买回的熟烧鸡怎么加工
@红贾463：怎么做地道的道口烧鸡? -
成枯15389782547…… 各地加工烧鸡的方法是大同小异,这时以道口烧鸡为便介绍加紧工方法.(1) 鸡的选择与宰杀:选用半年以上,两年以内,1~1.5公斤的健康鸡,颈部宰杀放血,去毛,腹下井膛,取出内脏,切去两爪,洗净体内腔血污,清除口腔内污物.(2) 造...
@红贾463：超市卖的烧鸡在家怎么做阿 -
成枯15389782547…… 直接就可以吃啊,放在微波炉里转一下就可以了~ 或者把肉撕下来放热一下,想怎么吃怎么吃,因为超市卖的烧鸡是加工好了的
@红贾463：买来的烧鸡怎么做成炸鸡 -
成枯15389782547…… 简单的有 一用老抽擦均鸡外,稍高油温,炸至金色即可 注;锅边起烟(180)度即可,(油不能太满,离锅边高最少要留5公分,因炸时油会起泡)宁可用勺淋鸡,安全第一,在家要用心做. 二简单的皮水 1麦芽2更,开水2碗,红节醋1碗(没麦芽可用3更沙糖,没节醋,用小半碗白醋),用快孑搞均 2将鸡淋上皮水,2遍均后用风扇吹干,数小时后炸至金黄色即可 注;买来的是白切鸡就用1小更盐,1更鸡粉,3更生抽,麻油,古月粉,洒,少许,葱,姜奄10-30分钟 先生是食家吧?
@红贾463：吃剩下的烧鸡怎样加工好吃 -
成枯15389782547…… 下次吃时用手把肉撕下来撕小一点 用辣椒油凉拌吃不错
@红贾463：烧鸡怎样制作? -
成枯15389782547…… 主流烧鸡的做法: 其一、设备 高压注射器、真空泵、高压灭菌锅(经改造后可在低压下将风味物质渗透到鸡体内) 其二、配方 原料鸡肉、酱油、食盐、花椒、八角、茴香、白芷、肉豆蔻、丁香、砂仁、山柰、桂皮、生姜、葱. 其三、工艺流程...
@红贾463：剩烧鸡如何加工
成枯15389782547…… 微波炉加热一下
@红贾463：烧鸡怎样烧呀 -
成枯15389782547…… 烧鸡是传统的鸡肉制品,香味浓郁,肉质酥嫩、手抖离骨,风味独特.随着现代加工技术的发展,真空包装的烧鸡更受消费者喜爱. 一、原辅料采用健康活鸡,2岁龄以内土鸡,重量1-1.5kg最好.丁香、砂仁、豆蔻、良姜、肉桂、草果、花椒...
@红贾463：谁知道烧鸡是怎么做出来的啊? -
成枯15389782547…… 烧鸡 【菜肴口味】鲜香 【涉及食材】鸡类 【特点】 此鸡肉烂脱骨,肥而不腻,鲜味醇厚,齿颊留香 【原料】 光仔鸡100只(每只约重1000克),八角62克,山萘片20克,小茴香15克,沙仁6克,姜块20克,白芷25克,肉蔻15克,花椒30克,...
@红贾463：烧鸡店里的烧鸡怎么做 -
成枯15389782547…… 配料: 活鸡...10只,桂皮...10克,白糖…15克,陈皮…10克,八角…10克,辛萋…2克,小茴香…2克,精盐…150克,姜…20克,饴糖…200克,肉蔻…3克,山奈片…3克,砂仁…2克,丁香…3克,白芷…5克,草果…3克,花椒…5克,芝麻油...
@红贾463：烤鸡的详细制作过程? -
成枯15389782547…… 八珍烤鸡的制作方法 1、选料 选用1.5公斤左右新鲜肉鸡,不用冻鸡以保证色香味达到上乘.而一般烤鸡和扒鸡多用冻鸡.先将肉鸡宰杀,去毛、开膛、冲洗、去头爪后,把鸡挂在钩上晾干. 2、浸泡 选用八味中药即红参1.0—2.0克、黄芪1-4克...
成枯15389782547…… 各地加工烧鸡的方法是大同小异,这时以道口烧鸡为便介绍加紧工方法.(1) 鸡的选择与宰杀:选用半年以上,两年以内,1~1.5公斤的健康鸡,颈部宰杀放血,去毛,腹下井膛,取出内脏,切去两爪,洗净体内腔血污,清除口腔内污物.(2) 造...
@红贾463：超市卖的烧鸡在家怎么做阿 -
成枯15389782547…… 直接就可以吃啊,放在微波炉里转一下就可以了~ 或者把肉撕下来放热一下,想怎么吃怎么吃,因为超市卖的烧鸡是加工好了的
@红贾463：买来的烧鸡怎么做成炸鸡 -
成枯15389782547…… 简单的有 一用老抽擦均鸡外,稍高油温,炸至金色即可 注;锅边起烟(180)度即可,(油不能太满,离锅边高最少要留5公分,因炸时油会起泡)宁可用勺淋鸡,安全第一,在家要用心做. 二简单的皮水 1麦芽2更,开水2碗,红节醋1碗(没麦芽可用3更沙糖,没节醋,用小半碗白醋),用快孑搞均 2将鸡淋上皮水,2遍均后用风扇吹干,数小时后炸至金黄色即可 注;买来的是白切鸡就用1小更盐,1更鸡粉,3更生抽,麻油,古月粉,洒,少许,葱,姜奄10-30分钟 先生是食家吧?
@红贾463：吃剩下的烧鸡怎样加工好吃 -
成枯15389782547…… 下次吃时用手把肉撕下来撕小一点 用辣椒油凉拌吃不错
@红贾463：烧鸡怎样制作? -
成枯15389782547…… 主流烧鸡的做法: 其一、设备 高压注射器、真空泵、高压灭菌锅(经改造后可在低压下将风味物质渗透到鸡体内) 其二、配方 原料鸡肉、酱油、食盐、花椒、八角、茴香、白芷、肉豆蔻、丁香、砂仁、山柰、桂皮、生姜、葱. 其三、工艺流程...
@红贾463：剩烧鸡如何加工
成枯15389782547…… 微波炉加热一下
@红贾463：烧鸡怎样烧呀 -
成枯15389782547…… 烧鸡是传统的鸡肉制品,香味浓郁,肉质酥嫩、手抖离骨,风味独特.随着现代加工技术的发展,真空包装的烧鸡更受消费者喜爱. 一、原辅料采用健康活鸡,2岁龄以内土鸡,重量1-1.5kg最好.丁香、砂仁、豆蔻、良姜、肉桂、草果、花椒...
@红贾463：谁知道烧鸡是怎么做出来的啊? -
成枯15389782547…… 烧鸡 【菜肴口味】鲜香 【涉及食材】鸡类 【特点】 此鸡肉烂脱骨,肥而不腻,鲜味醇厚,齿颊留香 【原料】 光仔鸡100只(每只约重1000克),八角62克,山萘片20克,小茴香15克,沙仁6克,姜块20克,白芷25克,肉蔻15克,花椒30克,...
@红贾463：烧鸡店里的烧鸡怎么做 -
成枯15389782547…… 配料: 活鸡...10只,桂皮...10克,白糖…15克,陈皮…10克,八角…10克,辛萋…2克,小茴香…2克,精盐…150克,姜…20克,饴糖…200克,肉蔻…3克,山奈片…3克,砂仁…2克,丁香…3克,白芷…5克,草果…3克,花椒…5克,芝麻油...
@红贾463：烤鸡的详细制作过程? -
成枯15389782547…… 八珍烤鸡的制作方法 1、选料 选用1.5公斤左右新鲜肉鸡,不用冻鸡以保证色香味达到上乘.而一般烤鸡和扒鸡多用冻鸡.先将肉鸡宰杀,去毛、开膛、冲洗、去头爪后,把鸡挂在钩上晾干. 2、浸泡 选用八味中药即红参1.0—2.0克、黄芪1-4克...
