做正宗麻辣鱼的步骤
@谭袁1512：麻辣鱼怎么做 -
吉斩17860282157…… 一、麻辣鱼的做法 原料: 草、鲤、涟鱼匀可一条、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒 1、把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼...
@谭袁1512：麻辣鱼怎么做 麻辣鱼的家常做法 -
吉斩17860282157…… 麻辣鱼的家常做法1、用刀把鱼头剁掉,从中间劈开.3斤多的鱼一半就足够了.从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀.2、豆芽洗净,各种调料备用.3、锅里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆锅,再下鱼骨炒一下,放泡山椒.放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开.4、豆芽熟后,加盐、鸡精调味捞到盆中.再把鱼片用筷子一片一片入锅中.5、开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面.6、锅里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,约2分钟.7、把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼OK了!
@谭袁1512：家常麻辣鱼怎么做好吃 -
吉斩17860282157…… 麻辣鱼的做法步骤 1、先将鱼头鱼骨鱼肉分开,鱼头根鱼头放在一起不需要腌制 2、将鱼肉斜刀切成薄片 3、把切好的鱼肉单独放在一个碗里,加入葱 姜 蒜 淀粉 盐 鸡精 鸡蛋腌制15分钟(盐加的量自己掌握好别放重了) 4、把豆芽洗干净放进...
@谭袁1512：正宗麻辣鱼的做法?
吉斩17860282157…… 正宗麻辣鱼的做法 原料:新鲜草鱼一条 配料:黄豆芽500克,食用油1000克(实耗约100克),干辣椒250克,花椒约50克,盐、料酒、淀粉少许 制作方法: 1) 先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用; 2) 黄豆芽洗浄备用; 3) 一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟.取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部; 4) 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上; 5) 炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制(时间不易太长,否则会炸糊),立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着);
@谭袁1512：麻辣鱼怎样做才正宗 -
吉斩17860282157…… 原料: 草鱼1条(约1000克),金针菇200克,大葱50克,花椒30克,精盐3克,味精5克,鸡精3克,料酒25克,胡椒粉2克,色拉油100克,鸡蛋1个,豆粉20克,清汤200克,老姜20克. 制作方法: 1、草鱼宰杀去鳞、去鳃,剖腹去内脏洗净...
@谭袁1512：麻辣鱼怎么做啊 -
吉斩17860282157…… 水煮麻辣鱼 1.选一条2斤左右的鱼剥好洗净,切成片或块; 2.将佐料豆瓣、花椒、胡椒、老姜、大蒜、香料等剁碎,再放少许盐、料酒、白糖调匀,约300克,放在碗中备用; 3.将锅烧烫后倒入植物油40克,旺火将油烧烫后,把配好的调料倒入锅中炒,炒出香味时再加入清水900克; 4.水开后下鱼片或鱼块,煮熟即可. 这道菜的特点是:鲜而不腻,麻中带香,辣中带鲜.希望对你有帮助
@谭袁1512：好吃正尊的麻辣鱼怎样做?/ -
吉斩17860282157…… 特色简介:香辣鱼是以川椒、泡椒、泡姜等为主料烹制的特色川菜.多年来深受广大消费者的喜爱,它具有咸鲜醇香,鱼肉细嫩,低辣微麻适中醇和、色泽红亮之特点,令人食欲倍增,是居家宴请,馈赠亲友之佳品.由此发展衍生的典型香辣...
@谭袁1512：麻辣鱼怎么做 -
吉斩17860282157…… 原料:一条3斤多的大草鱼; 麻辣鱼的配料:香菇、辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、陴县豆瓣酱、芝麻等; 底料:豆芽、海带、生包菜; 做法: 1、焯过的豆芽、海带、生...
@谭袁1512：麻辣鱼怎么样做呢. -
吉斩17860282157…… 盐、辣椒面主料、鱼肉鲜嫩,配菜味道浓郁,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起,干辣椒、花椒、干辣椒(切成2瓣),然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉:鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油. 麻辣鱼的特色: 麻辣鲜香. 教您麻辣鱼怎么做,如何做麻辣鱼才好吃 1,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣、将草鱼切块,干辣椒面,香菜、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,蒜. 2,葱:草鱼,黄瓜,加盐、鸡精、胡椒面,鸡精,花椒,米凉粉 辅料、2勺红糖、牛油和葱花,再把切成条的黄瓜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉
@谭袁1512：最正宗的麻辣鱼块怎么做?
吉斩17860282157…… 1. 草鱼切块,放入酱油,咸盐,花椒分腌制,如果想要鱼肉再嫩滑些,可以加入一点鸡蛋清,抹匀腌制 2. 葱斜刀切小段,蒜切片,生姜切小片,香菜切小段,辣椒切片,豆腐切块 3. 锅内放油,七成热的时候放入胖子鱼料,翻炒.闻到香味以后放如腌制好的草鱼块,干红辣椒,这时候辣味要冲鼻子了,要坚持啊,喷嚏不能打到锅里 4. 放入切好的葱姜蒜,改小火稍炖一下,倒入大约四百毫升凉水,大火煮沸,改小火慢炖, 5. 在锅内汤汁富裕的时候,倒入豆腐,豆皮,切记不要用锅铲翻动鱼块 6. 目测豆腐豆皮炖好以后,倒如青辣椒,鸡精,少许盐,一两滴醋提味,吼吼,可以出锅了 7. 忘记把每一步的相片留下来了,下次会做的更好
吉斩17860282157…… 一、麻辣鱼的做法 原料: 草、鲤、涟鱼匀可一条、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒 1、把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼...
@谭袁1512：麻辣鱼怎么做 麻辣鱼的家常做法 -
吉斩17860282157…… 麻辣鱼的家常做法1、用刀把鱼头剁掉,从中间劈开.3斤多的鱼一半就足够了.从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀.2、豆芽洗净,各种调料备用.3、锅里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆锅,再下鱼骨炒一下,放泡山椒.放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开.4、豆芽熟后,加盐、鸡精调味捞到盆中.再把鱼片用筷子一片一片入锅中.5、开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面.6、锅里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,约2分钟.7、把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼OK了!
@谭袁1512：家常麻辣鱼怎么做好吃 -
吉斩17860282157…… 麻辣鱼的做法步骤 1、先将鱼头鱼骨鱼肉分开,鱼头根鱼头放在一起不需要腌制 2、将鱼肉斜刀切成薄片 3、把切好的鱼肉单独放在一个碗里,加入葱 姜 蒜 淀粉 盐 鸡精 鸡蛋腌制15分钟(盐加的量自己掌握好别放重了) 4、把豆芽洗干净放进...
@谭袁1512：正宗麻辣鱼的做法?
吉斩17860282157…… 正宗麻辣鱼的做法 原料:新鲜草鱼一条 配料:黄豆芽500克,食用油1000克(实耗约100克),干辣椒250克,花椒约50克,盐、料酒、淀粉少许 制作方法: 1) 先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用; 2) 黄豆芽洗浄备用; 3) 一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟.取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部; 4) 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上; 5) 炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制(时间不易太长,否则会炸糊),立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着);
@谭袁1512：麻辣鱼怎样做才正宗 -
吉斩17860282157…… 原料: 草鱼1条(约1000克),金针菇200克,大葱50克,花椒30克,精盐3克,味精5克,鸡精3克,料酒25克,胡椒粉2克,色拉油100克,鸡蛋1个,豆粉20克,清汤200克,老姜20克. 制作方法: 1、草鱼宰杀去鳞、去鳃,剖腹去内脏洗净...
@谭袁1512：麻辣鱼怎么做啊 -
吉斩17860282157…… 水煮麻辣鱼 1.选一条2斤左右的鱼剥好洗净,切成片或块; 2.将佐料豆瓣、花椒、胡椒、老姜、大蒜、香料等剁碎,再放少许盐、料酒、白糖调匀,约300克,放在碗中备用; 3.将锅烧烫后倒入植物油40克,旺火将油烧烫后,把配好的调料倒入锅中炒,炒出香味时再加入清水900克; 4.水开后下鱼片或鱼块,煮熟即可. 这道菜的特点是:鲜而不腻,麻中带香,辣中带鲜.希望对你有帮助
@谭袁1512：好吃正尊的麻辣鱼怎样做?/ -
吉斩17860282157…… 特色简介:香辣鱼是以川椒、泡椒、泡姜等为主料烹制的特色川菜.多年来深受广大消费者的喜爱,它具有咸鲜醇香,鱼肉细嫩,低辣微麻适中醇和、色泽红亮之特点,令人食欲倍增,是居家宴请,馈赠亲友之佳品.由此发展衍生的典型香辣...
@谭袁1512：麻辣鱼怎么做 -
吉斩17860282157…… 原料:一条3斤多的大草鱼; 麻辣鱼的配料:香菇、辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、陴县豆瓣酱、芝麻等; 底料:豆芽、海带、生包菜; 做法: 1、焯过的豆芽、海带、生...
@谭袁1512：麻辣鱼怎么样做呢. -
吉斩17860282157…… 盐、辣椒面主料、鱼肉鲜嫩,配菜味道浓郁,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起,干辣椒、花椒、干辣椒(切成2瓣),然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉:鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油. 麻辣鱼的特色: 麻辣鲜香. 教您麻辣鱼怎么做,如何做麻辣鱼才好吃 1,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣、将草鱼切块,干辣椒面,香菜、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,蒜. 2,葱:草鱼,黄瓜,加盐、鸡精、胡椒面,鸡精,花椒,米凉粉 辅料、2勺红糖、牛油和葱花,再把切成条的黄瓜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉
@谭袁1512：最正宗的麻辣鱼块怎么做?
吉斩17860282157…… 1. 草鱼切块,放入酱油,咸盐,花椒分腌制,如果想要鱼肉再嫩滑些,可以加入一点鸡蛋清,抹匀腌制 2. 葱斜刀切小段,蒜切片,生姜切小片,香菜切小段,辣椒切片,豆腐切块 3. 锅内放油,七成热的时候放入胖子鱼料,翻炒.闻到香味以后放如腌制好的草鱼块,干红辣椒,这时候辣味要冲鼻子了,要坚持啊,喷嚏不能打到锅里 4. 放入切好的葱姜蒜,改小火稍炖一下,倒入大约四百毫升凉水,大火煮沸,改小火慢炖, 5. 在锅内汤汁富裕的时候,倒入豆腐,豆皮,切记不要用锅铲翻动鱼块 6. 目测豆腐豆皮炖好以后,倒如青辣椒,鸡精,少许盐,一两滴醋提味,吼吼,可以出锅了 7. 忘记把每一步的相片留下来了,下次会做的更好
