多人做不好,有的炒米粉粘成一坨,有的炒得非常碎,有的炒的发硬,不仅卖相不好,而且还难吃.其实这可能跟跟炒米粉时要不要...
@酆矿3410：炒米线怎么样才会不粘锅 不会成坨成团 -
蓝花17327934384…… 首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时,再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热,再倒入冷的色拉油,再倒出色拉油,再倒入色拉油10克),加一个鸡蛋和30克小青菜炒透,再放入米粉线200克左右,(这样就不会拈锅),边炒边加酱油5克,味精5克,黄酒5克,鸡精3克,炒透炒香就好了,一般是煸炒4分钟左右时间.
@酆矿3410：怎样炒米粉不碎?
蓝花17327934384…… 温水泡过后用冷水过一下,比较弹,不会碎,完了把水沥干.
@酆矿3410：怎样才能使炒粉不粘在一起 -
蓝花17327934384…… 米粉用水泡过之后,会很容易炒熟,不容易粘在一起. 炒粉的具体做法: 主料:江西米粉(超市买) 配料:胡萝卜、辣椒、黑木耳、香菇 一、将米粉用热水泡软 二、切好配料成丝状,这样比较和细长的米粉相配. 三、所有材料准备好后...
@酆矿3410：怎样能让米粉不会粘在一块
蓝花17327934384…… 估计是你买的米粉不好~我炒的时候从来不会粘啊~或者你炒的时候放点醋试下呢~
@酆矿3410：外卖米粉怎么能不成坨? -
蓝花17327934384…… 外卖米粉怎么能不成坨?外卖米粉.送的时候.多数都是成坨的.到家搞筷子移动就好了.
@酆矿3410：怎样炒米粉不碎? -
蓝花17327934384…… 不能太熟或者非常湿 不然炒的时候就容易碎了 换个木铲炒也会好些
@酆矿3410：小时候记忆中用锅干炒米炒到最后黑糊是不粘在一起成块,为什么现在超市和小店买米干炒到最后都粘成坨状? -
蓝花17327934384…… 是米的问题!你换一种米试试!
@酆矿3410：都是糯米粉,别人做的糕点吃着沙沙的,易定型,而我的加热以后成一坨(流淌了,扯起来比我都长,为啥,急 -
蓝花17327934384…… 加普通米降低粘性
蓝花17327934384…… 可能米粉泡时间长. 这样做的炒米粉不粘锅、不坨,也不会碎,喜欢的朋友可以先收藏起来,有空的时候学习学习.做的米粉既可以当主食,又可以当解馋小食,一日三餐都适合食用. 准备食材: 米粉1把、新鲜香菇3个、胡萝卜半根、里脊肉...
@酆矿3410：炒米粉要把米粉焯熟?还是直接泡软炒 -
蓝花17327934384…… 炒米粉是一道小吃,也是家常小炒.很多人都喜欢吃炒米粉, 那炒米粉时要不要焯水?炒米粉虽然简单,可是很多人做不好,有的炒米粉粘成一坨,有的炒得非常碎,有的炒的发硬,不仅卖相不好,而且还难吃.其实这可能跟跟炒米粉时要不要...
@酆矿3410：炒米线怎么样才会不粘锅 不会成坨成团 -
蓝花17327934384…… 首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时,再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热,再倒入冷的色拉油,再倒出色拉油,再倒入色拉油10克),加一个鸡蛋和30克小青菜炒透,再放入米粉线200克左右,(这样就不会拈锅),边炒边加酱油5克,味精5克,黄酒5克,鸡精3克,炒透炒香就好了,一般是煸炒4分钟左右时间.
@酆矿3410：怎样炒米粉不碎?
蓝花17327934384…… 温水泡过后用冷水过一下,比较弹,不会碎,完了把水沥干.
@酆矿3410：怎样才能使炒粉不粘在一起 -
蓝花17327934384…… 米粉用水泡过之后,会很容易炒熟,不容易粘在一起. 炒粉的具体做法: 主料:江西米粉(超市买) 配料:胡萝卜、辣椒、黑木耳、香菇 一、将米粉用热水泡软 二、切好配料成丝状,这样比较和细长的米粉相配. 三、所有材料准备好后...
@酆矿3410：怎样能让米粉不会粘在一块
蓝花17327934384…… 估计是你买的米粉不好~我炒的时候从来不会粘啊~或者你炒的时候放点醋试下呢~
@酆矿3410：外卖米粉怎么能不成坨? -
蓝花17327934384…… 外卖米粉怎么能不成坨?外卖米粉.送的时候.多数都是成坨的.到家搞筷子移动就好了.
@酆矿3410：怎样炒米粉不碎? -
蓝花17327934384…… 不能太熟或者非常湿 不然炒的时候就容易碎了 换个木铲炒也会好些
@酆矿3410：小时候记忆中用锅干炒米炒到最后黑糊是不粘在一起成块,为什么现在超市和小店买米干炒到最后都粘成坨状? -
蓝花17327934384…… 是米的问题!你换一种米试试!
@酆矿3410：都是糯米粉,别人做的糕点吃着沙沙的,易定型,而我的加热以后成一坨(流淌了,扯起来比我都长,为啥,急 -
蓝花17327934384…… 加普通米降低粘性
