为什么自己包的粽子不够粘

@广贝6698：粽子做出来特别硬不粘怎么回事 -
章阁13375326989…… 粽子做出来特别硬不粘是因为糯米泡得不够久,熬煮的时候也没有煮透. 泡煮的时间不够,首先米要泡透,让米粒最大程度的吸水涨发;二是煮的时候要泡,不要以为煮熟了就可以取出来直接吃,这样肯定不粘糯. 一般都是晚上收拾完包好粽...

@广贝6698：为什么我自己包的粽子不黏? -
章阁13375326989…… 很简单嘛,在包裹的时候用筷子通一通粽叶包着的糯米,感觉捏起来很紧了,就好了

@广贝6698：粽子不粘怎么回事 为什么包的粽子不粘 -
章阁13375326989…… 粽子都是用糯米包的,糯米粘性大.估计你包粽孑用的不是糯米,是梗米吧.

@广贝6698：为什么妈妈包的粽子不粘呢?
章阁13375326989…… 粘不粘不是包的问题而是米的问题

@广贝6698：江米包粽子为何不粘 -
章阁13375326989…… 粽子是用糯米蒸的,江米固然不沾粘.

@广贝6698：我包的粽子怎么不粘呢?
章阁13375326989…… 可能是米的问题 那就好,端午快乐···

@广贝6698：为什么买回的糯米包的粽子不黏 -
章阁13375326989…… 糯米不好,泡的时间不够都会产生不黏的现象

@广贝6698：粽子怎样做才能更粘、更好吃? -
章阁13375326989…… 先把糯米泡好(我们家以前都要泡一夜),把包粽子的叶子用热水煮好,红枣泡好 就可以包了,完全不用放任何调料,粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里,很想,比外面卖的健康, 包的时候先把粽子叶以1:3折成漏斗状,一定好用手握好,然...

@广贝6698：粽子煮熟后米不粘为什么
章阁13375326989…… 1不是好的江米 2火候不够 3包的不紧,水泡时间 太长

@广贝6698：怎么包粽子才有黏性 -
章阁13375326989…… 粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好.汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用. 上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”. 粽馅的调味:咸肉粽要...