二十种经典蒸菜
@苍视3874：简单蒸菜的做法大全有知道的吗 -
石饰15542677192…… 蒸蛋 材料 主料:蛋1个、清高汤1/2杯、鸡肉末1/2~1大匙 蒸蛋的做法 1.将蛋放入碗中打散,放入高汤、鸡肉末拌匀. 2.移入蒸锅中,待水沸,继续蒸20分钟. 注:鸡肉末可以清蒸鳕鱼、鲔鱼去刺代替;素食幼儿可以素火腿、豆皮或豆腐等代替...
@苍视3874：简单好做的蒸菜有哪些 -
石饰15542677192…… 原料:蒸肉米粉(蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的,超市有这种现成的.方便.),五花肉 辅料:料酒,腐乳,盐. 做法:1、五花肉洗净切成片,加入料酒,放入腐乳抓匀. 2、用蒸肉米粉把肉拌均匀,腌制20分钟. 3、取一个碗,将肉码在碗...
@苍视3874：简单宜学家常蒸菜的做法 -
石饰15542677192…… 【菜名】 百花大虾面 【菜系】 其他菜系 【主料】 虾类 【做法】 蒸 【味型】 咸鲜 【成菜】 热菜 【来源】 山西面食1+1 原料 精粉1000克,水600克,菠菜汁250克. 辅料 鲜大虾12个,蛋清2个,红椒末10克,绿椒末10克,淀粉适量. 调料 精...
@苍视3874：简单蒸菜的做法大全如何呢 -
石饰15542677192…… 荷叶粉蒸鸡 原料 鲜嫩仔鸡一只(约1000克). 大米100克、豌豆25克.荷叶10块.花椒3克、泡辣椒10克、盐3克、酱油10克、味精1克、白糖15克、胡椒粉2克、郸县豆瓣15克)姜末10克、豆腐乳汁10克.汤56克.猪油20克. 制作过程 仔鸡...
@苍视3874：怎样蒸出好吃简单的蒸菜?
石饰15542677192…… 正确的使用火候,是蒸制菜肴成功的关键.不同的菜肴,要求使用不同的火力和时间来加热.一般而言,质地要求鲜嫩的菜肴,多用旺火、足汽、速蒸,加热时间5至20分钟不等,以断生为度;质地较老、体形大而又需要蒸得酥烂的菜肴,需要...
@苍视3874：介绍一些经典的菜及其做法 -
石饰15542677192…… 清蒸鱼的原料: 1、鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半. 2、青笋半根(约二两),切丝.[美食中国] 3、老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸. 4、葱三棵,切段. 5、料酒两大匙. 6、香油一大匙. 7、生抽两大匙. 8、盐适量...
@苍视3874：川菜有什么特色蒸菜?其它蒸菜也可以…求高手指教 -
石饰15542677192…… 四川蒸菜是川菜的重要组成部分,影响很大.蒸作为一种基本烹调方法,在川菜中运用十分广泛,历史悠久.用蒸的方法成菜,具有用料多样,形美质爽,老少皆宜的特点.长期以来,四川蒸菜不仅作为民间宴席中的美味佳肴,也是各种不同类...
@苍视3874：什么菜可做蒸菜吃?怎么做?蒸出来的菜营养价值保留的很好,可是不会
石饰15542677192…… 那些都好复杂啊!我平时经常用电饭锅蒸菜吃因为简单方便,还有营养! 我经常做的就是香菇滑肉片和胡萝卜牛肉丸,做法很简单. 香菇滑肉片 把新鲜的香菇洗净切成小块,把切好的猪肉用生粉(淀粉)腌制10到15分钟,把香菇和腌好的肉一起放在蒸盘中加入,适量的盐,鸡精,色拉油稍微拌一下,用保鲜膜包好(可不用,但用保鲜膜可让菜更加鲜嫩),最后放在蒸笼上蒸15到20分即可. 胡萝卜牛肉丸 把牛肉丸切成片,胡萝卜切片或丝一起放入蒸碗中,加入适量的酱油(少许),盐,鸡精,(喜欢辣味的话可以放一点点红辣椒),一点点蒜和姜,色拉油和少许的高汤(没有的话水也可代替),然后包好保鲜膜蒸15到20分即可了! 试试吧简单易做有好吃! 实践出真知!呵呵!
@苍视3874：一站起来就头晕可能会是什么病? -
石饰15542677192…… 考虑是贫血、体位性低血压导致的,建议查一下血常规、血压,看是什么原因导致的,适当配合中医中药调理治疗一下.没事,每个人都有这种情况,平时多吃些补血的食品:芹菜炒猪肝,是一道富含铁质和叶酸的菜肴.对于贫血倾向的妇女和...
石饰15542677192…… 蒸蛋 材料 主料:蛋1个、清高汤1/2杯、鸡肉末1/2~1大匙 蒸蛋的做法 1.将蛋放入碗中打散,放入高汤、鸡肉末拌匀. 2.移入蒸锅中,待水沸,继续蒸20分钟. 注:鸡肉末可以清蒸鳕鱼、鲔鱼去刺代替;素食幼儿可以素火腿、豆皮或豆腐等代替...
@苍视3874：简单好做的蒸菜有哪些 -
石饰15542677192…… 原料:蒸肉米粉(蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的,超市有这种现成的.方便.),五花肉 辅料:料酒,腐乳,盐. 做法:1、五花肉洗净切成片,加入料酒,放入腐乳抓匀. 2、用蒸肉米粉把肉拌均匀,腌制20分钟. 3、取一个碗,将肉码在碗...
@苍视3874：简单宜学家常蒸菜的做法 -
石饰15542677192…… 【菜名】 百花大虾面 【菜系】 其他菜系 【主料】 虾类 【做法】 蒸 【味型】 咸鲜 【成菜】 热菜 【来源】 山西面食1+1 原料 精粉1000克,水600克,菠菜汁250克. 辅料 鲜大虾12个,蛋清2个,红椒末10克,绿椒末10克,淀粉适量. 调料 精...
@苍视3874：简单蒸菜的做法大全如何呢 -
石饰15542677192…… 荷叶粉蒸鸡 原料 鲜嫩仔鸡一只(约1000克). 大米100克、豌豆25克.荷叶10块.花椒3克、泡辣椒10克、盐3克、酱油10克、味精1克、白糖15克、胡椒粉2克、郸县豆瓣15克)姜末10克、豆腐乳汁10克.汤56克.猪油20克. 制作过程 仔鸡...
@苍视3874：怎样蒸出好吃简单的蒸菜?
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@苍视3874：介绍一些经典的菜及其做法 -
石饰15542677192…… 清蒸鱼的原料: 1、鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半. 2、青笋半根(约二两),切丝.[美食中国] 3、老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸. 4、葱三棵,切段. 5、料酒两大匙. 6、香油一大匙. 7、生抽两大匙. 8、盐适量...
@苍视3874：川菜有什么特色蒸菜?其它蒸菜也可以…求高手指教 -
石饰15542677192…… 四川蒸菜是川菜的重要组成部分,影响很大.蒸作为一种基本烹调方法,在川菜中运用十分广泛,历史悠久.用蒸的方法成菜,具有用料多样,形美质爽,老少皆宜的特点.长期以来,四川蒸菜不仅作为民间宴席中的美味佳肴,也是各种不同类...
@苍视3874：什么菜可做蒸菜吃?怎么做?蒸出来的菜营养价值保留的很好,可是不会
石饰15542677192…… 那些都好复杂啊!我平时经常用电饭锅蒸菜吃因为简单方便,还有营养! 我经常做的就是香菇滑肉片和胡萝卜牛肉丸,做法很简单. 香菇滑肉片 把新鲜的香菇洗净切成小块,把切好的猪肉用生粉(淀粉)腌制10到15分钟,把香菇和腌好的肉一起放在蒸盘中加入,适量的盐,鸡精,色拉油稍微拌一下,用保鲜膜包好(可不用,但用保鲜膜可让菜更加鲜嫩),最后放在蒸笼上蒸15到20分即可. 胡萝卜牛肉丸 把牛肉丸切成片,胡萝卜切片或丝一起放入蒸碗中,加入适量的酱油(少许),盐,鸡精,(喜欢辣味的话可以放一点点红辣椒),一点点蒜和姜,色拉油和少许的高汤(没有的话水也可代替),然后包好保鲜膜蒸15到20分即可了! 试试吧简单易做有好吃! 实践出真知!呵呵!
@苍视3874：一站起来就头晕可能会是什么病? -
石饰15542677192…… 考虑是贫血、体位性低血压导致的,建议查一下血常规、血压,看是什么原因导致的,适当配合中医中药调理治疗一下.没事,每个人都有这种情况,平时多吃些补血的食品:芹菜炒猪肝,是一道富含铁质和叶酸的菜肴.对于贫血倾向的妇女和...
