冰冻小黄鱼要刮鱼鳞吗
@詹民5328：鱼冷冻前刮不刮鳞 -
巢柏13162589415…… 冷冻鱼在冷冻前可以去鳞,也可以不去鳞.以下是两种不同的处理方法:1. 去掉鳞片:在冷冻鱼之前,可以将鱼的内脏取出,洗净并把鳞片刮掉.这种方法可以使鱼肉更加卫生,同时也更有利于鱼肉的风味和营养保持.2. 不去鳞片:如果鱼是活着的时候直接冷冻,可以选择不去鳞片.在这种情况下,鱼肉的风味和营养价值可以得到更好的保留.总之,冷冻鱼在冷冻前的处理可以根据个人喜好和需求来决定.无论哪种处理方法,都要注意卫生,并且在保存过程中尽量避免鱼肉长时间暴露在空气中.
@詹民5328：黄花鱼鱼鳞需要清理吗 -
巢柏13162589415…… 你好,黄花鱼的鳞片比较小,如果是小黄花鱼则可以不用去鳞,如果是大黄花鱼的话建议还是去一下鱼鳞.给黄花鱼去鱼磷要从尾部向前逆着鱼鳞的排布来,用手抓着尾巴,刀(一般用剪刀或比较窄的刀)逆着鳞向鱼头推就能去掉鳞了,鱼会比较滑不太好抓住,小心自己的手.冻的一段时间的黄花鱼还是比较好去鳞的,望采纳.
@詹民5328：速冻小黄鱼做法!要不要去内脏?常温水解冻还是温水?第一次做求详细做法!!! -
巢柏13162589415…… 当然要内脏 了,用常温水解冻,之后就可以去鱼鳞,去内脏
@詹民5328：黄花鱼没有解冻能杀吗 -
巢柏13162589415…… 可以~~~**为了食用方便,在收拾小黄鱼时,可将鱼头去掉.小黄鱼没有鳞,因此无需刮鳞.剪过鱼的剪子会有腥味,可用柠檬片擦拭,或用少许醋清洗,即可去除腥味. **淀粉和泡打粉一定要充分混合均匀,否则,只粘了泡打粉的鱼肉部分,口感发苦. **为了省油,建议你用一口家中最小的锅,东西可以分几次放入油炸,总比眼睁睁的看着一大锅油用完被倒掉要好哈. **小黄鱼很嫩,易熟,为了炸出酥脆的口感,可以借用油的余温,不必在制作过程中,一直开着火.
@詹民5328：为什么吃黄鱼的时候要去鳞 -
巢柏13162589415…… 这也要分情况的,在我国的南部地区,人们吃黄花鱼的话一般是不去鳞的,尤其是体积比较小的黄花鱼,根本不用去鳞,直接炸了就能吃.而在我国的北方,人们普遍对于食材的要求特别高,认为黄花鱼不去鳞的话会有一股土腥味,因此即便是体积再小的黄花鱼也要把鱼鳞弄掉.总之,吃黄花鱼可以带着鳞也可以不带着鳞,炸的话就不用去鳞了,炖黄花鱼还是把鱼鳞弄掉比较好.
@詹民5328：吃黄花鱼是否需要刮鱼鳞 -
巢柏13162589415…… 通常都会把鳞刮了,有不费事
@詹民5328：冰冻小黄鱼怎么吃 -
巢柏13162589415…… 食材准备:冻黄花鱼1000克,猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,芝麻油10克,花生油250克,精盐7.5克.制作步骤:1、将冻黄花鱼解冻后,刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净.在鱼身两...
@詹民5328：买来的冰冻黄鱼,怎么做比较好吃 -
巢柏13162589415…… 主料:黄花鱼1条 辅料:蒸鱼豉油2汤勺,李锦记蒸鱼豉油2汤勺,蒜4瓣,葱1根,姜1小块,料酒1茶勺盐10g,小指椒3个 做法: 黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀; 蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟; 姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上; 蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2—3分钟取出,去掉葱姜; 葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上.将一至两汤勺的油加热至八九成热,浇在鱼肉上即可.
@詹民5328：活鱼冷冻前要刮鱼鳞,破肚吗 -
巢柏13162589415…… 要的,冻前刮鱼鳞破肚比较方便,等冷冻后极大不便.同时口感一样
@詹民5328：冰冻小黄鱼清理时,要去头吗?怎么解冻啊? -
巢柏13162589415…… 冰冻小黄鱼可以不去头. 对于解冻的办法:为了不影响小黄鱼的口感,可以选择用温水慢慢泡,5-10分钟. 扩展资料: 1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很...
巢柏13162589415…… 冷冻鱼在冷冻前可以去鳞,也可以不去鳞.以下是两种不同的处理方法:1. 去掉鳞片:在冷冻鱼之前,可以将鱼的内脏取出,洗净并把鳞片刮掉.这种方法可以使鱼肉更加卫生,同时也更有利于鱼肉的风味和营养保持.2. 不去鳞片:如果鱼是活着的时候直接冷冻,可以选择不去鳞片.在这种情况下,鱼肉的风味和营养价值可以得到更好的保留.总之,冷冻鱼在冷冻前的处理可以根据个人喜好和需求来决定.无论哪种处理方法,都要注意卫生,并且在保存过程中尽量避免鱼肉长时间暴露在空气中.
@詹民5328：黄花鱼鱼鳞需要清理吗 -
巢柏13162589415…… 你好,黄花鱼的鳞片比较小,如果是小黄花鱼则可以不用去鳞,如果是大黄花鱼的话建议还是去一下鱼鳞.给黄花鱼去鱼磷要从尾部向前逆着鱼鳞的排布来,用手抓着尾巴,刀(一般用剪刀或比较窄的刀)逆着鳞向鱼头推就能去掉鳞了,鱼会比较滑不太好抓住,小心自己的手.冻的一段时间的黄花鱼还是比较好去鳞的,望采纳.
@詹民5328：速冻小黄鱼做法!要不要去内脏?常温水解冻还是温水?第一次做求详细做法!!! -
巢柏13162589415…… 当然要内脏 了,用常温水解冻,之后就可以去鱼鳞,去内脏
@詹民5328：黄花鱼没有解冻能杀吗 -
巢柏13162589415…… 可以~~~**为了食用方便,在收拾小黄鱼时,可将鱼头去掉.小黄鱼没有鳞,因此无需刮鳞.剪过鱼的剪子会有腥味,可用柠檬片擦拭,或用少许醋清洗,即可去除腥味. **淀粉和泡打粉一定要充分混合均匀,否则,只粘了泡打粉的鱼肉部分,口感发苦. **为了省油,建议你用一口家中最小的锅,东西可以分几次放入油炸,总比眼睁睁的看着一大锅油用完被倒掉要好哈. **小黄鱼很嫩,易熟,为了炸出酥脆的口感,可以借用油的余温,不必在制作过程中,一直开着火.
@詹民5328：为什么吃黄鱼的时候要去鳞 -
巢柏13162589415…… 这也要分情况的,在我国的南部地区,人们吃黄花鱼的话一般是不去鳞的,尤其是体积比较小的黄花鱼,根本不用去鳞,直接炸了就能吃.而在我国的北方,人们普遍对于食材的要求特别高,认为黄花鱼不去鳞的话会有一股土腥味,因此即便是体积再小的黄花鱼也要把鱼鳞弄掉.总之,吃黄花鱼可以带着鳞也可以不带着鳞,炸的话就不用去鳞了,炖黄花鱼还是把鱼鳞弄掉比较好.
@詹民5328：吃黄花鱼是否需要刮鱼鳞 -
巢柏13162589415…… 通常都会把鳞刮了,有不费事
@詹民5328：冰冻小黄鱼怎么吃 -
巢柏13162589415…… 食材准备:冻黄花鱼1000克,猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,芝麻油10克,花生油250克,精盐7.5克.制作步骤:1、将冻黄花鱼解冻后,刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净.在鱼身两...
@詹民5328：买来的冰冻黄鱼,怎么做比较好吃 -
巢柏13162589415…… 主料:黄花鱼1条 辅料:蒸鱼豉油2汤勺,李锦记蒸鱼豉油2汤勺,蒜4瓣,葱1根,姜1小块,料酒1茶勺盐10g,小指椒3个 做法: 黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀; 蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟; 姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上; 蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2—3分钟取出,去掉葱姜; 葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上.将一至两汤勺的油加热至八九成热,浇在鱼肉上即可.
@詹民5328：活鱼冷冻前要刮鱼鳞,破肚吗 -
巢柏13162589415…… 要的,冻前刮鱼鳞破肚比较方便,等冷冻后极大不便.同时口感一样
@詹民5328：冰冻小黄鱼清理时,要去头吗?怎么解冻啊? -
巢柏13162589415…… 冰冻小黄鱼可以不去头. 对于解冻的办法:为了不影响小黄鱼的口感,可以选择用温水慢慢泡,5-10分钟. 扩展资料: 1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很...
