五花肉上有猪奶正常吗
@龚元2790：五花肉上有乳头正常吗
颜勇17537173645…… 五花肉上有乳头是正常的,因为猪属于哺乳动物,身上会有乳房这个组织的.五花肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔.
@龚元2790：五花肉上面有猪奶能吃吗
颜勇17537173645…… 五花肉上面有猪奶是能吃的.这可能是老母猪的肉,和肉的品质没有太大关系.五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”.这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等.它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴.
@龚元2790：我买了一块五花肉回来发现皮上的乳头好大不只是是不是母猪肉? -
颜勇17537173645…… 如果你买回来的五花肉上有很大的乳头,那可能不是母猪肉,而是公猪或者公母混合肉.因为在常见的五花肉中,一般都是由公猪或者公母混合的肉制成,而且由于雄性动物体型要大于雌性动物,所以乳头会相对显眼.此外,还可以通过血管形态来区分不同性别的组织差异.
@龚元2790：买的猪肉,发现皮上有两个乳头,不知道是不是母猪肉 -
颜勇17537173645…… 育肥猪也是有奶头的,只是比较小
@龚元2790：买回来的猪肉去皮后肉上全是泡泡是怎么回事? -
颜勇17537173645…… 若是正规肉庄上买的猪肉,应该受过检疫,所以可以排除病猪肉的可能性.若是正规肉庄的肉,去皮后有泡泡,那只是以下几个部位的肉,一是肋条肉,且靠猪乳房,我们叫奶泡肉,一个是猪颈部的肉,靠近猪勃子,我们叫颈项肉,三是猪后腿与腹部连接的部位(没名称).这些部位的肉,一般的肉庄老板会在理肉之前,全部割除.都可以吃,但味道不好,老、韧,一般我们买肉时会让老板把它们切掉,或者换一块肉,这是我的经验,仅供参考.至于,非正规渠道买的肉,在非上述部位,有类似的情况,请舍弃.
@龚元2790：回锅肉怎么选材?是有猪奶的五花肉么? -
颜勇17537173645…… 楼主你好! 五花肉,即是在猪肋排上的肉.选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳.最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸...
@龚元2790：如何分辨瘦肉精猪肉? -
颜勇17537173645…… 看猪肉皮下脂肪层的厚度.在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买.一般情况下,瘦肉精猪因吃药生长,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米;正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,肥膘约为1cm—2cm,太少就要小心了.看猪肉的颜色.一般情况下,含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮.因此,瘦肉部分太红的,肉质可能不正常.另外,还可以将猪肉切成二三指宽,如果猪肉比较软,不能立于案上,可能含有瘦肉精.如果肥肉与瘦肉有明显分离,而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有瘦肉精.
@龚元2790：我买了一斤猪肉发现上面有乳白色的囊包一挤还有白色的汁液请问是不是米猪肉? -
颜勇17537173645…… 应该不是!
@龚元2790：亲属家送了我一大块猪肉很 像打了瘦肉精的 但又不像 -
颜勇17537173645…… 从外官上判定是不是瘦肉精的作法,是不准确的、不科学的.家属送你的,瘦肉精的可能不大.一、可能是母猪肉,这个很好判定,看看有没有奶哺,母猪奶哺(就是奶头)大,如果正常则不是.其次就是野猪肉,这种可能性较大.第三,有条件的可以检测一下,一是找检验部门,原则上他们是不接收个人送检验的,你由需要托关系,说明是为自己检验的.另外就是最好找 两个 检验测卡,切下一小部分,想法把 肉质弄出来,检测一下.
颜勇17537173645…… 五花肉上有乳头是正常的,因为猪属于哺乳动物,身上会有乳房这个组织的.五花肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔.
@龚元2790：五花肉上面有猪奶能吃吗
颜勇17537173645…… 五花肉上面有猪奶是能吃的.这可能是老母猪的肉,和肉的品质没有太大关系.五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”.这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等.它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴.
@龚元2790：我买了一块五花肉回来发现皮上的乳头好大不只是是不是母猪肉? -
颜勇17537173645…… 如果你买回来的五花肉上有很大的乳头,那可能不是母猪肉,而是公猪或者公母混合肉.因为在常见的五花肉中,一般都是由公猪或者公母混合的肉制成,而且由于雄性动物体型要大于雌性动物,所以乳头会相对显眼.此外,还可以通过血管形态来区分不同性别的组织差异.
@龚元2790：买的猪肉,发现皮上有两个乳头,不知道是不是母猪肉 -
颜勇17537173645…… 育肥猪也是有奶头的,只是比较小
@龚元2790：买回来的猪肉去皮后肉上全是泡泡是怎么回事? -
颜勇17537173645…… 若是正规肉庄上买的猪肉,应该受过检疫,所以可以排除病猪肉的可能性.若是正规肉庄的肉,去皮后有泡泡,那只是以下几个部位的肉,一是肋条肉,且靠猪乳房,我们叫奶泡肉,一个是猪颈部的肉,靠近猪勃子,我们叫颈项肉,三是猪后腿与腹部连接的部位(没名称).这些部位的肉,一般的肉庄老板会在理肉之前,全部割除.都可以吃,但味道不好,老、韧,一般我们买肉时会让老板把它们切掉,或者换一块肉,这是我的经验,仅供参考.至于,非正规渠道买的肉,在非上述部位,有类似的情况,请舍弃.
@龚元2790：回锅肉怎么选材?是有猪奶的五花肉么? -
颜勇17537173645…… 楼主你好! 五花肉,即是在猪肋排上的肉.选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳.最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸...
@龚元2790：如何分辨瘦肉精猪肉? -
颜勇17537173645…… 看猪肉皮下脂肪层的厚度.在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买.一般情况下,瘦肉精猪因吃药生长,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米;正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,肥膘约为1cm—2cm,太少就要小心了.看猪肉的颜色.一般情况下,含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮.因此,瘦肉部分太红的,肉质可能不正常.另外,还可以将猪肉切成二三指宽,如果猪肉比较软,不能立于案上,可能含有瘦肉精.如果肥肉与瘦肉有明显分离,而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有瘦肉精.
@龚元2790：我买了一斤猪肉发现上面有乳白色的囊包一挤还有白色的汁液请问是不是米猪肉? -
颜勇17537173645…… 应该不是!
@龚元2790：亲属家送了我一大块猪肉很 像打了瘦肉精的 但又不像 -
颜勇17537173645…… 从外官上判定是不是瘦肉精的作法,是不准确的、不科学的.家属送你的,瘦肉精的可能不大.一、可能是母猪肉,这个很好判定,看看有没有奶哺,母猪奶哺(就是奶头)大,如果正常则不是.其次就是野猪肉,这种可能性较大.第三,有条件的可以检测一下,一是找检验部门,原则上他们是不接收个人送检验的,你由需要托关系,说明是为自己检验的.另外就是最好找 两个 检验测卡,切下一小部分,想法把 肉质弄出来,检测一下.
