传统的老式蒸米饭视频
@方祁3730：老式电饭锅怎么蒸米饭 -
刘枫18548934738…… 电饭锅怎么蒸米饭 放多少水合适 电饭锅是比较使用的煮(我们这里一般叫蒸米饭,也有叫煮,但方言一般叫蒸米饭)蒸米饭工具,很多的家庭都在使用它.小编第一次蒸米饭的时候,就是把水放少了,蒸出来的米饭很硬,比较难吃,不过后来...
@方祁3730：不用电饭煲 要怎么蒸米饭呢? -
刘枫18548934738…… 哎~就知道用那些 传统全忘了 第一种:用锅,以前家中没有这些现代的东西,都是用锅做米饭,把米洗好(洗2遍)加水因为锅的温度不好掌握,所以加水很重要,一般的米1:1.5 要是旱米就1:2因为很吸水的,先用大火把温度提上来,然后用小火,过几分钟把锅转个方向,防止火烧的不均匀,20分钟后这就可以了 第二种:蒸,把米洗好放入容器,容器要求是铁类,加水按以上的比例减少1:1 1:1.5就行,因为在蒸的过程中会有水所以不能太多,水开后30分钟
@方祁3730：煲仔饭怎么做好吃,腊味煲仔饭的家常做法 -
刘枫18548934738…… 用料主料 香米150克 腊肉1小块 腊肠1根 辅料 西兰花 1小朵 蒸鱼豉油 2勺 腊味煲仔饭的做法 1.准备好原材料 2.将米洗干净后放入小煲中, 泡上一个小时 3.泡好后放在炉上开大火,加上盖煮 4.将腊鱼和腊肠切成片 5.这时米饭已经煮开,接开盖,让米汤适量收汁成蜂窝状 6.转为小火, 汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上 7.西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下 8.再在上面撒上些蒸鱼豉油 9.盖上盖, 小火继续煮 10.米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上 11.这样香喷喷的煲仔饭就做好了 12.吃时拌均匀, 盛入小碗中
@方祁3730：用大鼎煮白米饭的做法 -
刘枫18548934738…… 你说的是一种传统捞干饭的做法.这种捞干饭水一定要加够,以二斤米为例,水要加到十一二斤左右.将米淘洗干净,水烧至将开时下锅.用勺子将米打散,防止结团.随着锅的加温,锅里的米逐渐开锅,每煮过一段时间,要不时地用勺子搅动,防止瓦锅.捞干饭的关键在于,把握好用笊篱捞的时间.可以先用笊篱捞上一些米粒,用手指蘸米粒,如果可以蘸上四五个米粒的时候,就可以停火,用笊篱往外捞饭.可以将米饭捞在电饭锅里,之后摁下煮饭的键子,待跳闸后,白米饭就做好了.这样做的大鼎煮米饭,米粒疏松,十分可口.
@方祁3730：五谷饭杂粮饭怎样蒸法 -
刘枫18548934738…… 食材 】 五谷杂粮米(煮熟) / 芹菜末 / 甜红椒 / 青豆仁 /橄榄油 / 少许芝麻 【 做法 】 1, 杂粮米泡水后,以米和水的比例为1:2煮熟备用; 2, 甜红椒、洋葱、芹菜末等切成小丁; 3, 锅内橄榄油加热,先入芹菜末,再爆炒洋葱、甜红椒丁、...
@方祁3730：木桶饭的制作方法和流程? -
刘枫18548934738…… 准备材料: 大米1500克、肋排500克、香菇5朵、玉米半根、胡萝卜四分之一根、虾米少许、葱2根、调味料适量 做法: 1、大米提前2小时浸泡,木桶提前泡水,排骨浸泡去掉血水,香菇、胡萝卜洗净切丁,玉米取玉米粒,葱切葱花. 2、用...
@方祁3730：大家觉得这种排骨米饭的做法怎么样?
刘枫18548934738…… 排骨米饭做法 主料:剁成块的大排、小排、肋排等. 配料:姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精(或味精)、八角(茴香). 步骤: 一、先淘米,第一遍淘米水浇花,第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好,把米蒸好. 二、排骨洗好...
@方祁3730：怎么用老式的高压锅蒸米饭 -
刘枫18548934738…… 水和米比例与正常的一样. 方法是: 1.首先是开大火,听到放气后压上限压阀. 2.压上限压阀后再等高压锅放气, 3.高压锅放气停止后把火关上.利用高压锅里剩余的热量和压力把饭蒸熟 5.大约十多分钟后,试试动限压阀,假如没有声音了,米饭就好了.
@方祁3730：老式的那种里面有蒸屉的带眼的蒸饭的锅怎么煮饭? -
刘枫18548934738…… 做干饭时:淘干净米,加入冷水,水面高于米面2厘米左右,盖上盖子.放置火上,火面和锅底同样大小或略大于锅底,这时要有人看着,等水烧开.水烧开后,调小火,注意不能用煤气炉中间的小火头,会糊的.调小火的方法最好是把煤气的几圈火同时调小的那种.慢慢烧至有饭香味,哈,可以开饭了!
@方祁3730：糯米饭如何蒸才香 -
刘枫18548934738…… 贞丰糯米饭的做法 贞丰糯米饭,早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃.主要原料系上等糯米,制作时,先将糯米用冷水泡透,经两次焖蒸,熟猪油炒好装铁锅内,文火保温待用.精选瘦肉,放入特制的香料腌上数日后,用油炸至半干.上碗...
刘枫18548934738…… 电饭锅怎么蒸米饭 放多少水合适 电饭锅是比较使用的煮(我们这里一般叫蒸米饭,也有叫煮,但方言一般叫蒸米饭)蒸米饭工具,很多的家庭都在使用它.小编第一次蒸米饭的时候,就是把水放少了,蒸出来的米饭很硬,比较难吃,不过后来...
@方祁3730：不用电饭煲 要怎么蒸米饭呢? -
刘枫18548934738…… 哎~就知道用那些 传统全忘了 第一种:用锅,以前家中没有这些现代的东西,都是用锅做米饭,把米洗好(洗2遍)加水因为锅的温度不好掌握,所以加水很重要,一般的米1:1.5 要是旱米就1:2因为很吸水的,先用大火把温度提上来,然后用小火,过几分钟把锅转个方向,防止火烧的不均匀,20分钟后这就可以了 第二种:蒸,把米洗好放入容器,容器要求是铁类,加水按以上的比例减少1:1 1:1.5就行,因为在蒸的过程中会有水所以不能太多,水开后30分钟
@方祁3730：煲仔饭怎么做好吃,腊味煲仔饭的家常做法 -
刘枫18548934738…… 用料主料 香米150克 腊肉1小块 腊肠1根 辅料 西兰花 1小朵 蒸鱼豉油 2勺 腊味煲仔饭的做法 1.准备好原材料 2.将米洗干净后放入小煲中, 泡上一个小时 3.泡好后放在炉上开大火,加上盖煮 4.将腊鱼和腊肠切成片 5.这时米饭已经煮开,接开盖,让米汤适量收汁成蜂窝状 6.转为小火, 汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上 7.西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下 8.再在上面撒上些蒸鱼豉油 9.盖上盖, 小火继续煮 10.米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上 11.这样香喷喷的煲仔饭就做好了 12.吃时拌均匀, 盛入小碗中
@方祁3730：用大鼎煮白米饭的做法 -
刘枫18548934738…… 你说的是一种传统捞干饭的做法.这种捞干饭水一定要加够,以二斤米为例,水要加到十一二斤左右.将米淘洗干净,水烧至将开时下锅.用勺子将米打散,防止结团.随着锅的加温,锅里的米逐渐开锅,每煮过一段时间,要不时地用勺子搅动,防止瓦锅.捞干饭的关键在于,把握好用笊篱捞的时间.可以先用笊篱捞上一些米粒,用手指蘸米粒,如果可以蘸上四五个米粒的时候,就可以停火,用笊篱往外捞饭.可以将米饭捞在电饭锅里,之后摁下煮饭的键子,待跳闸后,白米饭就做好了.这样做的大鼎煮米饭,米粒疏松,十分可口.
@方祁3730：五谷饭杂粮饭怎样蒸法 -
刘枫18548934738…… 食材 】 五谷杂粮米(煮熟) / 芹菜末 / 甜红椒 / 青豆仁 /橄榄油 / 少许芝麻 【 做法 】 1, 杂粮米泡水后,以米和水的比例为1:2煮熟备用; 2, 甜红椒、洋葱、芹菜末等切成小丁; 3, 锅内橄榄油加热,先入芹菜末,再爆炒洋葱、甜红椒丁、...
@方祁3730：木桶饭的制作方法和流程? -
刘枫18548934738…… 准备材料: 大米1500克、肋排500克、香菇5朵、玉米半根、胡萝卜四分之一根、虾米少许、葱2根、调味料适量 做法: 1、大米提前2小时浸泡,木桶提前泡水,排骨浸泡去掉血水,香菇、胡萝卜洗净切丁,玉米取玉米粒,葱切葱花. 2、用...
@方祁3730：大家觉得这种排骨米饭的做法怎么样?
刘枫18548934738…… 排骨米饭做法 主料:剁成块的大排、小排、肋排等. 配料:姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精(或味精)、八角(茴香). 步骤: 一、先淘米,第一遍淘米水浇花,第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好,把米蒸好. 二、排骨洗好...
@方祁3730：怎么用老式的高压锅蒸米饭 -
刘枫18548934738…… 水和米比例与正常的一样. 方法是: 1.首先是开大火,听到放气后压上限压阀. 2.压上限压阀后再等高压锅放气, 3.高压锅放气停止后把火关上.利用高压锅里剩余的热量和压力把饭蒸熟 5.大约十多分钟后,试试动限压阀,假如没有声音了,米饭就好了.
@方祁3730：老式的那种里面有蒸屉的带眼的蒸饭的锅怎么煮饭? -
刘枫18548934738…… 做干饭时:淘干净米,加入冷水,水面高于米面2厘米左右,盖上盖子.放置火上,火面和锅底同样大小或略大于锅底,这时要有人看着,等水烧开.水烧开后,调小火,注意不能用煤气炉中间的小火头,会糊的.调小火的方法最好是把煤气的几圈火同时调小的那种.慢慢烧至有饭香味,哈,可以开饭了!
@方祁3730：糯米饭如何蒸才香 -
刘枫18548934738…… 贞丰糯米饭的做法 贞丰糯米饭,早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃.主要原料系上等糯米,制作时,先将糯米用冷水泡透,经两次焖蒸,熟猪油炒好装铁锅内,文火保温待用.精选瘦肉,放入特制的香料腌上数日后,用油炸至半干.上碗...
