六种不用石灰做皮蛋
@利怨6580：没有生石灰怎么自制皮蛋 -
法维18758269816…… 十个鸭蛋,一两红茶,一两盐,三两碱面,两斤水,大料、花椒适量.先把大料、花椒、红茶放入水中烧开,再放入盐、碱面.腌半个月即可
@利怨6580：没有石灰怎样在家做皮蛋 -
法维18758269816…… 你好,主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳.设备用具缸、盆等.制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱165克,白石灰400克,黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克.先将1500克热水倒入大缸里,把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀,再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里,搅拌均匀成为料泥.选购新鲜无破痕的鸭蛋35个,戴上胶皮手套,用配好的料泥逐个包泥,包均匀后放缸里,用塑料薄膜封严,在室温15℃~30℃条件下,贮30~40天即为成品.工艺流程称料→配料→包盖→贮存→成品.满意望采纳哟.
@利怨6580：有谁知道不用生石灰做皮蛋的方法 -
法维18758269816…… 松花蛋,又称皮蛋,是用鸭蛋(也有用鸡蛋的)制作的,鸭子由于以水生生物为食,鸭蛋有腥味,所以一般鸭蛋都是用来制作咸鸭蛋或松花蛋去除腥味,同时以便保存.明代称为“混沌子”[1].方以智《物理小识》:“池州出变蛋,以五种树灰...
@利怨6580：不用石灰做松花蛋的做法. -
法维18758269816…… 材料:新鲜鸭蛋100枚、变蛋粉3包(1500克); 1. 选新鲜鸭蛋数枚; 2.将半包变蛋粉放入大碗中; 3.用水搅拌成稀糊; 4.将选好的鲜鸭蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆; 5.再滚上一层干粉; 6.装缸密封(或装塑料袋密封);...
@利怨6580：快速制作皮蛋的方法有哪些 -
法维18758269816…… 快速制作水晶皮蛋 采用料液浸泡新配方快速制作水晶皮蛋,成本低、口感好,贮藏期可达10~12个月.1、料液配制(按O.5kg鸭蛋计算)生石灰120g,食用酒精30g,纯碱30g,大盐20g,大蒜泥3g,红茶末4g,醋酸锌l0g,水550g.将所配料液...
@利怨6580：皮蛋的制作方法 -
法维18758269816…… 材料:鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳 ..家庭自制无铅皮蛋 皮蛋的传统制法,几乎都用到黄丹粉(中药),又称为密陀僧,即氧化铅,因而皮蛋中的铅含量使人望而生畏,下面介绍的是无铅皮蛋的制法. ...
@利怨6580：皮蛋有哪些做法?紧急! -
法维18758269816…… 皮蛋瘦肉粥的做法 原料: 大米,150克,大约三分之二小碗; 皮蛋,3个; 瘦肉,150克,大约1-2厘米厚,7-8厘米见方即可,可视个人口味增减; 香油,3克,大约二分之一汤匙; 食盐,5克,大约一汤匙; 清水、姜、香葱 ,芹菜,少许...
@利怨6580：自制皮蛋怎么做 -
法维18758269816…… 无铅皮蛋制作方法 材料:鸭蛋30个,食盐 50克,草木灰 一小盆,生石灰 50克 ,食用碱 50克,红茶一小撮 . 稻壳 适量,清水 适量 洗蛋.用清水将鸭蛋清洗干净.制灰.准备好已经成粉末状的生石灰,如还是块状,需在块状石灰上洒水,待其...
@利怨6580：皮蛋怎么做好吃,自制无铅皮蛋的家常做法 -
法维18758269816…… 材料 生 蛋:鸭蛋(鸡蛋、鹌鹑蛋也可)100个 食 盐:3两 生石灰:3两 纯 碱:3两 红 茶:少许 草木灰:七份 稻 壳:适量(或用高粱壳、草灰代替) 清 水:适量 做法 ①将食盐放在锅内炒,待爆炸声停止时取出研碎. ②将块状石灰洒水,分裂...
@利怨6580：皮蛋的制作方法有哪些 -
法维18758269816…… 01先把鸡蛋洗干净.02 在小瓷缸中放入盐,慢慢倒入烧开的水充分搅匀,再分次加入生石灰充分搅拌让石灰全部化开.然后拿鸡蛋裹一层调好的料灰,放在小瓷缸中两个月就可以了.03 把壳去掉就可以食用.
法维18758269816…… 十个鸭蛋,一两红茶,一两盐,三两碱面,两斤水,大料、花椒适量.先把大料、花椒、红茶放入水中烧开,再放入盐、碱面.腌半个月即可
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法维18758269816…… 你好,主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳.设备用具缸、盆等.制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱165克,白石灰400克,黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克.先将1500克热水倒入大缸里,把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀,再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里,搅拌均匀成为料泥.选购新鲜无破痕的鸭蛋35个,戴上胶皮手套,用配好的料泥逐个包泥,包均匀后放缸里,用塑料薄膜封严,在室温15℃~30℃条件下,贮30~40天即为成品.工艺流程称料→配料→包盖→贮存→成品.满意望采纳哟.
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法维18758269816…… 松花蛋,又称皮蛋,是用鸭蛋(也有用鸡蛋的)制作的,鸭子由于以水生生物为食,鸭蛋有腥味,所以一般鸭蛋都是用来制作咸鸭蛋或松花蛋去除腥味,同时以便保存.明代称为“混沌子”[1].方以智《物理小识》:“池州出变蛋,以五种树灰...
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法维18758269816…… 材料:新鲜鸭蛋100枚、变蛋粉3包(1500克); 1. 选新鲜鸭蛋数枚; 2.将半包变蛋粉放入大碗中; 3.用水搅拌成稀糊; 4.将选好的鲜鸭蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆; 5.再滚上一层干粉; 6.装缸密封(或装塑料袋密封);...
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法维18758269816…… 快速制作水晶皮蛋 采用料液浸泡新配方快速制作水晶皮蛋,成本低、口感好,贮藏期可达10~12个月.1、料液配制(按O.5kg鸭蛋计算)生石灰120g,食用酒精30g,纯碱30g,大盐20g,大蒜泥3g,红茶末4g,醋酸锌l0g,水550g.将所配料液...
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法维18758269816…… 材料:鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳 ..家庭自制无铅皮蛋 皮蛋的传统制法,几乎都用到黄丹粉(中药),又称为密陀僧,即氧化铅,因而皮蛋中的铅含量使人望而生畏,下面介绍的是无铅皮蛋的制法. ...
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法维18758269816…… 皮蛋瘦肉粥的做法 原料: 大米,150克,大约三分之二小碗; 皮蛋,3个; 瘦肉,150克,大约1-2厘米厚,7-8厘米见方即可,可视个人口味增减; 香油,3克,大约二分之一汤匙; 食盐,5克,大约一汤匙; 清水、姜、香葱 ,芹菜,少许...
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法维18758269816…… 无铅皮蛋制作方法 材料:鸭蛋30个,食盐 50克,草木灰 一小盆,生石灰 50克 ,食用碱 50克,红茶一小撮 . 稻壳 适量,清水 适量 洗蛋.用清水将鸭蛋清洗干净.制灰.准备好已经成粉末状的生石灰,如还是块状,需在块状石灰上洒水,待其...
@利怨6580：皮蛋怎么做好吃,自制无铅皮蛋的家常做法 -
法维18758269816…… 材料 生 蛋:鸭蛋(鸡蛋、鹌鹑蛋也可)100个 食 盐:3两 生石灰:3两 纯 碱:3两 红 茶:少许 草木灰:七份 稻 壳:适量(或用高粱壳、草灰代替) 清 水:适量 做法 ①将食盐放在锅内炒,待爆炸声停止时取出研碎. ②将块状石灰洒水,分裂...
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法维18758269816…… 01先把鸡蛋洗干净.02 在小瓷缸中放入盐,慢慢倒入烧开的水充分搅匀,再分次加入生石灰充分搅拌让石灰全部化开.然后拿鸡蛋裹一层调好的料灰,放在小瓷缸中两个月就可以了.03 把壳去掉就可以食用.
