买回来的肉需要焯水吗
@司轮4364：猪肉要先用开水烫过才能拿去煮吗? -
壤唐18137445142…… 一般用水烫不如先用开水抄一下. 因为猪肉你光靠洗是不容易干净的,用开水抄一下能把里面的杂质弄出来而且可以去掉血水的腥味!补充:猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分. 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用.凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品.猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一.因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美.
@司轮4364：大肉买回来需要热水焯一下吗? -
壤唐18137445142…… 1、炒菜用的肉,清水洗就行了,因为炒是高热,肉的血和其它异味都能炒掉,吃不出有异味.2、炖肉或煲汤用的,也是冲干净后,再切成自己需要的大小,烧开水,放进去马上关火,过一下开水,主要是除血污及异味.
@司轮4364：红烧肉要不要焯水 -
壤唐18137445142…… 红烧肉焯水与不焯水的区别不大,并不一定要先焯水.焯水肉温水下锅最好,或者冷水下锅,这个时间稍微久一点,有利于肉块定形.等水开了再下锅不利于血水的流出,并且容易把肉一下子烫熟.焯水主要是为了去掉里面的血水等脏东西以及定形,如果是刚割下的新鲜猪肉而不是从超市或者是商店买的肉,很多时候为保持肉质用凉水冲外表就可以了.如果是从超市或者是普通肉品店买的话建议还是焯水.
@司轮4364：炒新鲜猪肉是否需要先煮熟? -
壤唐18137445142…… 炒新鲜猪肉时的猪肉不需要先煮熟,比如青椒炒瘦肉的做法如下: 原料:瘦肉,青椒.配料:姜丝,大蒜.调料:盐,花生油,酱油,米酒,番茄酱. 做法: 1、瘦肉切片(要尽量薄),加进适量盐,米酒,姜丝,大蒜,花生油腌制十分钟....
@司轮4364：买回来的生猪肉做菜前怎么处理,是要用开水煮一下么,怎么弄干净啊 -
壤唐18137445142…… 清洗猪肉的方法: 1、清洗猪肉时,先使用淘米水浸泡10到15分钟后再清洗,可以将附在肉上的泥土和污物彻底的清洗干净; 2、清洗猪肉时,不要用热水,这样不宜除去猪肉的腥味,同时会影响口感,最好先用干净的纸将猪肉擦拭干净,然...
@司轮4364：猪肉买回家是先热水煮一下还是先冻? -
壤唐18137445142…… 您好!猪肉买回家先把它洗干净,把水弄干 放到冰箱的冷藏室里3到4的小时 拿出来做着吃最好,这样吃不损失营养,吃着香 还特别有营养.
@司轮4364：买回来的肉是不是要用烧开的水烫下,才会干净? -
壤唐18137445142…… 吃之前用水略煮开是为了去掉血水及浮泡等,如果不马上吃不必烫.如果你特别在意健康可以考虑买一个臭氧机(市场上一般叫多功能活氧消毒机之类)进行处理.
@司轮4364：做红烧肉要不要焯水 -
壤唐18137445142…… 做红烧肉要焯水,可以去除腥味. 做法 主料:五花肉550g 辅料:油适量、盐适量、糖适量、大料适量、桂皮适量、红烧酱油适量 1.五花肉切成相等的长方块,砂锅放入能没过五花肉的清水,将切好的五花肉冷水下锅 2.五花肉下锅水...
@司轮4364：做肉类(猪牛羊肉、鸡鸭肉、鱼海鲜肉等等)之前都要用开水焯一下吗?
壤唐18137445142…… 您好,猪、牛、羊肉一般不用焯水,如果是炒菜的话,直接切片下锅炒就可以,但是大块牛肉需要炖的情况,这样一般可以用水焯一下,撇去沫子.鸡鸭肉是需要焯水的,去除表面油腻和脏的东西,海鲜不用焯水,直接下锅即可.希望对您有用,望采纳~
@司轮4364：猪肉一定要焯水?焯了不会失去营养?? -
壤唐18137445142…… 不会的.肉类和蔬菜是有区别的,焯水只是去掉气味、杂质和一些油.
壤唐18137445142…… 一般用水烫不如先用开水抄一下. 因为猪肉你光靠洗是不容易干净的,用开水抄一下能把里面的杂质弄出来而且可以去掉血水的腥味!补充:猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分. 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用.凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品.猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一.因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美.
@司轮4364：大肉买回来需要热水焯一下吗? -
壤唐18137445142…… 1、炒菜用的肉,清水洗就行了,因为炒是高热,肉的血和其它异味都能炒掉,吃不出有异味.2、炖肉或煲汤用的,也是冲干净后,再切成自己需要的大小,烧开水,放进去马上关火,过一下开水,主要是除血污及异味.
@司轮4364：红烧肉要不要焯水 -
壤唐18137445142…… 红烧肉焯水与不焯水的区别不大,并不一定要先焯水.焯水肉温水下锅最好,或者冷水下锅,这个时间稍微久一点,有利于肉块定形.等水开了再下锅不利于血水的流出,并且容易把肉一下子烫熟.焯水主要是为了去掉里面的血水等脏东西以及定形,如果是刚割下的新鲜猪肉而不是从超市或者是商店买的肉,很多时候为保持肉质用凉水冲外表就可以了.如果是从超市或者是普通肉品店买的话建议还是焯水.
@司轮4364：炒新鲜猪肉是否需要先煮熟? -
壤唐18137445142…… 炒新鲜猪肉时的猪肉不需要先煮熟,比如青椒炒瘦肉的做法如下: 原料:瘦肉,青椒.配料:姜丝,大蒜.调料:盐,花生油,酱油,米酒,番茄酱. 做法: 1、瘦肉切片(要尽量薄),加进适量盐,米酒,姜丝,大蒜,花生油腌制十分钟....
@司轮4364：买回来的生猪肉做菜前怎么处理,是要用开水煮一下么,怎么弄干净啊 -
壤唐18137445142…… 清洗猪肉的方法: 1、清洗猪肉时,先使用淘米水浸泡10到15分钟后再清洗,可以将附在肉上的泥土和污物彻底的清洗干净; 2、清洗猪肉时,不要用热水,这样不宜除去猪肉的腥味,同时会影响口感,最好先用干净的纸将猪肉擦拭干净,然...
@司轮4364：猪肉买回家是先热水煮一下还是先冻? -
壤唐18137445142…… 您好!猪肉买回家先把它洗干净,把水弄干 放到冰箱的冷藏室里3到4的小时 拿出来做着吃最好,这样吃不损失营养,吃着香 还特别有营养.
@司轮4364：买回来的肉是不是要用烧开的水烫下,才会干净? -
壤唐18137445142…… 吃之前用水略煮开是为了去掉血水及浮泡等,如果不马上吃不必烫.如果你特别在意健康可以考虑买一个臭氧机(市场上一般叫多功能活氧消毒机之类)进行处理.
@司轮4364：做红烧肉要不要焯水 -
壤唐18137445142…… 做红烧肉要焯水,可以去除腥味. 做法 主料:五花肉550g 辅料:油适量、盐适量、糖适量、大料适量、桂皮适量、红烧酱油适量 1.五花肉切成相等的长方块,砂锅放入能没过五花肉的清水,将切好的五花肉冷水下锅 2.五花肉下锅水...
@司轮4364：做肉类(猪牛羊肉、鸡鸭肉、鱼海鲜肉等等)之前都要用开水焯一下吗?
壤唐18137445142…… 您好,猪、牛、羊肉一般不用焯水,如果是炒菜的话,直接切片下锅炒就可以,但是大块牛肉需要炖的情况,这样一般可以用水焯一下,撇去沫子.鸡鸭肉是需要焯水的,去除表面油腻和脏的东西,海鲜不用焯水,直接下锅即可.希望对您有用,望采纳~
@司轮4364：猪肉一定要焯水?焯了不会失去营养?? -
壤唐18137445142…… 不会的.肉类和蔬菜是有区别的,焯水只是去掉气味、杂质和一些油.
