制作流麻教程
@闾毕6191：请教做麻花的制作流程 -
年全17741475329…… 1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀,加入面粉,揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯. 2.面团搓成长条,揪成面剂,搓成长条,刷油略饧片刻,再搓成长条饧30分钟左右,把长条搓成长绳状,搓上筋后对折成三股即成麻花. 3.锅中倒入油,烧至三成热时,下麻花生坯,用温油慢慢炸至金黄酥脆即可.脆麻花的制作要领:1.制作麻花的原料对比要适当,且与面粉调和后,一定要饧片刻; 2.炸制油温不宜过高,宽油为佳.
@闾毕6191：麻花的制作方法 -
年全17741475329…… 麻花的用料: 面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克. 因手机或的原因,造成字数限制 无法全部上传
@闾毕6191：求助 个性流苏的制作方法 -
年全17741475329…… http://bbs.zhongguojie.org/viewthread.php?tid=1132&highlight=%C1%F7%CB%D5
@闾毕6191：炸麻花的制作方法 -
年全17741475329…… 怎样做麻花: 面 粉 1kg 水 350g Baking powder 20g 糖 稀 100g 植物油 50cc 砂 糖 160g 明 矾 3g 小苏打 5g 制作方法: 1.除面粉外全都放入水中,使之化开,小苏打与发孝粉最后放入(也可放入面粉拌均).糖稀不好化可把容器放在温水里. ...
@闾毕6191：麻糖的制作方法 -
年全17741475329…… 主料 核桃仁50g,瓜子仁50g,黑芝麻30g,花生仁50g,水适量,白砂糖适量. 方法/步骤 1、准备好核桃仁, 瓜子仁, 黑芝麻, 花生仁 ,用擀面杖擀碎,擀成小颗粒. 2、姜一块,准备切片. 3、先把姜片煮成水,一会用. 4、在锅里放进姜水和糖,不停搅拌直到起了白色的泡,还要继续搅拌,搅拌致小泡变色. 5、把坚果碎放到糖水里面翻炒,看到坚果粒上裹满了糖,可以拔丝了,就迅速倒在锡箔纸上面. 6、再在糖上覆盖上一张锡箔纸,把它擀成薄片. 7、揭开锡箔纸 ,用刀切成长条 ,要趁糖不烫手且不变硬时候切. 8、切好了,放在盘中就可以吃了.
@闾毕6191：瓷器口麻花的制作图解 -
年全17741475329…… 1、麻花胚2、把胚搓成长条3、对折,继续搓4、打三折,一拧即可5、下锅炸6、成品
@闾毕6191：麻辣的“麻”是怎么做出来的 -
年全17741475329…… 麻辣烫底料的作法:1、原料:干辣椒200克,川椒120克,葱一把切段,大蒜头3个(整的蒜头,不是蒜瓣),盐25克,味精少许,芝麻酱(或花生酱)三调羹;2、制作方法:(1)炸辣椒油:将干辣椒放入七分热的油锅中,控制中小火,炸至辣椒开始变深棕色捞出辣椒倒进碗里晾凉,让辣椒发脆.(2)将川椒麻和葱段一同放入热油锅中炸,闻到花椒香味出来即关火,花椒不要炸的太焦,捞出后同样放凉;(3)将炸好的花椒和辣椒一起放进钵中捣碎直至出油,倒进碗里;剥蒜瓣,加5克盐进去一起捣碎成蒜泥;(4)芝麻酱里放盐20克,味精,加凉白开调成糊.(5)将芝麻酱、蒜泥一起拌起来成酱,吃的时候,蘸酱和椒油.
@闾毕6191：麻饼怎么做 麻饼的制作方法 -
年全17741475329…… 主料: 皮料:面粉11.75公斤 麻油2.65公斤 饴糖5.9公斤 纯碱65克 撒粉1.25公斤 面麻2.5公斤. 心料:食盐0.25公斤 花椒面0.1公斤 瓜糖4.75公斤 川白糖9.5公斤 桔饼1公斤 麻油2.5公斤 饴糖3.5公斤 熟粉 7公 斤 蜜樱桃0.5公斤 蜜玫瑰0.5公斤 核桃...
@闾毕6191：麻烫制作方法!!!急急急 -
年全17741475329…… 你是吃什么用先?一般用花椒,,少量干辣椒.小香葱,芹菜,胡萝卜,香菜,生抽,适量的盐和糖 一起熬,一般普通的都是这么调制的..
年全17741475329…… 1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀,加入面粉,揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯. 2.面团搓成长条,揪成面剂,搓成长条,刷油略饧片刻,再搓成长条饧30分钟左右,把长条搓成长绳状,搓上筋后对折成三股即成麻花. 3.锅中倒入油,烧至三成热时,下麻花生坯,用温油慢慢炸至金黄酥脆即可.脆麻花的制作要领:1.制作麻花的原料对比要适当,且与面粉调和后,一定要饧片刻; 2.炸制油温不宜过高,宽油为佳.
@闾毕6191：麻花的制作方法 -
年全17741475329…… 麻花的用料: 面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克. 因手机或的原因,造成字数限制 无法全部上传
@闾毕6191：求助 个性流苏的制作方法 -
年全17741475329…… http://bbs.zhongguojie.org/viewthread.php?tid=1132&highlight=%C1%F7%CB%D5
@闾毕6191：炸麻花的制作方法 -
年全17741475329…… 怎样做麻花: 面 粉 1kg 水 350g Baking powder 20g 糖 稀 100g 植物油 50cc 砂 糖 160g 明 矾 3g 小苏打 5g 制作方法: 1.除面粉外全都放入水中,使之化开,小苏打与发孝粉最后放入(也可放入面粉拌均).糖稀不好化可把容器放在温水里. ...
@闾毕6191：麻糖的制作方法 -
年全17741475329…… 主料 核桃仁50g,瓜子仁50g,黑芝麻30g,花生仁50g,水适量,白砂糖适量. 方法/步骤 1、准备好核桃仁, 瓜子仁, 黑芝麻, 花生仁 ,用擀面杖擀碎,擀成小颗粒. 2、姜一块,准备切片. 3、先把姜片煮成水,一会用. 4、在锅里放进姜水和糖,不停搅拌直到起了白色的泡,还要继续搅拌,搅拌致小泡变色. 5、把坚果碎放到糖水里面翻炒,看到坚果粒上裹满了糖,可以拔丝了,就迅速倒在锡箔纸上面. 6、再在糖上覆盖上一张锡箔纸,把它擀成薄片. 7、揭开锡箔纸 ,用刀切成长条 ,要趁糖不烫手且不变硬时候切. 8、切好了,放在盘中就可以吃了.
@闾毕6191：瓷器口麻花的制作图解 -
年全17741475329…… 1、麻花胚2、把胚搓成长条3、对折,继续搓4、打三折,一拧即可5、下锅炸6、成品
@闾毕6191：麻辣的“麻”是怎么做出来的 -
年全17741475329…… 麻辣烫底料的作法:1、原料:干辣椒200克,川椒120克,葱一把切段,大蒜头3个(整的蒜头,不是蒜瓣),盐25克,味精少许,芝麻酱(或花生酱)三调羹;2、制作方法:(1)炸辣椒油:将干辣椒放入七分热的油锅中,控制中小火,炸至辣椒开始变深棕色捞出辣椒倒进碗里晾凉,让辣椒发脆.(2)将川椒麻和葱段一同放入热油锅中炸,闻到花椒香味出来即关火,花椒不要炸的太焦,捞出后同样放凉;(3)将炸好的花椒和辣椒一起放进钵中捣碎直至出油,倒进碗里;剥蒜瓣,加5克盐进去一起捣碎成蒜泥;(4)芝麻酱里放盐20克,味精,加凉白开调成糊.(5)将芝麻酱、蒜泥一起拌起来成酱,吃的时候,蘸酱和椒油.
@闾毕6191：麻饼怎么做 麻饼的制作方法 -
年全17741475329…… 主料: 皮料:面粉11.75公斤 麻油2.65公斤 饴糖5.9公斤 纯碱65克 撒粉1.25公斤 面麻2.5公斤. 心料:食盐0.25公斤 花椒面0.1公斤 瓜糖4.75公斤 川白糖9.5公斤 桔饼1公斤 麻油2.5公斤 饴糖3.5公斤 熟粉 7公 斤 蜜樱桃0.5公斤 蜜玫瑰0.5公斤 核桃...
@闾毕6191：麻烫制作方法!!!急急急 -
年全17741475329…… 你是吃什么用先?一般用花椒,,少量干辣椒.小香葱,芹菜,胡萝卜,香菜,生抽,适量的盐和糖 一起熬,一般普通的都是这么调制的..
