十二种泡鸡爪教程
@武所5871：怎样泡鸡爪
霍矩18275468607…… 1、原料:买瓶装腌制好朝天椒、凤爪、味精、糖,白醋、盐. 把买来的凤爪洗干净,用水煮大约15分钟,在煮的时候放入适量盐.待煮熟捞出用凉水浸一下.找个小坛或者够大玻璃瓶,放凤爪,把朝天椒连汁水一起倒进去,加水(别太多,所有...
@武所5871：如何泡制鸡爪? -
霍矩18275468607…… 用料:鸡爪 调料:小米椒(野山椒也可以随你喜好)、八角、香叶、糖、花椒、白醋、姜片、盐、蒜末 、洋葱、鲜红辣椒、鸡精 做法: 1、先用开开水将八角、香叶、蒜、生姜、红辣椒(切片要是觉得不够辣你可以加点辣椒片)、洋葱、花椒...
@武所5871：泡鸡爪怎么做?详细的制作方法和配方? -
霍矩18275468607…… 步骤如下: 1:选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪,不要变色的,还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西. 2:将鸡爪从中间剁成两半. 3:煮汤 将葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定),然后到入搪...
@武所5871：怎么样泡鸡爪
霍矩18275468607…… 怎样泡鸡爪,先加工泡汁,一般有醋泡和五香泡两种,醋泡,水中加入香料及自己喜欢的调料熬取汁,冷后加入适量的香醋即成泡汁,鸡爪煮开约5分钟再焖一会,捞出凉透入泡汁,泡上一天后即成,如果是泡五香的,只要改变泡汁,不用醋改用生抽就行,再加上适量的白糖提鲜就行.
@武所5871：泡凤爪怎么做
霍矩18275468607…… 泡椒凤爪的做法 调料:凤爪1公斤(3人份量),泡菜盐(淮盐),野山椒一瓶,花椒若干,生姜,料酒,白醋,白糖,味精 1、将指甲剪掉.切成两半(两个指母一半) 2、起一锅清水(我用的矿泉水,用冷开水也可),,放泡菜盐,然后放入...
@武所5871：泡鸡爪怎么做 -
霍矩18275468607…… 食材 主料鸡爪300g 辅料泡椒100g花椒10g盐2小勺八角10粒姜片5片苹果醋100g 步骤 1.鸡爪洗净在中间剁成两块. 2.锅内烧一锅水,加入鸡爪,一勺盐,花椒,八角,煮10分钟,筷子能穿透就好了. 3.把煮熟的鸡爪捞出,清洗干净,放水龙头下去开流水冲十几钟. 4.盆内倒入适量开水,先放花椒和泡椒泡一会,再倒入泡椒水,姜片,盐,苹果醋混合均匀. 5.把冲淋好的鸡爪放入浸泡,放入冰箱隔夜就可以吃了. 小贴士 鸡爪不用煮太久,用筷子一插可以插透即可,煮的太久软烂没口感了.在冰箱泡制久一点就跟更入味一点.
@武所5871：泡椒鸡爪的制作方法和配料 -
霍矩18275468607…… 食材:鸡爪8个,柠檬半个,泡椒100g,小米椒3个,白砂糖约25g,盐适量,白醋30g,花椒,八角适量,清水适量,料酒适量. 1,首先将鸡爪洗净,浸泡半小时泡出血水. 2,然后锅中添水放鸡爪,花椒,八角,料酒大火煮开,煮10分钟. 3,再用筷子可以插透鸡爪即可出锅,放入冰水中浸泡. 4,接下来柠檬切片,小米椒切粒碗中放少许盐,白砂糖倒入白醋,搅拌至白砂糖融化. 5,然后鸡爪夹入另一个碗中,放小米椒,泡椒,柠檬片,糖醋汁,适量凉白开. 6,最后拌匀,腌制之后就做好了.
@武所5871：泡凤爪的做法
霍矩18275468607…… A 凤爪一斤;B 柠檬半个;C 洋葱半个;D 芹菜三根;E 野山椒两瓶;F 花椒、桂皮、八角、胡椒粉;G 大蒜、老姜(如果是四川的泡姜就更好了). 第一步:把柠檬切片,洋葱切片,芹菜茎用刀拍破, 把芹菜得香味释放出来,老姜、大蒜拍破,放入玻璃罐中; 第二步:把花椒、桂皮、八角洗干净,放入罐中; 第三步:把凤爪洗干净,用水煮得刚刚断生(一定要把握火候,切忌煮太久否则爪子会很“绵”),煮好后捞出,用清水洗去浮末,切成两块到三块,并且晾干; 第四步:将野山椒剪碎,放入罐中,并加入适量凉开水; 第五步:把晾干得凤爪放入罐中,用柠檬等材料覆盖,加入盐巴和味精,并再罐口加水密封,一天至两天后久可以捞出来吃了.
@武所5871：怎样泡凤爪 -
霍矩18275468607…… 泡凤爪[图] ·配 料: 凤爪500克,泡山椒一瓶. ·操 作: 将鸡爪用开水过一下去腥味,然后另放水煮到鸡爪熟透,捞起后剔去大骨,倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒,再加入自家泡菜灌里的泡菜水(如果没有泡菜灌就加纯净水再...
@武所5871：泡鸡爪的做法
霍矩18275468607…… 首先要准备的材料有:一斤鸡脚,一瓶野山椒(一般菜场都有的买的),两个八角,两个山萘,生姜片适量,花椒适量. 1:凉开水适量(能将鸡脚全泡到为佳),放盐三至四勺(也可根据个人可味增减)备用. 2:将鸡脚洗净对半切开. 3:再将鸡...
霍矩18275468607…… 1、原料:买瓶装腌制好朝天椒、凤爪、味精、糖,白醋、盐. 把买来的凤爪洗干净,用水煮大约15分钟,在煮的时候放入适量盐.待煮熟捞出用凉水浸一下.找个小坛或者够大玻璃瓶,放凤爪,把朝天椒连汁水一起倒进去,加水(别太多,所有...
@武所5871：如何泡制鸡爪? -
霍矩18275468607…… 用料:鸡爪 调料:小米椒(野山椒也可以随你喜好)、八角、香叶、糖、花椒、白醋、姜片、盐、蒜末 、洋葱、鲜红辣椒、鸡精 做法: 1、先用开开水将八角、香叶、蒜、生姜、红辣椒(切片要是觉得不够辣你可以加点辣椒片)、洋葱、花椒...
@武所5871：泡鸡爪怎么做?详细的制作方法和配方? -
霍矩18275468607…… 步骤如下: 1:选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪,不要变色的,还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西. 2:将鸡爪从中间剁成两半. 3:煮汤 将葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定),然后到入搪...
@武所5871：怎么样泡鸡爪
霍矩18275468607…… 怎样泡鸡爪,先加工泡汁,一般有醋泡和五香泡两种,醋泡,水中加入香料及自己喜欢的调料熬取汁,冷后加入适量的香醋即成泡汁,鸡爪煮开约5分钟再焖一会,捞出凉透入泡汁,泡上一天后即成,如果是泡五香的,只要改变泡汁,不用醋改用生抽就行,再加上适量的白糖提鲜就行.
@武所5871：泡凤爪怎么做
霍矩18275468607…… 泡椒凤爪的做法 调料:凤爪1公斤(3人份量),泡菜盐(淮盐),野山椒一瓶,花椒若干,生姜,料酒,白醋,白糖,味精 1、将指甲剪掉.切成两半(两个指母一半) 2、起一锅清水(我用的矿泉水,用冷开水也可),,放泡菜盐,然后放入...
@武所5871：泡鸡爪怎么做 -
霍矩18275468607…… 食材 主料鸡爪300g 辅料泡椒100g花椒10g盐2小勺八角10粒姜片5片苹果醋100g 步骤 1.鸡爪洗净在中间剁成两块. 2.锅内烧一锅水,加入鸡爪,一勺盐,花椒,八角,煮10分钟,筷子能穿透就好了. 3.把煮熟的鸡爪捞出,清洗干净,放水龙头下去开流水冲十几钟. 4.盆内倒入适量开水,先放花椒和泡椒泡一会,再倒入泡椒水,姜片,盐,苹果醋混合均匀. 5.把冲淋好的鸡爪放入浸泡,放入冰箱隔夜就可以吃了. 小贴士 鸡爪不用煮太久,用筷子一插可以插透即可,煮的太久软烂没口感了.在冰箱泡制久一点就跟更入味一点.
@武所5871：泡椒鸡爪的制作方法和配料 -
霍矩18275468607…… 食材:鸡爪8个,柠檬半个,泡椒100g,小米椒3个,白砂糖约25g,盐适量,白醋30g,花椒,八角适量,清水适量,料酒适量. 1,首先将鸡爪洗净,浸泡半小时泡出血水. 2,然后锅中添水放鸡爪,花椒,八角,料酒大火煮开,煮10分钟. 3,再用筷子可以插透鸡爪即可出锅,放入冰水中浸泡. 4,接下来柠檬切片,小米椒切粒碗中放少许盐,白砂糖倒入白醋,搅拌至白砂糖融化. 5,然后鸡爪夹入另一个碗中,放小米椒,泡椒,柠檬片,糖醋汁,适量凉白开. 6,最后拌匀,腌制之后就做好了.
@武所5871：泡凤爪的做法
霍矩18275468607…… A 凤爪一斤;B 柠檬半个;C 洋葱半个;D 芹菜三根;E 野山椒两瓶;F 花椒、桂皮、八角、胡椒粉;G 大蒜、老姜(如果是四川的泡姜就更好了). 第一步:把柠檬切片,洋葱切片,芹菜茎用刀拍破, 把芹菜得香味释放出来,老姜、大蒜拍破,放入玻璃罐中; 第二步:把花椒、桂皮、八角洗干净,放入罐中; 第三步:把凤爪洗干净,用水煮得刚刚断生(一定要把握火候,切忌煮太久否则爪子会很“绵”),煮好后捞出,用清水洗去浮末,切成两块到三块,并且晾干; 第四步:将野山椒剪碎,放入罐中,并加入适量凉开水; 第五步:把晾干得凤爪放入罐中,用柠檬等材料覆盖,加入盐巴和味精,并再罐口加水密封,一天至两天后久可以捞出来吃了.
@武所5871：怎样泡凤爪 -
霍矩18275468607…… 泡凤爪[图] ·配 料: 凤爪500克,泡山椒一瓶. ·操 作: 将鸡爪用开水过一下去腥味,然后另放水煮到鸡爪熟透,捞起后剔去大骨,倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒,再加入自家泡菜灌里的泡菜水(如果没有泡菜灌就加纯净水再...
@武所5871：泡鸡爪的做法
霍矩18275468607…… 首先要准备的材料有:一斤鸡脚,一瓶野山椒(一般菜场都有的买的),两个八角,两个山萘,生姜片适量,花椒适量. 1:凉开水适量(能将鸡脚全泡到为佳),放盐三至四勺(也可根据个人可味增减)备用. 2:将鸡脚洗净对半切开. 3:再将鸡...
