为什么菜盒子老开口
@乐服3857：韭菜盒子为什么一烙就开口? -
姚婕18966618825…… 韭菜盒子里边的馅和馅之间残留的空气遇热膨胀,还有韭菜释放出的水分在高温下变成蒸汽,体积迅速增大,当盒子里实在容纳不了时,这些热气能果断的选择了盒子最薄弱的环节,从捏口处突围,盒子也无奈,只好开口放行.
@乐服3857：韭菜盒子做的时候为什么开口子 -
姚婕18966618825…… 因为面粉粘性不够,可以考虑在和面的时候多加两个鸡蛋增加黏性
@乐服3857：谁的韭菜盒子烙的好啊,请教经验
姚婕18966618825…… 面活的有问题,有点硬,烙盒子的时候由于没有水汽的补充,因此面就会越来越硬,最后导致开口,你的韭菜盒子烙的有问题!犯了几个毛病所以你的盒子就不好吃!1、烙韭菜盒子最忌讳放盐,那么韭菜盒子的咸淡在哪儿呢?鸡蛋饼里面,烙鸡蛋饼的时候要在鸡蛋里放足了盐,虾仁中也有盐,我一般还要煸一点肉馅放里面,这些东西中都能放盐,唯独韭菜里不见盐,韭菜用色拉油拌一下,然后在和其他的辅材拌,这么做肯定不出下汤!2、韭菜盒子的面我一般用烫面,开水和面,软点和,烙的时候也要准备个喷壶,水里兑点醋,感觉差不多的时候就要喷点水,这样盒子的面不硬,两边烙好了立起来烙一下中间.
@乐服3857：烫面韭菜盒子为什么总开口 -
姚婕18966618825…… 可能是面太硬吧
@乐服3857：请介绍下韭菜盒应该怎样做? -
姚婕18966618825…… 韭菜对人体有很多好处,而且春天第一茬韭菜,据说营养非常丰富.至少味道是非常鲜美的.用来做韭菜盒子真的是极好的. 韭菜盒子的做法 步骤step 1 韭菜择净洗净,晾干备用. 步骤step 2 两百克90°热水,倒入350克面粉中搅拌均匀.用...
@乐服3857：电饼铛做韭菜盒子为什么老是露馅 -
姚婕18966618825…… 因为馅放的比较多,电饼铛上面压得比较近就会这样露出来,我以前也是会漏出来,后来我就一面煎好了再换另一面煎,不盖盖子了
@乐服3857：烙韭菜合子总是开口,如果和面才能避免?
姚婕18966618825…… 韭菜盒子我家一般是用开水和面,这样烙出来的盒子皮焦软,好吃,包的时候在皮两边抹电蛋清或清水.
@乐服3857：的做法,韭菜馅盒子怎么做好吃,韭菜馅盒子的家常做法 -
姚婕18966618825…… 今天中午只有我和儿子两个人,我做了好吃又简单的韭菜盒子,我计算了一下这顿饭的成本: 韭菜1元 鸡蛋和虾皮 2元 面粉和油 盐 1.5元 用的电量和水等 0.5元 共计5元 我一共烙了十块韭菜盒子 平均每块0.5元,我吃了两块 儿子吃了四块,还剩...
@乐服3857：韭菜盒子,为什么做出来的皮儿总是硬的 -
姚婕18966618825…… 死面韭菜盒子皮就是硬的,你可以做发面韭菜盒子,这样皮就是软的,一般死面韭菜盒子是用油来炸的,蒸着吃的都是发面的.
@乐服3857：为什么韭菜盒子做好放冰箱一冻出来炸就裂口 -
姚婕18966618825…… 冰箱一冻出来小心点了
姚婕18966618825…… 韭菜盒子里边的馅和馅之间残留的空气遇热膨胀,还有韭菜释放出的水分在高温下变成蒸汽,体积迅速增大,当盒子里实在容纳不了时,这些热气能果断的选择了盒子最薄弱的环节,从捏口处突围,盒子也无奈,只好开口放行.
@乐服3857：韭菜盒子做的时候为什么开口子 -
姚婕18966618825…… 因为面粉粘性不够,可以考虑在和面的时候多加两个鸡蛋增加黏性
@乐服3857：谁的韭菜盒子烙的好啊,请教经验
姚婕18966618825…… 面活的有问题,有点硬,烙盒子的时候由于没有水汽的补充,因此面就会越来越硬,最后导致开口,你的韭菜盒子烙的有问题!犯了几个毛病所以你的盒子就不好吃!1、烙韭菜盒子最忌讳放盐,那么韭菜盒子的咸淡在哪儿呢?鸡蛋饼里面,烙鸡蛋饼的时候要在鸡蛋里放足了盐,虾仁中也有盐,我一般还要煸一点肉馅放里面,这些东西中都能放盐,唯独韭菜里不见盐,韭菜用色拉油拌一下,然后在和其他的辅材拌,这么做肯定不出下汤!2、韭菜盒子的面我一般用烫面,开水和面,软点和,烙的时候也要准备个喷壶,水里兑点醋,感觉差不多的时候就要喷点水,这样盒子的面不硬,两边烙好了立起来烙一下中间.
@乐服3857：烫面韭菜盒子为什么总开口 -
姚婕18966618825…… 可能是面太硬吧
@乐服3857：请介绍下韭菜盒应该怎样做? -
姚婕18966618825…… 韭菜对人体有很多好处,而且春天第一茬韭菜,据说营养非常丰富.至少味道是非常鲜美的.用来做韭菜盒子真的是极好的. 韭菜盒子的做法 步骤step 1 韭菜择净洗净,晾干备用. 步骤step 2 两百克90°热水,倒入350克面粉中搅拌均匀.用...
@乐服3857：电饼铛做韭菜盒子为什么老是露馅 -
姚婕18966618825…… 因为馅放的比较多,电饼铛上面压得比较近就会这样露出来,我以前也是会漏出来,后来我就一面煎好了再换另一面煎,不盖盖子了
@乐服3857：烙韭菜合子总是开口,如果和面才能避免?
姚婕18966618825…… 韭菜盒子我家一般是用开水和面,这样烙出来的盒子皮焦软,好吃,包的时候在皮两边抹电蛋清或清水.
@乐服3857：的做法,韭菜馅盒子怎么做好吃,韭菜馅盒子的家常做法 -
姚婕18966618825…… 今天中午只有我和儿子两个人,我做了好吃又简单的韭菜盒子,我计算了一下这顿饭的成本: 韭菜1元 鸡蛋和虾皮 2元 面粉和油 盐 1.5元 用的电量和水等 0.5元 共计5元 我一共烙了十块韭菜盒子 平均每块0.5元,我吃了两块 儿子吃了四块,还剩...
@乐服3857：韭菜盒子,为什么做出来的皮儿总是硬的 -
姚婕18966618825…… 死面韭菜盒子皮就是硬的,你可以做发面韭菜盒子,这样皮就是软的,一般死面韭菜盒子是用油来炸的,蒸着吃的都是发面的.
@乐服3857：为什么韭菜盒子做好放冰箱一冻出来炸就裂口 -
姚婕18966618825…… 冰箱一冻出来小心点了
