做的饼发硬是什么原因
@庞会2479：烙饼硬是怎么回事?怎么解决? -
羿光19513524933…… 应该是火急了,小火烙试试
@庞会2479：烙饼出来为什么硬? -
羿光19513524933…… 可能说你发的发酵的没有起到作用 另外就是烙饼油用的不够哦
@庞会2479：饼做出来是硬脆不是酥脆是什么原因 -
羿光19513524933…… 你好,配方配料不合理,要想饼蓬松饱满、口感酥脆,可以在和面时加点面欣酥.
@庞会2479：我活的面很软,烙出的饼却很硬,请问是怎么回事,谢谢 -
羿光19513524933…… 温度太高
@庞会2479：三十九周,晚上胎动的厉害还伴有腰酸 - 脊柱外科 - 复禾健康问答
羿光19513524933…… 烙饼硬的原因可能有几个,从食材清单和制作步骤两个方面来看:食材清单方面:1. 面团水分不足:如果面团中的水分不足,就会导致烙出的饼硬.因此,在和面时需要加入足够的水分,使面团柔软.2. 面粉质量不好:如果使用的面粉质量不好...
@庞会2479：勃起不坚不硬!睾丸刺痛!软的快!怎么检… - 检验科 - 复禾健康问答
羿光19513524933…… 如果你做了发面饼子皮很硬主要有,其中可能情况.第一是因为你发面的时候水放少了,所以发的面很干.使做出来的饼子皮就很硬.只是因为没有足够的水分,所以会觉得硬.第二是因为,你的面没有发好.也就是因为你酵母失效或者是你发面的时间不够长.这面没有发起来,因此饼子皮就很硬.所以如果你做的饼子皮很硬的话,你可以从这两个方面.回想一下看是不是这两个原因.
@庞会2479：烤烧饼为什么总是很干很硬 -
羿光19513524933…… 烤的时间过长,水分蒸发掉了,还有就是温度过高,也会导致水分蒸发,失去水分就硬,可以在烧饼上刷层油,这样不容易太硬,还有如果温度是对的,那时间缩短点.过度脱水,没有抹油,面团都完全干了.做面团的时候,先用擀面杖拉长条状的面皮,然后摸上植物油,卷起来对掐,擀面杖从中间压下去,碾成烧饼型,再抹点油就可以上箱烤了,和面的时候不加咯,但是关键在于和面,这种面和馒头一样要先发酵才行哦,要有酵母粉,面团搓好后盖在铁锅里发酵3-6个小时,目的是让面团发泡蓬松,也可以用小苏打.
羿光19513524933…… 应该是火急了,小火烙试试
@庞会2479：烙饼出来为什么硬? -
羿光19513524933…… 可能说你发的发酵的没有起到作用 另外就是烙饼油用的不够哦
@庞会2479：饼做出来是硬脆不是酥脆是什么原因 -
羿光19513524933…… 你好,配方配料不合理,要想饼蓬松饱满、口感酥脆,可以在和面时加点面欣酥.
@庞会2479：我活的面很软,烙出的饼却很硬,请问是怎么回事,谢谢 -
羿光19513524933…… 温度太高
@庞会2479：三十九周,晚上胎动的厉害还伴有腰酸 - 脊柱外科 - 复禾健康问答
羿光19513524933…… 烙饼硬的原因可能有几个,从食材清单和制作步骤两个方面来看:食材清单方面:1. 面团水分不足:如果面团中的水分不足,就会导致烙出的饼硬.因此,在和面时需要加入足够的水分,使面团柔软.2. 面粉质量不好:如果使用的面粉质量不好...
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羿光19513524933…… 如果你做了发面饼子皮很硬主要有,其中可能情况.第一是因为你发面的时候水放少了,所以发的面很干.使做出来的饼子皮就很硬.只是因为没有足够的水分,所以会觉得硬.第二是因为,你的面没有发好.也就是因为你酵母失效或者是你发面的时间不够长.这面没有发起来,因此饼子皮就很硬.所以如果你做的饼子皮很硬的话,你可以从这两个方面.回想一下看是不是这两个原因.
@庞会2479：烤烧饼为什么总是很干很硬 -
羿光19513524933…… 烤的时间过长,水分蒸发掉了,还有就是温度过高,也会导致水分蒸发,失去水分就硬,可以在烧饼上刷层油,这样不容易太硬,还有如果温度是对的,那时间缩短点.过度脱水,没有抹油,面团都完全干了.做面团的时候,先用擀面杖拉长条状的面皮,然后摸上植物油,卷起来对掐,擀面杖从中间压下去,碾成烧饼型,再抹点油就可以上箱烤了,和面的时候不加咯,但是关键在于和面,这种面和馒头一样要先发酵才行哦,要有酵母粉,面团搓好后盖在铁锅里发酵3-6个小时,目的是让面团发泡蓬松,也可以用小苏打.
