刀削面的刀子图片
@武朱1170：刀削面是怎么做的 -
慎性18519963954…… 刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外.刀削面全凭刀削,因此得名.用刀削出的面叶,中厚边薄.棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎.它同北京的打卤面、山东的伊府面、...
@武朱1170：刀削面的刀是什么样的?那里有卖的? -
慎性18519963954…… 刀削面是白色的,是用一团和好的面用一种铁片削成一小块一小块的面皮,大概就5、6厘米的样子,厚度大概1、2公分,吃起来有点像年糕.兰州拉面馆肯定有卖,而且正宗!
@武朱1170：地摊上买把5元削面刀,再告诉你几个技巧,削 -
慎性18519963954…… 提起刀削面,大家第一个会想到山西.对了,刀削面绝对是山西最响亮的一张名片,和山西的老陈醋同样出名.“世界面食看中国,中国面食看山西”,山西是中国的面食王国,面食花样品种多达上百种,但那一个都没有刀削面有名.在“中国...
@武朱1170：削面刀的做法 -
慎性18519963954…… 刀削而对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条.刀削面之妙妙在刀功.刀,一般...
@武朱1170：刀削面的刀是什么样的 -
慎性18519963954…… 就像V型的铁锹!
@武朱1170：山西刀削面的刀
慎性18519963954…… 本人是大同削面师,我们的刀都是自己做的,不锈纲勾刀,啥样子啥样也有,有的是斧头刀,和勾刀,半勾半片的刀,
@武朱1170：刀削面的刀怎么拿顺手 -
慎性18519963954…… 硬质面,水少面多,容易削,可以放鸡蛋,这样面会变硬又有营养,比较合适. 刀削面的刀要小心多练才能拿顺手
@武朱1170：哪里卖刀削面的刀 -
慎性18519963954…… 不知道您是否在北京?在北京你可以到锦绣大地地下一层,舒氏金鼎厨具公司有卖的.不贵,普通的只有20几块钱.如果在外地,就不太好说了.刀的名字就叫“山西削面刀”.
@武朱1170：刀削面的作法 -
慎性18519963954…… 想自己做刀削面,首先要准备好面粉,温水,刀还有面盆.首先我们需要把面粉倒入面盆中,然后往里加水,不要加太多,然后把面粉用手搅拌成面块,就像蒸馒头和面一样,但是刀削面的面要比蒸馒头的面硬,把面和好后,在盆里放一会,十分钟左右即可 和面的同时要记得把锅里烧上水哦,基本上面和好了,水也就烧开了,这时候我们需要做的就是——左手拿面,右手拿刀慢慢的将面削成长条状,同时我们还需要用勺子或者别的东西,搅拌一下锅里,以免都黏到一块,注意削面的时候不要把面拿得太高,容易烫手.然后煮开捞出锅加上菜就可以吃了.
@武朱1170：刀削面的制法 -
慎性18519963954…… 刀削面对和面的技术要求较严, 各式刀削面(1)(21张) 水、面的比例,要求准确, 一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条,在...
慎性18519963954…… 刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外.刀削面全凭刀削,因此得名.用刀削出的面叶,中厚边薄.棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎.它同北京的打卤面、山东的伊府面、...
@武朱1170：刀削面的刀是什么样的?那里有卖的? -
慎性18519963954…… 刀削面是白色的,是用一团和好的面用一种铁片削成一小块一小块的面皮,大概就5、6厘米的样子,厚度大概1、2公分,吃起来有点像年糕.兰州拉面馆肯定有卖,而且正宗!
@武朱1170：地摊上买把5元削面刀,再告诉你几个技巧,削 -
慎性18519963954…… 提起刀削面,大家第一个会想到山西.对了,刀削面绝对是山西最响亮的一张名片,和山西的老陈醋同样出名.“世界面食看中国,中国面食看山西”,山西是中国的面食王国,面食花样品种多达上百种,但那一个都没有刀削面有名.在“中国...
@武朱1170：削面刀的做法 -
慎性18519963954…… 刀削而对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条.刀削面之妙妙在刀功.刀,一般...
@武朱1170：刀削面的刀是什么样的 -
慎性18519963954…… 就像V型的铁锹!
@武朱1170：山西刀削面的刀
慎性18519963954…… 本人是大同削面师,我们的刀都是自己做的,不锈纲勾刀,啥样子啥样也有,有的是斧头刀,和勾刀,半勾半片的刀,
@武朱1170：刀削面的刀怎么拿顺手 -
慎性18519963954…… 硬质面,水少面多,容易削,可以放鸡蛋,这样面会变硬又有营养,比较合适. 刀削面的刀要小心多练才能拿顺手
@武朱1170：哪里卖刀削面的刀 -
慎性18519963954…… 不知道您是否在北京?在北京你可以到锦绣大地地下一层,舒氏金鼎厨具公司有卖的.不贵,普通的只有20几块钱.如果在外地,就不太好说了.刀的名字就叫“山西削面刀”.
@武朱1170：刀削面的作法 -
慎性18519963954…… 想自己做刀削面,首先要准备好面粉,温水,刀还有面盆.首先我们需要把面粉倒入面盆中,然后往里加水,不要加太多,然后把面粉用手搅拌成面块,就像蒸馒头和面一样,但是刀削面的面要比蒸馒头的面硬,把面和好后,在盆里放一会,十分钟左右即可 和面的同时要记得把锅里烧上水哦,基本上面和好了,水也就烧开了,这时候我们需要做的就是——左手拿面,右手拿刀慢慢的将面削成长条状,同时我们还需要用勺子或者别的东西,搅拌一下锅里,以免都黏到一块,注意削面的时候不要把面拿得太高,容易烫手.然后煮开捞出锅加上菜就可以吃了.
@武朱1170：刀削面的制法 -
慎性18519963954…… 刀削面对和面的技术要求较严, 各式刀削面(1)(21张) 水、面的比例,要求准确, 一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条,在...
