流麻制作全过程
@贾凯6193：老式麻花制作过程配方 -
籍耿17713872277…… 10斤面,3两矾,4两碱,5两白糖.6枚鸡蛋.6两底油【豆油】,1斤老面.5斤水. 制作方法、将矾,碱,老面用水溶化,加入白糖,鸡蛋,底油搅匀,加入面粉.将面和成光滑的面团.醒60分钟左右,可以做麻花了.将面揪成70克,反向搓成长条,两股搓在一起,在3分之1处折回搓成麻花.在醒一会就可以炸了.油温8成热,炸金黄色出锅.
@贾凯6193：麻纤维是怎样做出来的??????????????????
籍耿17713872277…… 获取亚麻纤维的第一个工序是除籽,接着就是沤麻,即将其他物质同纤维分离.沤麻... 通过细菌的作用使亚麻表皮溶解,但这个过程与露水沤麻比起来成本较高. 亚麻纤维...
@贾凯6193：天津大麻花 是怎么做的.? -
籍耿17713872277…… 天津麻花 1.材料: 面粉2杯 糖粉2/3杯 盐1/4小匙 小苏打1/3小匙 蛋1个 水2大匙 做法: 将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛 再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟 将面团杆成长方形(约24公分长,15公分宽,0.5公分厚)面...
@贾凯6193：大麻纤维的加工过程 -
籍耿17713872277…… 因为大麻有纤维较短、批次间差异大、湿度对强力影响较大的特点,所以在纺纱过程中应注意以下几点:关注原料变化情况,为了保证和提高纱的强力指标,原棉最好采用长绒棉或高品质细绒棉129,并由棉检部门对大麻进行逐批测试,根据测试纤维指标来调整纺纱工艺.其他工艺相同,采用长绒棉后,强力增加明显,条干同时得到改善.对麻进行预处理,尤其加大相对湿度,保证纺纱过程中处于放湿状态.对此生产线进行局部加湿,保障麻处于高强状态.适当增强梳棉、精梳工序的梳理能力,多除杂,梳棉落率在3%,精梳落率在25%左右.适当增加粗纱捻度,防止细纱生产过程中断粗纱或产生粗细节,造成条干不良,从而影响强力.适当调整部分工艺参数,改善成纱条干和毛羽,从而改善纱线光泽、强力.
@贾凯6193：山西麻花的制作过程 300字 -
籍耿17713872277…… 麻花是中国的一种特色健康食品,目前商业制作主要在湖北省崇阳县与天津,湖北崇阳以小麻花出名,而天津以生产大麻花出名.历史上作为宫廷食品之一的麻花主要有山西运城的稷山麻花,天津桂发祥麻花(十八街麻花),和江苏盐城伍佑麻...
@贾凯6193：麻花的制作流程 -
籍耿17713872277…… 天津大麻花的做法 面粉25公斤植物油12.25公斤白砂糖6.75公斤姜片250克碱面175克青丝、红 丝各110克桂花275克芝麻仁750克糖精5克水7.5升 制作方法1.在炸制麻花的前 一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为...
@贾凯6193：请教做麻花的制作流程 -
籍耿17713872277…… 1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀,加入面粉,揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯. 2.面团搓成长条,揪成面剂,搓成长条,刷油略饧片刻,再搓成长条饧30分钟左右,把长条搓成长绳状,搓上筋后对折成三股即成麻花. 3.锅中倒入油,烧至三成热时,下麻花生坯,用温油慢慢炸至金黄酥脆即可.脆麻花的制作要领:1.制作麻花的原料对比要适当,且与面粉调和后,一定要饧片刻; 2.炸制油温不宜过高,宽油为佳.
@贾凯6193：寻求麻花的配料和制作过程 -
籍耿17713872277…… 麻花是油炸食品之一,外形呈铰链形,故又称“铰链棒”.有甜、咸两味之分.甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别. 原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105...
@贾凯6193：做麻团的过程 -
籍耿17713872277…… 我也爱吃麻团,下面是具体做法: 一、原料 1、主料:糯米粉、豆沙馅 2、辅料:白糖 3、调料:花生油 二、制法 1、将糯米粉加水、加白糖揉匀,揪成小剂子.把豆沙和糖揉匀,分成一个一个馅料. 2、把一个个剂子在手中搓圆,包入一个豆沙馅料,制成圆球形生麻团. 3、把炒锅置中火上,倒入花生油,烧到六成热,放入生麻团炸至呈金黄色时捞出. 记住要中火,火大很容易炸裂开
@贾凯6193：中国四大菜系的特点? -
籍耿17713872277…… 按省按划分四大菜系有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜.我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整...
籍耿17713872277…… 10斤面,3两矾,4两碱,5两白糖.6枚鸡蛋.6两底油【豆油】,1斤老面.5斤水. 制作方法、将矾,碱,老面用水溶化,加入白糖,鸡蛋,底油搅匀,加入面粉.将面和成光滑的面团.醒60分钟左右,可以做麻花了.将面揪成70克,反向搓成长条,两股搓在一起,在3分之1处折回搓成麻花.在醒一会就可以炸了.油温8成热,炸金黄色出锅.
@贾凯6193：麻纤维是怎样做出来的??????????????????
籍耿17713872277…… 获取亚麻纤维的第一个工序是除籽,接着就是沤麻,即将其他物质同纤维分离.沤麻... 通过细菌的作用使亚麻表皮溶解,但这个过程与露水沤麻比起来成本较高. 亚麻纤维...
@贾凯6193：天津大麻花 是怎么做的.? -
籍耿17713872277…… 天津麻花 1.材料: 面粉2杯 糖粉2/3杯 盐1/4小匙 小苏打1/3小匙 蛋1个 水2大匙 做法: 将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛 再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟 将面团杆成长方形(约24公分长,15公分宽,0.5公分厚)面...
@贾凯6193：大麻纤维的加工过程 -
籍耿17713872277…… 因为大麻有纤维较短、批次间差异大、湿度对强力影响较大的特点,所以在纺纱过程中应注意以下几点:关注原料变化情况,为了保证和提高纱的强力指标,原棉最好采用长绒棉或高品质细绒棉129,并由棉检部门对大麻进行逐批测试,根据测试纤维指标来调整纺纱工艺.其他工艺相同,采用长绒棉后,强力增加明显,条干同时得到改善.对麻进行预处理,尤其加大相对湿度,保证纺纱过程中处于放湿状态.对此生产线进行局部加湿,保障麻处于高强状态.适当增强梳棉、精梳工序的梳理能力,多除杂,梳棉落率在3%,精梳落率在25%左右.适当增加粗纱捻度,防止细纱生产过程中断粗纱或产生粗细节,造成条干不良,从而影响强力.适当调整部分工艺参数,改善成纱条干和毛羽,从而改善纱线光泽、强力.
@贾凯6193：山西麻花的制作过程 300字 -
籍耿17713872277…… 麻花是中国的一种特色健康食品,目前商业制作主要在湖北省崇阳县与天津,湖北崇阳以小麻花出名,而天津以生产大麻花出名.历史上作为宫廷食品之一的麻花主要有山西运城的稷山麻花,天津桂发祥麻花(十八街麻花),和江苏盐城伍佑麻...
@贾凯6193：麻花的制作流程 -
籍耿17713872277…… 天津大麻花的做法 面粉25公斤植物油12.25公斤白砂糖6.75公斤姜片250克碱面175克青丝、红 丝各110克桂花275克芝麻仁750克糖精5克水7.5升 制作方法1.在炸制麻花的前 一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为...
@贾凯6193：请教做麻花的制作流程 -
籍耿17713872277…… 1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀,加入面粉,揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯. 2.面团搓成长条,揪成面剂,搓成长条,刷油略饧片刻,再搓成长条饧30分钟左右,把长条搓成长绳状,搓上筋后对折成三股即成麻花. 3.锅中倒入油,烧至三成热时,下麻花生坯,用温油慢慢炸至金黄酥脆即可.脆麻花的制作要领:1.制作麻花的原料对比要适当,且与面粉调和后,一定要饧片刻; 2.炸制油温不宜过高,宽油为佳.
@贾凯6193：寻求麻花的配料和制作过程 -
籍耿17713872277…… 麻花是油炸食品之一,外形呈铰链形,故又称“铰链棒”.有甜、咸两味之分.甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别. 原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105...
@贾凯6193：做麻团的过程 -
籍耿17713872277…… 我也爱吃麻团,下面是具体做法: 一、原料 1、主料:糯米粉、豆沙馅 2、辅料:白糖 3、调料:花生油 二、制法 1、将糯米粉加水、加白糖揉匀,揪成小剂子.把豆沙和糖揉匀,分成一个一个馅料. 2、把一个个剂子在手中搓圆,包入一个豆沙馅料,制成圆球形生麻团. 3、把炒锅置中火上,倒入花生油,烧到六成热,放入生麻团炸至呈金黄色时捞出. 记住要中火,火大很容易炸裂开
@贾凯6193：中国四大菜系的特点? -
籍耿17713872277…… 按省按划分四大菜系有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜.我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整...
