元宵蒸熟再炸吗
@颛旭1482：油炸元宵之前元宵是否要蒸熟?
丁府15038596600…… 不要直接炸
@颛旭1482：元宵生炸还是弄熟了炸 -
丁府15038596600…… 生炸呗,我就生炸了 熟了放油锅里就直接粘到锅底了 元宵比较小适合生炸 要是东北的粘豆包就必须得蒸熟了 我这是实践过的~
@颛旭1482：怎么炸元宵不露馅? -
丁府15038596600…… 做法一:1、买来的元宵用细针在每个上扎2、3个小孔,动作要轻柔,别把表皮扎裂开了.2、锅中油温9成热,一个一个的放入元宵,尽量不要挤在一起,因为油温已经很高,所以要迅速的给每一个翻面,只要表皮发黄就可以捞出了,用笊篱捞...
@颛旭1482：炸汤圆,速冻汤圆可以直接炸吗,炸汤圆要先煮一下吗 -
丁府15038596600…… 炸汤圆要先煮一下. 做法: 1、将要炸的汤圆准备好,锅中烧开适量的水,水里加上点白糖,水开之后下入汤圆,煮到汤圆全部浮到水面的时候,就证明汤圆煮熟了,我们就可以关火把汤圆捞出来,沥干水分备用. 2、锅烧热之后倒入较多的油,油烧至五成热放入煮好的汤圆开始炸,全程大火,将汤圆炸至表面金黄之后即可出锅. 注意事项: 因为汤圆是糯米粉做的,这层糯米皮的透气性非常差,里面的空气又有限.所以当汤圆遇热之后,中心的空气迅速的膨胀,就容易发生爆裂的情况.所以先将汤圆煮熟,之后再炸,就不会出现爆裂的情况了. 还可以在煮熟的汤圆上扎上些眼,这样里面的气体就能轻松的排出来了,也就不会“爆炸”了,而且这样炸出来的汤圆会更加的酥脆好吃.
@颛旭1482：炸汤圆是熟炸还是生炸 炸汤圆要先煮一下吗 -
丁府15038596600…… 炸汤圆时,我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟,再放入锅中炸. 做法如下: 一、先将糯米粉和水全部混合在一起,搅拌均匀后,将和好的糯米面分成均匀的小块,再揉成球状即可备用. 二、锅中烧一锅水,水热后,放入5克白糖,然后再...
@颛旭1482：请问炸元宵用不用先将元宵煮熟?煮熟后炸,还是生着就炸?
丁府15038596600…… 生的炸,但冰冻了的要先解冻
@颛旭1482：元宵是煮着呢,还是蒸,煎,炸 -
丁府15038596600…… 都可以,一般煮汤水 元宵汤圆 材料＂糯米粉 180克＂,＂蜜红豆 120克＂,＂水麦芽 3大匙＂,＂有盐奶油 15~20克＂ 做法 红豆煮熟捞起加二砂糖(红豆的1/3)再加水麦芽和奶油,用另一锅子煮融合并收干水分.放凉后搓成每一个10克的红豆...
@颛旭1482：炸圆宵的时候用把圆宵蒸熟吗?怎么才能不爆开呀?谢谢 -
丁府15038596600…… 不用!.炸园宵要煎炸,就是半个半个的炸(可不是切开哦),半个炸好翻过来再炸半个就不爆开了.
@颛旭1482：炸元宵时,用不用解冻? -
丁府15038596600…… 最好是先解冻.解冻的方法是蒸,这两年炸元宵受到了很多人的欢迎,想要做的好记的事先蒸一下是最好的了.以免出现意外. 可以炸着吃的,先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右,使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止.然后从锅里取出元宵晾上片刻.油放入锅内,用稍大一点火加热,待油七成热时,转小火. 把蒸好的元宵放入锅内,用勺转动元宵(此时无需再用勺子拍打元宵,因为元宵事先已基本熟透,预热膨胀不大,且元宵皮已发粘能承受一定的拉力,顶多出现一点裂痕,但不会使油迸溅).特别注意的是一定要用小火. 待元宵炸至金黄色时,捞出,即可食用,元宵应均匀地沾上面包糠,否则油炸时容易粘在一块儿;油温应控制在三成左右,以避免油炸时汤圆破裂.
@颛旭1482：元宵和汤圆吃法有讲究吗?明天我想吃先蒸熟再过油炸的那种还有更好
丁府15038596600…… 炸元宵 原料: 市售新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许. 制法: 1.用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油. 2.锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸...
丁府15038596600…… 不要直接炸
@颛旭1482：元宵生炸还是弄熟了炸 -
丁府15038596600…… 生炸呗,我就生炸了 熟了放油锅里就直接粘到锅底了 元宵比较小适合生炸 要是东北的粘豆包就必须得蒸熟了 我这是实践过的~
@颛旭1482：怎么炸元宵不露馅? -
丁府15038596600…… 做法一:1、买来的元宵用细针在每个上扎2、3个小孔,动作要轻柔,别把表皮扎裂开了.2、锅中油温9成热,一个一个的放入元宵,尽量不要挤在一起,因为油温已经很高,所以要迅速的给每一个翻面,只要表皮发黄就可以捞出了,用笊篱捞...
@颛旭1482：炸汤圆,速冻汤圆可以直接炸吗,炸汤圆要先煮一下吗 -
丁府15038596600…… 炸汤圆要先煮一下. 做法: 1、将要炸的汤圆准备好,锅中烧开适量的水,水里加上点白糖,水开之后下入汤圆,煮到汤圆全部浮到水面的时候,就证明汤圆煮熟了,我们就可以关火把汤圆捞出来,沥干水分备用. 2、锅烧热之后倒入较多的油,油烧至五成热放入煮好的汤圆开始炸,全程大火,将汤圆炸至表面金黄之后即可出锅. 注意事项: 因为汤圆是糯米粉做的,这层糯米皮的透气性非常差,里面的空气又有限.所以当汤圆遇热之后,中心的空气迅速的膨胀,就容易发生爆裂的情况.所以先将汤圆煮熟,之后再炸,就不会出现爆裂的情况了. 还可以在煮熟的汤圆上扎上些眼,这样里面的气体就能轻松的排出来了,也就不会“爆炸”了,而且这样炸出来的汤圆会更加的酥脆好吃.
@颛旭1482：炸汤圆是熟炸还是生炸 炸汤圆要先煮一下吗 -
丁府15038596600…… 炸汤圆时,我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟,再放入锅中炸. 做法如下: 一、先将糯米粉和水全部混合在一起,搅拌均匀后,将和好的糯米面分成均匀的小块,再揉成球状即可备用. 二、锅中烧一锅水,水热后,放入5克白糖,然后再...
@颛旭1482：请问炸元宵用不用先将元宵煮熟?煮熟后炸,还是生着就炸?
丁府15038596600…… 生的炸,但冰冻了的要先解冻
@颛旭1482：元宵是煮着呢,还是蒸,煎,炸 -
丁府15038596600…… 都可以,一般煮汤水 元宵汤圆 材料＂糯米粉 180克＂,＂蜜红豆 120克＂,＂水麦芽 3大匙＂,＂有盐奶油 15~20克＂ 做法 红豆煮熟捞起加二砂糖(红豆的1/3)再加水麦芽和奶油,用另一锅子煮融合并收干水分.放凉后搓成每一个10克的红豆...
@颛旭1482：炸圆宵的时候用把圆宵蒸熟吗?怎么才能不爆开呀?谢谢 -
丁府15038596600…… 不用!.炸园宵要煎炸,就是半个半个的炸(可不是切开哦),半个炸好翻过来再炸半个就不爆开了.
@颛旭1482：炸元宵时,用不用解冻? -
丁府15038596600…… 最好是先解冻.解冻的方法是蒸,这两年炸元宵受到了很多人的欢迎,想要做的好记的事先蒸一下是最好的了.以免出现意外. 可以炸着吃的,先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右,使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止.然后从锅里取出元宵晾上片刻.油放入锅内,用稍大一点火加热,待油七成热时,转小火. 把蒸好的元宵放入锅内,用勺转动元宵(此时无需再用勺子拍打元宵,因为元宵事先已基本熟透,预热膨胀不大,且元宵皮已发粘能承受一定的拉力,顶多出现一点裂痕,但不会使油迸溅).特别注意的是一定要用小火. 待元宵炸至金黄色时,捞出,即可食用,元宵应均匀地沾上面包糠,否则油炸时容易粘在一块儿;油温应控制在三成左右,以避免油炸时汤圆破裂.
@颛旭1482：元宵和汤圆吃法有讲究吗?明天我想吃先蒸熟再过油炸的那种还有更好
丁府15038596600…… 炸元宵 原料: 市售新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许. 制法: 1.用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油. 2.锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸...
