五香炒鸡专用料配方
@富珠3302：炒鸡大料的配方 -
卜晨14739113642…… 1)白斩鸡 材料:土鸡 调料:葱、沙姜、生抽 做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃. 特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味 2)干炸鸡 材料:鸡、盐、料酒、味精...
@富珠3302：刁家五香鸡 配方 -
卜晨14739113642…… 材料: 走地鸡..... 1只 ( 约3磅)洗净 粗盐...........3汤匙 五香粉........3汤匙 预备材料: 厨用抹手纸..1卷 毛巾............2条 橡根............3条 做法: 1.粗盐及五香粉混合后,抹匀鸡内、外. 2.鸡肚内塞入抹手纸、外用毛巾包裹,以橡根固定. 3.翌日取出抹手纸,冲洗乾净. 4.猛火蒸20分钟. 5.斩件上碟,亦可冷却后撕肉作凉拌菜,洒芝麻.
@富珠3302：做炒鸡才好吃 需要加什么香料配方 -
卜晨14739113642…… 1、将一半青椒切成圆圈状,另一半和小米辣斜切成段.2、香葱洗净后切段,大蒜和生姜切成粒状.3、鸡全翅清洗干净,去掉残毛.4、把鸡翅剁成小块.5、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上.6、锅内放食用油,油热后倒入鸡翅煸炒.7、待鸡翅水吐完,并出油时,加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香.8、调入一汤匙蚝油.9、再加入一汤匙酱油,翻炒均匀.10、倒进啤酒,以大火直接快烧.11、待锅里水汁收干时,加入斜切的青椒段和小米辣,略炒至颜色变艳.
@富珠3302：刁家五香鸡配方 -
卜晨14739113642…… :符离集骨里香烧鸡,以一种烧鸡以杀白净鸡和佐料为原料,其原料配方为:1500-2000g杀白净鸡一只、料酒、蔗糖、饴糖、食盐、味精、呈味核苷酸、冰糖、大茴香、小茴香、丁香、甘草、豆蔻、山萘、玉果、春花和玉桂.本发明的烧鸡骨与肉完全分离,鸡肉酥而不糜烂,口感很好,具有酥、鲜、香的特点,鲜香入骨,香而不俗,更适宜于老少食用.
@富珠3302：干炒鸡的香料配方怎样做? -
卜晨14739113642…… 八角,花椒,香叶,小茴香,干辣椒……
@富珠3302：怎么做炒鸡才好吃 需要加什么香料 -
卜晨14739113642…… 1.鸡肉斩成小块. 2.码放到干净容器里,倒入一大匙料酒,少许精盐,放入葱段、姜片. 3.倒入适量的酱油,加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟. 4.青椒择洗干净后切小段. 5.锅里坐油,油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香. 6.撒入一汤匙白糖炒汁. 7.倒入腌渍好的鸡肉块,中火翻炒. 8.炒至鸡肉变色后,倒入 小半碗清水,下火炖制10分钟. 9.倒入切好的青椒段,撒少许精盐翻炒收汁即可出锅.
@富珠3302：五香烧鸡怎么做? -
卜晨14739113642…… 菜系及功效:素斋菜 口味:五香味 工艺:烧 五香烧鸡的制作材料: 主料:油皮300克 辅料:香菇(干)20克 调料:味精2克,花椒粉3克,酱油15克,丁香2克,白砂糖5克,茴香籽[小茴香籽]1克,姜10克,桂皮5克,料酒15克,八角2克,香油...
@富珠3302：炒鸡要放点什么配料才香 -
卜晨14739113642…… 放五香粉,辣椒,桂皮,姜片
@富珠3302：周家正宗五香鸡怎么做 -
卜晨14739113642…… 鸡(整只) 1000g左右 老汤 糖 周家正宗五香鸡的做法 先把鸡洗净,别好(给鸡出个造型)这里的老汤主要是由各种大料长时间熬制而成,有花椒、八角、桂皮、香叶、肉桂、白茋等等,其实适用于商业,不大适用于家用,因为即便有这些大料,你熬制一两遍,汤可能也没味.家里是经年熬煮,每隔几天就换料包,这样才成.鸡入汤锅,大火煮开,小火煨炖,再焖.捞鸡出锅,另一锅内入糖,小火烧制,用糖烟给鸡上色.把鸡入冷汤锅内久泡,再一次入味.1.家里是火灶2.各种大料也是有配方的,我就不大懂了,只是知道大致的料种.3.这个还是有火候一说的,煮的时候和熏制的时候都有.4.不大建议私自家庭制作,写出来更多是为了让大家多了解了解.上传你做的周家正宗五香鸡
卜晨14739113642…… 1)白斩鸡 材料:土鸡 调料:葱、沙姜、生抽 做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃. 特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味 2)干炸鸡 材料:鸡、盐、料酒、味精...
@富珠3302：刁家五香鸡 配方 -
卜晨14739113642…… 材料: 走地鸡..... 1只 ( 约3磅)洗净 粗盐...........3汤匙 五香粉........3汤匙 预备材料: 厨用抹手纸..1卷 毛巾............2条 橡根............3条 做法: 1.粗盐及五香粉混合后,抹匀鸡内、外. 2.鸡肚内塞入抹手纸、外用毛巾包裹,以橡根固定. 3.翌日取出抹手纸,冲洗乾净. 4.猛火蒸20分钟. 5.斩件上碟,亦可冷却后撕肉作凉拌菜,洒芝麻.
@富珠3302：做炒鸡才好吃 需要加什么香料配方 -
卜晨14739113642…… 1、将一半青椒切成圆圈状,另一半和小米辣斜切成段.2、香葱洗净后切段,大蒜和生姜切成粒状.3、鸡全翅清洗干净,去掉残毛.4、把鸡翅剁成小块.5、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上.6、锅内放食用油,油热后倒入鸡翅煸炒.7、待鸡翅水吐完,并出油时,加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香.8、调入一汤匙蚝油.9、再加入一汤匙酱油,翻炒均匀.10、倒进啤酒,以大火直接快烧.11、待锅里水汁收干时,加入斜切的青椒段和小米辣,略炒至颜色变艳.
@富珠3302：刁家五香鸡配方 -
卜晨14739113642…… :符离集骨里香烧鸡,以一种烧鸡以杀白净鸡和佐料为原料,其原料配方为:1500-2000g杀白净鸡一只、料酒、蔗糖、饴糖、食盐、味精、呈味核苷酸、冰糖、大茴香、小茴香、丁香、甘草、豆蔻、山萘、玉果、春花和玉桂.本发明的烧鸡骨与肉完全分离,鸡肉酥而不糜烂,口感很好,具有酥、鲜、香的特点,鲜香入骨,香而不俗,更适宜于老少食用.
@富珠3302：干炒鸡的香料配方怎样做? -
卜晨14739113642…… 八角,花椒,香叶,小茴香,干辣椒……
@富珠3302：怎么做炒鸡才好吃 需要加什么香料 -
卜晨14739113642…… 1.鸡肉斩成小块. 2.码放到干净容器里,倒入一大匙料酒,少许精盐,放入葱段、姜片. 3.倒入适量的酱油,加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟. 4.青椒择洗干净后切小段. 5.锅里坐油,油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香. 6.撒入一汤匙白糖炒汁. 7.倒入腌渍好的鸡肉块,中火翻炒. 8.炒至鸡肉变色后,倒入 小半碗清水,下火炖制10分钟. 9.倒入切好的青椒段,撒少许精盐翻炒收汁即可出锅.
@富珠3302：五香烧鸡怎么做? -
卜晨14739113642…… 菜系及功效:素斋菜 口味:五香味 工艺:烧 五香烧鸡的制作材料: 主料:油皮300克 辅料:香菇(干)20克 调料:味精2克,花椒粉3克,酱油15克,丁香2克,白砂糖5克,茴香籽[小茴香籽]1克,姜10克,桂皮5克,料酒15克,八角2克,香油...
@富珠3302：炒鸡要放点什么配料才香 -
卜晨14739113642…… 放五香粉,辣椒,桂皮,姜片
@富珠3302：周家正宗五香鸡怎么做 -
卜晨14739113642…… 鸡(整只) 1000g左右 老汤 糖 周家正宗五香鸡的做法 先把鸡洗净,别好(给鸡出个造型)这里的老汤主要是由各种大料长时间熬制而成,有花椒、八角、桂皮、香叶、肉桂、白茋等等,其实适用于商业,不大适用于家用,因为即便有这些大料,你熬制一两遍,汤可能也没味.家里是经年熬煮,每隔几天就换料包,这样才成.鸡入汤锅,大火煮开,小火煨炖,再焖.捞鸡出锅,另一锅内入糖,小火烧制,用糖烟给鸡上色.把鸡入冷汤锅内久泡,再一次入味.1.家里是火灶2.各种大料也是有配方的,我就不大懂了,只是知道大致的料种.3.这个还是有火候一说的,煮的时候和熏制的时候都有.4.不大建议私自家庭制作,写出来更多是为了让大家多了解了解.上传你做的周家正宗五香鸡
