关于咖啡的专业问题
@裴震6823：关于咖啡的问题! -
福帜18577093283…… 你好!我是在永州米箩咖啡做吧台长.所以我相信我是不会随便乱答答案的. A:咖啡的制作按专业来说.煮过的咖啡粉是不能煮的,因为煮的过的咖啡经过高温后.其中的苦味和涩味增加.同时因为咖啡经过水的煮泡后.其中的酸质.焦味被萃取出来...
@裴震6823：有关咖啡的问题! -
福帜18577093283…… 咖啡的利与弊: 1.咖啡含有一定的营养成分.咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高.并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等. 2.咖啡对皮肤有益处.咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效.使用咖啡粉洗澡...
@裴震6823：咖啡的专业术语咖啡有哪些专业术语```想学习下```
福帜18577093283…… Caffe Latte (KA-FAY' LA'-TAY)〔那提〕 一种三阶段制作而成,且口感滑顺的饮料:一份新鲜的浓缩咖啡,加上热牛奶至满杯后,表层再铺上一层细致的薄奶泡,创造令人...
@裴震6823：关于咖啡的问题
福帜18577093283…… 咖啡的鉴别无外乎两种方法: (1)冲泡前鉴别 良质速溶咖啡——因品种和工艺不同而呈棕色到深褐色;组织状态为2毫米左右大小的不规则颗粒,夹杂有部分细粉末;因炒时发生了美拉德反应而体现出咖啡独有的香气. 劣质速溶咖啡——色泽...
@裴震6823：关于咖啡的问题
福帜18577093283…… 咖啡的三大原种分别是,罗布斯塔、阿拉比卡、利比里亚.这三个地区的咖啡都是市面上流通和选购较多的,其中罗布斯塔地区,其产量占世界的20%左右,而阿拉比卡地区的产量是占世界70左右.阿拉比卡一般出产蓝山、摩卡等咖啡豆,等级和品质相对其他地区而言要高一些. 一般来说纯品咖啡是对一种咖啡的最好诠释,当然每个人的爱好和口味都不一样,建议:在饮用咖啡的时候可加入一颗奶精球和约7克的白糖是最合适的.当然还有的喜欢加奶油、白兰地、威士忌等等,都可以调配出可口的咖啡.
@裴震6823：关于咖啡问题 -
福帜18577093283…… 量不是很大是没有什么问题的!也不会有什么副作用! 喝咖啡的科学方法 咖啡因与咖啡咖啡是公认的健康饮品,但喝咖啡一定要合理、科学饮用,才能有益于健康,要做到适时适量. 清晨起床后喝一杯为的是醒脑,白天工作时轻呷一口可提神...
@裴震6823：问个关于咖啡的问题 -
福帜18577093283…… 纯咖啡是可乐色的,但是很苦.我们喝的几合一咖啡都放了糖,植脂末,奶粉等等东西,所以味道好,但是少了纯咖啡的香醇.如果想喝正宗咖啡,可以自己煮制,或者如果有条件,可以用咖啡豆来泡咖啡.我喝过咖啡豆咖啡,颜色可乐色,而且还是透明的,味道特别好.咖啡有很多效用,几合一咖啡的价值大大减少,而且还会长胖,所以建议喝纯咖啡(可以加点牛奶) 不过提醒咖啡不宜多喝,会上瘾
@裴震6823：喜欢咖啡,请教关于咖啡的知识 -
福帜18577093283…… 蓝山咖啡; 产于牙买加,醇香、微酸、柔顺、带甘、风味细腻、口味清淡. 哥伦比亚:产于南美洲,微酸甘醇香,柔顺香醇,微酸至中酸. 巴西咖啡: 产于南美洲,中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛. 曼 特 宁: 产于印尼、苏门答腊....
@裴震6823：有关咖啡的问题
福帜18577093283…… 【蓝 山 咖 啡】 是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖 啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡,但喝起来却非常香醇精致;被评为具有贵族的品味,乃咖啡中之极品; 【巴 西 咖 啡】 口感圆润,带点中度酸,还有很强的甘味,以平顺的口感著称,...
@裴震6823：请教一个关于咖啡的问题老烦哪位经常喝咖啡的或者对咖啡特别有研究的
福帜18577093283…… 随身挂耳包是日本人研发出来的专利设计,里头的咖啡粉装在滤包里,两侧纸板制作的夹板,可以挂在杯子上,冲完后即可丢掉,可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡.挂耳包咖啡是一款即冲即享型现磨咖啡.滴滤方式完成咖啡冲煮,咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现.只要您的身边有热水水源,有咖啡杯具,即可以方便享用.特别适合于居家,办公室和旅行.其实,挂耳包并非咖啡的专利,现在这种方式也用于泡茶(茶叶装进去,泡好茶取出即可),另外还可以用于做卤菜(置卤料于包内,烹煮数刻,待食材色味俱全即可).这种方式能够保留咖啡、茶叶、卤料的味道、颜色不流失,同时又能确保汤汁的干净,你可以回家试一试哟~另外,感谢你精彩的翻译!(记不得了?去查一查你的回答吧)
福帜18577093283…… 你好!我是在永州米箩咖啡做吧台长.所以我相信我是不会随便乱答答案的. A:咖啡的制作按专业来说.煮过的咖啡粉是不能煮的,因为煮的过的咖啡经过高温后.其中的苦味和涩味增加.同时因为咖啡经过水的煮泡后.其中的酸质.焦味被萃取出来...
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福帜18577093283…… 咖啡的利与弊: 1.咖啡含有一定的营养成分.咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高.并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等. 2.咖啡对皮肤有益处.咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效.使用咖啡粉洗澡...
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福帜18577093283…… Caffe Latte (KA-FAY' LA'-TAY)〔那提〕 一种三阶段制作而成,且口感滑顺的饮料:一份新鲜的浓缩咖啡,加上热牛奶至满杯后,表层再铺上一层细致的薄奶泡,创造令人...
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福帜18577093283…… 咖啡的鉴别无外乎两种方法: (1)冲泡前鉴别 良质速溶咖啡——因品种和工艺不同而呈棕色到深褐色;组织状态为2毫米左右大小的不规则颗粒,夹杂有部分细粉末;因炒时发生了美拉德反应而体现出咖啡独有的香气. 劣质速溶咖啡——色泽...
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福帜18577093283…… 咖啡的三大原种分别是,罗布斯塔、阿拉比卡、利比里亚.这三个地区的咖啡都是市面上流通和选购较多的,其中罗布斯塔地区,其产量占世界的20%左右,而阿拉比卡地区的产量是占世界70左右.阿拉比卡一般出产蓝山、摩卡等咖啡豆,等级和品质相对其他地区而言要高一些. 一般来说纯品咖啡是对一种咖啡的最好诠释,当然每个人的爱好和口味都不一样,建议:在饮用咖啡的时候可加入一颗奶精球和约7克的白糖是最合适的.当然还有的喜欢加奶油、白兰地、威士忌等等,都可以调配出可口的咖啡.
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福帜18577093283…… 量不是很大是没有什么问题的!也不会有什么副作用! 喝咖啡的科学方法 咖啡因与咖啡咖啡是公认的健康饮品,但喝咖啡一定要合理、科学饮用,才能有益于健康,要做到适时适量. 清晨起床后喝一杯为的是醒脑,白天工作时轻呷一口可提神...
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福帜18577093283…… 纯咖啡是可乐色的,但是很苦.我们喝的几合一咖啡都放了糖,植脂末,奶粉等等东西,所以味道好,但是少了纯咖啡的香醇.如果想喝正宗咖啡,可以自己煮制,或者如果有条件,可以用咖啡豆来泡咖啡.我喝过咖啡豆咖啡,颜色可乐色,而且还是透明的,味道特别好.咖啡有很多效用,几合一咖啡的价值大大减少,而且还会长胖,所以建议喝纯咖啡(可以加点牛奶) 不过提醒咖啡不宜多喝,会上瘾
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福帜18577093283…… 蓝山咖啡; 产于牙买加,醇香、微酸、柔顺、带甘、风味细腻、口味清淡. 哥伦比亚:产于南美洲,微酸甘醇香,柔顺香醇,微酸至中酸. 巴西咖啡: 产于南美洲,中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛. 曼 特 宁: 产于印尼、苏门答腊....
@裴震6823：有关咖啡的问题
福帜18577093283…… 【蓝 山 咖 啡】 是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖 啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡,但喝起来却非常香醇精致;被评为具有贵族的品味,乃咖啡中之极品; 【巴 西 咖 啡】 口感圆润,带点中度酸,还有很强的甘味,以平顺的口感著称,...
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福帜18577093283…… 随身挂耳包是日本人研发出来的专利设计,里头的咖啡粉装在滤包里,两侧纸板制作的夹板,可以挂在杯子上,冲完后即可丢掉,可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡.挂耳包咖啡是一款即冲即享型现磨咖啡.滴滤方式完成咖啡冲煮,咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现.只要您的身边有热水水源,有咖啡杯具,即可以方便享用.特别适合于居家,办公室和旅行.其实,挂耳包并非咖啡的专利,现在这种方式也用于泡茶(茶叶装进去,泡好茶取出即可),另外还可以用于做卤菜(置卤料于包内,烹煮数刻,待食材色味俱全即可).这种方式能够保留咖啡、茶叶、卤料的味道、颜色不流失,同时又能确保汤汁的干净,你可以回家试一试哟~另外,感谢你精彩的翻译!(记不得了?去查一查你的回答吧)
