十斤蒜苔的腌制配方
@钦仲4451：十斤蒜苔怎么腌,放的时间长 -
暴以17597014102…… 原料:5000克蒜薹、3000ml陈醋、3000ml开水、300粒左右花椒、20颗大料、10茶匙小茴香、10段桂皮、1-20片香叶、10茶匙五香粉、油 做法:1. 蒜薹掐掉太老的部分,洗净后切成2cm的小段.2. 锅中烧热油,倒入五香粉和其他调料略微炒香,倒入3000ml的陈醋,醋沸腾后关火,倒入一个干净的容器中.3. 将3000ml开水倒入刚才的醋溶液中,静置,等溶液彻底凉透,倒入切好的蒜薹浸泡,大约2-3天后,直接食用或拌上辣椒油食用皆可.
@钦仲4451：腌制10斤蒜苔,盐和糖的比例 -
暴以17597014102…… 1. 将新鲜蒜台去老的根部及尖部,洗净控干,切成小段,分两次放入缸内腌制.第一次放入时,要一层蒜台一层盐,最下层盐少一些,最上层盐多一些,共用盐300克.每天倒缸2次,并揉搓,使盐粒化开(腌上2天后,如仍不见盐水浮出,可适...
@钦仲4451：如何腌制蒜苔 -
暴以17597014102…… 原料:蒜苔300g 冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙. 步骤: 1.锅内放入1小碗冷清水. 2.倒入1勺山西老陈醋. 3.加入1/2茶匙食盐. 4.接着放入3茶匙白糖. 5.开火熬煮2~3分钟至水开,形成糖醋汁. 6.熬好的糖醋汁倒在干净的小碗中,放在一边冷却至凉. 7.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中. 8.倒入冷却的糖醋汁. 9.盖好密封盖,放入冰箱冷藏保存即可.
@钦仲4451：怎样腌糖蒜苔 -
暴以17597014102…… 用料:主料:蒜苔1把 调料:食盐1/2茶匙、水适量、陈醋1勺、白糖3茶匙 做法:1.蒜苔摘去根部,用淡盐水浸泡10分钟,用清水冲洗干净,控干表面水分;2.控干水分的蒜苔用刀切成寸断;3.锅内放入清水,大火烧开;4.加入少量食盐;5.大火...
@钦仲4451：蒜苔怎么腌制才好吃家常做法 -
暴以17597014102…… 蒜苔是我们日常生活中常见的一种蔬菜,不管是南方人还是北方人,都被蒜苔爽脆的口感和独特的味道而圈粉.春天刚上市的新鲜蒜苔,不管清炒、凉拌、还是包包子,怎么做都好吃.4月正是新蒜苔上市的季节,蒜苔的价格比前段时间也便宜...
@钦仲4451：腌蒜苔怎么腌好吃又脆?
暴以17597014102…… 腌蒜苔好吃又脆的做法:蒜苔洗净沥干水分,切小段,洒盐,拌匀腌制1到2小时;加生抽、香醋、干辣椒、花椒和香叶,小火煮开就关火晾凉做腌汁;挤一下蒜苔的水;...
@钦仲4451：蒜薹如何腌制 -
暴以17597014102…… 蒜薹腌制的四个方法1、咸辣蒜薹.原料:蒜薹5千克,食盐500克,生姜100克,鲜辣椒100克,白酒50克.加工:⑴把蒜薹洗干净,置于开水中焯一下,沥干水分.⑵将生姜洗净、沥干、切片.辣椒洗净、沥干.把生姜片、辣椒、盐放入坛...
@钦仲4451：如何腌蒜薹,蒜苔的腌制方法大全 -
暴以17597014102…… 蒜苔的腌制方法大全1 蒜苔清洗干净.2 把洗好的蒜苔摆好晾干水分.3 把晒好的蒜苔,前面的尖头叶子去掉.4 把蒜苔切成合适的小段.5 放入盐,蒜苔和盐的比例是5:1的样子.6 加入红糖粉.实在没有红糖——白糖将就着放就好了.比例自定.7 辣椒,草果和八角放入粉碎机.8 打碎.9 把打碎的辣椒,草果,八角粉倒入蒜苔里.10 用饭勺搅拌均匀.11 准备一个干净的无油无水的大容器,把和好的蒜薹装进去.12 装好后,倒上一瓶或者两瓶二锅头,为的是加速发酵.13 盖子拧紧,阴凉处背光放置4天就可以吃了.当然放得越久才越香哈!14 色泽诱人吧.
@钦仲4451：蒜苔怎么腌制好吃家常 -
暴以17597014102…… 糖醋腌蒜苔 1、蒜苔用糖醋汁腌制特别好吃,腌制时需要准备山西老陈醋,适量食用盐十克,白糖二十五克.凉白开一小碗,新鲜蒜苔六百克. 2、把准备好的新鲜蒜苔去掉根部,用淡盐水浸泡十分钟,取出以后用清水洗净,再把它切成段状,然后在锅中放清水,加少量食用盐,等食用盐化开以后,关火降温. 3、把切好的蒜苔段放在降温后的盐水中,浸泡四小时,取出去掉水分,再把准备好的凉白开、陈醋以及食用盐和白糖一起放在锅中加热煮开,叫我们以后就是自制的糖醋汁,把处理好的蒜苔直接放到糖醋汁中腌制就可以.
@钦仲4451：腌蒜苔怎么腌 -
暴以17597014102…… 1.蒜薹洗净. 2.控净水,放在阴凉通风晾干水分. 3.煮锅里倒入清水,倒入陈醋. 4.倒入少许酱油. 5.调入白糖. 6.少许精盐. 7.洒入花椒,大火煮开成糖醋汤汁,关火晾凉备用. 8.蒜薹晾干水分后,扎成小把,这样方便放入小得容器. ...
暴以17597014102…… 原料:5000克蒜薹、3000ml陈醋、3000ml开水、300粒左右花椒、20颗大料、10茶匙小茴香、10段桂皮、1-20片香叶、10茶匙五香粉、油 做法:1. 蒜薹掐掉太老的部分,洗净后切成2cm的小段.2. 锅中烧热油,倒入五香粉和其他调料略微炒香,倒入3000ml的陈醋,醋沸腾后关火,倒入一个干净的容器中.3. 将3000ml开水倒入刚才的醋溶液中,静置,等溶液彻底凉透,倒入切好的蒜薹浸泡,大约2-3天后,直接食用或拌上辣椒油食用皆可.
@钦仲4451：腌制10斤蒜苔,盐和糖的比例 -
暴以17597014102…… 1. 将新鲜蒜台去老的根部及尖部,洗净控干,切成小段,分两次放入缸内腌制.第一次放入时,要一层蒜台一层盐,最下层盐少一些,最上层盐多一些,共用盐300克.每天倒缸2次,并揉搓,使盐粒化开(腌上2天后,如仍不见盐水浮出,可适...
@钦仲4451：如何腌制蒜苔 -
暴以17597014102…… 原料:蒜苔300g 冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙. 步骤: 1.锅内放入1小碗冷清水. 2.倒入1勺山西老陈醋. 3.加入1/2茶匙食盐. 4.接着放入3茶匙白糖. 5.开火熬煮2~3分钟至水开,形成糖醋汁. 6.熬好的糖醋汁倒在干净的小碗中,放在一边冷却至凉. 7.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中. 8.倒入冷却的糖醋汁. 9.盖好密封盖,放入冰箱冷藏保存即可.
@钦仲4451：怎样腌糖蒜苔 -
暴以17597014102…… 用料:主料:蒜苔1把 调料:食盐1/2茶匙、水适量、陈醋1勺、白糖3茶匙 做法:1.蒜苔摘去根部,用淡盐水浸泡10分钟,用清水冲洗干净,控干表面水分;2.控干水分的蒜苔用刀切成寸断;3.锅内放入清水,大火烧开;4.加入少量食盐;5.大火...
@钦仲4451：蒜苔怎么腌制才好吃家常做法 -
暴以17597014102…… 蒜苔是我们日常生活中常见的一种蔬菜,不管是南方人还是北方人,都被蒜苔爽脆的口感和独特的味道而圈粉.春天刚上市的新鲜蒜苔,不管清炒、凉拌、还是包包子,怎么做都好吃.4月正是新蒜苔上市的季节,蒜苔的价格比前段时间也便宜...
@钦仲4451：腌蒜苔怎么腌好吃又脆?
暴以17597014102…… 腌蒜苔好吃又脆的做法:蒜苔洗净沥干水分,切小段,洒盐,拌匀腌制1到2小时;加生抽、香醋、干辣椒、花椒和香叶,小火煮开就关火晾凉做腌汁;挤一下蒜苔的水;...
@钦仲4451：蒜薹如何腌制 -
暴以17597014102…… 蒜薹腌制的四个方法1、咸辣蒜薹.原料:蒜薹5千克,食盐500克,生姜100克,鲜辣椒100克,白酒50克.加工:⑴把蒜薹洗干净,置于开水中焯一下,沥干水分.⑵将生姜洗净、沥干、切片.辣椒洗净、沥干.把生姜片、辣椒、盐放入坛...
@钦仲4451：如何腌蒜薹,蒜苔的腌制方法大全 -
暴以17597014102…… 蒜苔的腌制方法大全1 蒜苔清洗干净.2 把洗好的蒜苔摆好晾干水分.3 把晒好的蒜苔,前面的尖头叶子去掉.4 把蒜苔切成合适的小段.5 放入盐,蒜苔和盐的比例是5:1的样子.6 加入红糖粉.实在没有红糖——白糖将就着放就好了.比例自定.7 辣椒,草果和八角放入粉碎机.8 打碎.9 把打碎的辣椒,草果,八角粉倒入蒜苔里.10 用饭勺搅拌均匀.11 准备一个干净的无油无水的大容器,把和好的蒜薹装进去.12 装好后,倒上一瓶或者两瓶二锅头,为的是加速发酵.13 盖子拧紧,阴凉处背光放置4天就可以吃了.当然放得越久才越香哈!14 色泽诱人吧.
@钦仲4451：蒜苔怎么腌制好吃家常 -
暴以17597014102…… 糖醋腌蒜苔 1、蒜苔用糖醋汁腌制特别好吃,腌制时需要准备山西老陈醋,适量食用盐十克,白糖二十五克.凉白开一小碗,新鲜蒜苔六百克. 2、把准备好的新鲜蒜苔去掉根部,用淡盐水浸泡十分钟,取出以后用清水洗净,再把它切成段状,然后在锅中放清水,加少量食用盐,等食用盐化开以后,关火降温. 3、把切好的蒜苔段放在降温后的盐水中,浸泡四小时,取出去掉水分,再把准备好的凉白开、陈醋以及食用盐和白糖一起放在锅中加热煮开,叫我们以后就是自制的糖醋汁,把处理好的蒜苔直接放到糖醋汁中腌制就可以.
@钦仲4451：腌蒜苔怎么腌 -
暴以17597014102…… 1.蒜薹洗净. 2.控净水,放在阴凉通风晾干水分. 3.煮锅里倒入清水,倒入陈醋. 4.倒入少许酱油. 5.调入白糖. 6.少许精盐. 7.洒入花椒,大火煮开成糖醋汤汁,关火晾凉备用. 8.蒜薹晾干水分后,扎成小把,这样方便放入小得容器. ...
