免费卤味配方
@乐标6494：卤味配方 -
崔虹13458122386…… 卤味配方 八角:150g——200g 草果:150g 三奈:100g 桂皮:100g 小茴:150g 丁香:50g 白蔻:50g 砂仁:100g 香叶:100g 香草:100g 香茅草50g 甘草:50g 罗汉果:2个 花椒:100g 干辣椒:200g 葱姜:各250g 老母鸡.老母鸭:各一只 棒子骨:5斤 盐 味精 鸡精 料酒 :适量
@乐标6494：秘制卤肉的做法及配料 -
崔虹13458122386…… 卤肉配方:八角12g,小茴香6g,草果12g,桂皮4g,白豆蔻6g,香砂8g,香叶4g,砂仁4g,当归1.6g,丁香2g,陈皮8g,甘草3g,荜拨3g,肉豆蔻4g,三奈4g,香菜籽5g,红栀子2个,草豆蔻2.4g,花椒10g.(这个配方自己不知道如何搭配...
@乐标6494：卤菜怎么做? -
崔虹13458122386…… 八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15克,香叶20克,良姜20克,草果5个,甘草15克,干红辣椒100克,香葱150克,生姜150克,片糖250克,黄酒1000克,优质酱油500克,糖色50克,精盐200克,热花...
@乐标6494：卤菜的做法及配方?
崔虹13458122386…… 卤菜的制作方法:(以鸡翅为例)1)、将鸡翅和翅根冷水上锅,煮开,煮至断生,捞出.2)、煮过的水如果是很稠有血沫就不用,如果很清就可以用来兑卤汁.3)、兑卤汁.卤水汁用了半瓶、老抽、盐、糖、兑进煮过鸡翅的水中,再放进姜片、圆葱片和大料,再将花椒、肉蔻、香叶包放进一块纱布系紧也放进锅内,开大火烧开,熬煮到有香味时,关小火.4) 、先放进鸡翅和翅根,小火煮半个小时.5) 、再放入豆腐干和莲藕,还是开小火煮.6) 小火煮,30至40分钟后,用筷子可以将翅根扎透,就可以了.
@乐标6494：卤菜的做法及配方有哪些?
崔虹13458122386…… 卤菜的制作方法:(以鸡翅为例)(1)将鸡翅和翅根冷水上锅,煮开,煮至断生,捞出
@乐标6494：跪求民间卤肉配料明细同仁们好,我现急需卤肉配料,因为我也有,就是
崔虹13458122386…… 第一种配料比例:猪肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克味精20克 生... 调节卤水:用汤、水和食盐调节汤量和咸淡,使初卤味道偏淡l 加热沸腾5. 老卤调配...
@乐标6494：在线等!!卤菜怎么做法及配方?
崔虹13458122386…… 卤菜的作法和配方卤水配方芒硝8克 姜25克 花椒7.5克 精盐300克 酱油50克 味精12.5克 粉甘草6.5克 草果3克 香松3克 配料25克 八角12.5克 三奈3克 小茴香5克 丁香2.5克 ...
@乐标6494：如何做卤味自己想在家做出好吃的卤味,知道一下吧,以前也在做过,大
崔虹13458122386…… 做法:1、鸡剁块,下锅(不需加油)炒干水分2、锅里烧油(可多点),油开后放豆... 5》麻竦烫锅底配方:菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫...
@乐标6494：有谁有做特殊卤味的秘方呀
崔虹13458122386…… 原料: 肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 红糖30克、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒适量. 制作:...
@乐标6494：四川卤料制作方法
崔虹13458122386…… 四川卤菜配方:公丁2g母丁2g良姜3g三奈4g陈皮10g桂皮40g花椒5g毕拔3g白芷5g大... 各40克,加水煮后饮用或者西药:罗红霉素卤水的制作一配方八角25克 桂皮15克 小...
崔虹13458122386…… 卤味配方 八角:150g——200g 草果:150g 三奈:100g 桂皮:100g 小茴:150g 丁香:50g 白蔻:50g 砂仁:100g 香叶:100g 香草:100g 香茅草50g 甘草:50g 罗汉果:2个 花椒:100g 干辣椒:200g 葱姜:各250g 老母鸡.老母鸭:各一只 棒子骨:5斤 盐 味精 鸡精 料酒 :适量
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@乐标6494：卤菜的做法及配方?
崔虹13458122386…… 卤菜的制作方法:(以鸡翅为例)1)、将鸡翅和翅根冷水上锅,煮开,煮至断生,捞出.2)、煮过的水如果是很稠有血沫就不用,如果很清就可以用来兑卤汁.3)、兑卤汁.卤水汁用了半瓶、老抽、盐、糖、兑进煮过鸡翅的水中,再放进姜片、圆葱片和大料,再将花椒、肉蔻、香叶包放进一块纱布系紧也放进锅内,开大火烧开,熬煮到有香味时,关小火.4) 、先放进鸡翅和翅根,小火煮半个小时.5) 、再放入豆腐干和莲藕,还是开小火煮.6) 小火煮,30至40分钟后,用筷子可以将翅根扎透,就可以了.
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崔虹13458122386…… 卤菜的制作方法:(以鸡翅为例)(1)将鸡翅和翅根冷水上锅,煮开,煮至断生,捞出
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崔虹13458122386…… 第一种配料比例:猪肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克味精20克 生... 调节卤水:用汤、水和食盐调节汤量和咸淡,使初卤味道偏淡l 加热沸腾5. 老卤调配...
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崔虹13458122386…… 卤菜的作法和配方卤水配方芒硝8克 姜25克 花椒7.5克 精盐300克 酱油50克 味精12.5克 粉甘草6.5克 草果3克 香松3克 配料25克 八角12.5克 三奈3克 小茴香5克 丁香2.5克 ...
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崔虹13458122386…… 做法:1、鸡剁块,下锅(不需加油)炒干水分2、锅里烧油(可多点),油开后放豆... 5》麻竦烫锅底配方:菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫...
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崔虹13458122386…… 原料: 肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 红糖30克、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒适量. 制作:...
@乐标6494：四川卤料制作方法
崔虹13458122386…… 四川卤菜配方:公丁2g母丁2g良姜3g三奈4g陈皮10g桂皮40g花椒5g毕拔3g白芷5g大... 各40克,加水煮后饮用或者西药:罗红霉素卤水的制作一配方八角25克 桂皮15克 小...
