为什么蜜枣粽子有夹生现象
@钱往1782：蜜枣中间夹着的糯米为什么会是生的 -
冉生15848529341…… 其实蜜枣还是很好弄的 但是不能煮 要用油炸的 4成热的油 就是水进去会响 淡油花不是很大那种 最后炸熟后锅留底油 放白糖 蜂蜜 加水 放炸好的蜜枣 小火收汁 就可以了
@钱往1782：蜜枣粽子蜜枣边上的米夹生怎么办 -
冉生15848529341…… 自家蜜枣粽子的做法: 1. 把江米淘洗干净要再前一天的晚上就用清水泡上,这样第二天早上才能用 2. 把粽子叶放在开水中稍稍煮一下捞出来,别煮时间太长,要不粽子叶就烂了,捞出来以后放在清水中一会用,把马莲也用水稍稍煮一下,红枣...
@钱往1782：用蜜枣包粽子,蜜枣边上的米怎么都有点生硬,感觉煮不熟似的 -
冉生15848529341…… 1.买来粽叶,刚包的时候就买宽一些,这样好包;将粽叶放进水里浸泡2.糯米,洗净浸泡一天(24小时) 3.准备自己喜欢的馅,如:大枣、豆沙等 4.准备好五彩线,洗干净 5.材料准备好后,就可以包了,取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反...
@钱往1782：煮好了有个别的粽子有夹生再煮也难熟,有时煮5 - 6个小时都也有这个现象 -
冉生15848529341…… 那是糯米的问题.
@钱往1782：粽子夹生怎么办 -
冉生15848529341…… 冷水要宽浸泡1小时后小火煮熟.可以挽救.一定不能蒸
@钱往1782：蜜枣放在粽子里边上的都熟了就是蜜枣旁的米煮不熟为何? -
冉生15848529341…… 不太懂,蜜枣是干的还是泡软的,如果干的话估计吸收了周围糯米的水份了
@钱往1782：蜜枣粽子蜜枣边上的米夹生怎么办 -
冉生15848529341…… 蜜枣边的米发硬
@钱往1782：包粽子大枣里有生米没熟好 -
冉生15848529341…… 没有什么特别意思.只是因为包粽子时,馅里不能有米,否则馅里的米煮不熟.比如包肉粽和豆沙粽时,肉或豆沙里如果包进了生米,再怎么都煮,也不能像馅子外的米一样煮熟.
@钱往1782：蜜枣放在粽子里,边上的都熟了就是蜜枣旁的米煮不熟,为什么? -
冉生15848529341…… 还是火候没到,记得小时候家里煮粽子要烧整整一夜的.
@钱往1782：粽子加蜜枣为什么不会熟
冉生15848529341…… 有可能扎得太紧了,也有可能煮得不够时间,并不是加了蜜枣的原因.
冉生15848529341…… 其实蜜枣还是很好弄的 但是不能煮 要用油炸的 4成热的油 就是水进去会响 淡油花不是很大那种 最后炸熟后锅留底油 放白糖 蜂蜜 加水 放炸好的蜜枣 小火收汁 就可以了
@钱往1782：蜜枣粽子蜜枣边上的米夹生怎么办 -
冉生15848529341…… 自家蜜枣粽子的做法: 1. 把江米淘洗干净要再前一天的晚上就用清水泡上,这样第二天早上才能用 2. 把粽子叶放在开水中稍稍煮一下捞出来,别煮时间太长,要不粽子叶就烂了,捞出来以后放在清水中一会用,把马莲也用水稍稍煮一下,红枣...
@钱往1782：用蜜枣包粽子,蜜枣边上的米怎么都有点生硬,感觉煮不熟似的 -
冉生15848529341…… 1.买来粽叶,刚包的时候就买宽一些,这样好包;将粽叶放进水里浸泡2.糯米,洗净浸泡一天(24小时) 3.准备自己喜欢的馅,如:大枣、豆沙等 4.准备好五彩线,洗干净 5.材料准备好后,就可以包了,取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反...
@钱往1782：煮好了有个别的粽子有夹生再煮也难熟,有时煮5 - 6个小时都也有这个现象 -
冉生15848529341…… 那是糯米的问题.
@钱往1782：粽子夹生怎么办 -
冉生15848529341…… 冷水要宽浸泡1小时后小火煮熟.可以挽救.一定不能蒸
@钱往1782：蜜枣放在粽子里边上的都熟了就是蜜枣旁的米煮不熟为何? -
冉生15848529341…… 不太懂,蜜枣是干的还是泡软的,如果干的话估计吸收了周围糯米的水份了
@钱往1782：蜜枣粽子蜜枣边上的米夹生怎么办 -
冉生15848529341…… 蜜枣边的米发硬
@钱往1782：包粽子大枣里有生米没熟好 -
冉生15848529341…… 没有什么特别意思.只是因为包粽子时,馅里不能有米,否则馅里的米煮不熟.比如包肉粽和豆沙粽时,肉或豆沙里如果包进了生米,再怎么都煮,也不能像馅子外的米一样煮熟.
@钱往1782：蜜枣放在粽子里,边上的都熟了就是蜜枣旁的米煮不熟,为什么? -
冉生15848529341…… 还是火候没到,记得小时候家里煮粽子要烧整整一夜的.
@钱往1782：粽子加蜜枣为什么不会熟
冉生15848529341…… 有可能扎得太紧了,也有可能煮得不够时间,并不是加了蜜枣的原因.
