五花肉粽子怎么包好吃
@雍饶1322：怎么包肉粽子 -
衡垄19265328163…… 五香鲜肉馅:处理肉:1 两斤五花肉洗干净,切成小块,放在大碗中,加入10克老抽,5克盐,3克草果粉,3克姜粉,3克花椒粉,3克大料粉,15ML料酒,5克白砂糖,2克鸡精;2 带上一次性手套,反复搅拌肉,然后盖上保鲜膜静置2个小时,期间建议搅拌 几次使其均匀入味; 糯米部分:1 将4斤糯米清洗干净,加入100克生抽,150克清水,50克色拉油,用手搅拌 均匀,盖上保鲜膜涨发糯米2个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸 水均匀; 步骤:这张是如何第一步折粽子叶子.这步很关键,不过抱歉的是我是左撇子,所以折的方法都要左右倒过来折.途中叶子尾端朝左的,你需要朝右.记住一点,叶子的尾端是叠加在上方的,长度不可超出叶子的头部.
@雍饶1322：如何包肉粽子 -
衡垄19265328163…… 肉棕 A、5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分. B、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分. C、2...
@雍饶1322：猪肉粽的做法,猪肉粽怎么做好吃,猪肉粽的家常 -
衡垄19265328163…… 1.买回来的粽叶用刷子洗干净2.用剪刀剪去两头后,再用水冲一下3.糯米淘洗干净,放入少许食用碱4.猪肉洗净,用盐、生抽、酒腌制一下(选五花肉或者肥瘦相间的猪腿肉)5.取粽叶,将尖的一端卷成如图示的漏斗状6.放入糯米7.放一块腌制好...
@雍饶1322：怎么做出美味的肉粽子呢?
衡垄19265328163…… 1、把江米(糯米)提前一天泡好 2、肉最好买五花肉的,煮完后,肥油都滋到糯米里,会格外好吃,而且肉煮久后口感叫柴 3、肉洗好后切小块,然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许,腌制两个小时 4、包粽子时候,放肉不同与放枣,放肉一定要糯米把肉包起来,这样肉的味道不会外泄, 油和香气会被糯米滋住,这样肉夹杂着米香,米又纠缠着肉香,回味无穷. 5、煮粽子最少要2个小时 ...
@雍饶1322：肉粽子怎么包好吃? -
衡垄19265328163…… 猪五花肉切块后,浸泡于老抽,加料酒,糖.糯米也先浸泡于水.包时,肉肥瘦搭配.扎绳须用棉纱线.
@雍饶1322：钱妈五花肉粽的做法和包法 -
衡垄19265328163…… 主料 糯米 (适量) 五花肉 (适量) 调料 料酒 (适量) 生抽 (适量) 老抽 (适量) 白糖 (适量) 味精 (适量) 黄酱 (适量) 盐 (适量) 厨具 汤锅、煮锅 五花肉洗净,放入料酒、生抽、老抽、黄酱、白糖、味精用手抓匀.放到冰箱冷藏一晚上.糯米洗净,浸泡一晚上.加盐、生抽、老抽拌匀,腌制1小时.粽叶洗净,上锅煮20分钟泡软备用.取一片完整的粽叶,折叠好放入两勺米.放入2块五花肉.再放一层米.将粽叶的两端保持交叠,反向折回盖在糯米上.且一定要压紧实.这是调整粽子形状,保证不漏米的关键步骤.最后调整粽叶末端,多余部分可剪掉,用棉线捆扎结实
@雍饶1322：肉粽怎么包? -
衡垄19265328163…… ◆鸳鸯XO咸肉粽的做法(详细的图解包肉粽方法) 配料: 圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量 做法: 猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,...
@雍饶1322：肉粽子怎么做好吃 -
衡垄19265328163…… 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料圆糯酌量 五花猪肉300公克 粽叶及水草绳适量 辅料盐1/3匙 酱油1/3碗 米酒少量 味精少量 肉粽子的做法步骤 1. 猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜 2. 糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,...
@雍饶1322：肉粽子怎么做好吃窍门 -
衡垄19265328163…… 用料 主料 糯米一小盆 辅料 花生 适量 赤小豆 适量 粽叶20片 火腿 一根 五花肉300克 调料 食盐5克 料酒4克 生抽 半勺 老抽 半勺 白糖 一大勺 五香粉 一小勺 花椒粉 少许 肉粽子的做法1.粽叶浸泡后刷洗干净,放入大锅煮约10分钟,棉线一同煮开消...
@雍饶1322：肉粽怎么做好吃 -
衡垄19265328163…… 1. 糯米提前泡好 2. 粽子叶提前泡好 3. 五花肉切块,用老抽,料酒,鸡精,糖,姜片,外加一大勺香油腌制半天 4. 取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状 5. 先放一颗枣,再填糯米,不要填满,中间留出肉的空间来,塞几块肉 6. 再填糯米,...
衡垄19265328163…… 五香鲜肉馅:处理肉:1 两斤五花肉洗干净,切成小块,放在大碗中,加入10克老抽,5克盐,3克草果粉,3克姜粉,3克花椒粉,3克大料粉,15ML料酒,5克白砂糖,2克鸡精;2 带上一次性手套,反复搅拌肉,然后盖上保鲜膜静置2个小时,期间建议搅拌 几次使其均匀入味; 糯米部分:1 将4斤糯米清洗干净,加入100克生抽,150克清水,50克色拉油,用手搅拌 均匀,盖上保鲜膜涨发糯米2个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸 水均匀; 步骤:这张是如何第一步折粽子叶子.这步很关键,不过抱歉的是我是左撇子,所以折的方法都要左右倒过来折.途中叶子尾端朝左的,你需要朝右.记住一点,叶子的尾端是叠加在上方的,长度不可超出叶子的头部.
@雍饶1322：如何包肉粽子 -
衡垄19265328163…… 肉棕 A、5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分. B、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分. C、2...
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衡垄19265328163…… 1.买回来的粽叶用刷子洗干净2.用剪刀剪去两头后,再用水冲一下3.糯米淘洗干净,放入少许食用碱4.猪肉洗净,用盐、生抽、酒腌制一下(选五花肉或者肥瘦相间的猪腿肉)5.取粽叶,将尖的一端卷成如图示的漏斗状6.放入糯米7.放一块腌制好...
@雍饶1322：怎么做出美味的肉粽子呢?
衡垄19265328163…… 1、把江米(糯米)提前一天泡好 2、肉最好买五花肉的,煮完后,肥油都滋到糯米里,会格外好吃,而且肉煮久后口感叫柴 3、肉洗好后切小块,然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许,腌制两个小时 4、包粽子时候,放肉不同与放枣,放肉一定要糯米把肉包起来,这样肉的味道不会外泄, 油和香气会被糯米滋住,这样肉夹杂着米香,米又纠缠着肉香,回味无穷. 5、煮粽子最少要2个小时 ...
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衡垄19265328163…… 猪五花肉切块后,浸泡于老抽,加料酒,糖.糯米也先浸泡于水.包时,肉肥瘦搭配.扎绳须用棉纱线.
@雍饶1322：钱妈五花肉粽的做法和包法 -
衡垄19265328163…… 主料 糯米 (适量) 五花肉 (适量) 调料 料酒 (适量) 生抽 (适量) 老抽 (适量) 白糖 (适量) 味精 (适量) 黄酱 (适量) 盐 (适量) 厨具 汤锅、煮锅 五花肉洗净,放入料酒、生抽、老抽、黄酱、白糖、味精用手抓匀.放到冰箱冷藏一晚上.糯米洗净,浸泡一晚上.加盐、生抽、老抽拌匀,腌制1小时.粽叶洗净,上锅煮20分钟泡软备用.取一片完整的粽叶,折叠好放入两勺米.放入2块五花肉.再放一层米.将粽叶的两端保持交叠,反向折回盖在糯米上.且一定要压紧实.这是调整粽子形状,保证不漏米的关键步骤.最后调整粽叶末端,多余部分可剪掉,用棉线捆扎结实
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衡垄19265328163…… ◆鸳鸯XO咸肉粽的做法(详细的图解包肉粽方法) 配料: 圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量 做法: 猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,...
@雍饶1322：肉粽子怎么做好吃 -
衡垄19265328163…… 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料圆糯酌量 五花猪肉300公克 粽叶及水草绳适量 辅料盐1/3匙 酱油1/3碗 米酒少量 味精少量 肉粽子的做法步骤 1. 猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜 2. 糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,...
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衡垄19265328163…… 用料 主料 糯米一小盆 辅料 花生 适量 赤小豆 适量 粽叶20片 火腿 一根 五花肉300克 调料 食盐5克 料酒4克 生抽 半勺 老抽 半勺 白糖 一大勺 五香粉 一小勺 花椒粉 少许 肉粽子的做法1.粽叶浸泡后刷洗干净,放入大锅煮约10分钟,棉线一同煮开消...
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衡垄19265328163…… 1. 糯米提前泡好 2. 粽子叶提前泡好 3. 五花肉切块,用老抽,料酒,鸡精,糖,姜片,外加一大勺香油腌制半天 4. 取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状 5. 先放一颗枣,再填糯米,不要填满,中间留出肉的空间来,塞几块肉 6. 再填糯米,...
