五香调料指哪五种材料
@赏虽5154：五香调料有那几种 -
阴阅18216768757…… 五香主要是指:八角,良姜,小茴,花椒,肉蔻.
@赏虽5154：五香的调味料 -
阴阅18216768757…… “五香”,通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种 主要香料,即芒香类调味品.它的功能,是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无 异味,进而使食品清香扑鼻.食物的气味刺激人们的嗅觉,香者增强食欲,臭者 减退食欲.虽然也有像臭豆腐那样的食品,闻闻臭,吃吃香,但总以气香味美为 佳.福建名菜“佛跳墙”,就是因为香味四溢,能使“佛闻弃禅跳墙来”而出名, 可见香味对菜肴是何等重要!中国传统的调味品极多,其中芳香料除上述五种外, 还有艾、草蒲、忍冬、花露、桂花、蔷薇、秋海棠、佛手、橙波、橘皮等.色、 香、味俱全,是中国烹饪的要义,这三者都有做不尽的文章,说不尽的奥妙,全 看厨师的手段了.
@赏虽5154：五香料是指哪几种,以及它们的比例?拜谢 -
阴阅18216768757…… 五香料即八角、桂皮、丁香、花椒、砂仁.(并非混合成品商品)没有具体比列,根据个人口味而定. 1、八角 是八角茴香科、八角属的一种植物.八角果为著名的调味香料,也供药用.果皮、种子、叶都含芳香油,是制造化妆品、甜香酒、...
@赏虽5154：五香是哪五种 -
阴阅18216768757…… “五香”,通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料,即芒香类调味品.
@赏虽5154：五香有那几种香料 -
阴阅18216768757…… 五香如同十三香,并非就是五种香精,是多种香料的一种简单称呼.因为最早我国常用香料并不多.五香一般都以八角,桂皮,良姜,花椒,小茴,丁香为主.
@赏虽5154：＂五香'究竟是指哪五样东西? -
阴阅18216768757…… 五香主要是指:八角,良姜,小茴,花椒,肉蔻. 但如果做菜只放这五样,味也不是很正,要放的东西包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等.
@赏虽5154：谁知道五香大料有哪些啊 -
阴阅18216768757…… 五香是烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料.茴香:含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配...
@赏虽5154：五香粉是哪五种香料? -
阴阅18216768757…… 五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料. 配方1 : 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g 配方2 : 大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陈皮 6g 花椒 18g 配方3 ...
@赏虽5154：五香料指的是什么? -
阴阅18216768757…… 五香:花椒、大料、丁香、桂皮、肉寇
@赏虽5154：“五香是烹调食物时用的五种香料,五香”有哪些?
阴阅18216768757…… 烹调食物时用的五种香料是茴香子、花椒、八角、桂皮、丁香.
阴阅18216768757…… 五香主要是指:八角,良姜,小茴,花椒,肉蔻.
@赏虽5154：五香的调味料 -
阴阅18216768757…… “五香”,通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种 主要香料,即芒香类调味品.它的功能,是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无 异味,进而使食品清香扑鼻.食物的气味刺激人们的嗅觉,香者增强食欲,臭者 减退食欲.虽然也有像臭豆腐那样的食品,闻闻臭,吃吃香,但总以气香味美为 佳.福建名菜“佛跳墙”,就是因为香味四溢,能使“佛闻弃禅跳墙来”而出名, 可见香味对菜肴是何等重要!中国传统的调味品极多,其中芳香料除上述五种外, 还有艾、草蒲、忍冬、花露、桂花、蔷薇、秋海棠、佛手、橙波、橘皮等.色、 香、味俱全,是中国烹饪的要义,这三者都有做不尽的文章,说不尽的奥妙,全 看厨师的手段了.
@赏虽5154：五香料是指哪几种,以及它们的比例?拜谢 -
阴阅18216768757…… 五香料即八角、桂皮、丁香、花椒、砂仁.(并非混合成品商品)没有具体比列,根据个人口味而定. 1、八角 是八角茴香科、八角属的一种植物.八角果为著名的调味香料,也供药用.果皮、种子、叶都含芳香油,是制造化妆品、甜香酒、...
@赏虽5154：五香是哪五种 -
阴阅18216768757…… “五香”,通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料,即芒香类调味品.
@赏虽5154：五香有那几种香料 -
阴阅18216768757…… 五香如同十三香,并非就是五种香精,是多种香料的一种简单称呼.因为最早我国常用香料并不多.五香一般都以八角,桂皮,良姜,花椒,小茴,丁香为主.
@赏虽5154：＂五香'究竟是指哪五样东西? -
阴阅18216768757…… 五香主要是指:八角,良姜,小茴,花椒,肉蔻. 但如果做菜只放这五样,味也不是很正,要放的东西包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等.
@赏虽5154：谁知道五香大料有哪些啊 -
阴阅18216768757…… 五香是烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料.茴香:含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配...
@赏虽5154：五香粉是哪五种香料? -
阴阅18216768757…… 五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料. 配方1 : 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g 配方2 : 大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陈皮 6g 花椒 18g 配方3 ...
@赏虽5154：五香料指的是什么? -
阴阅18216768757…… 五香:花椒、大料、丁香、桂皮、肉寇
@赏虽5154：“五香是烹调食物时用的五种香料,五香”有哪些?
阴阅18216768757…… 烹调食物时用的五种香料是茴香子、花椒、八角、桂皮、丁香.
