剩菜能用保鲜膜裹住冷藏吗
@滕法5909：剩菜包着保鲜膜放进冰箱里行不行? -
芮贪13635537661…… 可以的,但是剩菜通常是不主张放冰箱的!但是如果真要放冰箱下顿再吃的话,最好这样: 冷藏室(保鲜)的温度在4度左右,最好放保鲜膜!
@滕法5909：剩菜放冰箱需要用保鲜膜吗
芮贪13635537661…… 剩菜放冰箱需要用保鲜膜.剩菜一般是之炒熟后的菜品,这种生菜有特殊的味道,如果直接放入冰箱中,就会导致冰箱出现异味,而且冰箱中的其他味道也会附着在剩菜上,导致剩菜变味.如果菜肴已经在外面放了两三个小时,用筷子踊跃翻动过了,保质期就会缩短.这时候要注意,把它铺平一点,放在冰箱下层的最里面,让它尽快地冷却到冷藏室的温度.这样能有效地提升剩菜的保质时间,防止其发生变质.
@滕法5909：剩菜放冰箱要保鲜膜吗 -
芮贪13635537661…… 必须用保鲜膜把装剩菜的碗口封住,或者放有密封盖的容器里.
@滕法5909：剩余的饭菜放入冰箱前要用保鲜膜包住,为什么? -
芮贪13635537661…… 用保鲜膜包住冰箱里的剩菜剩饭,是为了防止饭菜之间的串味,不串味、就能保持原来的鲜味了.用保鲜膜包住冰箱里的新鲜菜蔬,是为了防止水分的蒸发,防止菜蔬因水分减少而变老了. 在没有冰箱的情况下,新鲜蔬菜和没有吃完的饭菜,自然放在通风阴凉的地方比较好,不能用保鲜膜包起来.即使饭菜凉透了也不要包.因为在自然阴凉状态下,空气流通,温度不会上升,保存的时间就能长一点;如果用保鲜膜包起来,尽管在通风阴凉处,但是饭菜被保鲜膜隔着,接触不到流动的空气,容易发热.新鲜蔬菜由于水分蒸发不了,更容易发热、腐烂,保存的时间相对要短一点.
@滕法5909：剩饭菜放冰箱里用保鲜膜真的好吗?没有危害?
芮贪13635537661…… 其实没多大危害的,毕竟你的剩菜不可能放上三两天的,也就一两顿而言,对吧? 最好建议使用有盖的玻璃碗,现在这种很方便,也很环保.我家就用的这种,试试吧.
@滕法5909：放入冰箱的剩菜是不是一定要用保鲜膜套上? -
芮贪13635537661…… 最好是套上保鲜膜, 1、防止(生)蔬菜中的水分蒸发,避免干瘪. 2、避免不同种类的物品窜味. 3、做到生熟分开,防止较叉感染.
@滕法5909：烧好的菜蒙上保鲜膜放冰箱里冷藏一周可以吃吗? -
芮贪13635537661…… 剩菜的存放时间以不隔餐为宜,剩菜最好能在5~6个小时内吃掉它.因为在一般情况下,通过100℃的高温加热,几分钟内是可以杀灭某些细菌、病毒和寄生虫的.但如果食物存放的时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素.对这些毒素,加热就无能为力了. 蔬菜在烹调的高温之下,蔬菜中的酶已经被灭活了,但是蔬菜冷却之后,却会接触空气中的微生物.其中许多微生物都有“硝酸还原酶”,也能够把硝酸盐变成亚硝酸盐. 如果蔬菜经过食用,筷子翻动增加了微生物的“接触面”,而口中的唾液也是含有细菌和酶类的.因此,经过翻动的剩菜比没有经过翻动的菜会更快地产生亚硝酸盐.
@滕法5909：剩菜用保鲜膜保起来不放冰箱里会坏掉吗? -
芮贪13635537661…… 剩菜通常是不主张放冰箱的!但是如果真要放冰箱下顿再吃的话,最好这样: 冷藏室(保鲜)的温度在4度左右,最好放保鲜膜!取出来后,还要再回锅加热,如果是肉食的话最好加点醋! 但是,如果在冰箱放置时间太长的话,最好不要再吃了!
@滕法5909：保鲜膜包菜放冰箱里会有细菌吗? -
芮贪13635537661…… 细菌是无处不在的,你不管怎么处理菜上都会有细菌,用保鲜膜包上后菜在冰箱里也会滋生细菌,只不过比暴露在室内空气里滋生的缓慢一些.好在绝大多数细菌对人体是无害的,而大部分有害细菌经过烹制又被杀死,剩下的一部分被人体免疫系统消灭掉.
芮贪13635537661…… 可以的,但是剩菜通常是不主张放冰箱的!但是如果真要放冰箱下顿再吃的话,最好这样: 冷藏室(保鲜)的温度在4度左右,最好放保鲜膜!
@滕法5909：剩菜放冰箱需要用保鲜膜吗
芮贪13635537661…… 剩菜放冰箱需要用保鲜膜.剩菜一般是之炒熟后的菜品,这种生菜有特殊的味道,如果直接放入冰箱中,就会导致冰箱出现异味,而且冰箱中的其他味道也会附着在剩菜上,导致剩菜变味.如果菜肴已经在外面放了两三个小时,用筷子踊跃翻动过了,保质期就会缩短.这时候要注意,把它铺平一点,放在冰箱下层的最里面,让它尽快地冷却到冷藏室的温度.这样能有效地提升剩菜的保质时间,防止其发生变质.
@滕法5909：剩菜放冰箱要保鲜膜吗 -
芮贪13635537661…… 必须用保鲜膜把装剩菜的碗口封住,或者放有密封盖的容器里.
@滕法5909：剩余的饭菜放入冰箱前要用保鲜膜包住,为什么? -
芮贪13635537661…… 用保鲜膜包住冰箱里的剩菜剩饭,是为了防止饭菜之间的串味,不串味、就能保持原来的鲜味了.用保鲜膜包住冰箱里的新鲜菜蔬,是为了防止水分的蒸发,防止菜蔬因水分减少而变老了. 在没有冰箱的情况下,新鲜蔬菜和没有吃完的饭菜,自然放在通风阴凉的地方比较好,不能用保鲜膜包起来.即使饭菜凉透了也不要包.因为在自然阴凉状态下,空气流通,温度不会上升,保存的时间就能长一点;如果用保鲜膜包起来,尽管在通风阴凉处,但是饭菜被保鲜膜隔着,接触不到流动的空气,容易发热.新鲜蔬菜由于水分蒸发不了,更容易发热、腐烂,保存的时间相对要短一点.
@滕法5909：剩饭菜放冰箱里用保鲜膜真的好吗?没有危害?
芮贪13635537661…… 其实没多大危害的,毕竟你的剩菜不可能放上三两天的,也就一两顿而言,对吧? 最好建议使用有盖的玻璃碗,现在这种很方便,也很环保.我家就用的这种,试试吧.
@滕法5909：放入冰箱的剩菜是不是一定要用保鲜膜套上? -
芮贪13635537661…… 最好是套上保鲜膜, 1、防止(生)蔬菜中的水分蒸发,避免干瘪. 2、避免不同种类的物品窜味. 3、做到生熟分开,防止较叉感染.
@滕法5909：烧好的菜蒙上保鲜膜放冰箱里冷藏一周可以吃吗? -
芮贪13635537661…… 剩菜的存放时间以不隔餐为宜,剩菜最好能在5~6个小时内吃掉它.因为在一般情况下,通过100℃的高温加热,几分钟内是可以杀灭某些细菌、病毒和寄生虫的.但如果食物存放的时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素.对这些毒素,加热就无能为力了. 蔬菜在烹调的高温之下,蔬菜中的酶已经被灭活了,但是蔬菜冷却之后,却会接触空气中的微生物.其中许多微生物都有“硝酸还原酶”,也能够把硝酸盐变成亚硝酸盐. 如果蔬菜经过食用,筷子翻动增加了微生物的“接触面”,而口中的唾液也是含有细菌和酶类的.因此,经过翻动的剩菜比没有经过翻动的菜会更快地产生亚硝酸盐.
@滕法5909：剩菜用保鲜膜保起来不放冰箱里会坏掉吗? -
芮贪13635537661…… 剩菜通常是不主张放冰箱的!但是如果真要放冰箱下顿再吃的话,最好这样: 冷藏室(保鲜)的温度在4度左右,最好放保鲜膜!取出来后,还要再回锅加热,如果是肉食的话最好加点醋! 但是,如果在冰箱放置时间太长的话,最好不要再吃了!
@滕法5909：保鲜膜包菜放冰箱里会有细菌吗? -
芮贪13635537661…… 细菌是无处不在的,你不管怎么处理菜上都会有细菌,用保鲜膜包上后菜在冰箱里也会滋生细菌,只不过比暴露在室内空气里滋生的缓慢一些.好在绝大多数细菌对人体是无害的,而大部分有害细菌经过烹制又被杀死,剩下的一部分被人体免疫系统消灭掉.
