什么海鱼煎着好吃又嫩
@秋饰3469：哪些海鱼比较好吃? -
莫匡19464285373…… top1:河鲀 “长江三鲜”之一的河鲀是一种有剧毒的海鱼,民间素有“拼死吃河鲀”一说,可见其美味.目前,在长江下游地区,河鲀还是很常见,而且有个别餐馆可以加工野生河鲀,满足一些人“拼死”的欲望.不过,为了安全起见,还是吃...
@秋饰3469：海鱼类.哪一种煎着吃最好吃?????? -
莫匡19464285373…… 海鱼含有丰富世间美食珍馐的DNA,对小孩的大脑发育非常有帮助,多吃可以使小孩更聪明.可是DNA这种物质非常容易氧化,冰冻的海鱼里面的DNA已经被氧化了,所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富.淡水鱼体内所含的DNA非常少,只能相当于海鱼的几十分之一,所以海鱼的营养价值要高得多. 所以说为什么日本人是世界上最聪明的人之一呢,就是因为日本靠海,并且是经常生吃海鱼,海鱼体内的DNA大部分被吸收掉. 向你推荐一种海鱼—-沙丁鱼,这种鱼体内的DNA含量相当高 海鱼要吃它的原汁原味,所以广东的做法是:切块放点盐,半小时后锅热放油(不要太多)将鱼块放入(火中等)煎黄后煎另一面,同样黄了就可起锅.很香,很好吃而且不腥...好运!! 收藏世间珍馐
@秋饰3469：最常食用的海鱼有哪些 -
莫匡19464285373…… 鱼的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,且易于消化吸收.海鱼又叫咸水鱼,家庭常吃的品种有: 黄鱼——即黄花鱼,有大黄鱼.小黄鱼之别,肉质细嫩鲜美,肉多刺少,清蒸、红烧皆宜,名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等. 带鱼——肉细刻少,头与内脏所占比例小,是经济类的大众品种,有鲜的和威的两种,前者味道更好,常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等. 鲐鱼——又叫油筒鱼,肉质坚实,富营养,菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等. 鳕鱼——蒜瓣肉,刺很少,市上有售去头去尾的冷冻品种,经济实惠,可红烧、干烧、家常熬等制法.
@秋饰3469：例举一些美味的海鱼,越多越好 -
莫匡19464285373…… 我喜欢吃鳐鱼..南方也有叫老板鱼...清蒸,红烧都好吃 没有刺,刺是软骨组成,可以吃的 秋刀鱼也不错,脂肪含量丰富,清蒸,烧烤,盐烧 味道都不错 鳗鱼,肉质松软,入口即化..十分美味~~~ 加吉鱼,质地鲜甜,也是很美味的海鱼... 烟熏三文鱼,也是我的最爱,哈哈...
@秋饰3469：哪种鱼好吃海鱼 -
莫匡19464285373…… 清蒸的有小黄花鱼、鲳鱼、白鳞鱼.红烧的有带鱼、大头腥、鲅鱼.煎炸的有舌头鱼、偏口鱼、沙丁鱼、带鱼.剁馅包饺子的有乌鱼、黄花鱼、鲅鱼.炖汤的有老板鱼、红头鱼.腌制的有鲅鱼、青皮鱼.我说的是北方青岛人吃的鱼,可能各地叫法不一样.
@秋饰3469：常吃的海鱼有哪些 -
莫匡19464285373…… 以下是经常吃的海鱼: 1.三文鱼 三文鱼富含不饱和脂肪酸,是提炼深海鱼油和鱼肝油的主要原料,坚持每周食用两餐三文鱼,能将心脏病死亡率降低三分之一.三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种强力抗氧化剂,改善肌肤、缓解松弛...
@秋饰3469：哪种海鱼好吃 -
莫匡19464285373…… 我在北方,不知道其他区域有没有区别 黄花鱼,鲅鱼,刀鱼都很不错
@秋饰3469：什么鱼肉质鲜嫩? -
莫匡19464285373…… 鱼肉最香最鲜,因为鱼肉里含有许多鲜美的物质(有许多种氨基酸,如谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸以及糖元、琥珀酸等),同时,还含有丰富的蛋白质和脂肪.所以,鱼肉特别好吃,鳜鱼肉也不错. 红烧鲈鱼材料:鲈鱼一条,葱、姜、蒜适...
@秋饰3469：香煎章红鱼(深海鱼也能嫩滑多汁)怎么做 -
莫匡19464285373…… 用料 章红鱼肉 一块约200G 姜片 2-3薄片 葱花 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 蒸鱼酱油 适量 油 适量 香煎章红鱼(深海鱼也能嫩滑多汁)的做法 我习惯先把深海鱼起肉块,然后切段,每次就煎一块足够一餐. 鱼肉先抹点盐、黑胡椒腌一下,约30分钟 平底锅大火热油爆香姜片,鱼皮朝下先煎1分钟,然后转小火,盖锅盖,煎5分钟; 淋上酱油,然后把鱼肉翻面,撒上葱花,盖锅盖,小火继续煎5分钟,OK.小贴士 我的是7-10斤的深海章红,肉厚,如果是比较小的鱼,请控制在8分钟左右.
@秋饰3469：煎海鱼块,怎么做煎海鱼才好吃 煎海鱼的做法步骤 -
莫匡19464285373…… 做法1.鱼洗净晾干,用面粉正反两面薄薄摸匀,这样鱼肉不容易被煎碎.2.油加热后关小火煎鱼,等一面煎成金黄色再翻转煎另一面,两面全部煎好后将多余的油倒掉.3.把所有调料放入小碗中,搅拌成均匀汤料,最好自己尝尝是否咸甜适宜,味不够就加点什么.4.然后将汤料倒入锅里,中火炖鱼,同时一起放入葱、姜、蒜,大概炖煮10-15分钟,汤料若不能淹没整条鱼,可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上,烧鱼的过程中最好不要翻鱼,鱼肉是很容易破碎的.5.汤料收到变少变稠便可关火出锅,放些香菜在上面做点缀.
莫匡19464285373…… top1:河鲀 “长江三鲜”之一的河鲀是一种有剧毒的海鱼,民间素有“拼死吃河鲀”一说,可见其美味.目前,在长江下游地区,河鲀还是很常见,而且有个别餐馆可以加工野生河鲀,满足一些人“拼死”的欲望.不过,为了安全起见,还是吃...
@秋饰3469：海鱼类.哪一种煎着吃最好吃?????? -
莫匡19464285373…… 海鱼含有丰富世间美食珍馐的DNA,对小孩的大脑发育非常有帮助,多吃可以使小孩更聪明.可是DNA这种物质非常容易氧化,冰冻的海鱼里面的DNA已经被氧化了,所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富.淡水鱼体内所含的DNA非常少,只能相当于海鱼的几十分之一,所以海鱼的营养价值要高得多. 所以说为什么日本人是世界上最聪明的人之一呢,就是因为日本靠海,并且是经常生吃海鱼,海鱼体内的DNA大部分被吸收掉. 向你推荐一种海鱼—-沙丁鱼,这种鱼体内的DNA含量相当高 海鱼要吃它的原汁原味,所以广东的做法是:切块放点盐,半小时后锅热放油(不要太多)将鱼块放入(火中等)煎黄后煎另一面,同样黄了就可起锅.很香,很好吃而且不腥...好运!! 收藏世间珍馐
@秋饰3469：最常食用的海鱼有哪些 -
莫匡19464285373…… 鱼的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,且易于消化吸收.海鱼又叫咸水鱼,家庭常吃的品种有: 黄鱼——即黄花鱼,有大黄鱼.小黄鱼之别,肉质细嫩鲜美,肉多刺少,清蒸、红烧皆宜,名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等. 带鱼——肉细刻少,头与内脏所占比例小,是经济类的大众品种,有鲜的和威的两种,前者味道更好,常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等. 鲐鱼——又叫油筒鱼,肉质坚实,富营养,菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等. 鳕鱼——蒜瓣肉,刺很少,市上有售去头去尾的冷冻品种,经济实惠,可红烧、干烧、家常熬等制法.
@秋饰3469：例举一些美味的海鱼,越多越好 -
莫匡19464285373…… 我喜欢吃鳐鱼..南方也有叫老板鱼...清蒸,红烧都好吃 没有刺,刺是软骨组成,可以吃的 秋刀鱼也不错,脂肪含量丰富,清蒸,烧烤,盐烧 味道都不错 鳗鱼,肉质松软,入口即化..十分美味~~~ 加吉鱼,质地鲜甜,也是很美味的海鱼... 烟熏三文鱼,也是我的最爱,哈哈...
@秋饰3469：哪种鱼好吃海鱼 -
莫匡19464285373…… 清蒸的有小黄花鱼、鲳鱼、白鳞鱼.红烧的有带鱼、大头腥、鲅鱼.煎炸的有舌头鱼、偏口鱼、沙丁鱼、带鱼.剁馅包饺子的有乌鱼、黄花鱼、鲅鱼.炖汤的有老板鱼、红头鱼.腌制的有鲅鱼、青皮鱼.我说的是北方青岛人吃的鱼,可能各地叫法不一样.
@秋饰3469：常吃的海鱼有哪些 -
莫匡19464285373…… 以下是经常吃的海鱼: 1.三文鱼 三文鱼富含不饱和脂肪酸,是提炼深海鱼油和鱼肝油的主要原料,坚持每周食用两餐三文鱼,能将心脏病死亡率降低三分之一.三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种强力抗氧化剂,改善肌肤、缓解松弛...
@秋饰3469：哪种海鱼好吃 -
莫匡19464285373…… 我在北方,不知道其他区域有没有区别 黄花鱼,鲅鱼,刀鱼都很不错
@秋饰3469：什么鱼肉质鲜嫩? -
莫匡19464285373…… 鱼肉最香最鲜,因为鱼肉里含有许多鲜美的物质(有许多种氨基酸,如谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸以及糖元、琥珀酸等),同时,还含有丰富的蛋白质和脂肪.所以,鱼肉特别好吃,鳜鱼肉也不错. 红烧鲈鱼材料:鲈鱼一条,葱、姜、蒜适...
@秋饰3469：香煎章红鱼(深海鱼也能嫩滑多汁)怎么做 -
莫匡19464285373…… 用料 章红鱼肉 一块约200G 姜片 2-3薄片 葱花 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 蒸鱼酱油 适量 油 适量 香煎章红鱼(深海鱼也能嫩滑多汁)的做法 我习惯先把深海鱼起肉块,然后切段,每次就煎一块足够一餐. 鱼肉先抹点盐、黑胡椒腌一下,约30分钟 平底锅大火热油爆香姜片,鱼皮朝下先煎1分钟,然后转小火,盖锅盖,煎5分钟; 淋上酱油,然后把鱼肉翻面,撒上葱花,盖锅盖,小火继续煎5分钟,OK.小贴士 我的是7-10斤的深海章红,肉厚,如果是比较小的鱼,请控制在8分钟左右.
@秋饰3469：煎海鱼块,怎么做煎海鱼才好吃 煎海鱼的做法步骤 -
莫匡19464285373…… 做法1.鱼洗净晾干,用面粉正反两面薄薄摸匀,这样鱼肉不容易被煎碎.2.油加热后关小火煎鱼,等一面煎成金黄色再翻转煎另一面,两面全部煎好后将多余的油倒掉.3.把所有调料放入小碗中,搅拌成均匀汤料,最好自己尝尝是否咸甜适宜,味不够就加点什么.4.然后将汤料倒入锅里,中火炖鱼,同时一起放入葱、姜、蒜,大概炖煮10-15分钟,汤料若不能淹没整条鱼,可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上,烧鱼的过程中最好不要翻鱼,鱼肉是很容易破碎的.5.汤料收到变少变稠便可关火出锅,放些香菜在上面做点缀.
