冲好的藕粉放一天稀了
@孟孟2789：为什么冲完藕粉,藕粉一开始越来越稠,后来又变稀了. -
彭哪19711579884…… 水温不够. 藕粉中的主要成分为淀粉,正常情况下,淀粉会在高温条件下发生糊化反应从而产生半透明的胶状物质,但是如果冲泡的水温达不到发生糊化反应所需要的温度时,冲出来的藕粉就不会变得黏稠,而是水的状态. 因此在冲泡藕粉的...
@孟孟2789：西湖藕莼冲好后为什么放一会就稀了? -
彭哪19711579884…… 藕粉冲调后的吸水膨胀性可达8~9倍,熟浆色泽微红,呈琥珀色,光泽晶莹;冷却后放置数小时,会变成稀浆.其它淀粉不烧难熟,透明度不如藕粉,吸水性及韧性也差,且冷却放置后仍凝结不变.
@孟孟2789：我做出来的藕粉还不错,热的时候好看也好吃,可是一等凉了,就好像剩了一天的稀饭样,都成块状了;没有粘 -
彭哪19711579884…… 那说明你在吃的藕粉 是真藕粉,只有真藕粉,在凉了的时候是这个样子的.
@孟孟2789：如何用学校开水重开藕粉? -
彭哪19711579884…… 有好几个可能: 1.藕粉过期. 2.用温水冲开是对的,但后来用的开水不够开,饮水机里的水烧开也只有80多摄氏度,保温瓶里的水,放久了也会凉. 3.第一次用的温水温度太高,使藕粉变成小球状,外表是透明的一层,里面是未熟的粉,后来的水难以进入,使一碗藕粉成为一碗“小汤圆”. 解决办法:将上述错误一一改正后,先用温水调,再把藕粉液倒入一个小锅里,加热,并用勺搅拌,当藕粉干稀适宜,并且呈透明胶状时,就好了.
@孟孟2789：为什麽冲好的藕粉很稠,但是一加蜂蜜就又变稀了? -
彭哪19711579884…… 蜂蜜是一种助溶剂.可以让溶液的溶解度增高,所以当藕粉已经调好后, 再加入蜂蜜,藕粉的溶解度增高后,就变稀了.加蜂蜜提高溶液溶解度的方法在做口服液的时候应用很广.因为很多药物成分放置时间一久,有效成分就会析出,而加入了蜂蜜之后就很容易解决这个问题了.
@孟孟2789：藕粉为什么一遇开水就从颗粒状变成糊状了? -
彭哪19711579884…… 先用比藕粉多一点的温水把藕粉冲开,再用开水冲藕粉,这样冲好的藕粉才会是透亮的,而且不结块. 如果直接用开水冲藕粉,藕粉没有被水充分溶解遇到高温的水就会结块. 水冲过的藕粉透明的是水的温度合适`冲熟了,如果是白色的,就是水文不够热生了.
@孟孟2789：藕粉泡稀了是什么原因 -
彭哪19711579884…… 不是滚烫的水冲出来的~应该先加一点温水搅拌后加入滚烫的开水边冲边搅拌~
@孟孟2789：藕粉为什么会冲成牛奶似的,怎么才能冲成糊状,我试了2次,还是不行
彭哪19711579884…… 1、先把你要冲的藕粉适量放好,在不搅拌的情况下,加入少量冷水,以刚好与藕粉持平的位置(如果是包装好的带糖的,则到第二步,如果没有糖,则此时加入适量糖份,再到第二步);2、用筷子将藕粉搅拌均匀,因为放入了适量冷水,所以要把藕粉全部搅匀,不能有没搅拌均匀的部分,也不能产生气泡和颗粒;3、使用刚刚烧开的开水(记得尽量用刚刚烧开的开水),一手缓慢匀速往冷水搅拌的藕粉糊糊里面倒开水,一手拿筷子不停的和着刚倒入的开水不断搅拌,慢慢的藕粉就成了黏糊状;4、根据你个人的喜好,在搅拌到你喜欢的黏糊状稀释程度时,便停止倒入开水,此时可再继续用筷子搅拌,知道全部藕粉均匀变色,没有气泡.5、恭喜你可以等温度低下来后开始食用了.
@孟孟2789：为什么藕粉冲出来不是糊状? -
彭哪19711579884…… 水温不对 步骤1、准备好一个碗,一个调羹,一包藕粉(如果是散装的,大概舀2~3勺) 2、将藕粉导入碗中 3、加入少量凉开水,搅拌均匀,将藕粉颗粒完全融化(矿泉水、饮用水都可以,只要不是太烫,这步很关键,千万别直接用开水冲,用开水冲的后果就是形成颗粒状藕粉) 4、准备开水 5、倒入滚烫的开水,边倒边均匀搅拌,直到藕粉成型,不要倒太多开水,一个碗的3分之2左右. 其实很简单,只要注意藕粉颗粒完全融化,以免开水直接调藕粉颗粒,一般都能冲好.
@孟孟2789：藕粉泡成水了怎么办 -
彭哪19711579884…… 放在微波炉里转转热,溜溜匀;或者放在火上煮煮热,溜溜匀;都可以的啦,加热调匀它就会稠起来啦.
彭哪19711579884…… 水温不够. 藕粉中的主要成分为淀粉,正常情况下,淀粉会在高温条件下发生糊化反应从而产生半透明的胶状物质,但是如果冲泡的水温达不到发生糊化反应所需要的温度时,冲出来的藕粉就不会变得黏稠,而是水的状态. 因此在冲泡藕粉的...
@孟孟2789：西湖藕莼冲好后为什么放一会就稀了? -
彭哪19711579884…… 藕粉冲调后的吸水膨胀性可达8~9倍,熟浆色泽微红,呈琥珀色,光泽晶莹;冷却后放置数小时,会变成稀浆.其它淀粉不烧难熟,透明度不如藕粉,吸水性及韧性也差,且冷却放置后仍凝结不变.
@孟孟2789：我做出来的藕粉还不错,热的时候好看也好吃,可是一等凉了,就好像剩了一天的稀饭样,都成块状了;没有粘 -
彭哪19711579884…… 那说明你在吃的藕粉 是真藕粉,只有真藕粉,在凉了的时候是这个样子的.
@孟孟2789：如何用学校开水重开藕粉? -
彭哪19711579884…… 有好几个可能: 1.藕粉过期. 2.用温水冲开是对的,但后来用的开水不够开,饮水机里的水烧开也只有80多摄氏度,保温瓶里的水,放久了也会凉. 3.第一次用的温水温度太高,使藕粉变成小球状,外表是透明的一层,里面是未熟的粉,后来的水难以进入,使一碗藕粉成为一碗“小汤圆”. 解决办法:将上述错误一一改正后,先用温水调,再把藕粉液倒入一个小锅里,加热,并用勺搅拌,当藕粉干稀适宜,并且呈透明胶状时,就好了.
@孟孟2789：为什麽冲好的藕粉很稠,但是一加蜂蜜就又变稀了? -
彭哪19711579884…… 蜂蜜是一种助溶剂.可以让溶液的溶解度增高,所以当藕粉已经调好后, 再加入蜂蜜,藕粉的溶解度增高后,就变稀了.加蜂蜜提高溶液溶解度的方法在做口服液的时候应用很广.因为很多药物成分放置时间一久,有效成分就会析出,而加入了蜂蜜之后就很容易解决这个问题了.
@孟孟2789：藕粉为什么一遇开水就从颗粒状变成糊状了? -
彭哪19711579884…… 先用比藕粉多一点的温水把藕粉冲开,再用开水冲藕粉,这样冲好的藕粉才会是透亮的,而且不结块. 如果直接用开水冲藕粉,藕粉没有被水充分溶解遇到高温的水就会结块. 水冲过的藕粉透明的是水的温度合适`冲熟了,如果是白色的,就是水文不够热生了.
@孟孟2789：藕粉泡稀了是什么原因 -
彭哪19711579884…… 不是滚烫的水冲出来的~应该先加一点温水搅拌后加入滚烫的开水边冲边搅拌~
@孟孟2789：藕粉为什么会冲成牛奶似的,怎么才能冲成糊状,我试了2次,还是不行
彭哪19711579884…… 1、先把你要冲的藕粉适量放好,在不搅拌的情况下,加入少量冷水,以刚好与藕粉持平的位置(如果是包装好的带糖的,则到第二步,如果没有糖,则此时加入适量糖份,再到第二步);2、用筷子将藕粉搅拌均匀,因为放入了适量冷水,所以要把藕粉全部搅匀,不能有没搅拌均匀的部分,也不能产生气泡和颗粒;3、使用刚刚烧开的开水(记得尽量用刚刚烧开的开水),一手缓慢匀速往冷水搅拌的藕粉糊糊里面倒开水,一手拿筷子不停的和着刚倒入的开水不断搅拌,慢慢的藕粉就成了黏糊状;4、根据你个人的喜好,在搅拌到你喜欢的黏糊状稀释程度时,便停止倒入开水,此时可再继续用筷子搅拌,知道全部藕粉均匀变色,没有气泡.5、恭喜你可以等温度低下来后开始食用了.
@孟孟2789：为什么藕粉冲出来不是糊状? -
彭哪19711579884…… 水温不对 步骤1、准备好一个碗,一个调羹,一包藕粉(如果是散装的,大概舀2~3勺) 2、将藕粉导入碗中 3、加入少量凉开水,搅拌均匀,将藕粉颗粒完全融化(矿泉水、饮用水都可以,只要不是太烫,这步很关键,千万别直接用开水冲,用开水冲的后果就是形成颗粒状藕粉) 4、准备开水 5、倒入滚烫的开水,边倒边均匀搅拌,直到藕粉成型,不要倒太多开水,一个碗的3分之2左右. 其实很简单,只要注意藕粉颗粒完全融化,以免开水直接调藕粉颗粒,一般都能冲好.
@孟孟2789：藕粉泡成水了怎么办 -
彭哪19711579884…… 放在微波炉里转转热,溜溜匀;或者放在火上煮煮热,溜溜匀;都可以的啦,加热调匀它就会稠起来啦.
